- 等待618买厨师机呢,可惜柏翠的那个400多元的天津无货,和面机又在闲鱼卖掉了,只好自己手揉了,不喜欢做一两个,就喜欢做4-6个的,所以这次做了6个450克吐司,由于高估了面团的爆发力,所以每个小面团160克的分量,三个一组的我就去发酵去烤了,结果三个吐司都没有长高,后来去锻炼55分钟胸肌...
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- 做法简单味道超赞的双皮奶,不用烤箱有一口蒸锅就够了,浓浓的奶香媲美香港地道的双皮奶,附椰香味的双皮奶配方,之前在广州椰子鸡餐厅吃到了椰香双皮奶从此念念不忘,调整了下比例,做出来的味道也超赞的哦!用料原味全脂牛奶180克蓝风车淡奶油40克炼乳30克细砂糖10克蛋白25克蜜红豆...
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- 好看又好吃的吐司,会有人不爱吗?造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!用料鹰牌吐司粉300克抹茶粉(青岚)2克全蛋液55克奶粉20克淡奶油50克牛奶120~140克零卡糖30克炼乳10克黄油20克耐高糖酵母3.5克抹茶奶香双色小吐司的做法首先准备好全部的食材。除黄油、抹...
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- 其实就是牛奶加酸奶吐司啦,昨天收到新玩具迫不及待就开光了,揉了这款双奶吐司,上色高度都满意,组织不是最满意,好在很绵软~~配方是450克吐司模两个的量。用料王后昭和霓虹吐司粉500克,细砂糖48克,盐6克,干酵母6克,酸奶160克,牛奶280克,黄油10克。双奶吐司的做法除黄油外,所有材料放入...
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- 喜欢研究吐司🍞,最近把我常做的几款吐司写出来,方便自己记录❤❤方子适合4个450g模具用料新良黑金面粉1000克细砂糖140克奶粉40克牛奶360克新鲜酵母30克盐10克黄油120克鸡蛋2个炼乳100克南瓜泥160克南瓜双倍椰蓉奶酥吐司的做法除黄油外全部混合揉成光滑面团,加黄油揉出手套...
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- 以前做过使用鲜奶油的面包,味道真的不错,但因为奶油开封后不好保存,便尝试使用鸡蛋代替方子中的奶油,口味果然也很好,再也不用去买面包房的面包🍞了。先说说面粉的选择,用过普通面粉,网购金像面粉等做过面包,味道和口感都不如意,最近从超市买了一个面包粉再次试验,味道和口感都很棒...
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- 这次也是使用了中种法,无需冷藏,出膜效果依旧是杠杠的。配方为450g土司盒的量;配方中的淡奶油是为了消耗库存,没有的可以用牛奶或水代替,水量请根据面粉的不用自行调节,总之揉出来是一个很柔软的面团就对了;面团发酵时间根据季节、室温进行调节;烤的温度、时间同理,每个烤箱大小、...
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- 双十一拼单买的总统淡奶油眼看要过期了,抓紧时间做两个吐司。自己做的糖渍橙皮在面包里很特别的橙香,极受欢迎,这次试验一下加了可可粉和抹茶粉,切开后很好看。用料高筋面粉480克细砂糖40克可可粉10克抹茶粉8克淡奶油160克牛奶210克酵母7克黄油30克盐6克消耗淡奶油清新橙香双...
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- 用料高筋面粉210克炼乳40克细砂糖20克奶粉15克淡奶油60克牛奶90克蛋液20克酵母粉3.5克盐2.5克黄油20克可可面团:可可粉10克糖2克水8克蒸汽烤|双色奶油小吐司的做法除黄油外的所有食材放入凯度K5厨师机搅拌缸;调中速搅打成团面团成团后加入室温软化的黄油,先中速1分钟;再转中高...
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- 对吐司情有独钟,试了很多次很多方子失败了很多次,总算是成功了~最终还是参考君之的方子,改良了下。撕着吃很棒!用料高筋面粉250克细砂糖50克奶粉20克酵母5g鸡蛋一只(其中30g入高筋粉)牛奶120克盐3克黄油30克另:抹茶粉3g高级奶香吐司(抹茶双色吐司)的做法在底部加入120g牛奶,30g的鸡...
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- 多了半盒椰浆,赶紧做个椰蓉吐司。用料椰浆100克蛋液58克牛奶50克白糖40克盐2.5克高粉260克酵母3克椰蓉15克黄油23克椰浆加椰蓉双倍美味---椰蓉吐司的做法除黄油外的所有的材料混合成团,放厨师机搅打。差不多面团不会瘫在机器底部,加入黄油,揉到出膜。(面团水份很大,手揉会怀疑...
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- 满屋飘香的椰蓉吐司你值得尝试配方的面团是1个450克吐司面团配方的奶酥、椰蓉奶酥都可以单独用来做吐司配方量可以做2个吐司的夹馅如果干,可以用牛奶与蛋黄调节动起手来我们一起做好吃的吐司面包的原理,看琳达下厨房的成名作超柔软大理石纹吐司用料吐司粉250克细砂糖20克奶...
