当前位置：烹调屋 >

冰火菠萝包的做法食谱

冰火菠萝包的做法和图解 好吃的冰火菠萝包家常做法

  • 冰火菠萝包

  • 冰火菠萝包，是台湾的一款著名的烘培食品。又称冰火菠萝，冰火菠萝油，星动力冰火菠萝旺等，好多种，台式的，港式的，广式的等等，大致相同。目前这种食品仅能在台湾买的到。菠萝皮用的是砂糖，口感更脆。刷了蛋黄液，颜色也更漂亮，里面添加了各种馅料，如巧克力馅料，红豆馅料等，菠萝皮上没有刻花...
  • 16031
冰火菠萝油 经典菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的冰火菠萝油 经典菠萝包做法

  • 冰火菠萝油 经典菠萝包

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包在面包表层用刀划上特殊的纹路经烘焙过后，表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名所以！菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料！是属于酥皮面包的一种（纠结的可以自己做一些凤梨馅包进去，做法同凤梨酥，可以自己找食谱做）冰火菠萝油几乎...
  • 7547
10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油做法

  • 10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油

  • 烤箱型号：美的T1-10810升（我从来都不信邪，谁说小烤箱做不出美食）此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘，再大一点都放不进去（如6寸戚风模，9寸长方形深盘（4.5cm高），8寸正方盘（4.5cm高），由于品牌众多尺寸存在差异，买的时候一定问清外径）此方我用的9寸正方模是经过改造的，用角磨机切了对边才可以...
  • 21730
超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包做法

  • 超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝油，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。菠萝包实际上并没有菠萝...
  • 20862
精致早餐：意式海鲜沙拉配冰火菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的精致早餐：意式海鲜沙拉配冰火菠萝包做法

  • 精致早餐：意式海鲜沙拉配冰火菠萝包

  • 每天做一个早餐女王。今天晨跑5公里，配速5’44，临时起意想吃菠萝包了，回来的路上买了菠萝包，配上意式海鲜沙拉，有点混搭的感觉，不过味道一如既往的鲜美。原来，自己做的早餐吃这么多好处，健康又美味，减脂又塑形。最最关键的是，在早餐仪式中开启美好的一天。用料菠萝包1个海白虾4只鲜...
  • 13650
简单易学的港式冰火菠萝包美食做法

  • 港式冰火菠萝包

  • 我做过很多次菠萝包，终于可以有自己的的菜谱了，吃的时候最好是热的，如果冷了，请用烤箱加热几分钟，中间加一层芝士再吃，味道非常不错的。用料面团部分的材料：高筋面粉160克低筋面粉40克盐2克水110克奶粉6克蛋液20克干酵母3克细砂糖35克黄油25克菠萝包面皮部分材料：低筋粉65克鸡蛋...
  • 15729
爱乐甜零卡糖食谱：冰火菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的爱乐甜零卡糖食谱：冰火菠萝包做法

  • 爱乐甜零卡糖食谱：冰火菠萝包

  • 汤种配方，组织更绵软的菠萝包。空口吃、夹最好的黄油或自酿的果酱都是好吃的。配方里的蛋黄可以替换成等量的全蛋液，因为我做马卡龙剩余的蛋黄无处安放，所以…刷表面用蛋黄、酥皮用蛋黄、面团也用蛋黄，就是要耗费蛋黄…用料汤种高筋粉10克过滤水60克面包团汤种60克高筋粉185...
  • 13248
冰镇菠萝的做法和图解 好吃的冰镇菠萝家常做法

  • 冰镇菠萝

  • 用料菠萝1个水适量克盐适量克冰镇菠萝的做法新鲜菠萝一个，去皮，修理干净修整干净，露出金黄色的果肉切块，泡在适量盐水里放入冰箱冰箱半个钟，取出即可食用...
  • 25250
比港式餐厅更好吃的冰火菠萝油（菠萝包）😋的做法步骤及图解,美味正宗的比港式餐厅更好吃的冰火菠萝油（菠萝包）😋做法

  • 比港式餐厅更好吃的冰火菠萝油（菠萝包）😋

  • 去港式餐厅特别爱吃的一款面包就是冰火菠萝油，热乎乎酥酥脆脆的面包夹着凉凉的有盐黄油片或者爱吃芝士的夹上芝士片，趁热吃感受冰火两重天的美味！😋配方用料做了6个菠萝包，每个约85克。用料主面团👇👇👇高筋面粉200克奶粉10克鸡蛋40克炼乳10克细砂糖（预留2克融化酵母）20克牛奶（...
  • 22142
超正宗的日式菠萝包 🍞(附冰淇淋菠萝包吃法)的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗的日式菠萝包 🍞(附冰淇淋菠萝包吃法)做法

