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贵州脆辣椒的做法食谱

贵州脆辣椒的做法和图解 好吃的贵州脆辣椒家常做法

  • 贵州脆辣椒

  • 用料辣椒白糖，盐，芝麻，白酒都是一点点，起个调味用面粉，淀粉面粉多淀粉少贵州脆辣椒的做法辣椒剪碎，筛掉辣椒籽，用水洗洗，。洗完加水煮五分钟，捞出沥干，稍微湿一点加盐，白糖，芝麻，面粉，白酒，(有鸡蛋也可以加一个)一点点淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，油热下锅炸，炸熟捞起，全部炸完复炸一次，放凉装瓶...
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贵州阴辣椒的做法和图解 好吃的贵州阴辣椒家常做法

  • 贵州阴辣椒

  • 用料青辣椒适量面粉适量盐巴，味精适量贵州阴辣椒的做法青辣椒洗干净去蒂切小段备用，记得带手套用筛子筛掉多余的辣椒籽，一定要筛，要不然不好上粉面粉里加入盐巴，味精，放入辣椒段均匀的裹上面粉水开上锅蒸至面粉变透明了就可以了放在筛子里太阳晒干保存即可5成油温炸至金黄捞出，...
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贵州辣椒面做油泼绝了的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣椒面做油泼绝了做法

  • 贵州辣椒面做油泼绝了

  • 终于吃完了上次做的万能辣椒酱了。我来更新超级详细的做法细节了。米豆腐也是自己做的，主页有菜谱。不用温度计，不用再怕烧焦或者苦味了轻松简单，小白都能做到的油泼辣子万能酱赶紧和我学起来用料辣椒面某宝买的贵州发货特辣绝白醋几滴，搅拌在辣椒面上食用油一定要比辣椒面多...
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苗家香辣脆（贵州特产）的做法步骤及图解,美味正宗的苗家香辣脆（贵州特产）做法

  • 苗家香辣脆（贵州特产）

  • 自2009年到贵阳就爱上这里的，香辣脆！辣子鸡！乌江片片鱼！酸菜豆米！青菜牛肉。(๑╹∀╹๑)以下用自己手抓一把没有称(￣▽￣)下酒，零食，炒菜都可以！用料不辣的干红椒75克熟花生50克白芝麻15克菜油（植物油）适量淀粉15克盐3克蒜两瓣苗家香辣脆（贵州特产）的做法干红辣椒去蒂和籽，剪成两指宽的...
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简单易学的贵州味-糟辣椒美食做法

  • 贵州味-糟辣椒

  • 云贵川人几乎家里每年都必备的糟辣椒，糟辣椒一般用红海椒和红小米辣制作，个人比较喜欢用青红两种色的小米辣混合一起制作，香浓辣鲜，又酸又辣，平时炒菜和蛋炒饭时候放上一点，味道真的绝了。还可以用糟辣椒来腌菜，泡菜，搭配凉拌菜使用，做蘸水都可以，用料青朝天椒1500克红小米辣1500克...
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贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉做法

  • 贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉

  • 糟辣椒对于贵州人来说，好比豆瓣酱于四川人，是贵州人家常菜必备配料。每年8月底，采用新鲜的本地产红辣椒，手工剁碎，加入嫩姜，大蒜，白酒，盐等，放入泡菜坛发酵而成，酸辣味，比较咸。糟辣椒可以搭配蛋炒饭，鱼香肉丝，回锅肉，酸汤火锅等等，属于百搭配料。用料五花肉300克韭黄300克姜片3片贵州糟...
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贵州羊肉粉丝丝辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的贵州羊肉粉丝丝辣椒做法

  • 贵州羊肉粉丝丝辣椒

  • 材料只是参考，各人根据自己的口味哈菜籽油是我家自家的菜籽榨的，纯天然的，炸辣椒，炸洋芋，洋芋颗颗炸出来黄双双的，不摆咯用料干朝天椒若干盐巴适量味精适量鸡精1勺花椒面1勺炒香的熟白芝麻3勺菜籽油和辣椒是1比1贵州羊肉粉丝丝辣椒的做法干朝天椒用湿毛巾擦干净，一个一个的擦擦...
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贵州辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的贵州辣子鸡做法

