![简单易学的家常茄子汆儿面美食做法]( "简单易学的家常茄子汆儿面美食做法")
- 家常中的家常夏季里的佳品！夏天炎热不爱大吃大喝就爱整口儿家常面条！用料圆茄1个五花肉丁适量八角4个葱花半根姜末少许酱油1大勺老抽半勺盐适量胡椒粉3克白糖3克料酒1/4勺醋蒜大蒜半头小米辣1个米醋半碗家常茄子汆儿面的做法茄子削皮切丁五花肉切丁葱花姜末辅料准备好热锅...
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![酱油汆儿面的做法和图解 好吃的酱油汆儿面家常做法]( "酱油汆儿面的做法和图解 好吃的酱油汆儿面家常做法")
- 其实老北京吃面很简单，比起炸酱面来更贫民更喜欢的当属酱油汆儿面。炸酱面在以前也算打牙祭，平时家里根本不吃的。酱油汆儿呢，基本常吃，有很多种版本，其中最基本的是三合油儿（香油、酱油、醋）我自己一般这么吃都是冬天吃热汤儿面。前几天朋友到家里吃饭，点名要吃酱油汆儿面。因为...
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![味汆儿面的做法和图解 好吃的味汆儿面家常做法]( "味汆儿面的做法和图解 好吃的味汆儿面家常做法")
- YouTube老饭骨学来的用料里脊肉/鸡胸肉100克挂面1把鸡蛋1个瑶柱/虾皮/油渣适量大葱1根姜1块蒜3瓣米醋10勺胡椒粉10克香油5勺酱油5勺味汆儿面的做法备料：里脊肉切丝大葱，姜切丝蒜切片香菜切小段腌肉：肉丝用香油拌匀，再加入5勺醋，适量酱油，少许胡椒粉。煮面：坐水下挂面，顺时针旋转...
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![家常烧茄子的详细做法大全,简单又营养的家常烧茄子做法]( "家常烧茄子的详细做法大全,简单又营养的家常烧茄子做法")
- 用料茄子个红烧酱油勺面粉家常烧茄子的做法茄子对半切成片，裹上干面粉准备葱花、姜丝、少许花椒、一粒八角，干红辣椒🌶️，放油加热爆香接着放入茄子干煸，这个步骤很重要，编好了烧出来的茄子很香，并且少油。煸的过程中放少许盐入味炒到茄子表面发黄，倒入水（水量刚莫过茄子即可）放点红...
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![茄汆儿面的做法和图解 好吃的茄汆儿面家常做法]( "茄汆儿面的做法和图解 好吃的茄汆儿面家常做法")
- 用料大茄子1个西红柿1个肉丁大蒜姜片生抽盐茄汆儿面的做法茄子，西红柿切丁热锅凉油下姜片炒香然后加入肉丁，煸炒到肉丁变色加入茄子丁继续煸炒茄丁煸两三分钟之后加入西红柿丁，煸炒一下然后加生抽临出锅之前加盐和蒜末和好的面擀成大薄片，折叠好顶刀切条儿抖开小贴士蒜是必须...
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![很简单好吃的茄子五花肉汆儿拌面盖浇面的做法步骤及图解,美味正宗的很简单好吃的茄子五花肉汆儿拌面盖浇面做法]( "很简单好吃的茄子五花肉汆儿拌面盖浇面的做法步骤及图解,美味正宗的很简单好吃的茄子五花肉汆儿拌面盖浇面做法")
- 看老饭骨教的，简单又好吃做早餐也挺好的。灵魂是那个泡蒜醋，贼开胃，我一下子吃完一盘。也不一定要五花肉，有肥有瘦就好炒猪肉时盐别怕加多，你还要拌面还有茄子没加，得预先多加点。用料茄子1个五花肉300g蒜头大半个姜3-4片大葱半根八角2个料酒3勺生抽2勺老抽1勺盐4-5茶匙胡椒粉1...
