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班兰冰皮月饼的做法食谱

简单易学的班兰冰皮月饼美食做法

  • 班兰冰皮月饼

  • 用料牛奶250克炼乳40克玉米油30克糯米粉60克粘米粉60克澄粉35克幼砂糖70克班兰香精少许班兰冰皮月饼的做法牛奶250+炼乳40+玉米油15拌。糯米粉60+粘米粉60+澄粉35+糖70拌匀。再将1材料倒入2中拌匀，大火蒸30分钟，中途搅拌几次，均匀受热。取出加入玉米油15克、班兰香精揉匀。...
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最真大班冰皮月饼配方的做法步骤及图解,美味正宗的最真大班冰皮月饼配方做法

  • 最真大班冰皮月饼配方

  • 此冰皮方是群里的Q姐从大班拿出来的方子，味道超赞呀，以后在家也可以制作大班冰皮月饼了呵呵，内馅我用了自已熬的焦糖栗子酱，熬的比较多所以取了一部份用来做冰皮月饼了，很好吃哦！用料糯米粉100g粘米粉100g澄粉50g低粉50g鲜奶450--500g炼奶4大匙色拉油70g糖100g最真大班冰皮月饼...
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冰皮月饼的做法和图解 好吃的冰皮月饼家常做法

  • 冰皮月饼

  • 心血来潮想做冰皮月饼用料炼乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉适量细砂糖35克橄榄油30g纯牛奶230克奶油奶酪200克奥利奥饼干碎90克冰皮月饼的做法没买到奥利奥饼干碎，直接超市买的刮掉中间的奶油。一共差不多90克碾成碎，我碾的太碎了。应该颗粒大一点35克细砂糖。...
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冰皮月饼兔的做法和图解 好吃的冰皮月饼兔家常做法

  • 冰皮月饼兔

  • 不开火，超级快手，宿舍也能做用料冰皮月饼预拌粉200g金沙馅或任意馅料适量色素随意耐心，想象力无限开水200ml冰皮月饼兔的做法预拌粉与水一比一混合搅拌，记得用开水，等凉一点时用手揉至光滑，最好戴上手套揉，防粘，也卫生上色有两种方法，一种是做好了直接画，另一个是上图用有色面团如...
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完整版大班冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的完整版大班冰皮月饼做法

  • 完整版大班冰皮月饼

  • 广式、苏式月饼都是儿时的记忆，于是我打算尝试冰皮月饼。玩了半年的烘焙，深知做好准备工作尽可能避免失败是继续热爱烘焙的保障法则之一！于是网络里淘啊淘，对比啊对比，终于定下这款据说冷藏过夜不发硬的传说中的香港大班冰皮配方。在此感谢芹意qin的博客，还有蔡小喵煮意间和秋...
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完胜大班冰皮月饼配方的做法步骤及图解,美味正宗的完胜大班冰皮月饼配方做法

  • 完胜大班冰皮月饼配方

  • 看了网上很多做冰皮月饼的，也跟着学，但实际吃起来不怎么好吃！冰皮月饼的馅更是试了很多次，都不好吃，达不到我要的口感，有纯白芸豆馅或者奶黄馅的什么，口感都不怎么样，尤其是芸豆去不掉那股豆味！最后自己摸索，终于弄出一款非常好吃的冰皮月饼了！我这个配方做了22个50克的冰皮，皮馅都是...
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冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴做法

  • 冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴

  • 🌻🌻记录美食的每一天，此菜谱是记录贴，馅料是中秋做月饼时剩下的，我觉得用冰皮月饼粉随做随吃，方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量芝麻馅适量抹茶粉适量紫薯粉适量竹炭粉适量冰皮月饼(...
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冰皮月饼🥮的做法和图解 好吃的冰皮月饼🥮家常做法

  • 冰皮月饼🥮

  • 此方子来自喜多烘培，从第一次开始就用这个方子，获得赞许无数，真的很好吃😋用料冰皮配料:糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉40克，色拉油20ML另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量奶黄馅料:黄油35克(没有就换色拉油)、鸡蛋2个、玉米淀粉35克、奶粉20克，吉士...
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简单易学的班兰奶黄冰皮月饼美食做法

  • 班兰奶黄冰皮月饼

  • 爱了爱了，软糯，我把椰奶和淡奶油的部分用牛奶代替了用料奶黄馅鸡蛋1个小麦淀粉12克低筋面粉12克奶粉10克牛奶50克细沙糖25克黄油15克咸蛋黄4个班兰豆蓉包装班兰豆蓉450克烤熟瓜子25克冰皮糯米粉50克粘米粉50克小麦澄粉30克细砂糖40克玉米油30克牛奶235克班兰奶黄冰皮月饼的...
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简单易学的大班冰皮月饼美食做法

