![广式早茶，豉汁排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶，豉汁排骨做法]( "广式早茶，豉汁排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶，豉汁排骨做法")
- 广东早茶最爱早点啊用料排骨豆豉土豆蒜生抽盐油糖小苏打碱面生粉广式早茶，豉汁排骨的做法豉汁排骨干身上粉，小苏打，碱面，生粉。腌制两个小时。保鲜膜，进冰箱。入味腌制，先洗干净刚才腌制的粉，搓干。蒜碎，盐，油，糖，生抽，豆豉，生粉。搅拌腌制。装盘上保鲜膜，存冰箱腌制。吃的时候，把先土豆...
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![小吃｜广式早茶点心甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜广式早茶点心甜薄撑做法]( "小吃｜广式早茶点心甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜广式早茶点心甜薄撑做法")
- 这是一道非常传统也非常好吃的广东点心在家做不难呀，一学就会这一份菜谱我加了水果——香蕉双重的味道吃起来口感很丰富这里的水果可替代为芒果都很清新哦为什么叫“薄撑”呢因为在旧时做法是擀成粉团煎薄这里我用了更容易更快速更好吃的方法粉浆比例是我特意调的多加了粘...
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![广式凉茶的做法和图解 好吃的广式凉茶家常做法]( "广式凉茶的做法和图解 好吃的广式凉茶家常做法")
- 用料金银花一小把诃子2-3个胖大海3-4个百合选放一小把广式凉茶的做法药材水洗一下备用，诃子要去掉壳加水2-3大碗根据喝的量水开后小火煲10-15分钟即可小贴士这款凉茶味道不苦，如果近期有喉咙不舒服，可以喝一下，清热去火...
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![老广记广式早茶烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的老广记广式早茶烧麦做法]( "老广记广式早茶烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的老广记广式早茶烧麦做法")
- 干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传...
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![广式早茶凤爪（自用版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶凤爪（自用版）做法]( "广式早茶凤爪（自用版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶凤爪（自用版）做法")
- 用料鸡爪若干葱少许姜少许淀粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量豆豉适量麻油适量花生酱适量海鲜酱适量紫金酱适量沙茶酱适量广式早茶凤爪（自用版）的做法鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加葱姜，煮8-10分钟。断成两段，少油，放入空气炸锅油炸，将炸好的鸡爪放入冷水中泡发至虎皮。锅...
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![征服广式早茶——干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的征服广式早茶——干蒸烧卖做法]( "征服广式早茶——干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的征服广式早茶——干蒸烧卖做法")
- 干蒸烧卖应该是广式早餐四大天王之首，至少我是最喜欢的；但同时，干蒸烧卖也是广式早茶中最容易被征服的，最容易在家中还原的。所有的材料都简单易得，还不赶紧在家中还原正宗的广式早茶吧！用料猪肉150克虾仁150克香菇50克木耳40克鸡蛋1个淀粉少量耗油2勺生抽2勺料酒1勺麻油1勺盐...
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![广式早茶点心之一 素干蒸的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心之一 素干蒸做法]( "广式早茶点心之一 素干蒸的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心之一 素干蒸做法")
- 用料怀山药1根红萝卜1根玉米1根豆干1块素虾(魔芋制品)4只面粉50克素耗油1大勺植物油10克盐适量馄饨皮20张广式早茶点心之一素干蒸的做法怀山去皮切块蒸熟剥玉米粒，胡萝卜切碎，豆干切碎，素虾有点大，一个切成3段除了素虾，所有食材和调料搅拌一起把馄饨皮四个角切掉，放入馅，主要用...
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![《萝卜糕》广式早茶的做法步骤及图解,美味正宗的《萝卜糕》广式早茶做法]( "《萝卜糕》广式早茶的做法步骤及图解,美味正宗的《萝卜糕》广式早茶做法")
- 用料萝卜1根萝卜去皮擦丝水2碗粘米粉200克虾米、干贝半碗腊肠1根糖10克盐5克澄粉50克《萝卜糕》广式早茶的做法萝卜去皮擦丝后下锅炒，大概3-5分钟炒软即可，加适量的糖和盐，起锅备用~腊肠切小粒，小火炒出油后加入虾米炒2分钟，起锅备用~将粘米粉和淀粉加水成糊，调匀后分次下锅，开...
