![简单易学的中种牛奶燕麦吐司美食做法]( "简单易学的中种牛奶燕麦吐司美食做法")
- 450g吐司盒一个用料中种高粉175g牛奶130g酵母1g主面团高粉75g牛奶➕鸡蛋65g盐2g糖30g黄油20g燕麦片20g酵母1.5g中种牛奶燕麦吐司的做法175g高筋面粉和130g牛奶1g酵母和成面团盖上保鲜膜放进冰箱4_7度冷藏发酵12小时_38小时我发了15个小时面包桶称出牛奶和鸡蛋共65g再加入...
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![70%冷藏中种20小时燕麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种20小时燕麦吐司做法]( "70%冷藏中种20小时燕麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种20小时燕麦吐司做法")
- 最初做面包的愿望就是能做出个好的吐司，因为爱吃，后来才发现，要做好一个吐司，各种需要讲究的地方非常多，学会了这个，其他多数花式面包都可以随手就来不在话下了。新手建议先去看另一篇新手基础里的各种唠叨。吐司整形方面的手法很多地方都有讲，大同小异，不一定非要按我的来。另外...
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![100％中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100％中种牛奶吐司做法]( "100％中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100％中种牛奶吐司做法")
- 一直尝试做大山包包，每每总是不成功，矮子，粗糙的组织，在各位厨友的帮助下，终于知道是揉面和发酵的原因，手揉了几个吐司，胳膊揉断也没有揉到拥有光滑破洞的薄膜，研究了n个方子以后，突然发现，也可能是我用的金像高筋粉需要更多的水量，70％一下的水量完全不够，改了一个面包机方子，用了中种...
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![「烫种+中种」牛奶全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「烫种+中种」牛奶全麦吐司做法]( "「烫种+中种」牛奶全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「烫种+中种」牛奶全麦吐司做法")
- 好吃的吐司，就是制作时间有点长。这款吐司的方法集中了烫种、中种、冷藏发酵，好吃的秘诀就在这里。用料烫种：高筋面粉30克牛奶70克中种：高筋面粉350克牛奶220克白砂糖15克酵母2克主面团：全麦面粉120克鸡蛋2个白砂糖50克酵母3克黄油50克盐6克【烫种+中种】牛奶全麦吐司的做法牛...
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![一次成功的中种牛奶燕麦吐司（附详细做法）的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的中种牛奶燕麦吐司（附详细做法）做法]( "一次成功的中种牛奶燕麦吐司（附详细做法）的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的中种牛奶燕麦吐司（附详细做法）做法")
- 我是一个特别喜欢做美食的人，而且特爱面食，家里早餐面包吐司蛋糕是必备品，一直觉得外面卖的面包蛋糕会有添加剂，并且卫生不放心，每次就自己动手做各种吐司面包蛋糕之类，家人吃的健康，并且非常好吃😋用料中种:凯瑟琳高筋面粉235克牛奶140克酵母1.5克糖10克主面团:鸡蛋30克奶粉15...
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![汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法]( "汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法")
- 以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋350克鸡蛋2个（100克）牛奶100克鲜酵母15克糖20克盐4克主...
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![简单易学的中种燕麦酸奶吐司美食做法]( "简单易学的中种燕麦酸奶吐司美食做法")
- 最近一直在做这个吐司。糖和黄油的用量很少，加入燕麦更健康。组织比较细腻，撕着吃挺好，也可以做三明治或是配果酱。我用的是混合燕麦：黑燕麦+小麦胚芽，换做普通燕麦片都是可以的。方子里的糖比较少，喜欢甜一点口感的可酌情增加。配方里加了椰子粉，因为我喜欢面包里淡淡的椰子香...
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![最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）做法]( "最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）做法")
- 图片在手机，整理好再补上强调：此方子非原创！仅作为平时操作备忘使用！刚开始做吐司，折腾了各种方子，但是不知道原来自己喜欢吃的那种是什么吐司，即使我连名字都不知道，但是我一直云牵梦绕，后来，我终于知道了他是日式北叫海道吐司-极品拉丝吐司！北海道这名字，一听就知道是日本的，马上就...
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![17H100%中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的17H100%中种牛奶吐司做法]( "17H100%中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的17H100%中种牛奶吐司做法")
- 配方做2个450个吐司的量中种面团：（冷藏发酵17小时）高筋粉600g砂糖20g酵母3克牛奶200g淡奶油160g蛋白30g主面团：蛋白30g砂糖60g盐8克酵母3克奶粉30g黄油20g用料三能450g吐司模2个金像高筋粉600g17H100%中种牛奶吐司的做法香甜柔软的中种淡奶油牛奶吐司将中种材料放入面包机搅...
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![牛奶吐司（中种&汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（中种&汤种）做法]( "牛奶吐司（中种&汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（中种&汤种）做法")
- 帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&汤种）的做法1.将中种面团里的酵母放在牛奶里化开后，加入面粉揉匀，室温发至约2倍左右大...
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![简单易学的中种牛奶全麦吐司美食做法]( "简单易学的中种牛奶全麦吐司美食做法")
- 整个房间飘香着牛奶麦香味~以下是一个450g的吐司量用料王后全麦75克纯牛奶75克中种：山茶花高筋粉173克纯牛奶90克细砂糖16克奶粉10克蜂蜜20克盐4克鲜酵母7克（留2克打面用）黄油20克中种牛奶全麦吐司的做法全麦和牛奶混合均匀冰箱冷藏过夜中种除去黄油，厨师机揉有点光滑，放冰箱5...
