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咕咕霍夫僧帽面包的做法食谱

咕咕霍夫（僧帽面包）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫（僧帽面包）做法

  • 咕咕霍夫（僧帽面包）

  • 咕咕霍夫（GUGELHUPF），烤模倒过来就像一顶帽子，是在德国的南部、奥地利及瑞士，人们过圣诞节时会制作一种节庆面包。这一款圣诞面包添加了大量的黄油和酒渍葡萄干，味道浓郁甜蜜~~面团会比较湿黏，搓揉过程要有一点耐心💪用料高粉250g即溶酵母4g盐3g糖50g牛奶60-70ml（根据面粉吸水性...
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库克洛夫（咕咕霍夫）的做法步骤及图解,美味正宗的库克洛夫（咕咕霍夫）做法

  • 库克洛夫（咕咕霍夫）

  • 这是一款节日面包，圣诞节来做那是非常应景的。方子来自法国蓝带面包制作基础。略有改动。这款面包源于奥地利，但却是法国阿尔萨斯的特产。这种皮力欧许特色的面包是法国国王路易十六的皇后玛丽·安托瓦尼特最喜爱的面包。ps，模具是直径18*10厘米的库克洛夫模。一个的量。用...
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学厨10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫的做法步骤及图解,美味正宗的学厨10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫做法

  • 学厨10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫

  • 用料高粉400克400克盐4克细砂糖60克酵母4克奶粉10克蛋黄2个淡奶油40克水190克黄油50克杏仁片适量高粉适量学厨10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫的做法除黄油外全部材料放入厨师机搅打成有一定延展性和弹性的面团，再加入软化的黄油揉到完全阶段,搅拌至面团可以拉出大片具...
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咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）做法

  • 咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）

  • 几天没摸着烤箱，我心里这个没着没落啊，今天终于勒令老公把烤箱给我装上先用着。我俩费了那半天的劲，才把后盖拧上。拆开看了以后，觉得这烤箱实在对不起400块的价格，平时能看得见的地方做得还说的过去，里面简直是。。。整体都是特别特别薄的铁皮，好几个边都里出外进的变形严重；装...
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简单易学的咕咕霍夫耶诞面包美食做法

  • 咕咕霍夫耶诞面包

  • 我的微博：烘烤达人_小艺我的博客：使用有机无花果+法国红酒自制蜜糖甜橙+君度橙酒低糖蔓越莓+莱姆酒浸泡平安夜来一颗粒搭配水果热红酒让面包也能这样浪漫❤❤❤♡安夏の手作人妻食堂♡......用料高筋面粉300克鲜奶70ml水130ml酵母3克盐巴5g黄油15克细砂糖25克酒渍果乾150g...
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咕咕霍夫面包-6寸焙可美的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫面包-6寸焙可美做法

  • 咕咕霍夫面包-6寸焙可美

  • 咕咕霍夫模具除了做蛋糕，也可以做面包哦。咕咕霍夫源于奥地利，是当地的传统圣诞面包，面包含有橙皮，葡萄干等香气，非常好吃。关键咕咕也太可爱的吧。用料黄油65克高筋面粉180克细砂糖40克蛋黄20克奶粉10克盐3克鲜酵母8克水80克馅料葡萄干45克蔓越莓干30克橙皮丁9克君度酒5克柠...
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迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕好吃的烹饪方法 迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕的地道做法和步骤

  • 迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕

  • 这款配方使用的是12连模的金属咕咕霍夫模具，因金属模具导热性好，所以表面会形成一层酥脆的表皮，口感外脆内软，伴随着浓浓的柠檬香，香气浓郁。配方的量是一盘12连模咕咕霍夫的量，此方为磅蛋糕的做法，不是面包不需发酵，这个模具也可以做咕咕霍夫小面包。--------------------------...
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焦糖肉桂旋涡咕咕霍夫(面包机揉面)的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖肉桂旋涡咕咕霍夫(面包机揉面)做法

  • 焦糖肉桂旋涡咕咕霍夫(面包机揉面)

  • 原方来自《TheBreadBible》中的巧克力杏仁旋涡咕咕霍夫，液体量、糖量、黄油量做了调整，夹心换成了肉桂焦糖、酒渍葡萄干和核桃。模具用的是24cm直径的金属中空玫瑰花模。这是款美貌和美味兼具的面包。用料海绵酵头高粉77g温热牛奶119g快速酵母4g主面团A（面粉混合物）高粉250g...
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简单易学的汤种咕咕霍夫面包美食做法

