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无糖无油钻石纹原味贝果的做法食谱

无糖无油钻石纹原味贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油钻石纹原味贝果做法

  • 无糖无油钻石纹原味贝果

  • 很久不做面包，时间都用去研究股票了，上海疫情封闭，不得已又重操旧业。用料高筋面粉250克水145克盐4克高活干酵母2克糖50克水1000克无糖无油钻石纹原味贝果的做法所有材料混合揉至面团表面光滑粗膜即可分割5小个面团揉圆盖保鲜膜室温松弛30分钟（时间长短视气温而定）整形（网上视...
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钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担的做法步骤及图解,美味正宗的钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担做法

  • 钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担

  • 西方的贝果，就像我们的烤馒头片，很健康很耐吃，关键是无糖少油，完全可以做主食吃。孩子们的最爱，百吃不厌！烤出钻石纹的贝果，不仅颜值高，更重要是钻石纹完美诠释了贝果外壳劲脆里面嫩软的惊艳口感。贝果的做法在面包里算是简单的和不费时间的，一个成功的面团就搞定。然而就因为没有...
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无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）做法

  • 无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）

  • 我是一个不战到底不4⃣️❤️的人，钻石纹贝果是必修课之一。做出钻石纹的贝果才算完美，tis有详细的记录。用料全麦粉100克高筋面粉100克水115克干酵母3克无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）的做法把水和面团混合至无干粉静止30分钟后加入酵母揉面至完全融化我是用面包机搅拌的，...
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无油💡红茶芒果乳酪钻石💎贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无油💡红茶芒果乳酪钻石💎贝果做法

  • 无油💡红茶芒果乳酪钻石💎贝果

  • 光凭这个颜值就值得做！芒果乳酪內馅也好好吃😋—⭐️【份量】贝果5个———🌈【食材】芒果馅：芒果干40g蜂蜜10g（不加蜂蜜会酸）朗姆酒15g—芝士馅：奶油奶酪 适量—贝果：高筋面粉 200g（本次使用王后T55）细砂糖5g盐 2g冰水 105g（水量偏少，如果感觉面团偏干先不要加水，做下去）鲜酵母 4...
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💎超简单钻石纹贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的💎超简单钻石纹贝果🥯做法

  • 💎超简单钻石纹贝果🥯

  • 💎钻石恒久远，一颗永流传！💎人生中第二颗钻石，第一颗老公送的，第二颗自己造的，藕叶✌️来给生活比个耶！✌️贝果🥯女神，我爱你😘💕“贝果”，最初的相识，应该是五六年前在一个美女姐姐的马卡龙群里，那时候对于面包类，我是拒绝的，我是恐慌的，只有观望羡慕的份儿，没有尝试的胆量！后来，一个疫情期...
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钻石贝果 裂纹贝果 贝果的做法步骤及图解,美味正宗的钻石贝果 裂纹贝果 贝果做法

  • 钻石贝果 裂纹贝果 贝果

  • 贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文本记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说，1683年在...
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钻石纹贝果（中筋粉）的做法步骤及图解,美味正宗的钻石纹贝果（中筋粉）做法

  • 钻石纹贝果（中筋粉）

  • 高粉用完了用中粉😁用料中筋面粉500克老面100克蜂蜜10克盐8克鲜酵母7克冰水230克钻石纹贝果（中筋粉）的做法贝果面团不需要出薄膜，有个厚膜，或者有延展性，擀的时候面筋不会断就行我面团揉好，直接分团直接整形了，你们随意😁擀完有气泡直接拍掉..接缝处捏紧，搓长，一头细点..接缝处放...
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原味无油红糖贝果（初试）的做法步骤及图解,美味正宗的原味无油红糖贝果（初试）做法

  • 原味无油红糖贝果（初试）

  • 其实所有原料（除了煮面糖水），都只用了一半，分割成了四个小型贝果的量用料高筋粉250水140酵母3盐3煮面糖水水1000白/红糖50原味无油红糖贝果（初试）的做法①所有原料揉制成光滑面团②分割搓圆，盖上保鲜膜醒置15-20分钟整形烤盘垫油纸，贝果底部撒粉（稍微多一点，防止等下醒发结束黏住油...
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钻石纹贝果的做法和图解 好吃的钻石纹贝果家常做法

