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客家萝卜酱焖鸡的做法食谱

简单易学的客家萝卜酱焖鸡美食做法

  • 客家萝卜酱焖鸡

  • 客家话的萝卜酱，普通话称酸萝卜，就是把白萝卜切成片腌制而成的酸萝卜！不知道为啥每次去市场看萝卜酱就会直流口水，就是喜欢酸萝卜的那味！用料鸡翅、鸡腿各一只400克萝卜酱150克红辣椒25克姜20克线椒15克蒜10克白酒或者二锅头5克生抽10克郫县豆瓣酱10克六月香甜面酱5克盐1克清...
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经典客家「萝卜酿」的做法步骤及图解,美味正宗的经典客家「萝卜酿」做法

  • 经典客家【萝卜酿】

  • 她在煮萝卜时加了这样东西，竟然...全家人都惊呆了！俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜"，可见萝卜在人们心中的地位，多吃萝卜可以止咳化痰，具有通气的功效。不过你家餐桌上的萝卜，是不是也就是煮汤和清炒两种呢？那就太浪费萝卜的美味啦~今天大厨就教你做客家经典菜——萝卜酿，鲜香营养赛过山珍...
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简单易学的客家萝卜焖羊排美食做法

  • 客家萝卜焖羊排

  • 客家人有很多饮食的精髓，比如煮羊肉煮狗肉等，味道真的是特别的好！下厨房里我翻了很多方子都没有客家的做法，所以今天顺便煮羊排，我就建一个吧。用料羊排750g白萝卜一个蒜半头老姜半个八角两个桂皮一小块草果一个肉豆蔻三小个香叶五片甘草三片绿竹蔗一小段黄冰糖一元硬币大小一...
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客家萝卜粄（田艾）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄（田艾）做法

  • 客家萝卜粄（田艾）

  • 属于我们客家人的味道，也是妈妈的味道用料萝卜15斤根糯米粉2500克面粉500克花生500克腊肉350克冬菇150克油角100克五香粉1包盐少许油少许酱油少许油少许水少许香蕉叶虾米100克客家萝卜粄（田艾）的做法把花生炒熟。去掉外衣压碎萝卜去皮刨丝之后放入锅中炒出水分，呈出外面压干...
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芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点做法

  • 芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点

  • 重口味吃多了油腻，来做个清淡口味焖米粉，这个做法是我婆婆教给我的，在广东气候潮湿闷热，不适宜吃辛辣油腻的食物，我是个湖北人嫁到这边来之前，很多广东菜肴我都一无所知，慢慢的接受了这边的习俗。一起开始吧！用料胡萝卜1根鸡蛋2个芹菜2根盐3克酱油1勺蚝油1勺白胡椒粉1小勺芹菜胡...
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客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）做法

  • 客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）

  • “白萝卜饭”是潮州饶平客家人特有的地方美食，白萝卜焖饭是其中之一，主要工具以“大锅灶”烧柴火，先炒后焖为主，是每个客家人记忆中忘不掉的味道。用料大米3杯五花肉1斤萝卜1根虾米适量猪油适量（多一点更香）蒜苗少许蒜少许姜少许（可不放）盐适量客家白萝卜焖饭（电饭锅版）的做法准备...
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客家焖鸭的做法和图解 好吃的客家焖鸭家常做法

  • 客家焖鸭

  • 用料鸭肉1只姜适量蚝油适量生抽适量盐适量柱候酱适量海鲜酱适量葱头适量沙姜适量料酒适量客家焖鸭的做法把全部调料准备好把全部调料均匀抹在鸭子上腌半小时热锅放油把鸭子煎至上色，这个步骤没有拍照片。放水盖过鸭子，开大火煮开转小伙盖盖焖半小时，开盖大火收汁汁收到差不...
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客家酱油鸡的做法和图解 好吃的客家酱油鸡家常做法

