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鹽焗黃膏蟹的做法食谱

鹽焗黃膏蟹的做法和图解 好吃的鹽焗黃膏蟹家常做法

  • 鹽焗黃膏蟹

  • 嘗試呢道菜是由于在香港屯門的廣東名門吃到，感覺大為驚喜。用料黃膏蟹2只花雕一支八角適量花椒適量薑適量蔥適量粗鹽2斤鹽焗黃膏蟹的做法先將蟹洗乾淨，放入花雕中，等佢飲醉，大約半小時將醉蟹放入已經燒開的熱水中蒸，由於我買的黃膏蟹比較大只，我蒸咗25分鐘趁蒸蟹時將粗鹽，花椒，八...
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鹽焗三点蟹的做法和图解 好吃的鹽焗三点蟹家常做法

  • 鹽焗三点蟹

  • 用料三點蟹、鹽，生姜，高度白酒鹽焗三点蟹的做法鮮活蟹，洗淨倒入酒碼五分鐘置平底鍋蟹背貼鍋放好放備好的姜絲每頭蟹上放適量鹽，蓋上蓋焗，聽到吱吱聲再放小小植物油繼續焗焗五分鐘再翻面繼續焗五分鐘起鍋上桌...
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蟹黃醬的做法和图解 好吃的蟹黃醬家常做法

  • 蟹黃醬

  • 不時不吃❗大閘蟹當季當然要做一個蟹黃醬囖❗✌️✌️✌️用料螃蟹12只姜3個蒜10個豬油250克花雕1碗冰糖適量鹽適量蟹黃醬的做法大閘蟹清洗乾淨！蒸20分鐘準備蒜蓉（清洗一次煮的時候不容易焦）薑剁成姜蓉豬肉切放水準備熬豬油蟹蒸好就把蟹肉拆了！蟹黃，蟹肉分開裝把蒜蓉姜蓉倒入熬好的...
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鹽焗花螺的做法和图解 好吃的鹽焗花螺家常做法

  • 鹽焗花螺

  • 首先，請忽略照片裡的手，忘了給花螺單獨拍一張😅。和老公一起逛街市，看見花螺就想做鹽焗的。兩人興致勃勃買了回來，聽到老公洗花螺的聲音，我才驚呼：忘了買鹽😲🤣😂呵呵，還好找啊找，找到很久以前弄鹽焗雞，剩下的一包；後來搞鹽焗烏頭，又剩下一包。結果兩包剛剛好。用料粗盐2包花螺一斤...
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花椒焗膏蟹的做法和图解 好吃的花椒焗膏蟹家常做法

  • 花椒焗膏蟹

  • 花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很简单但既保留膏肉清甜又有花椒香气。用料大闸蟹4只花椒30粒盐适量水适量花椒焗膏蟹的做法市场海鲜老板教我大闸蟹清洗方法：先冷水下锅，蒸2-3分钟，让它没那么生猛，这样子清洗大闸蟹不容易给抓伤手。蒸完后可以清洗了大闸蟹一开二，花椒一小把（可以再多点...
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鹽焗雞的做法和图解 好吃的鹽焗雞家常做法

  • 鹽焗雞

  • 記華益冠鹽焗雞粉一包25g用料盐焗鸡粉1包三黃鸡1只鹽焗雞的做法1.洗乾淨去掉多餘內臟和不要的部位；2.用廚房紙搽幹雞身體內外水分；3.鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身內外，醃製一個鍾；4.掛起三個鍾以上，儘量風幹水分；5.二隻雞腳塞在雞肚裏面。6.用油紙卷實雞，油紙兩邊壓緊；再卷上兩層錫紙，...
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豆酱焗膏蟹的做法和图解 好吃的豆酱焗膏蟹家常做法

  • 豆酱焗膏蟹

  • 家乡普宁豆酱，咸香，和膏蟹的鲜甜，相互成就！用料蟹4只大蒜100克普宁豆酱50克姜4片辣椒适量葱段适量段豆酱焗膏蟹的做法选饱满的膏蟹处理切块1，豆酱用料理机打成泥，加适当水2.蒜头剥好，切半1.将蒜头炸至金黄铺到砂锅底2.放入底油，加姜，葱，辣椒🌶️3.铺入膏蟹，稍煎一下4.沿锅边淋入豆酱水...
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油鹽水浸--黃立鯧的做法步骤及图解,美味正宗的油鹽水浸--黃立鯧做法

  • 油鹽水浸--黃立鯧

  • 今天分享一道簡單易煮的(油鹽水浸-黃立鯧),不用煎炸的做法，比較健康的食譜...#晚餐•2021年2月25日#用料黃立鯧1條(約450-500g)薑6片(部分切絲)蔥2根(切段)鹽2茶匙酒1湯匙油3湯匙熱水約2000ml-2500ml（視乎容器大小，蓋過魚便足夠）魚浸熟後淋面:香菜1根蔥1根生抽2湯匙熟油1湯匙...
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膏蟹焗饭的做法和图解 好吃的膏蟹焗饭家常做法