  • 汤种咕咕霍夫面包

  • 很多小伙伴都知道直接法的面包虽然时间上比中种法的面包要老化快，组织上也没有中种面包的绵软，一般两天后就容易变硬，一次做几个，变硬了不好吃又浪费，但中种法需要在冰箱冷藏时间太长，有时候想吃只是一时兴起，或者是上班时间不允许，希望可以有快手一点，但又可以维持时间上老化慢一...
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巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹馅咕咕霍夫面包做法

  • 巧克力夹馅咕咕霍夫面包

  • 用料高筋面粉400g淡奶油50克鸡蛋1个牛奶180g糖20g盐3g酵母粉5g巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力从下至上卷起，...
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抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用做法

  • 抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用

  • 松下SD-PT1000较之之前使用的105，多了布里欧修面包程序。布里欧修就是以高油高糖高蛋白著称的面包，基本上咕咕霍夫也采用布里欧修面团。因此我用这个程序做了一款抹茶口味的，效果非常好！抹茶的清甜清爽和面团本身的高油相互结合，吃起来既有浓浓的抹茶香味，又有浓郁的奶香气。布...
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面包机版咕咕霍夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版咕咕霍夫面包做法

  • 面包机版咕咕霍夫面包

  • 咕咕霍夫，属于Brioce家族的一款面包，大量的黄油和鸡蛋，奶香浓郁的口感是普通面包无法匹敌的，酒渍葡萄干的加入，使得这款面包的风味更加迷人。今天的这款面包，没有使用专属象征的中空模具，而是用面包机替代全部过程，虽然形状不同，不变的却还是美味和满足。用料牛奶105克全蛋液110克...
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简单易学的咕咕霍夫肉桂面包美食做法

  • 咕咕霍夫肉桂面包

  • 之前也做过咕咕霍夫，甜味的和咸味得都做了，今天虽然也是甜味的但是加了肉桂粉，味道就很特别，不喜欢肉桂粉的可以不加哈！用料面团材料:白鲨面包粉230克肉桂粉1.2克细砂糖30克盐3克干酵母2克全蛋液55克牛奶100克黄油50克果干60克(蔓越莓，葡萄干等)咕咕霍夫肉桂面包的做法材料备齐...
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简单易学的肉松咕咕霍夫面包美食做法

  • 肉松咕咕霍夫面包

  • 这个肉松咕咕霍夫面包Guglhupf，不禁拥有可爱的外表，内里更是有香喷喷的肉松，和饱含无花果、番茄、洋葱汁的面团结合而成。这样一个10英寸大、比后背轮胎还超级有能量的肉松咕咕霍夫面包，周末外出郊游，带上它，再远的路途也算不了什么了。切成段直接吃，或者加上奶酪、番茄、洋葱丁...
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咕咕霍夫面包「空气炸锅版」的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫面包「空气炸锅版」做法

  • 咕咕霍夫面包【空气炸锅版】

  • 自己在家做了咕咕霍夫面包，依旧是没有烤箱的空气炸锅版^_^用料高筋面粉200克牛奶90克酵母3克黄油25克糖25克盐2克鸡蛋（全蛋）1个芝士片2片咕咕霍夫面包【空气炸锅版】的做法准备一个和面用的盆，加入85克牛奶，3克酵母，用刮刀搅拌均匀加入200克高筋面粉加入25克糖加入2克盐加入一...
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咕咕霍夫（Kugelhopf）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫（Kugelhopf）做法

  • 咕咕霍夫（Kugelhopf）

  • 前一阵用18cm的咕咕霍夫模具做了yellowcake，又想着让模具更好的发挥作用，所以想做个咕咕霍夫的面包尝尝，网上找了找方子，最后用了一个日本网站看到的配方，非常好用，成品也好吃～面团液体量比较大，但是很好操作，我想咕咕霍夫的面团应该就是这样软软的吧？用料高筋面粉200g细砂糖30g盐2...
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咕咕霍夫(Kouglof)的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫(Kouglof)做法

  • 咕咕霍夫(Kouglof)

  • 咕咕霍夫的模子买来很久了，居然一直没开光，太不象话了，今年说啥也要做一回，配方看的人眼花缭乱，最后还是决定上自由家定一个，配方又多又详细。自由讲PH的这个配方不如专业烘焙的，但是专业烘焙的难操作，为了不要大受打击，决定从简单点的做起今天早上史多伦和咕咕都切来吃了，我更喜欢...
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咕咕霍夫面包（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫面包（改良版）做法