  • 客家酱油鸡

  • 两个儿子最喜欢我做这道菜，因为喜欢，我经常买走地鸡做！酱料很少，简单，美味，是我首选菜！每当儿子们一放学问我，今天有什么好吃的，这就是我进厨房的动力！用料鸡半只油适量冰糖适量生抽3勺水覆盖半只鸡客家酱油鸡的做法洗干净半只鸡，装碟待下锅锅干后，倒入适量食用油，放适量冰糖！调小火让...
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客家焖鸡饭的做法和图解 好吃的客家焖鸡饭家常做法

  • 客家焖鸡饭

  • 客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点...
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酱焖萝卜的做法和图解 好吃的酱焖萝卜家常做法

  • 酱焖萝卜

  • 用料白萝卜500g郫县豆瓣1大勺黄豆酱2大勺葱蒜适量花椒粉半小勺酱油1大勺酱焖萝卜的做法白萝卜洗净去皮切滚刀块，葱蒜切碎热锅倒油，加葱蒜，花椒粉，豆瓣酱，黄豆酱翻炒爆香加入萝卜块，酱油，翻炒上色加水至没过萝卜，大火烧开，小火熬煮至汤剩一半，开大火收汁...
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萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)做法

  • 萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)

  • 风味萝卜干做法：用料萝卜5个(或者更多)盐适量大太阳几天坛子一个萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)的做法萝卜切条(一定要带皮，不带皮不脆哦，切得比大拇指大一些)洗不洗都可以，因为农村是把直接切好的萝卜条晒在稻田里的，腌制好了之后吃的时候是要洗的。如果洗干净的话，是要...
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「家乡味」客家娘酒焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡味」客家娘酒焖鸡做法

  • 【家乡味】客家娘酒焖鸡

  • 娘酒鸡？酒酿鸡？黄酒鸡？甜酒鸡？米酒鸡？米走鸡？！用料三黄鸡半只糯米酒1碗姜适量油、盐适量生抽适量老抽少许【家乡味】客家娘酒焖鸡的做法三黄鸡治净，斩块；加入适量的盐、生抽，少许老抽上色，拌匀。适量姜切末。取一口锅，将锅内水分烧干，倒入Step的姜末，文火炒干后盛出备用。热锅，将Step1的...
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客家萝卜糕的做法和图解 好吃的客家萝卜糕家常做法

  • 客家萝卜糕

  • 研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做用料白萝卜1500克左右干香菇12朵红葱头12个猪肉末600克白胡椒10克盐10克台湾再来米粉(萝卜糕专用粉)500克玉米淀粉10克饮用水600克猪油少许客家萝卜糕的做法白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要...
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客家萝卜饺的做法和图解 好吃的客家萝卜饺家常做法

  • 客家萝卜饺

  • 冬至快到，每年这时侯客家人就开始准备做萝卜饺了，再加上艾叶的清香好好吃喔(艾草是清明前后的产品，所以现在只能用干的艾叶了)来，来，来一起来学做我们客家人这一道传统美食。。。用料萝卜5斤腊肉一条腊肠3条虾米手抓一把猪肉2两干瑶柱手抓一把干葱头5粒糯米粉500g粘米粉100g中...
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客家小食-香煎萝卜饼的做法步骤及图解,美味正宗的客家小食-香煎萝卜饼做法

  • 客家小食-香煎萝卜饼

  • 晚上在家煎好，第二天带到公司，下午肚子饿的时候，热一下美味即可享用。晚上不会饿着肚子回家~用料萝卜1大根鸡蛋2个面粉适量葱一小撮客家小食-香煎萝卜饼的做法萝卜去皮，筛成丝，放适量盐抓一抓（这个可以去掉萝卜适当的水分和辣味）加适量面粉，鸡蛋2个，葱搅拌均匀，准备下锅煎（不用加水...
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客家萝卜丸的做法和图解 好吃的客家萝卜丸家常做法

  • 客家萝卜丸

  • 用料萝卜一个其他适量👩‍🍳客家萝卜丸的做法白萝卜擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放盐腌渍萝卜挤出水撒上木薯粉辅料备好炒辅料拌在一起拌匀攒丸子上锅蒸15分钟完成👌...
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萝卜焖鸡的做法和图解 好吃的萝卜焖鸡家常做法

