![第二天依然极度柔软保湿满弹的椰浆浴排包（中种和汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的第二天依然极度柔软保湿满弹的椰浆浴排包（中种和汤种）做法]( "第二天依然极度柔软保湿满弹的椰浆浴排包（中种和汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的第二天依然极度柔软保湿满弹的椰浆浴排包（中种和汤种）做法")
- 为了提升面包的口感和加大保湿的功效，使面包组织不易老化，用了中种和汤种法，虽然麻烦一点，但面包放到第二天第三天都依然湿润柔软如初。比较好的中种汤种比例：70%中种10%汤种20%主面团水分比70%用料*中种（提前）高筋面粉318克高糖酵母5克牛奶190克*汤种（提前）高筋面粉45克白砂糖4.5...
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![简单易学的低温水浴牛排美食做法]( "简单易学的低温水浴牛排美食做法")
- 爱丽思这个锅子最棒的一点就是还有低温调理功能，喜欢自己在家做牛排的朋友们不用买低温慢煮机了。我用的西冷牛排，厚度2.5cm，重350g用料西冷牛排一块350克海盐和现磨黑胡椒粉适量新鲜百里香和迷迭香几根橄榄油适量密实袋一个低温水浴牛排的做法做法：1.提前一晚把牛排从冷冻室...
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![水浴牛排的做法和图解 好吃的水浴牛排家常做法]( "水浴牛排的做法和图解 好吃的水浴牛排家常做法")
- 用料牛排百香草西兰花芦笋干水浴牛排的做法牛排55度一小时十五分钟，芦笋可以加黄油，加大蒜...
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![浴盐的做法和图解 好吃的浴盐家常做法]( "浴盐的做法和图解 好吃的浴盐家常做法")
- 过期的牛奶太多三箱已经在网上购买了压缩面膜还没到浇花洗白色衣服洗头发洗脸擦拭行李箱就差买柠檬做奶酪了不知道用过期的会不会有影响口感…今天做浴盐用了两盒用料牛奶500ml盐200g干栀子花少许浴盐的做法所需原料如图没有干花也可以不放影响不大剪碎我只剪了两三片锅...
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![「桥桥妈」简易水浴牛排 不用水浴棒的替代做法好吃的烹饪方法 「桥桥妈」简易水浴牛排 不用水浴棒的替代做法的地道做法和步骤]( "「桥桥妈」简易水浴牛排 不用水浴棒的替代做法好吃的烹饪方法 「桥桥妈」简易水浴牛排 不用水浴棒的替代做法的地道做法和步骤")
- 真空低温水浴烹饪(SousVide)，一般需要浸入式循环器。我们在家只需要一口大锅，一只温度计就能做。63摄氏度的食谱设计也同样适用于现在很常见的“机械嫩肉”牛排(mechanicallytenderizedsteak)，这样你就不必担心水浴牛排的食用安全问题。低温水浴有别于传统烹饪的原理，因此对...
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![电饭锅版低温水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版低温水浴牛排做法]( "电饭锅版低温水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版低温水浴牛排做法")
- 菜谱有参考自己照着菜谱做牛排总是掌握不了熟度，软了还生，过火了还嚼不动。想试试低温做法，意外的很成功，肉质软嫩多汁。传统中式家庭也可以逼格一次尝尝粉嫩嫩的肉。问：那么粉？！生的吧。答：是熟的。问：没有蜂蜜怎么办。答：白糖就可以、并不会吃出甜味用料牛排1块（厚度1cm）黑胡椒适量...
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![Sous-vide beef tenderloin 低温水浴菲力牛排🥩的做法步骤及图解,美味正宗的Sous-vide beef tenderloin 低温水浴菲力牛排🥩做法]( "Sous-vide beef tenderloin 低温水浴菲力牛排🥩的做法步骤及图解,美味正宗的Sous-vide beef tenderloin 低温水浴菲力牛排🥩做法")
- 低温烹饪对于几年前的我（虽然也是牛排发烧友）来说可谓十分的高大上呢，第一次自己尝试发现其实也不过如此。个人觉得菲力牛排是最难掌控几分熟的，而且之前做肉眼牛排Rib-eye比较频繁，所以这次的发挥还是有很大的进步空间的！用料2寸厚菲力牛排1块黑胡椒适量海盐可以多一点黄油（灵...
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![「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃做法]( "「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃做法")
- 🥩一位厨师朋友教我的方子，我在家照葫芦画瓢的做了几次，记录下来，免得以后忘了。🤣在家煎牛排，每次都很难把控好时间，很少能煎出多汁粉嫩的肉色，用这个“温水浴”的方法，就很好的解决了我手残的煎牛排技术。😋温水浴后再快速油煎，味道可能更加忠于牛排的原味。用料菲力牛排1块（150...