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![70%中种·30%黑麦牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种·30%黑麦牛奶吐司做法]( "70%中种·30%黑麦牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种·30%黑麦牛奶吐司做法")
- 小白进阶ing，这是一篇笔记，配方自己配的，边做边写的菜谱ps.个人喜欢黑麦的香味，所以喜欢加黑麦粉的面包，这个吐司没有少油少糖，并不是适合减脂人群的...这个配方基本不甜，是越嚼越好吃的那种香软口感，想吃甜吐司要加糖。用料中种高筋面粉100克黑麦粉75克牛奶76克干酵母3克全蛋液4...
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![70%中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种牛奶吐司做法]( "70%中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种牛奶吐司做法")
- 为了记录自己学习的菜谱，这是用的阿呜的菜单。其余个别用料做了改动，因为自己家面粉吸水量不一样。用料种面团王后柔风350克鲜酵母耐高糖干酵母2（冬季），夏季1.5牛奶233克+10糖10克主面团王后柔风150克+10鲜酵母耐高糖干酵母4冬季，夏季3.5盐6.5克糖50克奶粉12克全蛋液70克牛奶76...
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![中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法]( "中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法")
- 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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![冷藏中种牛奶吐司 麦香十足的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种牛奶吐司 麦香十足做法]( "冷藏中种牛奶吐司 麦香十足的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种牛奶吐司 麦香十足做法")
- 之前，吃了一片特别绵软的吐司，突然对吐司燃起了兴趣，于是买了相应设备，开始了吐司之旅…用料中种面团高筋面粉250克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋白15克砂糖7克黄油5克主面团蛋白20颗砂糖35克奶粉15克酵母1.5克盐3克黄油5克冷藏中种牛奶吐司麦香十足的做法先制作中种面团，用37...
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![烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法]( "烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法")
- 用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面粉以外的材料称好放小奶锅中煮沸，关火。筛入面粉快速搅...
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![牛奶吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司(中种法)做法]( "牛奶吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司(中种法)做法")
- 用料中种高粉300克牛奶235克酵母2.5克(鲜2.5克)糖3克主面团高粉200克糖60克盐6克奶粉15克酵母2.5克(鲜12.5克)牛奶90克全蛋液60克黄油40克牛奶吐司(中种法)的做法中种面团...
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![牛奶吐司（冷藏中种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（冷藏中种+烫种）做法]( "牛奶吐司（冷藏中种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（冷藏中种+烫种）做法")
- 这款吐司的配方来自爱和自由老师。按照老师的配方，做的两倍的量。这款吐司非常柔软，面团的手感超好。采用了冷藏中种，在缓慢的发酵过程中酵母代谢产生更多的风味物质，为了延迟淀粉老化，还添加了烫种，面包非常柔软，耐储存。此外，糖的比例不高，口感偏淡的，是可以作为主食的一款吐司，搭...
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![牛奶吐司~冷藏中种+汤种的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司~冷藏中种+汤种做法]( "牛奶吐司~冷藏中种+汤种的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司~冷藏中种+汤种做法")
- 配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：180度，下层，烤35分钟，供你参考！用料汤种（可以按比例减量）面包粉100克细砂糖10克盐1克开水（原100...
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![全麦燕麦吐司（70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦燕麦吐司（70%中种法）做法]( "全麦燕麦吐司（70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦燕麦吐司（70%中种法）做法")
- 燕麦真是一种简单又美味的食材，所以燕麦吐司也是一个简单又很好吃吐司，成品并不会因为看到明显的麦片，甚至也吃不出来麦片，但好像就是有那么一点点不同，这个吐司做过好多次了，因为真的好喜欢燕麦呀～～这个吐司用70%中种法来做的，加了30%的全麦粉，适合高温的夏天，也适合喜欢软绵绵吐司...
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![牛奶吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（70%中种）做法]( "牛奶吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（70%中种）做法")
- 中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖，盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水份完...
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![中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法]( "中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法")
- 因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可以用两天零碎的时间完成，二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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![全麦吐司（酸奶中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（酸奶中种）做法]( "全麦吐司（酸奶中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（酸奶中种）做法")
- 用料牛奶（水）100克全蛋25g高筋粉150g全麦粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克盐5克黄油20克酸奶中种酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中种需提前制作，冰箱冷藏发酵24-72小时。全麦吐司（酸奶中种）的做法干净容器，倒入牛奶、全蛋。加入酸奶中种。中种制作需要提前至少24小时，将酸奶、面...
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![全麦牛奶吐司 70%中种+水合法的做法步骤及图解,美味正宗的全麦牛奶吐司 70%中种+水合法做法]( "全麦牛奶吐司 70%中种+水合法的做法步骤及图解,美味正宗的全麦牛奶吐司 70%中种+水合法做法")
- 记录自用，适合450g吐司模具。用料中种面团高筋面粉180克牛奶130克干酵母2克糖5克全麦主面团（水合法）全麦面粉80克牛奶+一个鸡蛋75克糖20克其他材料干酵母1克盐4克黄油25克全麦牛奶吐司70%中种+水合法的做法前一天晚上准备好中种面团和主面团冷藏，第二天撕成小块加盐加剩下的...
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![70%中种咖啡燕麦奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种咖啡燕麦奶吐司做法]( "70%中种咖啡燕麦奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种咖啡燕麦奶吐司做法")
- 提前制作70%的中种面团，减少一次性做面包的时间，适合平时没时间做面包的工作达人，噢麦力咖啡燕麦奶，纯黑咖啡粉，这么优质的原材料能做出不好吃的面包吗？🤭不能😀打开保鲜袋就能闻到一股浓郁的咖啡奶香味，超级治愈！配方可做两个450克吐司用料70%中种面团高筋面粉350克咖啡燕麦奶24...
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