- 酥脆的曲奇、众多造型,材料简单,做法不复杂,加上饼罐和纸托,送人绝对是首选☺️用料低筋面粉300g糖粉90g鸡蛋液60g黄油200g香草精适量裱花枪花样曲奇的做法准备好材料,分别称量出来,黄油需提前软化黄油称重加入糖粉,用打蛋器打至黄油体积膨大,颜色发白加入全蛋液和适量香草精,同样用...
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- 这一次是可可曲奇,裱花版的更有型了,适合分享。用预拌粉做曲奇真的很省事儿!用料黄油240g可可味的预拌粉700g鸡蛋2个裱花版曲奇🍪更有型哟!的做法先把240g黄油融化。倒入预拌粉。打入两个鸡蛋。把碗里的材料全都融合,最好用手去揉和,因为手的温度会给曲奇面团注入爱。装入裱花...
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- 每次呆在烤箱旁边看着他烤我都心惊肉跳的,我每次都在祈祷,您千万别化了……摊了几次黄油煎饼以后,好像逐渐明白了一点方法,写出来和大家分享一下(o^^o)这次我机智地拍了照,图片有了!如果你像我一样手头突然没有杏仁粉了,等量替换成低筋面粉就可以啦~注:1,方子源自小岛老师,做了改动...
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- 在某宝买了个饼干裱花枪,掌柜送了个配方,试过后很棒,怕忘记,建个菜谱。小朋友第一次做饼干,记录一下💕用料低粉130g高粉50g奶粉20g无盐黄油130g细砂糖30g糖粉40g鸡蛋25g淡奶油259裱花枪版原味黄油曲奇的做法黄油切小块,软化至内部无硬芯的状态。用刮刀轻轻压黄油,用打蛋器搅打至...
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- 用料低筋200克杏仁粉50克芝士粉30克盐3克黄油(软化)130克淡奶油(室温)100克鸡蛋(室温)30克糖粉+砂糖70克柠檬汁少许香草精少许香酥美味曲奇!适合裱花枪的做法软化黄油,加糖粉和砂糖+盐混合均匀,用电动打蛋器打发成蓬松状分次少量加入鸡蛋和淡奶油,每次都打发均匀再加入之后的,一定要...
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- 最近热衷做曲奇,今天拿错了裱花嘴,发现这个16齿裱出来的曲奇好美啊~用料16齿中号裱花嘴1个8齿中号裱花嘴1个曲奇裱花嘴的做法没烤之前侧面图烤完花型保持的很好,不过我觉得没有颜色重了没有白色好看,下次温度低一些,烤成白色,会很仙。看,白色是不是很好看~近距离太爱这个花型了!这...
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- 终于研究出适合裱花枪的方子啦!马上记录下来,以后方便自己查看。用料黄油100克细砂糖/糖粉45克鸡蛋30克低筋面粉145克杏仁粉5克盐1克裱花枪曲奇饼干的做法黄油自然软化,加入细砂糖。使用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。分三次加入蛋液,继续低速打发均匀即可。低筋面粉过筛...
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- 曲奇枪能否实现一块曲奇双味?可以的。很多人不会用曲奇枪,其实合适的方子才能轻松挤出漂亮的花。用料低粉100克黄油65克砂糖20克糖粉15克鸡蛋25克香草精1/4勺盐1克可可粉8克双色曲奇花(曲奇枪制)的做法黄油提前室温软化;加入糖及糖粉用橡皮刮刀拌匀;电动打蛋器将黄油打发至体积...
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- 此贴主要讲怎么压花脱模,方子用的材料是个人喜好,供参考,大家可以根据喜好搜索,后续准备研究彩色曲奇,之后会分享方子,大家记得上传作品哈~用料黄油130克糖粉60克低筋面粉200克全蛋液或蛋黄25g抹茶粉8-10克淡奶油20克裱花枪曲奇抹茶曲奇曲奇枪成功的关键的做法以我自己的裱花枪...
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- 这个饼干,改自懒猫喵喵的《可可拉花饼干》,方子比例特别刚好,既不会干到挤不动,也不会湿到花纹烤完就模糊。做的很快,烤的也快,酥脆度适中,甜度适中,中规中矩,是不容易失败的好方子。用料黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20克【奶香黄油曲奇】如何用裱花带挤曲奇的做法1、黄油切...
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- 这个方子是百度来的,做了几次,裱花成功率接近100%,但是口感不是特别好,不够酥脆,偏甜一些。先记录一下,以后慢慢修改。这个方子刚好做一烤盘曲奇。用料低筋面粉100克黄油65克鸡蛋半个(蛋白)糖粉33克白砂糖17克盐1克裱花曲奇的做法黄油切块,室温放软,大概1~3小时左右。打蛋器打开黄油,...
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- 心心念念的曲奇枪终于到手,曲奇饼干赶紧做起来。小美打磨糖粉、打发黄油鸡蛋、搅拌面粉,一锅到底,几分钟完成。用料黄油130克白砂糖75克鸡蛋50克低筋面粉185克(绿茶的就180低粉+5克抹茶)小美版曲奇(裱花枪)的做法白砂糖放进主锅,设定10秒/速度10把白糖打磨成糖粉。放进黄油(黄油提...