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![五香茄子汆的做法和图解 好吃的五香茄子汆家常做法]( "五香茄子汆的做法和图解 好吃的五香茄子汆家常做法")
- 用料茄子面条五花肉西红柿青掓姜盐糖老抽大料五香粉香油五香茄子汆的做法使用园茄子，去皮后切丁，撒上少许盐腌制脱水，西红柿先切厚片，再切丁，青掓切丁，五花肉切片一定要热锅热油，然后先下姜片，这样肉就不粘锅。待五花肉炒出油后，放入大料，待大料出味时，加入盐、白糖、老抽炒匀随后放...
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![家常汆丸子的做法和图解 好吃的家常汆丸子家常做法]( "家常汆丸子的做法和图解 好吃的家常汆丸子家常做法")
- 用料牛肉500克芹菜3根鸡蛋1个葱半根酱油3勺料酒2勺蚝油1勺香油1勺香菜一颗家常汆丸子的做法把筋拔掉。把牛肉剁碎芹菜切碎葱切碎把调料的调和到一起水烧开，冒大泡，要不肉就会散了。勺子在团丸子的时候，可以在滚开的锅里过一下，就不会粘勺了转中小火，把浮沫里撇去。煮8分钟左右...
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![简单易学的老北京茄汆儿面美食做法]( "简单易学的老北京茄汆儿面美食做法")
- 小时候吃茄汆儿都是放酱油放水还有好多盐一起咕嘟茄子，做出来水水的的而且很咸！因为在那个物资匮乏的年代，这样做可以减少少吃菜量，也就省下了一笔开销！现在却恰恰相反，为了健康要多吃菜少吃盐，所以方子做了改良，但不变的是老北京的酱香口感，不喜酱油的略过吧！用料茄子1个酱油适量...
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![家常茄子面的做法和图解 好吃的家常茄子面家常做法]( "家常茄子面的做法和图解 好吃的家常茄子面家常做法")
- 自家家常菜谱，自留用料茄子1个番茄2个大蒜2瓣生抽2勺盐适量糖1勺番茄酱2勺家常茄子面的做法番茄切丁茄子切丁泡水锅中放蒜片炒香放入茄子丁炒软倒入两勺生抽，适量盐翻炒均匀放入番茄丁炒匀放入1勺糖，半碗水番茄软烂➕2勺番茄酱汤汁浓稠关火，出锅前放入蒜末...
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![「大徐家常菜」白萝卜汆丸子的做法步骤及图解,美味正宗的「大徐家常菜」白萝卜汆丸子做法]( "「大徐家常菜」白萝卜汆丸子的做法步骤及图解,美味正宗的「大徐家常菜」白萝卜汆丸子做法")
- 我家餐桌常备的一道宜菜宜汤的菜品，胃口清淡的姑娘的最爱，今天端上桌一大碗先吃下去了，厨娘母亲深感欣慰，颇有成就感。用料丸子食材五花肉200克鸡蛋1个香菜3颗盐2克小葱1根生抽5克胡椒粉1克姜粉2克汤用料水1000克白萝卜250克盐1克生抽5克醋5克姜2片【大徐家常菜】白萝卜汆丸...
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![茄子汆面的做法和图解 好吃的茄子汆面家常做法]( "茄子汆面的做法和图解 好吃的茄子汆面家常做法")
- 备忘录用料茄子1个茄子汆面的做法茄子削皮切条，盐水里泡泡，拿出来捏干水份备用起锅烧油，炸八角，放姜丝，可放辣椒，放葱段，然后放入茄子，炒透放酱油、盐，过会儿加水咕嘟，再加点蒜末，两滴醋，出锅，准备下面条...
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![老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）做法]( "老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）做法")
- 茄子季，吃碗浓郁的汆儿面，配上秘制汁儿，神仙吃法啊。这是我家一大一小的量原视频用料茄子1个大料2个肉（五花肉最好）100g葱白半根姜2片黄酒酱油老抽盐胡椒粉糖面条老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）的做法备料：1.茄子买轻一些的（茄子籽儿多就老了，那样的茄子沉）茄子去皮、切丁，骰子大...
