- 用料仔公鸡半只姜片50g大葱切段甜椒一个(切小块)姜葱炒鸡(王刚)的做法1.将鸡肉剁成大小均匀均匀的小块,最好六个月左右。2.锅中加入清水,鸡肉下锅,加入料酒20g,开大火烧开,之后将鸡肉倒出沥干水分。3.锅烧热,加入油滑锅,油五成热下入鸡块,中火爆炒一分钟,这一目的是将鸡肉水分炒干...
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- 跟微博上王刚的视频学的,广受家人好评用料隔夜冷米饭2碗鸡蛋2个萝卜干/榨菜小葱酱油盐淀粉酱油炒饭(王刚版本)的做法为了节省时间,我们先把萝卜干用清水泡上,10分钟左右。没有萝卜干可以用榨菜、酱瓜代替(晒萝卜干的菜谱我也发过哦)隔夜冷米饭洒上一小勺盐,洒上一小勺淀粉吸收多...
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- 我家少爷说我炒得比酒店还好吃,外壳都好味道。用料蛏子王500克姜蒜珠葱(迷你洋葱)1个鱼露盐糖葱米酒生抽姜葱炒蛏子王的做法蛏子王用剪刀顺着外壳开的位置剪开剪开后中间的肠子,黑黑的去掉洗干净,晾干水姜切片,蒜,珠葱切大粒,青葱切段,葱头,跟葱叶分开放热锅下油,爆香葱头,姜片,蒜,珠葱...
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- 来自抖音大徐用料鸡翅糖克生抽勺葱根蒜瓣姜洋葱盐姜葱炒鸡翅的做法鸡翅中间剪开带皮那面向下煎煎香之后放糖下点生抽炒香炒至金黄色下葱蒜姜洋葱加一点盐炒两下即可完成好吃小贴士糖可以多放点哈哈...
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- 用料阿拉斯加帝王蟹一只葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、糖适量帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的做法网上买了一只帝王蟹冲洗刷干净沥水用剪刀把蟹脚剪下来把蟹脚壳剪开,这样吃的时候方便剥再把蟹脚剪成一小段一小段的热油锅下葱姜蒜花椒粒和干辣椒炒香然后倒入蟹脚翻炒,放料酒...
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- 用料圣子或圣子王500g蒜头3颗小米椒/可不加1-2条姜片三片芹菜适量葱两根料酒20g豆瓣酱15g十三香适量姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法芹菜和葱切段备用,姜切片水烧开后倒入适量料酒,放圣子灼水至开壳,捞出备用下入蒜头爆香下入芹菜葱段小米椒后大火爆炒...
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- 下班的时候哥哥突然说想吃就做了,一家人把一只鸡瞬间秒杀了用料1鸡整只姜葱蒜用料2(卤汁)八角桂皮糖生抽老抽盐鸡精姜葱霸王姜葱鸡的做法先做一卤汁,把卤汁材料加可以没过鸡的水,煮至烧开水开后把鸡放下去,记得不时翻滚哦,用时二十分钟左右这个时候可以准备佐料了,把葱姜蒜剁碎...
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- 花甲是最经常出现在大小餐馆的菜,永远都吃不腻用料花甲王800g青椒一根姜蒜葱姜葱花甲王的做法花甲王肉比较肥美,广东话:啖啖肉!清洗外壳后烧一锅水加入姜片,水开后倒入花甲王,壳一打开就捞起用水冲干净沥干开锅下油(比炒菜稍稍多点)五成热,倒入姜蒜爆香,加入青椒段(照顾孩子才用不...
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- 用料姜葱生抽白糖鸡粉胡椒粉红椒姜葱霸王鸡的做法水里放姜片,水开之后,放入整鸡。烫几秒后提高至水面,反复四次。大火烧开煮一到两分钟。再改小火焖二十分钟。切姜片、大葱片。1:1。锅热放油,煸姜片,金黄后放葱片。葱姜金黄后,关火。二十分钟鸡浸熟之后,放入冷水(或冰水)浸泡一会...