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![「无肉不欢」Sous Vide/水浴: Filet Mignon 牛排的做法步骤及图解,美味正宗的「无肉不欢」Sous Vide/水浴: Filet Mignon 牛排做法]( "「无肉不欢」Sous Vide/水浴: Filet Mignon 牛排的做法步骤及图解,美味正宗的「无肉不欢」Sous Vide/水浴: Filet Mignon 牛排做法")
- 【无肉不欢】之“牛肉系列”。今天要做的是用SousVide，即水浴法，来烹制FiletMignon，一种圆圆的，厚厚的牛排。做出来很可以拿到票圈以实现唬人效果。---厨具---SousVide恒温棒，烤箱，锅，烤盘（锅能进烤箱就不需要烤盘）---强烈建议---先顺一遍整体步骤与时间线，不然容易乱。---制作要点...
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![大家都来做电饭锅水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的大家都来做电饭锅水浴牛排做法]( "大家都来做电饭锅水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的大家都来做电饭锅水浴牛排做法")
- 牛排的精髓在于鲜嫩多汁。而一般的煎烤很难做到食材各部位的温度均匀，导致内外口感、汁水很难平衡。看似简单的牛排料理，对于大部分厨友来说，火候、食材等环节都难以拿捏。曾用家酿啤酒一体机尝试做过低温慢煮牛排（详见：）。这个菜谱是之前水浴牛排的简化版。普通电饭锅再配一个...
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![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤及图解,美味正宗的零失误-低温水浴孜然羊排做法]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤及图解,美味正宗的零失误-低温水浴孜然羊排做法")
- 自从肥柴买了低温水浴和炙烤设备，我们足不出户就可以吃米其林大餐啦！今天来烤Costco的羊排！外焦里嫩，肉的熟度完全可以控制！超美味！咩🐑用料羊排克黑胡椒勺盐克孜然粉勺大蒜粉黄油迷迭香零失误-低温水浴孜然羊排的做法在羊排正反面大量撒上盐、黑胡椒、孜然粉、大蒜粉每一只羊...
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![减脂食谱-低温热水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的减脂食谱-低温热水浴牛排做法]( "减脂食谱-低温热水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的减脂食谱-低温热水浴牛排做法")
- 营养指标：【优质蛋白】牛排煎全熟非常考验牛肉的品质和烹饪厨艺，一不小心就非常硬非常柴，鸡胸也是一样。这个菜谱的做法，可以使得普通40块的牛肉做出200块的口感，无需厨艺，小白入手。用的就是低温热水浴的办法，保证牛肉的弹性和水分。用料牛排或鸡胸1块生抽1勺胡椒粉5克盐3克减...
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![简单易学的泡牛奶浴的猪肩排美食做法]( "简单易学的泡牛奶浴的猪肩排美食做法")
- 用料猪肩肉500g材料：2人份肉和汁：洋葱100g胡萝卜100g、芹菜100g独蒜1个土豆1小个新鲜迷迭香5枝橄榄油盐、胡椒白葡萄酒150ml牛奶500ml炒饭：黑橄榄（油浸或者水浸）若干新鲜迷迭香1枝盐、胡椒橄榄油米饭2人份泡牛奶浴的猪肩排的做法芹菜、胡萝卜、土豆洗净，去皮或者去根茎将芹菜、...
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![鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩做法]( "鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩做法")
- SousVide水浴法牛排🥩，可以让牛排非常鲜嫩多汁！用料牛排3块黑胡椒适量橄榄油适量盐适量黄油3tablespoon鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩的做法将牛排的两面分别撒上盐和胡椒粉，然后装入密封袋通过水压的方法，将密封袋里的空气排出，然后封口可以用夹子将封口好的密封袋定住，让牛排全部浸...
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![简单易学的低温水浴菲力牛排美食做法]( "简单易学的低温水浴菲力牛排美食做法")
- 女儿奴的爸爸给女儿的美食用料菲力牛排块黑胡椒适量黄油适量橄榄油适量迷迭香1根海盐适量低温水浴菲力牛排的做法选择谷饲厚切(2-2.5cm)菲力牛排一块，放冰箱冷藏室静置解冻。用厨房纸沾去牛排表面水分和血水，两面撒上海盐和黑胡椒碎并进行适当搓揉（不宜用力），涂上橄榄油封锁水...
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![电饭锅低温水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅低温水浴牛排做法]( "电饭锅低温水浴牛排的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅低温水浴牛排做法")
- 源自小高姐的菜谱，实际操作可行～用料黑胡椒盐牛排电饭锅低温水浴牛排的做法选取厚一点的牛排会更好吃。取出牛排，吸干表面水分，撒黑胡椒和盐。将牛排放入密封袋封好，尽量排出空气（不严格）。水烧开后，凉至55-60℃（养生壶没有55℃档所以选了60℃）。拎着袋子将牛排放入电饭锅，倒入55℃...
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![超快低温水浴牛排「小美版」的做法步骤及图解,美味正宗的超快低温水浴牛排「小美版」做法]( "超快低温水浴牛排「小美版」的做法步骤及图解,美味正宗的超快低温水浴牛排「小美版」做法")
- 作为家庭牛排料理鄙视链顶端的水浴牛排，看似高级其实很简单，麻烦之处在于设备，各家有各家的办法：电饭锅电煮锅水浴棒，甚至还有用洗碗机的。我家是使用美善品小美锅，不可思议的是别的设备似乎都需要1-2小时，小美水浴15-20分钟就可以搞定，还没搞懂原理，不过好吃又方便就对了。用料牛...
