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包子和馒头的制作的做法食谱

简单易学的包子和馒头的制作美食做法

  • 包子和馒头的制作

  • 周太厨房·周太食谱特别分享用料中粉500g无铝泡打粉3克（可不放）干酵母6g纯牛奶250g清水10g白糖10g猪油25g天津鲜肉小笼包馅料备忘📝：（约19－20个小笼包）葱花（预拌葱油用）40g芝麻香油（预拌葱油用）40g猪肉末400g生抽98g白糖10g姜末13g黑胡椒粉适量高汤＆清水适量（分4次加入）包子和馒头的制...
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「包子馒头食谱」扇贝馒头的制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」扇贝馒头的制作方法做法

  • 【包子馒头食谱】扇贝馒头的制作方法

  • 这是造型馒头中比较简单的一种，压出双色面皮就能操作。我的操作视频用料白面皮：250克，加1%酵母，牛奶或水125克，白糖20克。有色面皮：250克，加1%酵母，紫薯，波菜南瓜都行，适当加糖和奶粉。【包子馒头食谱】扇贝馒头的制作方法的做法我做的是紫薯的，菠菜也很好看，深红南瓜也可以。成品紫...
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制作一次发酵馒头/包子的方法（快手）的做法步骤及图解,美味正宗的制作一次发酵馒头/包子的方法（快手）做法

  • 制作一次发酵馒头/包子的方法（快手）

  • 这个菜谱，主要是讲如何做一次发酵的包子和馒头的方法其实很多中式面点师都是采用这个发酵方法的出来的口感和传统的二次发酵是一样样滴但是对揉面是有要求的面必须得揉透了。也就是要揉到很柔软光滑用料中粉（普通面粉）250克水125克糖15克奶粉5克盐2克酵母3克制作一次发酵馒...
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自制牛奶馒头（面包机和面）的做法步骤及图解,美味正宗的自制牛奶馒头（面包机和面）做法

  • 自制牛奶馒头（面包机和面）

  • 自制牛奶刀切馒头，无添加剂，无增白剂，卫生健康！小孩吃得放心！用料牛奶250克白糖100克中筋面粉500克酵母5克自制牛奶馒头（面包机和面）的做法准备好材料将牛奶-白糖-中筋面粉-酵母依次放入面包机的内桶里。按面包机的“和面”步骤，和“20分钟”面包机搅拌中第一次和面结束后，静待5分...
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面包机制作的馒头包子的做法步骤及图解,美味正宗的面包机制作的馒头包子做法

  • 面包机制作的馒头包子

  • 宝宝不知从何时特别喜欢吃馒头，于是就研究着给她做，包子是自己喜欢吃，所以顺带做的。如果做包子，可以将牛奶换成水，如果不介意奶香味可以不换用料牛奶400ml水100ml油24g盐3g糖48g面粉1000g酵母9g面包机制作的馒头包子的做法将牛奶（最好事先将牛奶从冰箱拿出来，不要太冰），水倒入面...
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简单易学的自制包子和馒头美食做法

  • 自制包子和馒头

  • 用料面粉1000g白砂糖30-50g45℃温水480g安琪酵母粉3-5g自制包子和馒头的做法不锈钢盆内取1000g面粉（超市散装面粉就行）温水480g，水的用量一般为面粉的一半，我这次少一点点，因为加了白砂糖。温水利于发酵。白砂糖5勺左右，可根据自己的口感调整（过多需要适当减少水量）。倒入温水中...
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稀饭面粉制作馒头包子好吃的烹饪方法 稀饭面粉制作馒头包子的地道做法和步骤

  • 稀饭面粉制作馒头包子

  • 用料稀饭稀饭面粉制作馒头包子的做法小米稀饭视稀饭水量加入合适的面粉加入酵母发酵醒面后冷水开蒸。水开后15分钟。面可以调的稍软些。静止2-3分钟后开盖。特别是冬天一定不能关火就开盖，一冷一热馒头会塌了。出锅非常松软，口感很好。加入豆腐的包子馅...
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新鲜桑椹作包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜桑椹作包子馒头做法

  • 新鲜桑椹作包子馒头

  • 桑椹又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效。当下4/5/6月份是吃桑椹的季节，鲜吃、制果酱、泡酒等等都超爽，酸酸甜甜，营养又丰富。我家大宝超级喜欢鲜吃，前几天买的太多了，吃不完，脑壳一转，整馒头去😁我用面包机和面，...
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制作馒头的做法和图解 好吃的制作馒头家常做法

