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云朵般的全麦面包的做法食谱

简单易学的云朵般的全麦面包美食做法

  • 云朵般的全麦面包

  • 用料中种原料见下面👇鸡蛋1个（带壳～65g）高筋面粉90克（也可以把这一杯换成全麦，需要多加不少水）全麦粉270克奶粉50克杏仁粉30克（1/4杯，可选，如果要加得配上～30g水）水～210克（根据面粉吸水性调整，面团很软，有点粘手）有机糖15克（也可以用黑糖/白砂糖）酵母7-8克（因为全麦，多放点）主面团原料见下面👇...
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云朵般的肉松面包（普通面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般的肉松面包（普通面粉）做法

  • 云朵般的肉松面包（普通面粉）

  • 疫情期间，做美食是我的最爱❤️用料普通面粉250克酵母3克白砂糖50克食盐3克和面后20分钟后放鸡蛋1个玉米油10克牛奶125克玉米油20克和面后20分钟后放肉松适量沙拉酱适量云朵般的肉松面包（普通面粉）的做法除20克玉米油和3克盐外，其余都都在一起进行和面，二十分钟后加入盐和油。放...
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全麦PP面包/云朵面包/小汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的全麦PP面包/云朵面包/小汉堡做法

  • 全麦PP面包/云朵面包/小汉堡

  • 用料全麦面包粉300g牛奶/水+鸡蛋200g糖+代糖20g盐3g酵母3.5g黄油15g全麦PP面包/云朵面包/小汉堡的做法除黄油外所有材料混合揉面，揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至能拉出厚膜。保鲜膜或湿布，常温/烤箱，发酵至两倍大，粘粉戳洞不回缩。发酵好的面团取出排气;pp面包：平均分成24份，滚...
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云朵般柔软的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的牛奶面包卷做法

  • 云朵般柔软的牛奶面包卷

  • 这款面包加入了汤种，提高了面团的含水量，可以使面包更加柔软，延缓面团的老化速度，使面包的口感如云朵般柔软细腻。糖与黄油的用量都不多，低糖少油更健康。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉250克汤种105克白糖30克酵母3克盐3克蜂蜜（可用炼乳代替）20克冰纯牛奶105克无盐...
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云朵般口感的奶香小包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般口感的奶香小包做法

  • 云朵般口感的奶香小包

  • 用料高筋面粉300克细砂糖30克盐3克鲜酵母12克（或干酵母4克）奶油奶酪50克鸡蛋1个牛奶170克黄油20克云朵般口感的奶香小包的做法除了黄油之外的食材混合，放入厨师机，低速2-3档搅拌半分钟，无干粉后提速到5-6档打面。新手可预留20-30克左右的水量调整，厨师机如果容易粘缸的话也可以...
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南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo做法

  • 南瓜乳酪面包，云朵般柔软，奶酪般香浓，烙印logo

  • 最近爱上南瓜做面包那金灿灿的颜色。方子是图上这样两盘12个的量，想做一盘六个的请减半我这次用的是冷藏中种法，更柔软一些，嫌麻烦的用直接法也一样，材料全加起来就可以了用料金像高粉350（中种）高糖酵母5克（中种）南瓜泥250克（中种）金像高粉150克（主面团）鸡蛋一个（主面团）淡奶油100克（主...
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云朵面包的详细做法大全,简单又营养的云朵面包做法

  • 云朵面包

  • 一次成功，方便好吃用料鸡蛋（只用蛋清）3个玉米淀粉15克柠檬汁（白醋也可以）几滴白糖15克葡萄干或坚果随意云朵面包的做法三个蛋清，和其他用料分次放入，用电动打蛋器，打成这个状态，能立住一根筷子不倒然后放上自己喜欢的坚果或者葡萄干（个人建议把葡萄干或坚果放的深一些，我烤出来的葡...
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「云朵般柔软+无糖无黄油」100%纯全麦紫薯芝士欧包，香软可口，重新认识全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的「云朵般柔软+无糖无黄油」100%纯全麦紫薯芝士欧包，香软可口，重新认识全麦面包做法
云朵般柔软的酸奶白雪面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的酸奶白雪面包做法

