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桂圆干酵种诞生ing的做法食谱

桂圆干酵种诞生ing好吃的烹饪方法 桂圆干酵种诞生ing的地道做法和步骤

  • 桂圆干酵种诞生ing

  • 没有葡萄干（紫的绿的黄的都木有）小红书上看到桂圆干也能养酵液封控第45天终于动手了每天又多了一个惦记的对象有助于缓解长期封控的焦虑酵液的舞动和歌唱（bzzzzzz声）尤为可爱配方：桂圆干100g纯净水300g制作：装进干净的瓶子上海初夏的室温放置3-4天每天两次开盖换气桂圆干略显瘪...
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〔酵种100〕玫瑰酱桂圆核桃欧包的做法步骤及图解,美味正宗的〔酵种100〕玫瑰酱桂圆核桃欧包做法

  • 〔酵种100〕玫瑰酱桂圆核桃欧包

  • 脑洞系列第二弹。灵感来自前年吃到的吴宝春。获得重约450g的中小型甜味欧包一只。用料核桃40克桂圆干25克100%酵种100克水170克高筋面粉250克盐3克玫瑰酱45克〔酵种100〕玫瑰酱桂圆核桃欧包的做法烤箱不预热，核桃150℃10分钟烤香，放凉后掰碎备用。桂圆干对半撕开或切碎酵种...
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「天然酵种」养生黑麦肉桂红茶果脯干酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵种」养生黑麦肉桂红茶果脯干酪软欧做法

  • 【天然酵种】养生黑麦肉桂红茶果脯干酪软欧

  • 小时候的夏天是炎热的，蝉在树上大声鸣叫，老式电风扇摇头晃脑发出吱吱的声响，时而传来赤豆棒冰绿豆棒冰橘子棒冰的叫卖声……现在这些都换成了高楼大厦里的中央空调，呼呼吹着冷气。西瓜🍉还是那么甜美多汁，各种冰镇饮料吸引眼球。但是我们的身体不需要也不能承受那么多的冷食和...
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天然酵种法式红酒桂圆欧包（改自吴宝春鲁邦种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种法式红酒桂圆欧包（改自吴宝春鲁邦种）做法

  • 天然酵种法式红酒桂圆欧包（改自吴宝春鲁邦种）

  • 痴迷于红酒面团的香气，做过各种软欧，硬欧组合，酒渍果干，坚果，天然酵种的搭配从未让我失望。时间的沉淀，充满温度与麦香的法式欧包，特别适合切片复烤，抹上黄油或奶酪，配上美式炒蛋，再来一杯现煮的香浓咖啡，就是最日常和令人满足的早餐啦！菜谱用料在吴宝春的方子上有所改动，1）原方量太大...
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烘干桂圆的做法和图解 好吃的烘干桂圆家常做法

  • 烘干桂圆

  • 外面买的桂圆干都是沙子，不怎么干净，那就自己做吧，快手干净又卫生用料桂圆肉1000克温水适量烘干桂圆的做法桂圆剥壳去核，白白净净的惹人稀饭然后温水泡个桑拿，抖抖干拿出来零乱的按自己心情排到烘干机的网上，90°开启它的7-8小时木乃伊旅程烘箱时间自己把控哦，这个颜色就好啦放...
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桂圆肉干的做法和图解 好吃的桂圆肉干家常做法

  • 桂圆肉干

  • 用料新鲜桂圆适量水适量桂圆肉干的做法新鲜桂圆，自来水冲洗干净，剥去外壳。去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。（桂圆籽我留了一部分，准备养在花盆里，等它们长大后也会非常养眼呢）冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。（滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以...
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胚芽桂圆果干杂粮软欧~天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的胚芽桂圆果干杂粮软欧~天然酵种做法

  • 胚芽桂圆果干杂粮软欧~天然酵种

  • 健康又美味的一款。好久没做软欧，割包又退步了没有天然酵种的话，100克面粉和100克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种,然后主面团加2克干酵母就好了。用料天然酵种200克高筋粉(瓦雀公社)220克全麦粉(馨尔嘜)50克水130克细砂糖15克盐3克黄油(或者橄榄油12克)15克胚芽(...
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桂圆干的做法和图解 好吃的桂圆干家常做法

  • 桂圆干

  • 当季龙眼多，吃不完怎么办？晒吧，天气又不允许，这时候有烤箱和风炉是有好处的，烘干了，作为平时的零食吃，也可以煲汤，都很好，保存更久。用料新鲜龙眼适量水适量盐适量桂圆干的做法摘新鲜龙眼（放干几天的也无所谓）剪掉干枝，留蒂，不要破皮的。龙眼洗干净，再用盐水浸泡15分钟，再用干净水来冲掉...
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桂圆欧包乡村面包｜含水量80%｜大比例鲁邦酵种发酵的做法步骤及图解,美味正宗的桂圆欧包乡村面包｜含水量80%｜大比例鲁邦酵种发酵做法