  • 大班冰皮月饼

  • 过程没有完整拍照，以后补上。用料冰皮糯米粉100g粘米粉（大米粉）100g澄粉（小麦淀粉）50g低筋粉50g（可用糯米粉25g粘米粉25g代替）牛奶450-500g炼乳20g（4大勺）糖粉椰粉根据个人喜好玉米油70g调色材料蔬菜粉/蔬菜汁少许果酱/果汁少许紫薯少许食色最好用纯天然蔬菜或果汁糕粉（手粉）糯米粉2...
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冰皮月饼皮的做法和图解 好吃的冰皮月饼皮家常做法

  • 冰皮月饼皮

  • 单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入，随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶，搅匀➕油，搅匀➕炼乳，搅匀大火，隔水蒸25分钟趁热弄烂（手感很有劲道，有点浮油，回锅5分钟左右）放凉用，表层有油，轻微粘手原方...
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超越香港大班紫薯冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的超越香港大班紫薯冰皮月饼做法

  • 超越香港大班紫薯冰皮月饼

  • 有任何疑问都可以进群：烘焙情报站387113767大家互相探讨。群里每周日晚都有直播教学哦！媲美大班的冰皮月饼！这个非常好吃，皮有浓浓的奶香味，而且放冰箱别说隔天了，一星期都口感依旧！这个方子做了好多次，自己都忍不住偷偷吃冰皮！因为真心好吃，最重要的是：容易做，还一点都不沾！许多人不...
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冰皮月饼~冰皮月饼粉懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼~冰皮月饼粉懒人版做法

  • 冰皮月饼~冰皮月饼粉懒人版

  • 只要冰皮月饼粉加水一比一就可以了，非常快捷。这个牌子的冰皮粉上面写了无需白油，所以特别省事。如果要颜色的，就揉点果粉进去，介意果粉是添加剂的，就用可可粉，红曲粉，抹茶粉等代替。简单几步就可以做出软糯Q弹的冰皮月饼，懒人福音哦。制作数量:16个。用料冰皮月饼粉200克85度以...
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冰皮月饼。的做法和图解 好吃的冰皮月饼。家常做法

  • 冰皮月饼。

  • 这是最容易做的冰皮月饼。用料冰皮粉。一包（200毫升）粘米粉自定量红豆馅料（什么馅料都行，我是买的）一包。冰皮月饼。的做法首先拿出一包冰皮粉。（200毫升）加入一百度一百毫升的开水。搅拌一下。和面成这个样子冰箱冷冻一小时准备好馅料。（我这里是买的红豆馅。）拿出来准备模具。就...
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冰皮月饼2的做法和图解 好吃的冰皮月饼2家常做法

  • 冰皮月饼2

  • 此配方参考泳歌配方，但糖粉用的白糖打的，故糖粉减至90g,，小麦淀粉多加10g以增加q弹口感！出来的效果还不错！此配方与另一配方共做出52个50g的冰皮月饼，其中饼皮与馅的比例为1:1。此配方面皮较君之配方软。用料糯米粉80g粘米粉60g小麦淀粉（澄面）70g玉米油35g糖粉90g`牛奶360g绿豆馅...
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冰皮月饼馅的做法和图解 好吃的冰皮月饼馅家常做法

  • 冰皮月饼馅

  • 原来觉得炒馅料是一件很简单的事，但是才发现其实不容易，就简单做个记录吧。用料玉米油克细砂糖克玉米淀粉冰皮月饼馅的做法先把白云豆煮烂，然后加水用搅拌机打至细滑，之前我自己怕炒的时间太久，所以老是偷懒，加很少水去打，结果豆沙不够细滑，所以还是不能偷懒把搅拌好的白芸豆沙倒...
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大班冰皮月饼（奶黄芝士馅）的做法步骤及图解,美味正宗的大班冰皮月饼（奶黄芝士馅）做法

  • 大班冰皮月饼（奶黄芝士馅）

  • 都是在下厨房看到的配方，但是是在不同方子里的，我把它们结合一下mark.用料冰皮用料粘米粉50g糯米粉50g澄面25g低筋面粉25g砂糖50g牛奶250g炼乳30g橄榄油30g奶黄芝士馅用料奶油奶酪40g黄油25g炼乳15g吉士粉10g牛奶125g玉米淀粉50g鸡蛋2个砂糖75g大班冰皮月饼（奶黄芝士馅）的做...
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冰皮月饼哦的做法和图解 好吃的冰皮月饼哦家常做法