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- 用料姜20片葱6根蚝油2勺鸡半只糖半勺柱侯酱2勺盐适量芹菜2根洋葱半个蒜头5片姜葱炒鸡的做法把锅烧热,加蒜头爆香后加姜片翻炒。然后放入新鲜的鸡块,爆香一下把柱侯酱,蚝油,盐等调味料放入翻炒调味,然后把没过鸡肉一半的水,开始焖。焖到差不多的时候,放芹菜,洋葱,葱。继续焖,焖到水...
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- 用料鸡蛋2个番茄炒鸡蛋(王刚)的做法1.准备两个西红柿,去蒂,切滚刀状。碗中打入三个鸡蛋,加入少许食用盐,白醋1g。2.锅烧热,油温4成热加入蛋液,开小火将蛋液煎至定型,中途翻面,(煎蛋)炒香,鸡蛋倒出。3.加油,小火加入西红柿翻炒,加入5g番茄酱,翻炒均匀加入适量清水,开小火烧一分钟,一分钟后...
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- av202067718用料牛肉外脊玉米淀粉蚝油生抽盐老抽土豆淀粉大葱红椒姜蒜葱香牛肉-王刚的做法牛肉350g,切厚片,用刀背拍散,切成条,清洗几遍碗中加入玉米淀粉2g、蚝油3g、生抽3g、盐0.5g、老抽3g、土豆淀粉15g、清水15g,搅拌均匀,下入牛肉,搅拌均匀,下入油,腌制。大葱葱白切短节,红椒去...
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- 用料炊具砂锅1个食材鲈鱼1条调料蚝油20克排骨酱30克海鲜酱30克食用盐2克胡椒粉少许香辣豆豉90克🐟王刚:姜葱焗鲈鱼🌶️的做法处理食材:1.从鱼肚下刀,将两边的鱼肉切开,露出脊骨2.切掉尾部多余的脊骨3.在鲈鱼两边各切上一字花刀4.腌制30分钟准备料头:半个洋葱切片,2块生姜切片,几颗...
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- 肉质饱满,爽韧有嚼劲,非常鲜甜,简单易做快手菜。用料花蛤1.5斤姜6片葱3根料酒1勺姜葱花蛤王的做法花蛤用盐水养着吐干净泥沙,然后刷洗干净备用;姜葱洗干净,切段备用;热锅下2勺油,姜蒜及葱头入锅爆香,下花蛤翻炒,淋1勺料酒,1勺生抽、1勺蠔油,翻炒至花蛤开口,下入余下的葱段,下少许淀粉水...
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- 一定选择新鲜走地鸡、土鸡、清远鸡等现杀的鸡,新鲜鸡比起市场上冰冻的鸡做出来的鸡肉口感是尤其不一样的哈。凭我二十多年来吃鸡的经验,鸡肉肉质的紧致程度,鸡骨头的软硬度,一定程度可以反应这是不是一只合格的鸡!为了方便,我通常会在买鸡的时候就让老板帮我把鸡剁好块烹饪所用...
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- 为了焗鲈鱼新买了一只砂锅……用料鲈鱼1条洋葱1个蒜半头姜几片豆豉蚝油海鲜酱蕃茄酱青椒、小米辣、香菜王刚老师的姜葱焗鲈鱼的做法请点开图1请点开图2请点开图3请点开图4请点开图5请点开图6请点开图7请点开图8:吃饭啦(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)小贴士图片是原创,水印是自己的微博...
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- 想为心爱的人做出不同口味的帝王蟹!用料帝王蟹1只姜5片葱9块耗油少许姜葱炒帝王蟹的做法准备帝王蟹一只用剪刀将帝王蟹剪成块状,解冻后帝王蟹的壳很软,不过还是要小心别扎到手😊锅内加油,葱姜爆锅,加入蟹肉,翻炒几下后加入少许蚝油,再翻炒两下入味即可出盘!小贴士因为帝王蟹是熟...