  • 贵州辣子鸡

  • 不尝试新菜式的👩🏻‍🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好吃但是吃到最后越来越好吃耶，辣椒油超级香，我要改成四颗...
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贵州油辣椒的做法和图解 好吃的贵州油辣椒家常做法

  • 贵州油辣椒

  • 用料辣椒500白芝麻50克菜籽油2斤盐50克姜80片蒜80克花椒20克粒铸铁锅一个郫县豆瓣酱5勺贵州油辣椒的做法将辣椒清洁干净，用双立人厨师机将大蒜，姜一起搅碎搅碎后的辣椒放入锅中，再加油，开中火，放花椒籽不停翻搅感觉没有辣椒生味后加入郫县豆瓣酱5勺，继续搅拌，闻到有有豆瓣酱香味...
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贵州糟辣椒/酸剁椒的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒/酸剁椒做法

  • 贵州糟辣椒/酸剁椒

  • 贵州人每年夏末辣椒上市的时候都会做的，做出来炒肉，炒饭，糟辣子鱼都可以。用料红辣椒1000克盐200克（辣椒加蒜用量的15%-20%左右）白酒30克蒜瓣100克（可以增减）贵州糟辣椒/酸剁椒的做法红辣椒洗干净晾干水分，剁的时候再去蒂。蒜瓣100克以上，因为比较喜欢泡过的蒜，炒菜的时候酸酸的，我...
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贵州辣椒油的做法和图解 好吃的贵州辣椒油家常做法

  • 贵州辣椒油

  • 贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油，内含糍粑辣椒做法用料遵义辣椒半斤花溪辣椒半斤蒜一头姜一个花椒一把脆哨（猪肉）适量花生米适量白芝麻适量贵州辣椒油的做法糍粑辣椒制作：遵义干辣椒一半辣花溪干辣椒一半香蒜姜多一些（十块钱的量哈哈）把辣椒和蒜姜搅碎，比较湿的状态糍粑辣椒做好...
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泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）做法

  • 泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）

  • 用料花椒1把干辣椒7-8个泡椒7-8个公鸡1只泡姜3块酱油适量料酒适量盐适量生抽适量老抽少量胡椒适量大蒜5瓣豆瓣酱1小勺大葱1根泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）的做法把鸡清洗干净后砍成小块，再次用清水漂洗两次后沥干水备用将洗好的鸡进行腌制，放适量的生抽、胡椒，少量料酒及香油，然后...
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贵州糟辣椒的做法和图解 好吃的贵州糟辣椒家常做法

  • 贵州糟辣椒

  • 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可少的仪式，给往复的岁月增加点颜色和味道。自家做的不多，...
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简单易学的贵州麻辣辣椒粉美食做法

  • 贵州麻辣辣椒粉

  • 用料干辣椒500克盐30克花椒50克八角6个花生50克芝麻30克茴香籽20克贵州麻辣辣椒粉的做法将干辣椒炒脆，花生，花椒，八角，茴香籽炒脆。炒脆花椒将冷却后的花椒，花生，茴香籽，八角，用料理机打碎再把冷却后的辣椒打碎最后把芝麻炒香和之前打碎的花生，花椒……一起跟辣椒搅拌在一起，记得加...
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贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色糟辣椒蛋炒饭做法

  • 贵州特色糟辣椒蛋炒饭

  • 糟辣椒是贵州人采用红鲜辣椒，姜蒜盐等精心腌制而成。也是在异乡有家乡味的菜肴。用料糟辣椒勺米饭1碗鸡蛋1个盐克鸡肉肠依据个人喜好。葱花依据个人喜好贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法鸡蛋打匀，搅拌，鸡肉肠切成小块，我喜欢切碎碎的，混在米饭中的口感简直一级棒。锅热油热时，大火下...
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贵州脆哨的做法和图解 好吃的贵州脆哨家常做法

  • 贵州脆哨

  • 用料槽头肉5斤甜酒酿25克生抽20克陈醋25克白酒25克贵州脆哨的做法槽头肉切丁下热锅出油盛出炒至出油六分下甜酒酿炒至出油八分依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。出锅凉凉。...
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辣椒脆-贵州羊肉粉完美搭档的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒脆-贵州羊肉粉完美搭档做法