  • 桂圆欧包乡村面包｜含水量80%｜大比例鲁邦酵种发酵

  • 我的烤箱最高温230度，烤欧包不是很理想，不够高。前几次20-30%纯酵种发酵的欧包，烤箱里膨胀度我都不是最满意。上次试了酵种和水果酵液一起进行发酵，烤出来效果很好。这次试一下大比例使用酵种。小型包，粉量200克，因为全麦酵种中含50克全麦，我这次总体含水量用的是80%。我冷藏的...
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天然酵种葡萄干肉桂卷的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种葡萄干肉桂卷做法

  • 天然酵种葡萄干肉桂卷

  • 继续消耗天然酵母宝宝，做了我最爱的肉桂卷，加入了朗姆酒泡的葡萄干超级香~~~如果是波兰种用（50克水+50克粉+1克酵母）然后主面团加2克酵母用料天然酵种或波兰种1:1100克主面团高粉200克糖15克盐1克水100-105克全蛋液30克黄油20克馅料肉桂粉适量黄糖适量朗姆酒适量葡萄干适量杏...
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天然酵种酒酿桂圆欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种酒酿桂圆欧包做法

  • 天然酵种酒酿桂圆欧包

  • 台湾吴宝春师傅的成名作酒酿桂圆面包，我光听名字心里就长了草，这搭配必须好吃啊~吃不着咋整？自己山寨一把吧XD原方来自谷歌到的另一位台湾大厨：，原本用到的是即发干酵母制作的海绵酵头，但我自个儿养成的黑麦天然酵种算算时间也到了风味成熟的阶段，于是按照德州农民博客里介绍的...
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自制桂圆干的详细做法大全,简单又营养的自制桂圆干做法

  • 自制桂圆干

  • 桂圆，也是龙眼，自己晒一点，放到冰箱慢慢吃用料桂圆自制桂圆干的做法桂圆洗干净做之前先自己吃点吧，新鲜的也超级好吃丫冷水下锅，把桂圆倒进去，半开不开得状态，烧七八分中，时间不一定，烧到有桂圆裂开就好了，捞出来，把裂开的吃掉吧，剩下没裂开得拿去晒，这时候就要看老天爷了小贴士摇一摇...
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自制桂圆干的做法和图解 好吃的自制桂圆干家常做法

  • 自制桂圆干

  • 用料桂圆N颗自制桂圆干的做法洗干净清水加热煮晾干烤成品成品成品...
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桂圆饼干的做法和图解 好吃的桂圆饼干家常做法

  • 桂圆饼干

  • 很酥很酥的饼干❤其实就是蔓越莓饼干之类的变化版本....用料低筋面粉115g低筋面粉115g鸡蛋液1大勺鸡蛋液1大勺黄油75g黄油75g糖粉60g糖粉60g桂圆干适量桂圆干适量桂圆饼干的做法黄油软化，加糖粉，搅拌均匀，不需要打发；加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，成...
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天然酵母（鲁邦种）法式红酒桂圆的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母（鲁邦种）法式红酒桂圆做法

  • 天然酵母（鲁邦种）法式红酒桂圆

  • 姐姐送了不少桂圆，刚好练手做欧包。用红酒腌渍了一下。味道非常好。所以迫不及待的写下来，分享给更多的吃货。。此配方是3个小欧包的量。如果做的少可以自行换算全部材料，比如只做一个所有材料除以3这款欧包我们用到了自己培养的天然酵母。是百分百水粉比，如果你没有培养天然...
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简单易学的桂圆干天然酵种美食做法

  • 桂圆干天然酵种

  • 做之前先把玻璃瓶和一个碗一起用沸水煮一下（冷水下锅，别煮爆了），同时煮一壶开水备用。——瓶子、碗、开水都晾凉了，桂圆干放在碗里用一部分凉开水冲洗一下，准备开始。都说葡萄干是最合适用来制作天然酵母的，这次制作桂圆干天然酵母确实感觉到远不如葡萄干发酵的快“见效”快，没有...
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天然酵种面包4: 肉桂葡萄干面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种面包4: 肉桂葡萄干面包做法

  • 天然酵种面包4: 肉桂葡萄干面包

  • 用料【酵头】天然酵种1：1水粉比100克【面团】高筋面粉200克全麦粉50克水180克岩盐6克红糖10克肉桂粉2克葡萄干90克葵花籽50克天然酵种面包4:肉桂葡萄干面包的做法手温水化开酵头，加入面粉拌匀，浸泡一小时。加入其他材料抓匀。半小时折叠一次共4次。室温发酵5小时，两倍大。整...
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天然酵种南瓜胚芽桂圆巧克力软欧~无糖的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种南瓜胚芽桂圆巧克力软欧~无糖做法