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![广式早茶～干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶～干蒸烧卖做法]( "广式早茶～干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶～干蒸烧卖做法")
- 许多人一提起广式早茶，就会想到虾饺，干蒸烧麦，极受欢迎！广式烧麦，馅料不放糯米的，以鲜虾和香菇丁为主，味道鲜美！用料（1）烧卖皮：云吞皮（买现成的）25张或者自制烧卖皮：中筋面粉200克开水50克冷水20克鸡蛋1个（28克）盐1克面碱（也可不放）2克（2）馅料五花肉末（肥瘦2:8）200克鲜虾250克香菇2朵马蹄6个盐...
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![广式早茶－－豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶－－豉汁蒸排骨做法]( "广式早茶－－豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶－－豉汁蒸排骨做法")
- 最近爱上了广东早茶，清淡又雅致的装盘，很是喜欢，分享给你们！用料猪小排280-300克生姜丝15克豆豉1汤匙鱼露1/2茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙米酒1茶匙生粉4汤匙植物油1汤匙鲜红小米椒1个蒜蓉少量广式早茶－－豉汁蒸排骨的做法将猪小排切成小块儿（很小很小块），洗净，加水，浸泡1小时左右。再冲洗...
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![广式早茶皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶皮蛋瘦肉粥做法]( "广式早茶皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶皮蛋瘦肉粥做法")
- 用料瘦肉1块皮蛋2个米半碗姜1块油2汤匙水2茶匙盐1.5茶匙广式早茶皮蛋瘦肉粥的做法煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用２汤匙的油、１个半茶匙的盐和少许水（２茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。煮粥的瘦肉要先用沸水略...
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![广式早茶——蒸虎皮凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶——蒸虎皮凤爪做法]( "广式早茶——蒸虎皮凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶——蒸虎皮凤爪做法")
- 90年代初，粤菜盛行，粤式早茶更是让中原地区的人们（尤其在中原生活的老广们）倍感亲切。我特别喜欢早茶中的蒸凤爪，尤其是谈恋爱期间，两人一吵架，我就一个人到饭店，坐在窗边的位置，点上一笼凤爪，一笼排骨，一笼虾饺，一壶茶，自己边吃边看书，偶尔侧目看看窗外，让自己的心情变得愉悦起来。这一...
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![广式早茶 黑椒牛仔骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶 黑椒牛仔骨做法]( "广式早茶 黑椒牛仔骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶 黑椒牛仔骨做法")
- 每次出去喝早茶必点这样做法跟酒楼里一样好吃甚至更好吃用料澳洲牛仔骨（麦德龙一包装）黑胡椒碎多一点黑胡椒酱适量盐一点点蚝油一点点生粉多一点白砂糖适量广式早茶黑椒牛仔骨的做法上面全部材料适量加入到牛仔骨里搅拌均匀腌制半个钟放入已烧开水的锅里蒸半个钟一大盘快速...
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![堪比广式早茶的蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堪比广式早茶的蒸排骨做法]( "堪比广式早茶的蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堪比广式早茶的蒸排骨做法")
- 用料排骨适量盐适量白糖适量啤酒适量面粉适量黑胡椒粉适量大蒜粉适量耗油适量生抽适量堪比广式早茶的蒸排骨的做法排骨洗干净，把耗油，生抽，白糖，大蒜粉，黑胡椒粉，面粉，啤酒放入把调料和排骨搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜冷藏过夜的排骨拿出来蒸四十分钟，加点香菜，嫌麻烦不加也可以，就可...
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![广式菜茶的做法和图解 好吃的广式菜茶家常做法]( "广式菜茶的做法和图解 好吃的广式菜茶家常做法")
- 远在他乡，想吃家乡的东西，这边又没有卖的，怎么办😂只有自己动手做了，按着吃过的印象，自己做，这样是不是满足了自己思乡的不足😝用料食材:荷兰豆用量:250g食材:包菜用量:150g食材:香菇用量:200g食材:葱花用量:20g食材:芹菜用量:30g食材:大米花用量:20g食材:虾米用量:30g食材:熟...
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![广式早茶点心芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心芋头糕做法]( "广式早茶点心芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心芋头糕做法")
- 芋头榚，萝卜糕都是广式早茶常见点心，一起分享心得用料芋头适量个腊味（腊肠腊肉适量虾米适量粘米粉500克玉米淀粉50克水1200克盐少许五香粉少许广式早茶点心芋头糕的做法准备好所有材料，芋头还是广西荔浦芋头比较香，粉把所有材料切成丁爆香除粉的所有材料将粘米粉和玉米淀粉加...