  • 辣椒脆-贵州羊肉粉完美搭档

  • 用料干辣椒（朝天椒）适量盐适量糖适量五香粉适量熟芝麻适量猪油（没有也可）一点点辣椒脆-贵州羊肉粉完美搭档的做法干辣椒剪成辣椒丝，筛去掉出来的辣椒籽不要。小火起油锅，把辣椒丝放入锅中炸制。一定要小小火，辣椒很快会变红，立马捞出。因为捞出来之后辣椒余温还会起作用，所以千万...
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贵州鸡辣椒的做法和图解 好吃的贵州鸡辣椒家常做法

  • 贵州鸡辣椒

  • 姥姥从小在贵州青岩古镇长大，当地的辣子鸡以辣椒为主，鸡肉为辅，也称之为“鸡辣椒”。去年年底，姥姥高寿终老。今年，第一个没有她老人家陪伴的春节，我和妈妈努力复刻一顿有她老人家味道和心意的鸡辣椒，共祝新春。用料姜3-5块花椒10-20粒盐适量公鸡1只母鸡1只甜酒酿2-3勺糍粑辣椒...
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贵州尖椒鸡的做法和图解 好吃的贵州尖椒鸡家常做法

  • 贵州尖椒鸡

  • 从小到大非常爱的一道简单当年的下饭菜用料尖椒1小碗蒜4瓣生抽3西餐勺花椒1勺料酒2西餐勺姜5小片盐少许三黄鸡（我用了日本走地鸡）300g（去骨后）贵州尖椒鸡的做法【处理鸡肉】将鸡肉切成小块，越小越容易入味，鸡肉要带皮。【腌鸡肉】将切小的鸡肉放入两勺料酒，生抽（两少，留一勺后面放...
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小美版贵州酸辣海椒渣的做法步骤及图解,美味正宗的小美版贵州酸辣海椒渣做法

  • 小美版贵州酸辣海椒渣

  • 三月份回了一次遵义蒲老场，却没吃到心仪的海椒渣，因为她们家生意太好了，来不及发酵酸度不够，有些失望，想买现成的却咸度太高，那既要口感也要健康只好自己做，现在机器很发达做起来还是很轻松的，等待十天就可以吃到美味了，那乘现在的季节动起手来吧😀用料糯米大米糯米大米1：1这次我一...
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贵州酸辣粉的做法和图解 好吃的贵州酸辣粉家常做法

  • 贵州酸辣粉

  • 我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉1000克油适量鸡蛋适量姜1大拇指的量小米辣20个，你们根据...
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贵州鸡辣角的做法和图解 好吃的贵州鸡辣角家常做法

  • 贵州鸡辣角

  • 用料公鸡肉半只青红椒各1根洋葱20克葱5克姜5克蒜4粒花生米适量香菜2-3颗干红椒随意植物油2大勺生抽2大勺香油1大勺豆瓣酱1大勺豆豉酱2大勺糖1-2大勺鸡精适量贵州鸡辣角的做法鸡块尽量切小块些，将A料倒入装鸡块的碗中，用手抓匀腌制10分钟左右入味葱、姜、蒜、洋葱切粒将干红...
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贵州辣子鸡的做法和图解 好吃的贵州辣子鸡家常做法

  • 贵州辣子鸡

  • 贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可以➕贵州辣子鸡的做法提前把糍粑辣椒做好调料准备好先...
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贵州糟辣鱼的做法和图解 好吃的贵州糟辣鱼家常做法

  • 贵州糟辣鱼

  • 用料鱼一条糟辣椒60克姜五片，姜沫十克蒜蒜沫20克小葱花三根，葱花沫十克耗油一小勺白糖3克食盐5克菜油大概四百克芡粉少许贵州糟辣鱼的做法鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。烧制油温冒烟，转小火，把鱼放进去（注意安全）炸至两面焦黄...
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贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒鱼香肉丝做法

  • 贵州糟辣椒鱼香肉丝

  • 用料梅条或里脊250克高度白酒10克淀粉1饭勺大葱白1/3段小葱白20根贵州糟辣椒2饭勺白糖2饭勺香醋2饭勺贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。准备半头蒜，切成大丁。准备大葱白小葱白...
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