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- 用料鸡胸肉块花生米克葱根黄瓜根花椒粒料酒勺生抽勺醋勺蒜瓣盐克淀粉勺糖克酱油勺宫保鸡丁(王刚版⁾的做法鸡肉切丁上浆,放盐0.5克,胡椒粉少许,料酒5克,老抽1克提色。抓匀。再放入3克干淀粉搅拌均匀。再放5克油,防止下锅粘连。准备葱段,生姜粒,蒜片,花椒少许。干辣椒5克剪断。油炸...
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- 在做这道菜以前,我儿子一直说自己不爱吃鸡肉。做了这道菜,鸡肉也爱了,饭盆也空了。因为孩子吃,所以没有放小米辣,不怕辣的可以放很多很多小米辣哈(王刚放了60克)。起锅前还随手还放了一些荷兰豆,也超好吃。用料小米椒(可省略)60克菜籽油60克豆瓣酱2大勺仔姜一小块盐2克白糖1克蒜5瓣...
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- 用料西红柿2个(约300g)鸡蛋3个盐适量+1g白醋1g番茄酱5g白糖1g水淀粉适量明油少许番茄炒蛋(王刚版)的做法西红柿2个去蒂,切滚刀。鸡蛋3个打散,加入少量食盐+白醋1g(去除腥味)。可按个人喜好加料酒。热锅加油,油温4成热时加入蛋液,开小火煎1min将蛋液煎至定型,中途将鸡蛋翻过来炒香,划...
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- 用料帝王蟹香葱姜片蒜头料酒盐生抽糖葱姜帝王蟹的做法帝王蟹用手掰开,用刀剪把其剪开,硬脚用剪刀划开,洗净姜切片,蒜头切成小粒,葱白切下,其余切成小段坐锅热油,放姜葱炝锅把蟹和蒜粒一起下锅加料酒,放少许盐(因为硬壳比较难入味,所以炒时先加少许盐),生抽,翻炒片刻加水煮开,转小火,稍煮...
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- 用料食材鸡1只辅料盐老姜1块大蒜8瓣干辣椒1大碗花椒2把菜籽油3厨师勺火锅底料1包芝麻1小把鸡精🐔王刚:辣子鸡🌶️的做法处理食材:鸡砍小块,用盐腌制10分钟准备辅料:姜切姜末,蒜切蒜末,干辣椒煎段筛籽,火锅底料切块热油,加花椒、鸡肉炒干加干辣椒、姜蒜末、火锅底料、芝麻关火,加鸡精...
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- 用料鸡只小米椒个豆瓣酱勺盐克白糖克蒜瓣生抽勺老抽勺鸡精勺子姜二斤条小葱泡椒王刚小煎鸡的做法1菜籽油煎小小块鸡肉2放蒜,泡椒,小米辣3生抽,老抽,一点点醋4仔姜,小葱,二斤条...
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- 用料土豆个花椒粒大蒜瓣干辣椒个炝炒土豆丝(王刚)的做法1.土豆切丝,加入清水中多清洗几次。大蒜两颗切成蒜片,加入适量干辣椒,青花椒,小葱切成葱段。2.烧一锅水,加入白醋,将土豆丝下锅焯水,中火焯水20s,当土豆丝变得有点透明时倒出沥干水分。3.锅烧热,入油,烧至六成热,加入蒜片,干辣...
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- 这道菜朋友做给我吃的,感觉味道不错,分享给大家。视频中加了甜椒,但我觉得不加甜椒一样好吃。视频链接:用料鸡半只大葱1根姜3片料酒2勺油10克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺姜葱炒鸡[王刚版]的做法鸡肉切块,姜切3片,大葱一根切段。鸡肉焯水,加入料酒,大火烧开。水烧开之后,倒出鸡肉,冲洗多...
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