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〈炝锅鱼〉的做法食谱

〈炝锅鱼〉，欣小厨 😉的做法步骤及图解,美味正宗的〈炝锅鱼〉，欣小厨 😉做法

  • 〈炝锅鱼〉，欣小厨 😉

  • 用料大黄花鱼1条麻椒一把泡椒10个干辣椒一把豆瓣酱1.5勺蒜5瓣姜4块葱3根香菜1根料酒1勺蒸鱼豉油1勺盐适量糖小半勺醋半勺淀粉适量白胡椒粉适量〈炝锅鱼〉，欣小厨😉的做法葱切葱花一部分，葱段一部分。姜切丝，蒜切片，香菜切段。黄花鱼收拾干净，去鳞去内脏，身上片几刀，然后料酒，白胡...
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炝锅鲫鱼的做法和图解 好吃的炝锅鲫鱼家常做法

  • 炝锅鲫鱼

  • 用料主料鲫鱼调料葱姜盐糖味精豆瓣酱糍粑辣椒花椒干辣椒生抽美极鲜白醋炝锅鲫鱼的做法1，鱼打一字花刀放入盐味精料酒生抽美极鲜腌制。2，锅放入干辣椒花椒偏炒至脆，斩碎备用3，锅入油烧至五成热下入鱼炸至定型4，锅留底油下入豆瓣酱葱姜沫白醋加汤调盐味精糖生抽烧开下入鱼下火慢...
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「家庭版」香辣炝锅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「家庭版」香辣炝锅鱼做法

  • 【家庭版】香辣炝锅鱼

  • 这个做法的炝锅鱼收藏已久，终于做了出来，麻辣鲜香，下饭神器。用料黄花鱼1条生姜6片大葱半根泡椒3个大蒜3瓣大料1只花椒20粒郫县豆瓣酱少许淀粉适量葱花适量【家庭版】香辣炝锅鱼的做法鱼：将鱼处理干净，后倒入料酒、上下铺上生姜和大葱腌制二十分钟以上。腌制好的鱼扔掉姜和葱，...
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麻辣鱼片（炝锅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鱼片（炝锅鱼）做法

  • 麻辣鱼片（炝锅鱼）

  • 去火锅店吃了几次，特别喜欢它麻麻辣辣的味道，可是太贵，四人份就得二百块，自己做成本最多不超过六十块。过程看起来字数多，其实做法很简单，做的时候跟妈妈聊天忘了拍照，下次做的时候补上用料黑鱼1条花椒一把葱2根蒜半个菜花1个姜5片笋一根粉适量麻辣鱼片（炝锅鱼）的做法准备食材（黑鱼...
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炝锅魚的做法和图解 好吃的炝锅魚家常做法

  • 炝锅魚

  • 用料鲤鱼一条800克左右油辣椒80克蒜未50克花椒面少许酱油，味精少许葱花少许菜油500克干淀粉，盐少许炝锅魚的做法魚打钭刀放盐少许俺制一分钟，抹上干淀粉待用。起锅放入莱油烧至八成左右，放入魚炸成两面金黄捞入盘中。先放入油辣椒，撒上花椒面，味精，然后淋入酱油。再起锅放入菜油...
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炝锅面的详细做法大全,简单又营养的炝锅面做法

  • 炝锅面

  • 用料挂面1把葱1根生抽1勺白菜片猪肉克炝锅面的做法葱炝锅炒肉，加入白菜，也可在加入自己爱吃的菜，炒软加水/高汤，下挂面加生抽。...
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家常炝锅鱼的做法和图解 好吃的家常炝锅鱼家常做法

  • 家常炝锅鱼

  • 用料鲫鱼4条(可以用任何鱼类)，200克左右200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)葱段10克调料:姜片10克干红辣椒5~6个花椒15粒酱油盐醋盐油糖淀粉适量料酒适量家常炝锅鱼的做法将鱼洗净控净水分,抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾锅)锅烧热放油烧热,防鱼中火煎至两面焦黄...
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西安炝锅鱼的做法和图解 好吃的西安炝锅鱼家常做法

  • 西安炝锅鱼

  • 用料干辣椒一把个花椒一把粒黑鱼三斤灯笼干红辣椒十几个青花椒一把粒盐克葱花克鸡蛋青淀粉五香粉鸡汁勺胡椒粉黄豆芽，莴笋片，芹菜料酒西安炝锅鱼的做法这个菜的最关键是鱼汤。黑鱼片成稍微薄一点的片，黑鱼比较不容易碎，比草鱼好吃。鱼头，鱼排和鱼片分开。先把鱼头和鱼排煸炒后...
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贵阳炝锅鱼的做法和图解 好吃的贵阳炝锅鱼家常做法