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![茄子汆的做法和图解 好吃的茄子汆家常做法]( "茄子汆的做法和图解 好吃的茄子汆家常做法")
- 用料茄子茄子汆的做法买茄子，买轻的切茄子丁（可以切大点）切肉丁（可以切大点）切蒜末（或蒜泥），单放切葱花和姜末（多切一些），单放锅里放油（多放一些），加入几粒大料，放入茄子丁干煸，煸好后乘出备用锅中放油，烧热后，下肉丁，加入几粒大料，煸出油来在肉丁中加入葱花，姜末，黄酒，生抽，一点老抽（调好颜色），盐，白...
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![家常主食 炸茄盒 肉馅儿茄子的做法步骤及图解,美味正宗的家常主食 炸茄盒 肉馅儿茄子做法]( "家常主食 炸茄盒 肉馅儿茄子的做法步骤及图解,美味正宗的家常主食 炸茄盒 肉馅儿茄子做法")
- 家常主食一道，配方是大概三人份，正常两人吃还有别的菜的话配料可以减半。挺费油的一道菜，炸完的油会变黑，做好心理准备再做。但是味道很好，适合肉食主义者。用料茄子2个猪肉250克(可以直接买肉馅儿)鸡蛋4个(肉馅儿中两个，面糊中两个)葱花适量(馅儿)酱油2勺(馅儿)盐6克（馅儿4g，面...
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![就是家常味儿-茄子土豆拌面的做法步骤及图解,美味正宗的就是家常味儿-茄子土豆拌面做法]( "就是家常味儿-茄子土豆拌面的做法步骤及图解,美味正宗的就是家常味儿-茄子土豆拌面做法")
- 天气太热了，拌面在餐桌上出现的频率越来越高，儿子是个面条控，怎么做都爱吃，懒得出去买菜，就用现成的茄子土豆做个拌面，搭配空气炸锅孜然羊肉，完美~！用料茄子1个土豆半个淀粉1勺蚝油1勺生抽2勺蒜瓣1瓣黄豆酱2勺柿子（圣女果）1个（4个）就是家常味儿-茄子土豆拌面的做法1.食材集合，又没有拍...
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![从小吃到大的茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的茄子汆儿面做法]( "从小吃到大的茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的茄子汆儿面做法")
- 今天没放肉丁，来个素的茄子汆面，北京的家常技法：汆儿，带儿音，是指葱姜焌锅后烹入酱油，再加水炖入味，主角可以随意变，如：羊肉汆儿，白菜汆儿，茄子汆儿……等，茄子汆儿，嫩茄子带皮切丁，底油炒香小料后煸透茄子丁，烹酱油，加盐，兑水熬煮茄子卤，入味汁浓后撒蒜末关火即可用料茄子2个小葱1根大蒜6...
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![家常汤面之豆腐汆面片的做法步骤及图解,美味正宗的家常汤面之豆腐汆面片做法]( "家常汤面之豆腐汆面片的做法步骤及图解,美味正宗的家常汤面之豆腐汆面片做法")
- 用料面粉一碗北豆腐适量青椒1/4个韭菜适量盐，调料适量生抽，味极鲜适量葱姜蒜适量家常汤面之豆腐汆面片的做法面粉:水（体积比）＝1:1拌成如上图的模样，这个比例是我日常用的比例，不软不硬揉成面团，用盆扣上，醒10—15分钟，再揉，这样面片比较劲道葱姜蒜切末豆腐和青椒切丁韭菜切段准备料...
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![复制老饭骨大爷的茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的复制老饭骨大爷的茄子汆儿面做法]( "复制老饭骨大爷的茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的复制老饭骨大爷的茄子汆儿面做法")
- 这个菜谱算是给老饭骨交的作业。唯一不同就是家里没有黄酒，所以换成了料酒。总结了一下大爷提到的几个要点:圆茄子要选轻巧的，重的说明籽儿多老了;一定要放醋蒜;面条煮熟直接捞出不过凉水。用料圆茄子1个五花肉150克大葱1小段姜3片蒜5瓣八角5个料酒生抽老抽米醋白胡椒盐白...