  • 钻石纹贝果

  • 用料高粉190克低粉65克鲜酵母7.5克盐4克水150克钻石纹贝果的做法allin低、中速至面团光滑100g/个，轻滚圆成团，松弛10min包馅，松弛10min搓成30cm长条，头尾相接1000g开水+50g白糖/蜂蜜正面20s，反面40s，正面40s，沥干水分上火200，下火170，30min至理想颜色4个*100g...
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低糖无油减脂期健身主食《南麦芝钻石贝果》的做法步骤及图解,美味正宗的低糖无油减脂期健身主食《南麦芝钻石贝果》做法

  • 低糖无油减脂期健身主食《南麦芝钻石贝果》

  • 最近重返健身房，迷恋上贝果，琢磨了一晚时间写的贝果新配方—南麦芝钻石贝果，顾名思义由南瓜全麦和黑芝麻加高温烤制出钻石纹的🥯，是不是很好听的名字？不仅好听还好吃哦！南瓜、全麦和高筋粉的配比做了一定调整，无油低糖，香脆有韧性，轻松烤出钻石裂纹。首次出炉，看起来还不错，记录一下...
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怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果做法

  • 怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果

  • 要想贝果出现钻石纹，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤温度高～按我这个配方做，无油无糖，含水量低（大概54%），每个都出现了完美的钻石纹🤗🍀面团：高筋面粉350克黑全麦粉150克冰水270克盐8鲜酵母15克（或干酵母5克）🍀煮贝果的糖水：水500克糖25克用料高筋面粉350克黑全麦粉150克鲜酵...
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紫薯全麦钻石纹贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯全麦钻石纹贝果🥯做法

  • 紫薯全麦钻石纹贝果🥯

  • 贝果表面出现龟裂纹的原因❣️我总结就是因为面团本身低油低糖，水分含量也少💧高温烘烤以后，表皮烤干出炉温差大，热胀冷缩就有了美丽的钻石纹，第一天口感是外脆内软，第二天就是非常有韧性的口感。用料高粉600g全麦粉50克紫薯粉20g熟亚麻籽40克水370克酵母5克盐5克糖20克🌟16个左...
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贝果出钻石纹小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的贝果出钻石纹小技巧做法

  • 贝果出钻石纹小技巧

  • 不知道现在为啥流行贝果搞出钻石纹，是好看吗？出不出钻石纹不是评判贝果成不成功的标准哈，好吃就完事了~那如果你就想赶流行，就想要钻石纹咋办，看看这些小技巧能不能帮你吧，但首先你要做出一个成功且漂亮的贝果才行，整形技巧可以参考用料任意一个水量55%左右的贝果配方1贝果出钻...
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有钻石纹的黑咖啡贝果的做法步骤及图解,美味正宗的有钻石纹的黑咖啡贝果做法

  • 有钻石纹的黑咖啡贝果

  • 用料高筋面粉250克速溶黑咖啡液150克（60%含水量）盐2克酵母2.5克枫糖浆12克黄油15克有钻石纹的黑咖啡贝果的做法和面碗中除黄油外原料搅拌成团，盖保鲜膜醒发（水解）20分钟醒发后将面团揉光滑，至能拉出较厚的膜，加入黄油揉至薄膜，室温发酵30min～1h发酵好的面团取出，压扁分割为6份，滚圆...
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「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果做法

  • 「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果

  • •原方：鲁邦液种大理石纹贝果，配方做了稍微调整，做成了无油贝果，更健康点。•加肉桂是为了让贝果更香，如果没有可以不加。•水量根据面粉的吸水量自行进行调整。用料面团高筋面粉80克全麦面粉20克低筋面粉10克可可粉2克肉桂粉2克糖5克水（白面团）50克水（溶解可可粉和肉桂粉）3克盐1...
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原味汤种贝果（低糖无油）的做法步骤及图解,美味正宗的原味汤种贝果（低糖无油）做法

  • 原味汤种贝果（低糖无油）

  • 最近自己尝试汤种贝果的方子，觉得还不错，就来分享一下～汤种比例是高筋面粉：沸水：糖：盐=100：100：10：0.5，糖可以不加。汤种使用比例是10%，可以多做一点分成两次使用。想做全麦的，可以将60克高筋面粉替换成全麦粉。用料汤种30克高筋面粉（汤种）17克沸水（汤种）17克盐（汤种）一小撮（不到0.1g不好称...
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💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定的做法步骤及图解,美味正宗的💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定做法