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![简单易学的水浴烹调牛排美食做法]( "简单易学的水浴烹调牛排美食做法")
- 概述：水浴牛排学名真空低温烹调法(sousvide)，它与传统的煎牛排方法最大的区别是，牛排在煎之前要封在真空塑料袋里，浸在55℃-60℃的温水中，这样做可以使牛排在煎之前内部温度就达到杀菌要求，从而减少煎牛排的时间，最大限度地减少煎牛排时的水分流失，煎出来的牛排口感会非常柔嫩，个...
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![简单易学的低温水浴牛小排美食做法]( "简单易学的低温水浴牛小排美食做法")
- 用料牛小排1片迷迭香半截橄榄油少许黑胡椒和海盐适量低温水浴牛小排的做法1预热低温慢煮机55摄氏度直接把真空密封还是急冻状态的牛扒放到预热好的水中90分钟，90分钟后打开密封袋，用厨房纸稍微擦干水分，用黑胡椒粉盐从高往低撒向两面，锅加热加点油，把迷迭香加热出味道，中🔥两面...
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![简单易学的香煎Ⅰ水浴牛排美食做法]( "简单易学的香煎Ⅰ水浴牛排美食做法")
- 晚上恶补了一篇关于煎牛排的论文早餐来实践一下……——用加热到100°高温的煎锅牛排表面的蛋白质和还原糖在高温的作用下出现的著名的“美拉德”反应~~因为宝宝喜欢全熟所以没有了传说中的肌红蛋白…再配点空气炸锅鲜切薯条还不错完美pk肯德基因为健康…😘用料牛排块盐...
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![极品冷浴熟成牛排菜谱Sous Vide Chuck Steak的做法步骤及图解,美味正宗的极品冷浴熟成牛排菜谱Sous Vide Chuck Steak做法]( "极品冷浴熟成牛排菜谱Sous Vide Chuck Steak的做法步骤及图解,美味正宗的极品冷浴熟成牛排菜谱Sous Vide Chuck Steak做法")
- 悄悄的收藏，打枪的不要。用料牛排Rosemary大蒜橄榄油香叶棉线极品冷浴熟成牛排菜谱SousVideChuckSteak的做法买回来的牛排吸干水分，一小撮盐抹匀，一个半小时到两个小时腌干，再次吸干水份分袋冷冻储存或者直接烹饪。棉线沿侧边捆扎一圈。香叶、平切大蒜、rosemary迷迭香、橄榄...
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![sous vide 真空低温水浴grilled猪排的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 真空低温水浴grilled猪排做法]( "sous vide 真空低温水浴grilled猪排的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 真空低温水浴grilled猪排做法")
- 真空低温水浴法是法国菜的精华所在，目前欧美非常流行这种烹饪法，它能最大限度的的保留食物原有的营养成分！用料2厘米厚的猪排4块海盐适量百里香有新鲜的最好没有的话干料也可以黑胡椒适量蒜片适量sousvide真空低温水浴grilled猪排的做法猪排用海盐和黑胡椒调味，加入百里香上...
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![圆子浴的做法和图解 好吃的圆子浴家常做法]( "圆子浴的做法和图解 好吃的圆子浴家常做法")
- 知道为甚么叫圆子浴吗？因为圆子泡在水里就像在泡澡澡一样萌萌哒～我超级喜欢吃各种糯米圆子跟芋圆，跟各种水果呀牛奶呀果干呀有成千上万种组合方式呢！✿✿✿此菜谱包含圆子的做法和各种搭配~小伙伴都来试试吧~超级简单啦~~~无聊的时候做一点塞冰箱冷冻，喝牛奶什么的都可以放几...
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![水浴牛排🥩的做法和图解 好吃的水浴牛排🥩家常做法]( "水浴牛排🥩的做法和图解 好吃的水浴牛排🥩家常做法")
- 昨天团了Rastelli‘s“3⃣️无”牛排🥩“🈚️抗生素，🈚️激素和🈚️类固醇”grassfedorganic，今天马上安排上：水浴纽约客牛排用料牛排2块黑胡椒适量盐适量迷迭香3根蒜5瓣黄油25克橄榄油2大勺水浴牛排🥩的做法纽约客牛排简单清洗，用厨房纸巾吸干水分。两面均匀洒上黑胡椒和盐适量。装...
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![米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的做法步骤及图解,美味正宗的米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦做法]( "米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的做法步骤及图解,美味正宗的米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦做法")
- 唯有美食不可辜负用料牛排🥩1块黑胡椒勺盐勺迷迭香or百里香食用油、黄油🧈蒜🧄西兰花🥦米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的做法设备：-电饭煲or任意可控水温设备-平底锅-🌡笔试温度计牛排表面均匀涂抹食盐和黑胡椒，涂抹足量食盐可保证水浴时更加入味准备一锅烧至57℃的清水倒入...
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