  • 制作馒头

  • 用料面粉一盆酵母两包糖适量制作馒头的做法把面，酵母，糖放一起搅拌（因为要同时做馒头和包子，所以我用的面很多，用面少的可以将其他料相应减少）慢慢加入温水进去面粉搅拌（温水发的快），记住要要边加水边搅面，最后加水加的差不多了直接上手揉成面团盖上锅盖或者保鲜膜醒发，最好放在温暖...
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制作白馒头的做法和图解 好吃的制作白馒头家常做法

  • 制作白馒头

  • 小斑比一岁了，很喜欢自己手抓着馒头吃，为了更加健康卫生，常制作一些白馒头放在冰箱热着吃。用料面粉，纯牛奶，鸡蛋，白砂糖，酵母粉，水。制作白馒头的做法我就随便在超市买了小麦面粉，其实就散装的普通面粉都可以的。超市有包装的，背后都有教你如何制作馒头的。1.将少部分白砂糖（不要太...
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减肥也可以吃的面包机版全麦粉制作的花卷和馒头的做法步骤及图解,美味正宗的减肥也可以吃的面包机版全麦粉制作的花卷和馒头做法

  • 减肥也可以吃的面包机版全麦粉制作的花卷和馒头

  • 用料全麦粉200克水100克酵母2克减肥也可以吃的面包机版全麦粉制作的花卷和馒头的做法原味，100ml水，2克桂花蜜，200克全麦粉，面包机揉面18分钟，把面团拿出来放在蒸锅里发酵一小时。抹茶味，100ml水，2克桂花蜜，抹茶粉23克，177克全麦粉，面包机揉面18分钟，把面团拿出来放在蒸锅里发酵一小...
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馒头和包子的做法和图解 好吃的馒头和包子家常做法

  • 馒头和包子

  • 这个馒头面团是隔夜发酵的，小时候妈妈做馒头总是头天晚上和好面，第二天下午才会蒸，那时候的发酵粉，也是自己做的，做出的馒头老好吃了😊用料面粉500―600克酵母6克水260克包子馅胡萝卜半根豆腐半小块泡发黑木耳适量红薯粉，适量盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，葱，姜适量馒头和包子的做法将酵...
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面包机和面的自制软馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包机和面的自制软馒头做法

  • 面包机和面的自制软馒头

  • 用料面粉400克水200克酵母2.5克鸡蛋1个（大约60克）面包机和面的自制软馒头的做法全部材料放进面包机，启动和面程序，和面20分钟取出，切剂子，揉成型，上锅蒸，水开后20分钟即可，这个量做6个馒头大小正合适，这样做出来的馒头比较宣软，如果想做硬面馒头，又想用面包机，见另一个菜单补图...
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包子和馒头的做法和图解 好吃的包子和馒头家常做法

  • 包子和馒头

  • 用料面粉500克酵母5克中筋面粉克温水250克盐克奶粉2勺包子和馒头的做法温水250克，面粉500克，酵母5克奶粉2勺，今天加晚了，已经和面10分钟才加进去，和面完成以后发酵1个多小时，做成包子和馒头，我今天发酵时间有点长，有1个半小时...
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绿豆/红豆包/馒头制作的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆/红豆包/馒头制作做法

  • 绿豆/红豆包/馒头制作

  • 用料红豆适量绿豆适量酵母5克细砂糖若干面粉500克水250克绿豆/红豆包/馒头制作的做法绿豆、红豆煮熟，加点糖，捞起来沥干。酵母倒入水中直至酵母完全溶解水里，倒入面粉，搅拌直至成团，没有干粉。放入锅中，盖上锅盖，醒1小时。发酵后，把面粉团圆，分别放入红豆/绿豆，即可。喜欢吃馒头的...
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面包机和面-花卷、馒头、包子的做法步骤及图解,美味正宗的面包机和面-花卷、馒头、包子做法

  • 面包机和面-花卷、馒头、包子

  • 几年前买的面包机，发现做出来的面包太硬了，实在是不好吃，就一直闲置，这次疫情搬出来用用，发现和面发面功能太棒了，再也不愁做面食了😀请教了一下内行人，要想做出来的包子、馒头像外面店里的一样松软，需要加点泡打粉、白糖，所以做了一些调整。用料面粉1000克水500克白糖20克酵母粉5...
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包子和馒头的详细做法大全,简单又营养的包子和馒头做法