  • 贵阳炝锅鱼

  • 贵州鱼塘的鱼大都带有泥腥味，而炝锅是用辣椒，花椒这些重口调料盖住了泥腥味，赋予了鱼麻辣鲜香的味道，炝锅的加入使得这个菜变得独特。用料鲈鱼1条花椒20粒麻椒20粒干辣椒1大把姜沫1克蒜4瓣葱1根盐5克花雕酒10克，5克腌鱼，5克放入汤底豆瓣酱6克酱油10克糖3-4克醋3克蚝油15克菜籽...
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炝锅鱼&虾的做法和图解 好吃的炝锅鱼&虾家常做法

  • 炝锅鱼&虾

  • 用料姜盐料酒蒜具体用料看步骤啦炝锅鱼&虾的做法准备食材：蜗居、手感粉、土豆条、豆腐、午餐肉、胡萝卜、太空椒、草鱼、竹节虾将鱼剔骨、切片、并用生姜、盐和料酒腌制一小时。用油将土豆条炸至金黄，蜗居、胡萝卜、豆腐、手感粉、虾用水焯至八成熟，调制面糊：面粉加凉水...
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年年有余「炝锅黄鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的年年有余「炝锅黄鱼」做法

  • 年年有余【炝锅黄鱼】

  • 鲜香、麻辣用料黄鱼1条姜蓉/蒜蓉10g豆瓣酱5g粗辣椒面15g川香调味辣椒面5g香葱花20g麻椒面4g葱姜少许年年有余【炝锅黄鱼】的做法配料黄鱼改刀，不要太深，用葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟去掉腌制料，用厨房用纸吸干水份【不怕受伤的可以不吸水份，哈哈】油烧热到有少许...
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最简单的家常炝锅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的最简单的家常炝锅鱼做法

  • 最简单的家常炝锅鱼

  • 这道菜的做法来源于我的老家，从小很喜欢吃这种原汁原味的鱼肉，吃完鱼肉喝汤。长大后在外边吃的觉得都没有这个味道好吃。我贵州的朋友和我山东的师姐都尝过，他们觉得味道还是可以的。这次先写步骤，有时间下次做再补图。用料盐克香菜叶鱼条辣椒个大葱根姜片蒜瓣料酒（去腥，没有可...
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快手炝锅鱼的做法和图解 好吃的快手炝锅鱼家常做法

  • 快手炝锅鱼

  • 吃腻了水煮鱼，换换口感，这个也可以说是“油泼鱼”吧，够辣够爽，还很简单用料巴沙鱼柳一条莲藕半个金针菇半把木耳一小撮豆皮半张生菜小半个葱两根姜三四片干辣椒十个花椒一小把辣椒面一勺香菜三根淀粉两勺料酒两勺酱油一勺➕一勺盐5克➕5克白胡椒3克十三香3克醋半勺油适量鸡精...
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五椒炝锅鱼的做法和图解 好吃的五椒炝锅鱼家常做法

  • 五椒炝锅鱼

  • 光是吃辣椒碎就能下五碗饭用料小黄鱼七八两两条大青椒5个小米椒10个泡山椒8个糟辣椒20g秘制油辣椒80g盐适量自制桔皮料酒3勺姜末30克蒜末30克葱白切末30克葱段1根芡粉适量盐适量西红柿200g—300g泡山椒水40克猪油适量菜油适量鸡精两勺五椒炝锅鱼的做法黄鱼破肚清理内脏洗...
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超简单的炝锅巴沙鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的炝锅巴沙鱼做法

  • 超简单的炝锅巴沙鱼

  • 孩子们都爱吃鱼，巴沙鱼没有刺，吃的放心，这道菜其实不辣的，灯笼椒只用了油泼，增加了香味，老人孩子都可以吃，又保留了巴沙鱼的营养，关键简单快手还吃不胖😁😁😁在厨房里创作简直就是游刃有余吖，哈哈用料巴沙鱼片2斤淀粉适量灯笼椒100g生抽2勺老抽1勺花椒适量粒蒸鱼豉油1勺蔬菜适量生...
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炝锅小黄鱼的做法和图解 好吃的炝锅小黄鱼家常做法

  • 炝锅小黄鱼

  • 用料盐适量生姜片辣椒个大蒜瓣炝锅小黄鱼的做法将鱼清洗干净，放盐腌制15分钟锅内倒入油，放鱼煎炸两面金黄，出锅锅内余油爆大蒜辣椒，放入一点生抽盐，后加入一小碗水，待开了以后小火加入鱼，煮个10分钟，大火收汁，放入葱花，出锅...
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家常炝锅鱼～巴沙鱼版的做法步骤及图解,美味正宗的家常炝锅鱼～巴沙鱼版做法