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![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法")
- 早餐吃腻了蒸紫薯换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做意外的成功用料糯米500克干香菇任意瘦肉任意虾米或者鲜虾任意饺子皮任意广式烧麦（早茶必点）的做法瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）打碎的香菇虾米...
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![广式早茶经典--蜂巢糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶经典--蜂巢糕做法]( "广式早茶经典--蜂巢糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶经典--蜂巢糕做法")
- 用料鸡蛋7个炼乳(396克)1罐热水200毫升蜂蜜/糖浆25克油175克苏打粉10克黑糖200克面粉375克冷水200毫升广式早茶经典--蜂巢糕的做法准备好所需材料将热水与黑糖搅拌均匀至无颗粒的黑糖液将冷水与黑糖液混合后放一旁冷却之所以用一半热水一半冷水是因为热水能使黑糖更好溶...
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![广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶-豉汁蒸凤爪做法]( "广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶-豉汁蒸凤爪做法")
- 突然想去尝粤式早茶出不了门没办法那就自己上网看看菜谱改良了一下结果这味道还真不错。用料鸡爪8只豆豉2勺料酒2勺生抽2勺八角2个姜3片桂皮1块蒜末4瓣淀粉3勺广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净去指甲一分二加入大料料酒焯水去腥倒出冲凉捡去大料放入盆中倒入老抽上色（我...
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![广式早茶之「家庭版及第粥」的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶之「家庭版及第粥」做法]( "广式早茶之「家庭版及第粥」的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶之「家庭版及第粥」做法")
- 用料大米300克瘦肉200克粉肠80克猪肝80克生菜随意胡椒粉适量盐适量蚝油适量料酒1勺芹菜1根广式早茶之【家庭版及第粥】的做法所有食材洗干净备用瘦肉切薄片，加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀腌15分钟粉肠和猪肝加入少许盐、胡椒粉和花生油也腌15分钟大米...
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![广式早茶 窝蛋牛肉粥好吃的烹饪方法 广式早茶 窝蛋牛肉粥的地道做法和步骤]( "广式早茶 窝蛋牛肉粥好吃的烹饪方法 广式早茶 窝蛋牛肉粥的地道做法和步骤")
- 窝蛋牛肉粥是广州的一道特色粥品，它融合了蛋类和肉类食材的全部精华，具有很高的营养价值，适合喜欢清淡美食的人。窝蛋牛肉粥的口感丝滑入口香软，牛肉嫩滑、粥的软糯混合着鸡蛋的鲜香。猫叔教您在家也能做出和广州茶楼一样美味的窝蛋牛肉粥！用料大米半杯牛肉200g鸡蛋1个鸡粉一...
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- 用料包装凤爪一包米1杯广式早茶中的凤爪排骨饭的做法将1杯分成四份，直接放入碗中，加水大概放一指节水大火上汽十分钟，再放置凤爪，没排骨放了牛仔骨，味道也不错（直接买的包装好）再中火蒸5-10分钟，即可...
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![广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法]( "广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法")
- 奶黄包，也就奶黄包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。用料面团低粉150克高粉50克牛奶110克糖30克干酵母3克奶黄酱蛋黄2个牛奶160克低粉10克玉米淀粉6克糖35克广式早茶必点—奶皇包的做...
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![广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法]( "广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法")
- 几乎跟早茶馆子一个味道，脆嫩入味。用料猪肋排一斤蒜头一头干豆豉一小把勺蒜香淀粉适量，没有就用普通淀粉食用油、盐、糖、蚝油适量广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法排骨剁小小块，基本是平时糖醋排骨一半那么大。冷水泡出血水，两小时左右，中途换水清洗几次，手抓抓，尽量把血水挤出来...
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![蛋黄酥（广式早茶版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（广式早茶版）做法]( "蛋黄酥（广式早茶版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（广式早茶版）做法")
- 用料皮低筋面粉250g泡打粉5g砂糖140g鸡蛋1只臭粉臭粉黄油150g馅咸蛋黄8只豆沙200g蛋黄酥（广式早茶版）的做法咸鸭蛋只要蛋黄，表面喷点白酒（也可以不喷），放烤箱烤熟。上下火170℃，五分钟左右低筋面粉+泡打粉混合过筛，在操作台上开窝砂糖、鸡蛋、臭粉和黄油混合拌匀，倒进面粉里揉成面...
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烹调屋