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- 其实跟大家的黄油曲奇差不多啦!就是多用了个裱花枪~用料低筋面粉180g无盐黄油130g糖粉70g鸡蛋1个淡奶油25g裱花枪黄油曲奇的做法黄油切成小块儿,然后软化不停搅打,使之顺滑加入糖粉,继续搅打分三次加入鸡蛋液和淡奶油,每次充分搅打完全融合面粉过筛,充分拌匀用手也可以,把他们揉...
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- 小时候,最觊觎莫过于外婆家那盒色彩斑斓的饼干铁罐,神秘又诱人,仪式感满满地小心打开,就是一个香气扑鼻的新世界。今天Sansan就和大家一起复刻铁罐里的记忆,手作一盘怀旧感十足的裱花曲奇。和常见的饼干不同,用较短的烘焙时间保证曲奇的湿度,让曲奇口感介于蛋糕和硬曲奇之间。最...
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- 作为一个强迫症,老希望自己做的曲奇大小一样,于是没忍住买了裱花枪试试水~用料黄油100克低筋面粉140克细砂糖50克鸡蛋30g裱花枪版黄油曲奇的做法黄油软化加白糖打发,颜色变浅,体积变大。再分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。筛入低筋粉,翻拌。装入裱花枪,我买的升级版,16个花片,6个花嘴的那...
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- 这些都是很常用的裱花嘴,牌子的话大部分是三能的,也有杂牌,其实都挺好用的。希望对大家有用´͈ᵕ`͈持续更新中~用料裱花嘴挤挤挤曲奇裱花嘴对照及心得的做法这个是最常用的八齿裱花嘴,三能的sn7092,很好用,旋转挤圈圈,从外往里挤,挤出来如右图所示。也可以挤成菊花花型(菊花花型...
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- 这个方子主要不是讲曲奇,而是裱花...好挤花纹又清晰的曲奇方子首推“最好吃没有之一的曲奇”巧克力曲奇推荐或者用其他你喜欢的任何曲奇方子都ok的啦~挤的方向都用箭头标出来了~有不懂的再留言问哈~(那啥..字和画略丑麻烦大家忍受下==)用料好挤的曲奇面糊1份8角裱花嘴1个裱...
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- 新买来的裱花枪,搞了好久最终还是按照这个菜谱做成功了注意用裱花枪时不要垫油纸直接打在无水无油烤盘上秒出花,真的解放双手❤️两种配比方法都可以用裱花枪打出花低油低糖版:黄油占比少,造型更稳固,适合包装之后送人。根据蔓越莓饼干配方改的,味道也很不错。原菜谱入口即化版:黄...
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- 虽然这个饼干的卖相确实不好,但是味道棒棒哒,小伙伴们可以弄个裱花嘴照着这个配方做哦用料低筋面粉100克无盐黄油75克糖粉40克牛奶30克没有裱花嘴的曲奇饼干的做法黄油自然软化后加入糖粉搅拌均匀糖搅拌均匀后打发至变白一点加入牛奶,再用打蛋器搅拌至完全融合,筛入面粉再搅...
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- 今天刚买回来一个曲奇枪,很兴奋。于是就做了这个方子,不难挤的。我是初春做的,黄油软化了一个晚上就可以了。用料黄油170克低筋面粉250克鸡蛋1个(土鸡蛋1个半)糖粉90克(怕甜的可以减少)香草精适量盐适量曲奇枪曲奇的做法先准备好材料然后把黄油放到盆里,打发至发白然后加入糖粉,记...
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- 用料白豆沙230克生蛋黄1个杏仁粉20克牛奶12克各种色素适量花朵曲奇饼干(韩式裱花曲奇)零基础裱花🌺绝不塌陷的做法准备材料白豆沙➕蛋黄液➕杏仁粉➕牛奶翻拌均匀加入你想要的色素没学过裱花,零基础,献丑了随意扭几下旁边像扇子一样结尾加点绿色花瓣,烤箱145度45分钟左右看起...
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- 用料略黄油曲奇(裱花嘴)的做法略小贴士如果要想寄的顺手,多放一些黄油,如果面粉多了面会很筋道酱紫的话真的要很大力才可以挤出来……...
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- 用料低筋面粉300g黄油60g糖粉70g常温鸡蛋1个香草精1滴盐2g花样曲奇的做法将黄油常温融化,加入糖粉搅拌均匀。将把鸡蛋、盐、香精加入黄油中搅拌均匀。将低筋面粉分三次加入黄油中搅拌,最后搓成面团,把面团放入冰箱冷藏半小时。把面团压平,拿模具压花,预热烤箱180度10分钟,180度...
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- 找了好多方子,终于找到了个好方子,希望各位有什么需改进都可以提出来。用料黄油65克糖粉60克香草精(可换成牛奶)1/2勺全蛋液30克牛奶一勺奶粉20克低筋面粉140克泡打粉1/2勺超级好裱花的曲奇饼干的做法黄油温室软化后,加入糖分和香草精用刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅拌均匀...
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- 裱花嘴比较贵,还是自己做的的好。下面有讲两种方法。用料易拉罐剪刀透明胶自制裱花嘴(奶油曲奇)的做法易拉罐剪掉第一种方法:剪成想要的形状透明胶胶好啦啦啦用镊子弄成裱花嘴样子第二种第三种第四种斜纹的第五第六,这个有点丑第二种方法:先做成普通形状再剪成想要的嘴型镊子弄...
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