  • 包子和馒头

  • 我的方子一直都是用3克酵母，不用放泡打粉，酵母也不必放太多，也发酵得很好，这些吃多怕不好，毕竟家里人吃，我看了好多方子，一斤面粉要5克酵母和5克泡打粉，有点吓人，不喜欢别喷我，每个人的方子不一样，每个人的观点不同，因为每次发圈都有好多人让我发方子，所以才写了方子用料白馒头面粉500...
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简单易学的馒头包子面团制作美食做法

  • 馒头包子面团制作

  • 用料面粉500克水或牛奶240克酵母5克糖50克（根据自己口味增减，也可不加）盐1-2克(不喜欢劲道可不加)馒头包子面团制作的做法所需材料把酵母放进水里。夏天用常温水，冬天用温水。如果做牛奶馒头则用牛奶代替水。粉色红色馒头包子可以用红曲粉。材料全部混在一起，红曲粉的多少取决...
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「包子馒头食谱」双色豆沙包的制作的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」双色豆沙包的制作做法

  • 【包子馒头食谱】双色豆沙包的制作

  • 不习惯于白色的豆沙包，做一个双色试试，丰富一下样式和观感。在【下厨房】没有看到这款花纹双色包子的做法，我是第一个有别于别人的做法。你可以像包汤圆那种包法，也可以用普通捏褶子包法倒置过来就是我这样子。这款豆沙包色彩靓丽，在巿场竞争中占有优势，适合机器大量生产，两个同...
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优雅的馒头，松软而有弹性，新手制作简单，附：色彩、花型制作馒头就该有馒头的样子的做法步骤及图解,美味正宗的优雅的馒头，松软而有弹性，新手制作简单，附：色彩、花型制作馒头就该有馒头的样子做法
「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明做法

  • 【包子馒头食谱】水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明

  • 把普通馒头做到极致的就是水光肌馒头。前几天发表过水光肌馒头的做法，本想作一点补充，今天索性重写一次。先谈做法，后面再详细说明。用料中筋面粉250克水125克酵母2至2.5克，夏天少放冬天多放。白砂糖23克，想有甜味加到7%至10%，过多要换耐高糖酵母。戗面用中筋面粉50克以上，加25...
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简单易学的首作大肉包和馒头美食做法

  • 首作大肉包和馒头

  • 用料自发粉一包温水酌量糖50克盐5克馅料酌量首作大肉包和馒头的做法自发粉➕温水➕糖➕少许盐，揉成光滑面团并盖上发酵25分钟将面团擀成小面皮（边越薄越好，中间厚些），这时就可以按个人喜好包包子馅了（我包的馅料：猪肉糜+春笋丁+洋葱+盐巴味精糖料酒酱油蚝油十三香香油+多点的葱+...
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馒头制作的做法和图解 好吃的馒头制作家常做法

  • 馒头制作

  • 用料面粉1000克温水500克酵母30克小苏打2克馒头制作的做法河套雪花粉两斤，一斤水酵母适量用水和开，如果想快速发起就多一些，适量小苏打防止馒头发酵后酸。充分揉面，然后揪成2两一个的面团，揉成馒头。揉的时间久，馒头约松软，且白。上屉凉水，出现蒸汽开始算，蒸25-30分钟，关火，等落气后...
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和菓子制作的做法和图解 好吃的和菓子制作家常做法

  • 和菓子制作

  • 几年前在杭州，第一次接触到菓子，被深深吸引；去年自己开始学习、练切。配方也是反复琢磨，馅料做成百香果的，酸酸甜甜，深受朋友们的喜爱哟！用料白芸豆沙800克糯米粉70克水适量克色素适量滴糖适量克百香果5只和菓子制作的做法泡豆子：白芸豆泡发8个小时左右，让豆子吸饱水更容易脱掉外...
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不会和馅的包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不会和馅的包子馒头做法

  • 不会和馅的包子馒头

  • 用料中筋面粉600克酵母6克水300+克馒头可以加糖20克猪油1勺不会和馅的包子馒头的做法和面记得加一点猪油，搅拌到位。温度低的天气60分钟发面第一次。第二次搅拌排气至光滑。做小包子20g左右一个，中等包子，35g一个，大包子50g一个；做馒头50g一个，大馒头120g一个（一锅蒸5个），整形继续...
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