  • 超正宗的日式菠萝包 🍞(附冰淇淋菠萝包吃法)

  • 我今天翻草稿箱，突然发现，诶？为什么有一个方子都写好了没有发？一看编辑时间17年🤣害，时隔三年的方子，居然被我给忘了...好尴尬呀哈哈于是，火速确认了一遍，给大家发出来了这个方子的做法也是查了很久的资料，是日式的做法，表皮是脆脆的，菱角分明，好像是动画片里出现的那种面包，真的很好...
  • 22963
美善品 冰火菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 冰火菠萝油做法

  • 美善品 冰火菠萝油

  • 用料面包坯材料：6只量高筋面粉160克低筋面粉30克蛋液20克牛奶95克糖20克盐3克酵母4克黄油15克菠萝包面皮黄油45克低粉70克奶粉10克蛋液25克美善品冰火菠萝油的做法基础揉面就大概说一下：将除黄油以外的都扔锅里2分钟揉面，揉完扔黄油再揉2分钟。取出备用。现在开始说菠萝包的...
  • 32960
菠萝棒冰的做法和图解 好吃的菠萝棒冰家常做法

  • 菠萝棒冰

  • 用料菠萝适量模具若干菠萝棒冰的做法菠萝杀好，切块。准备果汁机，把一半菠萝放进去打成果汁，另一半可以切碎做成菠萝丁。打好的果汁装进容器里，放入菠萝丁。进冷冻室冻上一下午就可以开吃啦😊...
  • 27816
菠萝冰的做法和图解 好吃的菠萝冰家常做法

  • 菠萝冰

  • #关于菠萝的一点记忆#小时候好不容易去一次西餐厅，一定会点一杯冻冰冰的菠萝冰，虽然只是杯糖水菠萝，可那也是童年最美味的一杯饮料；去饮夜茶（广东人对茶文化最好诠释的一个传统就是喝早茶和喝夜茶了，粤语里会把“喝”称为“饮”更加生动）一定会叫一份从大西瓜里舀出来的什果菠萝...
  • 28253
冰菠萝的做法和图解 好吃的冰菠萝家常做法

  • 冰菠萝

  • 夏天打开冰箱吃一大碗凉爽的冰菠萝简直不能更幸福用料菠萝一个（约800g）冰糖70g（可以根据自己的喜好增减）凉白开（矿泉水）800ml冰菠萝的做法把菠萝切小，切成三角形状。不要切太小不然随便一煮就会变得很软，也不要切太大否则不容易入味加入800ml凉白开或矿泉水，开中火煮约10分钟后放...
  • 29371
菠萝冰水的做法和图解 好吃的菠萝冰水家常做法

  • 菠萝冰水

  • 不论做饮品🧃还是调酒，经常会用到一种东西，糖浆。基础原味糖浆我们可以自己做，很简单，糖加水煮化（煮好的糖浆是水水的，不是做月饼🥮那种粘稠的，这样调饮品时容易化开）晾凉，装瓶，随取随用，一般保存7-8天都可以。糖和水的比例有2:1，3:1，4:1，看自己喜欢和需要。还有就是调味糖浆，就是在原味...
  • 12157
简单易学的港式冰火菠萝油包美食做法

  • 港式冰火菠萝油包

  • 以前去香港旅游总要去茶餐厅喝杯奶茶，吃个菠萝包，现在疫情加上香港有点乱，不敢去了，只能自己动手试试看，昨天找了几个菜谱试了一下，还不错哟！用料面团🍞🍞🍞A强力粉(高筋面粉)400克A干酵母5克A白砂糖40克A奶粉20克A鸡蛋1个约50-60gA冰水200克B软化黄油25克B盐4克酥皮🍞🍞🍞A软化...
  • 18983
冰火菠萝油（面包机+烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的冰火菠萝油（面包机+烤箱）做法

  • 冰火菠萝油（面包机+烤箱）

  • 最近跟冰火菠萝油杠上了：每次老公问说想吃什么带回来，总是回答“菠萝油菠萝油”几次一来，想想还是自己做吧，方子来自“港面包，港味道”（方子里头需要臭粉和面包改良剂，我没添加噢；书里的方子是16个，我就减半做了8个的量）用料面团：高筋面粉225克糖56克酵母3.5克无盐黄油21克暖水3/8杯...
  • 21129
从小吃到大的「港式菠萝包」/ 冰火菠萝油详细步骤的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的「港式菠萝包」/ 冰火菠萝油详细步骤做法