  • 萝卜焖鸡

  • 用料鸡1只姜片料酒勺酱油勺盐克萝卜焖鸡的做法油热后，加入姜片爆香加入白萝卜翻炒加入鸡块，翻炒加入白糖几勺（不要太多免得太甜），加入料酒翻炒加入生抽，加入水煮沸加入盐，煮5-10分钟，可以出锅啦！！...
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酱香焖萝卜的详细做法大全,简单又营养的酱香焖萝卜做法

  • 酱香焖萝卜

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料白萝卜1个姜片适量八角（大料）2粒生抽15g老抽10g蚝油10g食用油20g清水刚刚没过食材酱香焖萝卜的做法锅中倒油，下入姜片和八角炒出香味。放入去皮白萝卜块，依次倒入蚝油、生抽、老抽，倒入清水没过萝卜，大火煮沸转中小火煮20至30分钟，直至...
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客家焖鹅的做法和图解 好吃的客家焖鹅家常做法

  • 客家焖鹅

  • 鹅是婆婆自己养的，焖鹅的方法也是婆婆教的，好吃用料鹅1/4只姜5-6片米酒或料酒1勺八角半个香叶2片桂皮1小片生抽1勺南乳1/2蚝油1勺糖3克柱侯酱或豆瓣酱1勺盐2-3克干辣椒1-2个香菜4-5根客家焖鹅的做法准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片起锅热油，爆...
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客家萝卜板的做法和图解 好吃的客家萝卜板家常做法

  • 客家萝卜板

  • 传承了我母亲大人的手艺，从小见妈妈做饭，偶尔常常给妈妈打下手，渐渐的就学会了很多。👍最好吃的饭菜就是有妈妈的味道！用料大白萝卜3根腊肉2条虾米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克盐5小勺胡椒粉5克花生油适量客家萝卜板的做法准备食材做馅，香菇切丁，虾米洗...
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客家焖鸡的做法和图解 好吃的客家焖鸡家常做法

  • 客家焖鸡

  • 用料鸡半只酱油2勺海天柱候酱1勺海天黄豆酱1勺片糖一小节蒜苗1根老抽半勺陈皮2小片客家焖鸡的做法蒜苗姜片糖热油下锅加生抽煎一下鸡——然后加水盖过鸡——加柱候酱黄豆酱小火焖——焖到收汁即可...
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客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法

  • 客家红焖肉

  • 小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...
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客家萝卜杠煲鸡（杠菜鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜杠煲鸡（杠菜鸡）做法

  • 客家萝卜杠煲鸡（杠菜鸡）

  • 萝卜杠是什么？相信客家人肯定不陌生。萝卜杠也叫杠菜，是一种萝卜腌制品，客家人特别喜欢吃，有生杠熟杠之分，煲鸡用的要选生杠，比较爽口，熟杠一般是手撕成小块，倒点油送白粥。炎炎夏日，热得不想吃饭，一道客家萝卜杠煲鸡，特别开胃，萝卜杠的酸香，鸡肉的鲜甜，巧妙地融合在一起，产生奇妙的化学...
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客家萝卜粄的做法和图解 好吃的客家萝卜粄家常做法

  • 客家萝卜粄

  • 客家萝卜粄，冬至必备，平时也喜欢吃，儿时的味道！用料萝卜3根腊肉400克瘦肉300克虾米(不喜欢可以不加)适量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量开水适量蒜苗适量芹菜适量香菇适量客家萝卜粄的做法萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水...
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简单易学的客家萝卜杠煲鸡美食做法

  • 客家萝卜杠煲鸡

  • 用料鸡半只姜一小块萝卜杠（酸萝卜）半斤左右九层塔适量蚝油1勺生抽1勺花生油适量水适量盐适量客家萝卜杠煲鸡的做法鸡斩块放入蚝油，生抽，适量油，搅拌均匀，腌制半小时萝卜杠先泡一会姜，九层塔洗净备用热油放姜放入腌好的鸡翻炒放入九层塔和萝卜杠，加适量水，小火煮20分钟左右就可以了...
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