  • 家常炝锅鱼～巴沙鱼版

  • 家里有巴沙鱼，拿来做炝锅鱼也不错，而且没刺我喜欢，毕竟懒人最烦吐鱼刺。用料巴沙鱼1条蛋清1个淀粉1勺配菜适量香叶八角草果小茴香花椒干红辣椒葱姜蒜，盐花椒粉适量郫县豆瓣1勺火锅底料一小块家常炝锅鱼～巴沙鱼版的做法鱼解冻后抹盐、花椒粉抹匀，冷藏两小时入味。爱吃鱼的可以腌...
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带鳞炝锅鱼的做法和图解 好吃的带鳞炝锅鱼家常做法

  • 带鳞炝锅鱼

  • 前不久，钓了一条10斤大青鱼。开过餐厅的朋友告诉我一定要把鱼鳞完整保留。并且告诉我大概的制作过程。于是体验了一把带鳞炝锅鱼。用料草鱼一条，3斤以上，越大越好花椒适量姜数片干辣椒10个料酒适量蒜1头食用油半斤白酒一两盐适量藤椒油或花椒油适量带鳞炝锅鱼的做法因为鱼大...
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炝锅鱼做法的详细做法大全,简单又营养的炝锅鱼做法做法

  • 炝锅鱼做法

  • 用料黑鱼1条鸡蛋2个花椒若干粒盐若干克蔬菜若干葱蒜若干干料酒3勺姜5片炝锅鱼做法的做法准备好食材小贴士鱼要切成片，剔除鱼骨才更美味呦...
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茄香炝锅鱼的做法和图解 好吃的茄香炝锅鱼家常做法

  • 茄香炝锅鱼

  • 炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料，将鱼切成片后裹上面粉，下锅用热油炸成金黄色放在锅底；将特制好的油加热，放入各种辅料炝锅，再浇到鱼片上，这样，一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。炝锅鱼吃起来咸鲜爽口，鱼的肉质非常鲜香。用料草鱼700克长茄子100克肉丝50克榨菜30克蒜红椒盐味精白糖酱油蚝油...
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年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼做法

  • 年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼

  • 贵州人喜辣、离不开辣也不怕辣，这道红红火火、麻辣霸道的炝锅鱼，绝对是我家年夜饭上最受欢迎的菜式，年年有鱼，年年的首选都是它。只要尝上一口就会爱上，又香又辣的滋味里带点儿麻，外层的鱼皮炸到脆香，配上麻辣汁儿每一口都好吃到让人上头，内里的鱼肉却还非常嫩，蘸点儿汤汁再吃，那真...
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炝锅鱼的做法和图解 好吃的炝锅鱼家常做法

  • 炝锅鱼

  • 老爹作为一个钓鱼能手，钓了十斤多的大鱼，所以作为一个从小吃鱼的河北大妞，对于做鱼确实有一些独到见解(哈哈哈自恋一哈)，这道菜是我从小吃到大的，大家阔以学习下哦，因为我家的鱼比较大所以用半条就足够了，有几个小妙招，快速去除鱼的腥味用料草鱼半条【腌鱼的料】淀粉4勺盐10克胡...
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炝锅面的做法和图解 好吃的炝锅面家常做法

  • 炝锅面

  • 转自豆瓣一位小仙女做的，只是为了方便自己找。用料鸡蛋个西红柿个培根片炝锅面的做法做法：热锅下油，油不用多，葱姜蒜炝锅，喜欢吃辣的加辣椒，出香味后加一些酱油，在加一些醋，混合烧开后加水，水烧开后先放盐，然后下面，下菜，下西红柿，培根丝，等面煮熟后捞出即可~其实我是先煎的鸡蛋和培根，...
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家庭版炝锅鱼「鱼块料理」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版炝锅鱼「鱼块料理」做法

  • 家庭版炝锅鱼【鱼块料理】

  • 为了让孩子跟老人都能吃，所以没有特别加重鱼肉的口味，选了龙利鱼，处理简单而且没有腥味，用了生汆的方法，最大限度保留了肉质的鲜美！真的是全家适宜的一道菜，制作简单，用来宴客也是不错的选择！！！用料盐耗油鸡精少许（按自己口味调整）葱姜蒜少许花椒辣椒酌情青笋菜花冬瓜等适量龙利鱼料酒...
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铁锅炝杂鱼的做法和图解 好吃的铁锅炝杂鱼家常做法

  • 铁锅炝杂鱼

  • 一个人过着生活，想多吃几种口味的鱼罢了。杂鱼，闽南的做法通常就是酱油水，而我喜欢鱼清淡无汁的本样，所以用炝的且不放酱油，最好的保留了鱼的鲜甜味。用料两三指宽的杂鱼三五三五条姜片、油、盐铁锅炝杂鱼的做法姜切三五薄长片鱼斜切一刀，考刀工的，好好切，受热熟成的时候那种恰到...
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