  • 云朵般柔软的酸奶白雪面包

  • 其实是为了消耗自制酸奶，所以就没有加鸡蛋，没想到做好四天，面包还是很绵软，真好吃用料自制无糖酸奶240克高筋面粉400克淡奶油70克糖30克盐4克黄油25克酵母5克馅料玫瑰糖180克粘米粉60克或者玫瑰酱80克白豆沙160克云朵般柔软的酸奶白雪面包的做法除酵母和黄油外，其它材料秤重，混...
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云朵般柔软的土豆餐包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的土豆餐包做法

  • 云朵般柔软的土豆餐包

  • 上个月做了全麦燕麦吐司和卡仕达熊掌，冻了一些在冰箱，最近的早餐时不时解冻一只吃吃，还是很有幸福感的。去年在油管看到土豆面包，记下了方子很想尝试，不出所料拖延至今。家里烤箱太小，按照原方的造型做不了几个，索性改成餐包，一只28*28的方盘能做圆圆胖胖16个。这段时间重新开启...
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云朵般轻柔的奶排面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔的奶排面包做法

  • 云朵般轻柔的奶排面包

  • 口感如云朵一般轻柔，奶香味道十足，淡淡的香甜，和咖啡是绝配用料高筋面粉530克酵母7克白砂糖70克蛋白37克牛奶240克炼乳20克奶油60克水60克奶粉10克盐6克黄油40克云朵般轻柔的奶排面包的做法将材料称重准备好，黄油室温软化备用把除黄油外所有材料放入厨师机内，为控制面温，最好用...
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包子有云朵般的口感的做法步骤及图解,美味正宗的包子有云朵般的口感做法

  • 包子有云朵般的口感

  • 包子皮：口感松软茴香牛肉馅：馅料鲜香一起来学吧零失败的包子用料面粉500克酵母5克白糖1大勺10克38°水250ml茴香500克牛肉陷400克13香3－5g葱花4厘米的葱白花椒水:温水100ml泡花椒100ml酱油2大勺耗油2大勺白胡椒3克香油4勺50ml盐3克包子有云朵般的口感的做法之前的忘了照😂1...
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☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司的做法步骤及图解,美味正宗的☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司做法

  • ☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司

  • 好看又好吃，吐司新吃法，吐司的酥脆➕火烧云软绵绵的，很美味，做法超级简单易做用料吐司2片鸡蛋2个糖1勺柠檬或白醋几滴蔓越莓干少许☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司的做法1⃣️鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中加糖和柠檬几滴，用电动打蛋器打发至硬性发泡，拉起有尖角。...
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云朵般的老面（20%）馒头的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般的老面（20%）馒头做法

  • 云朵般的老面（20%）馒头

  • 因为手揉所以份量比较小，需要的话，量可翻倍。用料普通面粉100克糖3克酵母1克水40-45克老面20克云朵般的老面（20%）馒头的做法面粉50克，酵母0.5克，水50克，混合搅匀密封室温或冷藏发酵至表面起泡泡即可使用。老面取20克加水化开，加其它材料混合揉成光滑面团密封发酵，里面布满气泡。（这...
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云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）做法

  • 云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）

  • 为什么我这么痴迷于中种？因为超软啊😄😄😄😄😄😄真的像云朵一样，真的没有添加剂，放三天也这样软，放冰冻拿出来解冻，在微波炉里转15秒，还是一样软。所以如果你喜欢这种绵软口感，或者家里还有老人家小朋友，还在犹豫什么？赶紧做起来😆😆😆😆😆中种肉松小面包，值得你用时间去等待😍😍😍...
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炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软做法

  • 炼乳手撕面包，云朵般细腻柔软

  • 最近莫名地迷恋炼乳，不仅往甜品饮料里加，连烘焙也蠢蠢欲动。想做丹麦手撕面包，但那复杂的流程和高油高糖把我劝退了。无意间看到美丽女神经的方子，感觉相对简单一些。我对方子稍做了些调整，而且还是乖乖用了传统的两次发酵。另外，因为我简陋的家庭小作坊甚至没有专门的吐司模具...
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「云朵般柔软+无糖无黄油」半全麦紫薯椰蓉芝士软欧包，香软可口，重新认识全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的「云朵般柔软+无糖无黄油」半全麦紫薯椰蓉芝士软欧包，香软可口，重新认识全麦面包做法
减肥好吃的0糖全麦云朵面包的做法步骤及图解,美味正宗的减肥好吃的0糖全麦云朵面包做法