  • 膏蟹焗饭

  • 魔都的螃蟹季，除了大名鼎鼎的大闸蟹，还有记忆中的膏蟹焗饭。蟹的鲜美完美得融入焦黄的焗饭中～用料海蟹一只葱一把姜若干大米200克绍兴黄酒100毫升李锦记煲仔饭酱油若干膏蟹焗饭的做法葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些，效果一样），姜切成姜丝和姜末备用.大蟹八块我用的是欧洲...
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吃蟹 ｜日式鹽焗蟹的做法步骤及图解,美味正宗的吃蟹 ｜日式鹽焗蟹做法

  • 吃蟹 ｜日式鹽焗蟹

  • 蟹有多种烹饪方法，秋天的日子里，可以制作盐焗蟹配上一壶烫好的陈年花雕，温暖一下。无论是干蒸、清蒸或盐焗，对于料理海鲜，主旨都是为突显食材的原味，愉悦味蕾。盐焗出来的蟹口感更醇厚，做法也极其简单，非常适合上班族。用料清水大闸蟹2只鸡蛋清2只食鹽500克靑花椒10粒八角1个吃蟹...
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鹽焗烏頭的做法和图解 好吃的鹽焗烏頭家常做法

  • 鹽焗烏頭

  • 用料烏頭一條粗鹽半袋檸檬葉幾片南薑3片青檸1個香茅3條鹽焗烏頭的做法魚洗乾淨用廚房紙抹乾。香芧用鎚仔揼扁,擰出汁抹在魚上面。南薑切片,半個檸檬切片,連香茅塞入魚肚,將粗鹽均勻抹在魚身上。焗爐180°C預熱,焗30分鐘。...
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盐焗膏蟹的做法和图解 好吃的盐焗膏蟹家常做法

  • 盐焗膏蟹

  • 一道简单的硬菜，20分钟可以吃到好吃的盐焗膏蟹用料膏蟹2只海盐1000g姜片若干砂锅一个盐焗膏蟹的做法用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟，炒到海盐略略发黄就可以了，然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上用剩余的海盐把螃蟹完全盖住，盖上锅盖，大火继续烤大...
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鹽焗大頭蝦的做法和图解 好吃的鹽焗大頭蝦家常做法

  • 鹽焗大頭蝦

  • 用料大頭蝦一斤鹽巴一碗鋁箔紙一張鹽焗大頭蝦的做法洗淨備用剪掉嘴巴放上鹽巴放進氣炸鍋18分鐘10分鐘後翻面完成～銷魂吶...
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鹽焗海鮮的详细做法大全,简单又营养的鹽焗海鮮做法

  • 鹽焗海鮮

  • 今日去左街市買餸，見到啲海鮮好靚，忍唔住買左一斤海花竹蝦（120港幣），一斤花甲王（80港幣）同半斤花螺（60港幣），準備今晚整鹽焗海鮮🦞⋯⋯用料海花竹蝦500克花甲500克花螺200克生薑絲適量小蔥3根料酒1勺鹽焗雞粉1包鹽焗海鮮的做法新鮮海蝦清洗乾淨後，挑除乾淨蝦腸和內臟後備用。花甲和...
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煎鹽焗雞翼的做法和图解 好吃的煎鹽焗雞翼家常做法

  • 煎鹽焗雞翼

  • 用料鸡翅9个盐焗鸡粉適量甜醬油適量料酒適量煎鹽焗雞翼的做法雞翼洗乾淨、瀝乾，加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。（15分鐘以上）下鍋煎，全程用小火。煎至兩面金黃。開吃！小贴士鹽焗雞粉不要放太多。怕太鹹啦～...
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客家鹽焗雞的做法和图解 好吃的客家鹽焗雞家常做法

  • 客家鹽焗雞

  • 用料雞紅蔥頭，姜，鹽，少許油客家鹽焗雞的做法半隻雞全身抹上鹽，姜切兩片，紅蔥頭拍碎放到雞肚上醃十分鐘左右。高壓鍋底部放一點點油，把雞平放進去蓋好蓋開火，煮開後馬上轉最小火燒十分鐘關火，如果喜歡吃皮焦一點的可以在關火三十秒前開大會燒一下，開蓋後稍放涼斬塊裝盤即可小贴士感...
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简单易学的鹹蛋黃焗年糕蟹美食做法