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![家常茄子的做法和图解 好吃的家常茄子家常做法]( "家常茄子的做法和图解 好吃的家常茄子家常做法")
- 试做菜记录02-咸香软糯用料茄子2个蒜2瓣葱2根盐少许酱油少许油少许家常茄子的做法茄子切块，葱蒜切丁。热锅加油，茄子前期吸油，可多一点。放茄子翻炒至软化。大概5-10分钟，边炒边用炒勺压开，容易熟软。加入葱，蒜沫。少许盐和酱油，翻炒入味。咸香软糯的家常茄子。...
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![茄子汆儿面的做法和图解 好吃的茄子汆儿面家常做法]( "茄子汆儿面的做法和图解 好吃的茄子汆儿面家常做法")
- 和老饭骨的大爷学来的，第一次试做，很简单，味道也不错。不爱吃醋的那碗蒜醋汁可以不加的哦家里人对比了一下加蒜醋汁和不加的味道，因为平时就不喜欢口味太酸的，所以更偏向不加的，宝宝们可以根据自己口味来选择😉以下为2人食量用料圆茄子半个-1个五花肉按个人口味，不喜欢可以少加...
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![茄汆面的做法和图解 好吃的茄汆面家常做法]( "茄汆面的做法和图解 好吃的茄汆面家常做法")
- 自从去东四民芳餐厅吃了一次青椒茄子卤的手擀面以后就一直念念不忘，惦记着再吃。回来翻了不少方子，最后综合了一个自己喜欢的，老公直说好吃，赶紧记下来免得下回忘了。做的时候也是尝试所以没有步骤图用料圆茄子1个青椒2个肉馅100g（半小碗）葱少许姜少许蒜1颗大料1个酱油，糖，盐，料酒...
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![夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面做法]( "夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面的做法步骤及图解,美味正宗的夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面做法")
- 一份醋蒜茄子汆儿面，夏日老北京家庭美味，让这个夏天不留遗憾。用料茄子2个五花肉300克葱0.5根姜4片蒜10瓣香菜4根小米椒2个盐3勺酱油4勺老抽1勺蚝油2勺米醋4勺料酒2勺糖2勺鸡精1勺大料2只白芝麻10克夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面的做法香菜、小米辣、大蒜洗净香菜大蒜切沫，小米...
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![羊肉汆儿面的做法和图解 好吃的羊肉汆儿面家常做法]( "羊肉汆儿面的做法和图解 好吃的羊肉汆儿面家常做法")
- 月饼节安静的做一碗面吃完睡觉💤用料羊肉片100克花椒一小撮酱油适量盐适量料酒一小勺胡椒粉一小撮葱一小段姜一片淀粉一勺面条100克白菜4片羊肉汆儿面的做法葱切大片姜切丝加入所有调料腌制羊肉注意抓匀烧开的水下面条白菜切大条可以分两次下入面条加少许盐面条煮至九成...
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![奶奶的味道-家常版汆汤丸子的做法步骤及图解,美味正宗的奶奶的味道-家常版汆汤丸子做法]( "奶奶的味道-家常版汆汤丸子的做法步骤及图解,美味正宗的奶奶的味道-家常版汆汤丸子做法")
- 从小喝到大的丸子汤，奶奶做出的味道总是和别人的不一样用料鸡蛋3个十三香3勺味精2勺盐若干肉末若干葱姜若干葱花若干香油5-6勺奶奶的味道-家常版汆汤丸子的做法葱姜和肉馅剁一起，十三香➕鸡蛋➕味精➕盐➕一点水调味，搅拌均匀，搅拌均匀后加入香油（多一点香油），继续搅拌锅中接水，...
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烹调屋