  • 咕咕霍夫面包（改良版）

  • 咕咕霍夫是欧洲圣诞节常见的节日美食。咕咕霍夫虽然是一款面包，但是加入了大量的黄油，吃起来有蛋糕的口感，家里没有朗姆酒，把葡萄干换成了每日坚果，用fluff涂抹式棉花糖做面包，吃起来口感轻盈，唇齿留香。模具尺寸直径17.8cm*高度8.7cm。用料高筋面粉200克牛奶90克黄油40克fluff...
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咕咕霍夫的做法和图解 好吃的咕咕霍夫家常做法

  • 咕咕霍夫

  • 一款具有蛋糕口感的面包本方适合七寸咕咕霍夫模具用料高筋面粉220克低筋面粉（或者中筋面粉）45克奶粉20克（依个人口味）牛奶60克细砂糖25克鸡蛋两个（约80克）酵母3.5克盐3.5克果干85克（可以根据个人口味调整）黄油75克朗姆酒适量咕咕霍夫的做法将果干浸泡在朗姆酒中，（果干选自己喜欢的...
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简单易学的咕咕霍夫面包美食做法

  • 咕咕霍夫面包

  • 这是一款节日面包，微微的酒香，浓郁的橙香味，如蛋糕般松软的口感，喜欢烘焙的你一定要试一试哦！用料高筋面粉260克牛奶85克黄油85克酵母3克糖25克鸡蛋2个盐4克酒3勺葡萄干50克橙皮碎2只核桃仁1/4个共16个肉豆蔻一小勺咕咕霍夫面包的做法葡萄干及各种果铺用酒浸泡2个小时或提前一...
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咕咕霍夫（超软黄油面包）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫（超软黄油面包）做法

  • 咕咕霍夫（超软黄油面包）

  • 用料鸡蛋2个（约80克）牛奶85克糖50克盐4克高粉260克黄油80克坚果适量酵母6克咕咕霍夫（超软黄油面包）的做法所有材料除黄油和坚果，其他全部放入厨师机或面包机混合搅拌。所有材料混合成团后加入黄油和坚果。继续搅拌。到出膜状态。我用了大概35分钟……放室温盖上保鲜膜发酵。约...
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咕咕霍夫面包（圣诞应景美食）的做法步骤及图解,美味正宗的咕咕霍夫面包（圣诞应景美食）做法

  • 咕咕霍夫面包（圣诞应景美食）

  • 咕咕霍夫面包是欧洲圣诞节常见的节日美食。咕咕霍夫虽然是一款面包，但是加入了大量的黄油，吃起来有蛋糕的口感，家里没有朗姆酒，把葡萄干换成了混合坚果，吃起来口感轻盈，唇齿留香。用料高筋面粉200克牛奶90克鸡蛋1个液体棉花糖20克耐高糖酵母2克混合坚果75克盐2克撒面糖粉适量黄...
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豆沙馅咕咕霍夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙馅咕咕霍夫面包做法

  • 豆沙馅咕咕霍夫面包

  • 天气热了，虽然在减肥，还是得做面包，不然面粉容易长虫，得抓紧消耗。菜谱是18厘米咕咕霍夫一个。这么可爱的面包送人也是极好的。用料高筋粉200克细砂糖20克盐2克淡奶油30克一个鸡蛋加牛奶125克鲜酵母6克黄油15克豆沙馅80克（分4个）豆沙馅咕咕霍夫面包的做法1:除了盐和黄油，所有材...
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香橙咕咕霍夫圣诞面包的做法步骤及图解,美味正宗的香橙咕咕霍夫圣诞面包做法

  • 香橙咕咕霍夫圣诞面包

  • 用料高筋面粉360克液体材料220（两个橙子汁➕水总计～）细砂糖12克（太过清淡请酌情翻倍加糖）盐4克黄油30克天然酵母（弃种）90克橙皮屑两个橙子的皮鲜酵母6克装饰坚果香橙咕咕霍夫圣诞面包的做法橙皮切末最后放进面团～揉面～一发就不多赘述了～整形二发～坚果铺在下面再放面团～发到八分满左右...
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简单易学的咕咕霍夫圣诞面包美食做法

  • 咕咕霍夫圣诞面包

  • 一直喜欢“咕咕”的颜值，亦蛋糕亦面包的口感，加上葡萄的香甜，家里的小朋友超级喜欢。今天，用了鲁邦种来制作咕咕霍夫，提前感受下圣诞的快乐。用料王后柔风软欧粉1000克。100%砂糖（看小贴士4）180。18%海藻糖（看小贴士4）60克。6%盐15克。1.5%蛋黄100克。10%全蛋100克。10%黄油350克...
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