  • 💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定

  • 没有一滴油，没有一颗糖~贝果对揉面没啥要求，就揉光滑就好啦～盆光手光，面光～没有厨师机也别害怕～就手揉揉都很快～不喜欢全麦粉的就全部用高筋面粉贝果对面粉要求不高，全中筋面粉都可以烤箱温度仅供参考，不可照搬，还是要根据你平时的烤箱脾气和你的烘烤习惯来进行调节参考，不可照搬，还...
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「面包配方」钻石裂纹贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「面包配方」钻石裂纹贝果做法

  • 【面包配方】钻石裂纹贝果

  • 最近好多小伙伴在后台私信我，希望出一篇冰裂纹贝果的教程。今天趁着有空给大家分享一篇冰裂纹贝果的配方和工艺流程吧。贝果的历史由来：因为波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢...
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免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）做法

  • 免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）

  • 大理石纹贝果太好看了，来分享一个免揉的方子。本来是想做咖啡肉桂味的，速溶咖啡粉用完了就换成可可粉了。大家可以自行替换咖啡粉和可可粉。用料高筋面粉300克酵母4克水168克左右盐3克可可粉3克肉桂粉2g糖（想加的话）5～10克煮贝果糖水水800克糖（红糖白糖皆可）20克免揉可可肉桂大...
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无油无糖丨原味贝果(只需四种材料)的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖丨原味贝果(只需四种材料)做法

  • 无油无糖丨原味贝果(只需四种材料)

  • 真的好久好久好久不做贝果了仔细看看突然发现竟然没有写过一篇贝果的食谱，这怎么可以忍，正好做了好多无糖无油的贝果，就顺手记录一下吧～整个面团部分只需要四种食材，粉盐酵母水，真的可以说是做过的最简单的面包了，甚至因为不需要一次发酵，短短2个小时就可以完成配方份量可以做10...
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钻石纹低糖无油快手原味贝果-上班族福音的做法步骤及图解,美味正宗的钻石纹低糖无油快手原味贝果-上班族福音做法

  • 钻石纹低糖无油快手原味贝果-上班族福音

  • 记录：第一次做贝果就爱上了贝果的口感，外壳香脆，里面柔软有嚼劲，低糖无油，饱腹感强，吃着毫无压力，最主要是快手，一个半小时内就可以完成，上班族的福音配方啊！少水量的配方轻松的做出大家追求的砖石纹，冷却后你会发现，每一个都有裂纹。贝果可以做各种夹心，也可以做三明治，反正我是真的爱...
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钻石纹抹茶拼色贝果的做法步骤及图解,美味正宗的钻石纹抹茶拼色贝果做法

  • 钻石纹抹茶拼色贝果

  • 钻石纹抹茶贝果🥯💚是清新的味道，没错了这两次的贝果总给我惊喜，出炉的一刹那，听见表皮裂开的清脆声音，是激动的用料高筋面粉400克水240克盐5克干酵母5克抹茶4克钻石纹抹茶拼色贝果的做法1.所有材料除抹茶粉，入面包机桶。揉面模式，12分钟加12分钟贝果不需要像吐司那样揉出手套...
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简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果的做法步骤及图解,美味正宗的简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果做法

  • 简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果

  • 新手也能用简简单单的高筋面粉，酵母，盐，糖，水5个材料做出钻石纹贝果。用料高筋面粉300克盐3克干酵母3克水168克蜂蜜11g简单粗暴就能做出低糖无油钻石纹贝果的做法把高筋面粉，酵母，盐先混合搅拌均匀，然后加入蜂蜜和水加入全部材料之后像这样揉面团揉成团之后，拿到操作台上这样揉一...
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无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果做法

  • 无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果

  • 【新手建议先做无馅的，无馅也好吃】大爱贝果，外酥内软又有嚼劲儿，无油无糖配方，时下最靓的钻石纹，作为早餐主食面包，健康营养又好吃省事儿。贝果是一款有韧性的面包，但这个韧也要有度，这两年做过很多贝果，总结出自已喜欢的样子：有嚼劲儿但断口性很好，不会有撕扯感。这个韧性跟方子、...
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简单易做，钻石纹贝果的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做，钻石纹贝果做法

  • 简单易做，钻石纹贝果

  • 贝果用料简单，制作方便，用来做三明治，是早餐不错的选择。配方中的法粉如果没有，用低粉代替，用料不变。推荐使用液种法，用450克法粉，取配方中的水450克，配方中的酵母4.5克，搅拌均匀，室温发酵到两倍高，转冷藏隔夜备用。配方为30个80克贝果量用料高筋面粉1050克法式面包粉450克低糖干酵...
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