  • 天然酵种南瓜胚芽桂圆巧克力软欧~无糖

  • 无糖南瓜软欧，因为添加了甜甜的桂圆肉和巧克力，还有腰果，所以味道并不寡淡，想反很好吃哦。这次用的南瓜特别面和甜，再加上胚芽，营养自然是非常丰富的。Ps:我用的南瓜泥比较干，如果你是去皮蒸熟的，请适当减少南瓜的量。没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌...
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肉桂葡萄干黑麦酵种贝果的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂葡萄干黑麦酵种贝果做法

  • 肉桂葡萄干黑麦酵种贝果

  • 食谱介绍：肉桂的香气搭配果干的糯甜，黑麦粉的高吸水性使内部湿软，并和全麦粉混合搭配风味十足，一夜低温发酵熟成释放面团香气，这款贝果不仅低糖无脂，而且比传统贝果水分含量较多内部湿软，早餐搭配一杯拿铁超级满足。模具:无配方量:8个烘培百分比:含水量68%，含糖量7%，含脂肪量0%记...
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天然酵种桂圆核桃坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种桂圆核桃坚果软欧做法

  • 天然酵种桂圆核桃坚果软欧

  • 用料天然酵种160克高粉230克水120克盐3克白砂糖15克黄油18克桂圆肉干40克核桃腰果共40克天然酵种桂圆核桃坚果软欧的做法先把除黄油坚果以外的材料混合揉匀，直至出比较厚的膜，再加入黄油揉匀摔打一会，韧性差不多就可以了。放室温发酵至两倍大小，手指沾粉洞口不回缩不塌陷为好...
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风靡台湾经典古早桂圆玛芬蛋糕Muffin,桂圆葡萄干酵母原液版的做法步骤及图解,美味正宗的风靡台湾经典古早桂圆玛芬蛋糕Muffin,桂圆葡萄干酵母原液版做法

  • 风靡台湾经典古早桂圆玛芬蛋糕Muffin,桂圆葡萄干酵母原液版

  • 葡萄干酵母给我的烘焙增添了很多风味儿，最近看到很多大学都有酵母yeast的研究报告，正打算探探呢。 21年9月5日制作葡萄干酵母，多出的原液一直放在冰箱里冷藏，想着那么香的东东一定有机会发挥。下厨房收藏了小胖榛的台湾古早味儿蛋糕，用养乐多泡桂圆肉。养乐多的作用是乳酸菌...
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天然酵种红酒桂圆欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种红酒桂圆欧包做法

  • 天然酵种红酒桂圆欧包

  • 有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单，不用揉面，只要搅拌，静置，拉伸折叠，就可以整形后发了。削减分量，做个小版。没有藤篮，直接放烤盘，在表面撒粉割包，以代替扣出来的模样。火好像大了些，颜色显得特别深，表面的果干更是发黑，不过吃起...
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桂圆干种天然酵母液的做法步骤及图解,美味正宗的桂圆干种天然酵母液做法

  • 桂圆干种天然酵母液

  • 用料玻璃瓶(100℃热水消毒)1个桂圆干100克凉开水200克细砂糖20克桂圆干种天然酵母液的做法第一天每天打开盖一会，几分钟第四天，室温25℃左右，瓶内有很多大气泡将发酵液滤出(可代替部分水或者牛奶做面包)，到此桂圆干种发酵液制作完成，暂时不用冰箱冷藏保存！下面进行桂圆干天然酵...
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养生桂圆水的做法和图解 好吃的养生桂圆水家常做法

  • 养生桂圆水

  • 桂圆能治长期失眠、高度近视、经常头晕头胀头痛，还能提高人的智力！最简单的方法就是煮桂圆水喝，别看做法简单，功效却很强大哟！用料带壳桂圆干30颗清水500ml养生桂圆水的做法30颗桂圆干熟好备用桂圆干剥去外壳的桂圆肉洗净备用将剥好的桂圆肉（带核）丢进养生壶（用小奶锅煮也可以），加...
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天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧做法

  • 天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧

  • 记录制作过程，免揉，冷藏发酵。用料天然酵种120克全麦粉90克高筋面粉150克枣泥150克水60克干桂圆适量核桃适量天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧的做法混合除桂圆核桃外的材料，揉成光滑面团，放置室内2小时，其间每半小时用刮刀折叠一次。然后冷藏发酵10至12小时。从冰箱拿出面团回温...
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