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- 一款奶香非常浓郁的吐司,加入了大量的淡奶油和牛奶🥛,水量比较大,柔软细腻香甜可口,搭配淡淡的抹茶香,口感超级绵软,不需要额外加工,直接吃味道非常好,完全停不下来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料高筋面粉500克盐6克细砂糖80克牛奶100克淡奶油180克蛋白72克酵母6克奶粉16克冰水55克五十...
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- 下了椰浆的面团,再加入椰蓉,200%的椰子味,喜欢椰子的亲试试哦~彩味之行小吐司模一个份用料面团:高粉114克酵母1.5克淡奶油20克椰浆45克黄油(或椰子油)9克细砂糖13克全蛋液10克盐0.8克内馅:椰蓉30克黄油15克全蛋液15克牛奶18克糖粉12克双椰吐司的做法将面团中的材料依次放入打面...
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- 用料低塘版吐司面团麦丽素碎麦丽素奶香双拼吐司的做法一发后麦丽素敲碎揉到发好的面里奶香的一半给宝宝吃加麦丽素的比较甜大人吃...
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- 起个名真是没sei了--想把浓郁飘香的东西都放进去就有了这个菜谱懒人福音又好吃的停不下来这个搭配我要记下来用料吐司(剩面包)1.5片鸡蛋1个香蕉半根椰浆(可选)适量葡萄干适量椰蓉适量双椰(椰浆椰蓉)吐司布丁的做法吐司切小丁香蕉切小块放进烤碗鸡蛋打散倒入烤碗吐司丁拌均基本...
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- 这里用到了汤种+中种,发布以来不断被问两个种一起用是不是搞错了,不断解释了好多年……理论上并没有规定一个面包只能使用一种“种”,汤种+中种,双倍保湿,多好啊。记得很多年以前HK流行过一段时间的“超熟”吐司,就是这样双种合用的。不仅是牛奶吐司,其他很多面包也适用这个做法...
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- 纯素食的可可吐司,使用了椰浆和椰子油代替牛奶制品,是一款颜值和口味并存的双色斑马纹吐司,简单易上手~用料液种部分:高筋面粉100克85%浓椰浆50克椰汁65克酵母粉1.2克主面团部分:高筋面粉90克低筋面粉10克酵母粉1.8克豆奶粉/豆浆粉15克糖粉10克0卡代糖10克椰汁35克可可粉2克椰...
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- 给娃做鸡蛋小饼干剩了三个蛋白顺带消耗一下打开的淡奶油和奶油奶酪用料高筋面粉210克低筋面粉40克蛋清95克淡奶油100克奶油奶酪40克细砂糖20克海盐1.8克酵母2.8克老面30克双重奶香吐司2.0(消耗蛋白淡奶油)的做法35度发酵一小时175/18038min...
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- 这是一款双色吐司。紫薯粉或抹茶粉,选自己喜欢的口味,个人喜爱紫薯,你们呢。用料A淡奶油43克鸡蛋43克牛奶90克白砂糖35克B高粉230克酵母3克奶粉9克改良剂1克C盐2.5克黄油26克D抹茶粉/紫薯粉6克双色吐司的做法消毒器具,擦干备用。把A、B、C的材料称量好。B部分入桶慢速搅拌混...
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- 用椰子油(固态)代替黄油的司康,快手简单得一塌糊涂,几分钟就能搞定,还很好吃呢!司康要想蓬松,重点就是:不要揉,不要过度搅拌。用料低筋面粉100克泡打粉3克细砂糖15克盐1小撮椰子油(固态)25克椰浆40克蛋液(抹表面用)适量双重椰香司康(椰子油+椰浆)极速快手的做法由于后面的制作过程实在太...
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- 好看又好吃的吐司,会有人不爱吗?入手了厨师机,这款吐司真的可以轻松搞定。造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!用料绿面团:樱皇面包粉270克冻干香兰叶粉20克鸡蛋1个牛奶100克淡奶油80克炼乳10克零卡糖30克奶粉10克酵母3.5克黄油20克盐2克白面团:樱皇面包粉2...
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- 用料鸡蛋清1只牛奶150g白砂糖15g椰子粉15g椰香双皮奶的做法所有食材如图,椰子粉是有一小包分装的一次刚好用一包将牛奶、白砂糖、蛋清、椰子粉按比例混合,搅拌至完全混匀将混合液过滤一遍(使双皮奶口感更细腻)然后用保鲜膜封口(使得蒸出的双皮奶表面光滑)注意保鲜膜上需要用牙...
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- 这款吐司我用了椰子油和椰浆,双倍椰香满足味蕾。还加了柠檬皮屑揉面,出炉就是小清新口味吐司。配方可做450g吐司一条用料面团:高筋面粉250克细砂糖30克盐3克鲜酵母9克全蛋液30克椰浆70克牛奶85克椰子油20克糖渍柠檬皮屑:一个柠檬的皮屑糖粉5克柠檬椰香吐司|双倍椰香,小清新口味...
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- 超级好吃的一款小吐司面包,芝士奶酪,椰蓉,杏仁粉,配上面包体和馅料双倍的紫薯,又香又软,粉粉嫩嫩的颜色,绝对的有颜有料😋用料主面团👇高筋面粉300克奶粉25克熟紫薯泥150克细砂糖30克耐高糖干酵母5克+15克水水100克淡奶油50克全蛋液50克盐(后入1)3克黄油(后入2)20克馅料(1)👇紫薯泥220...
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