  • 鹹蛋黃焗年糕蟹

  • 用料咸蛋黄2个梭子蟹4只年糕適量淀粉適量盐少許鹹蛋黃焗年糕蟹的做法洗蟹～為了防止被夾到，建議先把蟹鉗卸下來（tat血的教訓）拆殼～圖上這灰灰的東西就是腮啦，要去掉的，去完後再用小刷子在流水下輕輕刷一遍大卸八塊～撒淀粉～螃蟹的忘記拍圖了，反正就是均勻的撒，不要怕兩個鹹蛋黃～加少許...
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油盐焗膏蟹的做法和图解 好吃的油盐焗膏蟹家常做法

  • 油盐焗膏蟹

  • 深圳本地特色菜用料蟹只姜片葱根盐克油适量油盐焗膏蟹的做法精选膏蟹两只用筷子从嘴巴插入，送它上路。可防止蒸煮时掉脚。加姜片，葱段先隔水蒸14分钟，蒸至7-8成熟（我这个每只8量，根据实际大小不同调整时间）。到时间后拿出来。热锅加油，小火把蒸好的膏蟹反转放入锅中，表面撒上一层...
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蟹黃豆腐的做法和图解 好吃的蟹黃豆腐家常做法

  • 蟹黃豆腐

  • 蟹黄豆腐原本是用蟹黄、蟹肉和豆腐等食材制成的一道妗贵菜品。后来因为蟹黄成本贵，而且取制复杂，很多酒家都用咸蛋黄代替了。所以现在外面吃到的蟹黄豆腐基本上都不是真正的蟹黄豆腐了，除非有那么一些顶级的酒家除外。不过这样也好，咸蛋黄和豆腐都是易得而且价廉的食材，更重要...
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辣炒黃膏蟹的做法和图解 好吃的辣炒黃膏蟹家常做法

  • 辣炒黃膏蟹

  • 由於買到靚嘅黃膏蟹，于是今晚又整咗炒蟹同蒸蟹用料黃膏蟹2只薑片適量白酒(度數高的，香醇咖啡)適量蒜片3小粒蔥適量自制辣XO醬適量胡椒粉適量糖適量金蘭生抽或珠江橋御品頭抽適量豆豉適量麻油適量辣炒黃膏蟹的做法洗淨黃膏蟹，砍件備用開火，放入薑片，蒜頭，豆豉，燒到略干，聞到香味後...
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脆皮鹽焗鷄的做法和图解 好吃的脆皮鹽焗鷄家常做法

  • 脆皮鹽焗鷄

  • 咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水🤤🤤🤤🤤脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本来不吃鸡肉的。但这个做法竟然吃得停不下来。更多菜譜在用料冰鮮或新鮮雞1只1只蜜糖1湯匙鹽焗雞粉1包或25g清水25ml25ml啤酒適量（裝入...
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油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）做法

  • 油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）

  • 很爱吃螃蟹，花蟹用炒的、大闸蟹用蒸的，之前膏蟹、奄仔蟹也多数是蒸的。虽然也很鲜，但是不够惹味。有一次在饭店，试过油盐煎焗蟹之后，深深喜爱上这种口味。有别于一般的盐焗蟹，这个做法非常简单，而且非常香！用料蟹4只料酒2勺盐少许油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）的做法这个做法的螃蟹，最好是选...
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鹽焗雞脚的做法和图解 好吃的鹽焗雞脚家常做法

  • 鹽焗雞脚

  • 好久沒吃到這個味道了用料雞脚8隻鹽焗雞粉20克薑6片酒適量梔子5粒<拍碎>鹽適量雞粉適量鹽焗雞脚的做法冼淨切件，去脚甲，水滾落薑片、酒，再落雞脚煮3分鐘，撈起放入凍水中浸水<可浸過雞脚嘅水>滾落鹽焗雞粉、梔子、鹽、油、酒至有色放雞脚落去煮10分鐘熄火，浸多5分鐘上碟待凉放...
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花椒焗膏蟹的详细做法大全,简单又营养的花椒焗膏蟹做法

  • 花椒焗膏蟹

  • 用料青蟹2只青花椒30颗油2勺花椒焗膏蟹的做法杀蟹少油，花椒。焖。搞定啦...
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鹽焗蝦🦐的做法和图解 好吃的鹽焗蝦🦐家常做法

  • 鹽焗蝦🦐

  • 老爺那天實驗的粗鹽炒花生，所以我得想想粗鹽可以做什麼！果然，也是一道感覺很厲害其實簡單到爆的菜🤣用料青島大蝦/其實沒有很大🤣一些粗鹽香料：兩片香葉，兩個八角鹽焗蝦🦐的做法把蝦洗乾淨，我把那個鬚鬚剪掉把鹽放在鍋裡中小火炒熱..炒熱後放進香葉和八角一起炒，你會聞到香料的...
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