  • 从小吃到大的【港式菠萝包】/ 冰火菠萝油详细步骤

  • 作为南方人每周都有饮茶的习惯，有时候和朋友吃个港式简餐，都一定要点上一份冰火菠萝油啊！这真是从小吃到大的早餐和点心(o^^o)好多年前在TVB美国台学了这个配方和做法，从此想吃的时候就会在家做，这么多年了都不知道自己有没有做过一千个菠萝包╮(╯▽╰)╭感觉一点也不比御宝...
  • 27220
新鲜出炉的冰火菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜出炉的冰火菠萝油做法

  • 新鲜出炉的冰火菠萝油

  • 自从上周成功做出菠萝包，娃就嚷着要吃菠萝油。正好想着要提升改进，就继续折腾了一把，这次注意了用量，终于做出圆鼓鼓的菠萝包了，9个面包一家子一天就消灭了，连挑食的妹妹都一次吃了两个，真的太满足。用料面包体牛奶135克鸡蛋1个细砂糖40克盐2克干酵母5克高筋面粉300克无盐黄油30...
  • 6256
复刻经典！冰火菠萝油！的做法步骤及图解,美味正宗的复刻经典！冰火菠萝油！做法

  • 复刻经典！冰火菠萝油！

  • 冰火菠萝油（可做6个65克）用料高筋面粉200克牛奶120克奶粉6克糖18克盐1.5克耐高糖干酵母2克全蛋液18克黄油18克酥皮部分：无盐黄油25克幼砂糖25克全蛋液10克奶粉8克低筋面粉50克泡打粉1.5克夹心部分：有盐黄油适量复刻经典！冰火菠萝油！的做法准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水...
  • 20823
冰火菠萝油（酥皮菠萝包）的做法步骤及图解,美味正宗的冰火菠萝油（酥皮菠萝包）做法

  • 冰火菠萝油（酥皮菠萝包）

  • 菠萝油是我的真爱，在做过好几种面包后才敢尝试！成品非常赞！我的方子都不会不会很甜哒！不用再减糖。28金盘6个，比较大，下次试试做成9个！28度，湿度75%记录用料面包胚高粉255g奶粉10g盐1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黄油10g酥皮黄油60g糖30g盐0.5g全蛋液20g奶粉5g低粉80g刷全蛋...
  • 5105
菠萝菠萝包的做法和图解 好吃的菠萝菠萝包家常做法

  • 菠萝菠萝包

  • 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉（面团）250g酵母（面团）4g绵白糖（面团）30g鸡蛋液（面团）30g牛奶（面团）135g黄油（面团）30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
  • 27101
冰火菠萝油的做法和图解 好吃的冰火菠萝油家常做法

  • 冰火菠萝油

  • 茶餐厅最爱。记录我的方子，这是我的烤箱烤盘最大的容量，9个菠萝包。供大家参考。用料面团：高筋面粉250克盐3克糖35克酵母3克蛋液40克牛奶130克黄油30克酥皮：低筋面粉100克糖粉40克蛋黄液40克黄油50克奶粉10克冰火菠萝油的做法酥皮部分，糖粉加入室温融化的黄油中，打蛋器打发。之...
  • 14725
西式早点-冰火菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的西式早点-冰火菠萝油做法

  • 西式早点-冰火菠萝油

  • 刚工作那年，一次下午茶有同事提议外卖菠萝油。我很好奇，这个是啥，跟风一起外卖。以后，但凡去港式餐厅，这道点心比点。渐渐的有了孩子，从他蹭我们一口菠萝油，到和我平分一个，到自己独立要吃掉一两个。于是，我好奇，这个点心难做吗？用料面包体差不多15个份量高筋面粉（面包粉）500克糖60克...
  • 30929
自带情怀的冰火菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的自带情怀的冰火菠萝油做法

  • 自带情怀的冰火菠萝油

  • 经典pc组合里肯定不能少了这个组合：菠萝包➕冰黄油片，吃这个就想起那些年看过的经典的香港老电影，一个有情怀的面包非属这个菠萝包不可啦🍞。用料6个菠萝包所需材料：新鲜酵母9-12克(冬天用12克，春秋用10克，夏天9克)高筋面粉180克低筋面粉20g全蛋液20克细砂糖30克牛奶45克水13克...
  • 27161

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接