  • 冰皮月饼哦

  • 用料[冰皮]糯米粉60克粘米粉50克澄粉40克牛奶180克淡奶油30克炼乳10克细砂糖20克玉米油30克[馅料]喜欢的都可以[手粉]糯米粉冰皮月饼哦的做法原材料集合啦首先炒一些糯米粉，小火炒至微微泛黄，做手粉备用粉粉们过筛混合均匀加牛奶、炼乳搅拌均匀再加玉米油搅拌均匀最后加入...
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冰皮月饼1的做法和图解 好吃的冰皮月饼1家常做法

  • 冰皮月饼1

  • 2009年在南京工作，秋天，看着元祖食品的冰皮月饼甚是吸引人。而那个时候囊中羞涩，不舍得买。一直觉得冰皮月饼是个高端的东西。现在是6月，忽然上瘾买了很多月饼原材料，从现在开始练手，今年中秋就能吃到自己做的月饼了吧。最简单的新手配方，先练习一下找找感觉，下次就不用预拌粉了...
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桃山皮月饼&冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的桃山皮月饼&冰皮月饼做法

  • 桃山皮月饼&冰皮月饼

  • 又快到中秋节了，又要做🥮了，这已经是第三年做月饼了，秉着每年都要有不一样的想法，今年尝试做桃山皮月饼。今年做了两种月饼，两种口味，一个是桃山皮月饼（绿豆榴莲馅），一个是绿豆榴莲冰皮月饼，还有一个是桃山皮馅月饼（芝麻口味）先回顾一下前两年做了什么月饼，每种口味都有详细步骤说明：第...
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DIY椰香抹茶冰皮月饼（饼皮传说是某班配方）的做法步骤及图解,美味正宗的DIY椰香抹茶冰皮月饼（饼皮传说是某班配方）做法

  • DIY椰香抹茶冰皮月饼（饼皮传说是某班配方）

  • 此款配方是小女子找了几天几夜得来的，传说是大班冰皮的饼皮。好绕口的感觉。。。哈但味道的确相似，重点是不会硬不粘手。实践证明冷藏到第三天也不会硬哦。但由于不含防腐剂还是建议速战速决比较好。好啦。第一次小试牛刀做了4种馅料，分别是奶黄椰蓉，巧克力流心，抹茶和南瓜。...
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蒸冰皮月饼的做法和图解 好吃的蒸冰皮月饼家常做法

  • 蒸冰皮月饼

  • 突然接了一张单子要80个冰皮寄去北京的…好激动…原本想买冰皮粉的赶不及了。就去超市买了糯米粉那些回来挑战蒸的呵呵好成功用料糯米粉50g粘米粉50g小麦淀粉30g糖粉30g牛奶185ml玉米油25g蒸冰皮月饼的做法粉类准备请选择纯牛奶称量粉类，⁽⁽ଘ依̌次̌ଓ⁾⁾⁽⁽ଘ称̌好...
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冰皮月饼的详细做法大全,简单又营养的冰皮月饼做法

  • 冰皮月饼

  • 说话就要到中秋了，传统月饼不能少，但是传统月饼又因为高糖、多油，人们在选择食用时还是比较克制的。冰皮月饼这几年被更多的人接受，是因为冰皮部分原料是糯米，馅料也都是以纯天然的食材为主，月饼外观呈白色的，无需烘烤、工艺简单，口感软嫩滑爽Q弹，色彩洁白如雪，冰皮月饼属于健康类...
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桃山皮月饼冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的桃山皮月饼冰皮月饼做法

  • 桃山皮月饼冰皮月饼

  • 桃山皮来源于日本！口感香甜！免考型！操作简单色彩鲜艳！适合新手的小伙伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮红酒蔓越莓味100克各种口味馅料600克月饼模具1套硅胶垫1个桃山皮月饼冰皮月饼的做法准备好食材我用的是50克模具将皮和馅按2比3的比...
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中秋｜冰皮月饼做法揭㊙️不是大班的“大班”🉑️的做法步骤及图解,美味正宗的中秋｜冰皮月饼做法揭㊙️不是大班的“大班”🉑️做法

  • 中秋｜冰皮月饼做法揭㊙️不是大班的“大班”🉑️

  • 今年的月饼季我几乎都在磕月饼，从广式到冰皮再从广式到冰皮，月饼和去年的相比无论从配料、馅料到卖相及包装都有了新的认识和提高，在月饼季接近尾声时，我的所谓“大班”冰皮月饼也诞生了。其实这个网上流传的大班冰皮配方去年就已记录在我的葵花宝典了，因为赶不上去年的中秋所...
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