  • 减肥好吃的0糖全麦云朵面包

  • 抖音拷贝来的牛小姐的轻食日记纯粹记录下好方子稍稍做了调整，牛小姐原本用的150牛奶，我改成了水很好吃哦！一份很小，适合减脂吃不掉的放速冻，不要冷藏！用料酵母5克鸡蛋2只水150克盐2克全麦黑粉400减肥好吃的0糖全麦云朵面包的做法所有的除了盐用厨师机先1档成型，3档3分钟，5档5分钟...
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云朵般松软的椰蓉面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般松软的椰蓉面包卷做法

  • 云朵般松软的椰蓉面包卷

  • 用料椰蓉馅椰蓉110克鸡蛋1个奶粉12克白糖40克黄油68克中种面团高筋面粉210克白糖15克酵母3克牛奶130克主面团牛奶30克鸡蛋1个约60克高筋面粉100克奶粉10克白糖45克盐4克酵母2克黄油45克云朵般松软的椰蓉面包卷的做法把黄油融化，与椰蓉、鸡蛋液、奶粉、白糖混合，留作椰蓉馅...
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云朵般柔软的小面包好吃的烹饪方法 云朵般柔软的小面包的地道做法和步骤

  • 云朵般柔软的小面包

  • 利用碎片时间做一款蜂蜜脆皮小面包，轻松揉出手套膜，不需要很长时间就能吃到外表酥脆里面如云朵般柔软的小面包了。纯业余选手，只为记录制作过程，不喜勿喷。用料普通面粉:500克鸡蛋:1只清水:300克糖:20克盐:2克玉米油:10克蜂蜜:1勺酵母:5克黄油:35克铺底用料:芝麻适量低粉适量...
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云朵般柔软的原味吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的原味吐司（面包机版）做法

  • 云朵般柔软的原味吐司（面包机版）

  • 遇到好的方子，面包机也可以做出云朵般柔软的吐司。我的万能无敌方子来自美妈Ruby，几乎零失败率，我已经打印过胶贴在厨房墙上随时备用。昨晚偷懒，连黄油都是直接和其他材料一起加入，预约早上开炉即可。我家面包机型号是柏翠pe9600wt，这款机子最大的优势就是静音，关上房门晚上睡觉...
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云朵般柔软的全麦坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的全麦坚果面包做法

  • 云朵般柔软的全麦坚果面包

  • 今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料和做法都非常简单，快来和我一起试试吧！用料高筋面粉150克全麦粉50克盐1克高活性酵母粉3克蜂蜜12克橄榄油10克冰水120克果干60克云朵般柔软的全麦坚果面包的做法今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料...
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手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包做法

  • 手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包

  • ✨听说最近日式云朵面包很火🔥，爱吃面包的我怎么能错过呢😊，而且无需厨师机，手揉也可以做出像云朵一样松软，奶香十足，白白胖胖的，一次就成功😏。用料高筋面粉400克酵母5克牛奶175克盐2克细砂糖60克鸡蛋液100克黄油55克手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包的做法我采用的...
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一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）的做法步骤及图解,美味正宗的一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）做法

  • 一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）

  • 天一热揉面费劲吧唧就不想多揉,总想偷懒省事，于是乎产生了这个全面多功能面团。软乎的直逼云朵，因此叫云朵全麦吐司用料隔夜种山茶花粉500克干酵母3克水300克主面团山茶花粉360克红糖粉150克盐15克全蛋液150克全麦烫种340克冰水100克无盐黄油100克鲜酵母25克一种面团两种面...
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简单易学的全麦云朵面包美食做法

  • 全麦云朵面包

  • 经历各种面包失败，寻找到了适合面包小白的方法，做出的面包柔软，可拉丝，可以变化成喜欢的面包做法。记录一下用料波兰种：高筋面粉60克水60克酵母1克主面团：全麦面包粉230克牛奶80克奶粉30克白砂糖30克黄油25克酵母3克鸡蛋1个全麦云朵面包的做法把波兰种材料混合均匀，密封发酵到起...
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