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堂妈版的做法食谱

简单易学的堂妈版-排骨年糕美食做法

  • 堂妈版-排骨年糕

  • 在微博看到堂妈分享的一道菜谱，试着做了一下很好吃😋，贴一下做法，做个记录。（原微博-堂妈小厨）用料排骨500克年糕25条冰糖12颗葱，姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，白芝麻料酒，生抽，盐堂妈版-排骨年糕的做法步骤接下图加水量一定要末过所有食材，多一些也可以我自己做的时候只来得及拍了一张，后...
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简单易学的堂妈版香椿蛋饼美食做法

  • 堂妈版香椿蛋饼

  • 看了堂妈发的菜谱，今天去市场看见香椿，毫不犹豫买回来尝尝鲜！用料香椿一小把鸡蛋2个盐适量花生油少量水少量堂妈版香椿蛋饼的做法香椿鸡蛋准备好。洗净香椿，焯水！香椿切碎，打入鸡蛋，放入适量盐，搅拌均匀！平底不粘锅烧热，放入少量花生油，涂匀锅底！倒入锅里，晃动不粘锅，让蛋液平铺！开小火...
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简单易学的堂妈版肉丸子美食做法

  • 堂妈版肉丸子

  • 堂妈是我特别喜欢的美食博主，这个是根据堂妈的菜谱做出来，我想说简直不要太香了用料鸡蛋2个鸡精2勺姜适量食盐适量猪肉一斤半葱适量红薯淀粉150克堂妈版肉丸子的做法参考堂妈步骤特别香然后锅里放入八角，香叶，葱段，大火烧开，放入肉丸子，煮25分钟，称出来晾干，肉丸子汤可以用来煮面...
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堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——拌桔梗做法

  • 堂妈小厨——拌桔梗

  • 用料材料：干桔梗、苹果、梨、大蒜末、韩式辣椒粉、食盐、白糖、蜂蜜、白醋堂妈小厨——拌桔梗的做法干桔梗清洗后放到碗里加入适量清水浸泡六个小时期间更换两次清水泡好的桔梗再次洗净后，加两勺食盐用手揉搓，使之柔韧，去除苦涩味冲洗干净再次加入食盐揉搓，再次冲洗干净就可以...
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炸酱面（from堂妈）的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面（from堂妈）做法

  • 炸酱面（from堂妈）

  • 之前囤了六必居的干黄酱，正好看到堂妈出了炸酱面的菜谱，于是跟着做了，不是完全一样，我根据自己的口味做了一些变动。用料六必居干黄酱半袋葱伴侣甜面酱适量五花肉丁适量啤酒适量白酒少许老抽适量盐适量蚝油适量鸡精适量姜末适量葱末适量炸酱面（from堂妈）的做法干黄酱与甜面酱比...
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堂妈小厨——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——豌杂面做法

  • 堂妈小厨——豌杂面

  • 用料材料：五花肉、生抽、香葱末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、干豌豆、猪油、胡椒面、花椒面、辣椒油、老抽、郫县豆瓣酱、甜面酱堂妈小厨——豌杂面的做法首先炸辣椒油详情见堂妈小厨的菜谱“一碗辣椒油”先煮猪骨汤，猪骨让卖家给敲碎，回家清洗干净。锅里加冷...
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堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——简易版糖醋排骨做法

  • 堂妈小厨——简易版糖醋排骨

  • 用料材料：猪小排、白糖、冰糖、醋、老抽、生抽、料酒糖醋排骨调料的比例：糖4份、醋3份、（老抽生抽）2份、料酒1份堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法排骨剁成小段，清洗干净备用放进大碗里，加入食盐加入料酒加入淀粉用手抓匀腌制十五分钟煎锅里加一些油，把腌好的排骨段慢煎煎至金黄...
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堂妈的烧鸡的详细做法大全,简单又营养的堂妈的烧鸡做法

  • 堂妈的烧鸡

  • 转堂妈的菜单用料鸡个堂妈的烧鸡的做法摘自堂妈摘自堂妈...
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堂妈小厨——炸面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——炸面鱼做法

  • 堂妈小厨——炸面鱼

  • 根据配方做好的炸面鱼很蓬松，外皮酥脆里面暄软不油腻，凉透也不塌软，口感真滴棒！堂妈爱心提示：❤️1.如果你没有厨房秤，估摸的用量，劝你千万别做，否则就是浪费材料。❤️2.湿面团不成形黏糊糊滴，别怀疑，程序没有错，用量没有错，和面太硬炸出来的成品就非常硬，只有面团湿软，炸出的面鱼才能外酥...
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可可妈辅食小课堂--宝宝版豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的可可妈辅食小课堂--宝宝版豆腐脑做法

  • 可可妈辅食小课堂--宝宝版豆腐脑

  • 可可妈宝宝辅食联合创始人西米妈妈ch1875302今日推荐宝宝版“豆腐脑”适合吃过蛋清的宝宝用料西红柿1个西蓝花10克鸡蛋1个补钙银鱼粉1勺核桃油适量可可妈辅食小课堂--宝宝版豆腐脑的做法准备食材鸡蛋西红柿野山生核桃油西蓝花补钙银鱼粉鸡蛋加1.5倍水打散勺子撇掉浮沫敷...
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我妈原创食堂版宫爆肉丁的做法步骤及图解,美味正宗的我妈原创食堂版宫爆肉丁做法

  • 我妈原创食堂版宫爆肉丁

  • 我妈是原创，我的改良，用我爸的话说就是人家卖的都是肉，你们做的全是菜其实就是食堂菜，看不见啥肉，味儿还挺好😂用料各种肉羊肉的不要土豆，胡萝卜，黄瓜我今天没黄瓜花生米，，，干辣椒，麻椒，葱一些盐，糖，老抽，醋一些生抽，料酒，淀粉一些我妈原创食堂版宫爆肉丁的做法腌肉，生抽，料酒，淀粉炸花生，炒肉...
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孕妈小食堂的做法和图解 好吃的孕妈小食堂家常做法

  • 孕妈小食堂

  • 用料冬瓜适量龙骨适量玉米一根红萝卜两根盐根据个人口味来料酒一勺孕妈小食堂的做法成品小贴士龙骨冷水下锅放盐放料酒去血腥味，把红萝卜切滚刀，玉米切块，冬瓜切块龙骨焯完水后，拿冷水冲洗血沫电砂锅依次放入玉米，龙骨，红萝卜，冬瓜放盐加入适量的水，静等开锅...
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堂妈小厨——卤大肠的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——卤大肠做法

  • 堂妈小厨——卤大肠

  • 用料材料（清洗）：大肠、食盐、淀粉、泡打粉、白酒、料酒香料：香叶、八角、花椒、草果、小茴香、干辣椒、大葱、生姜调味料：蚝油、生抽、老抽、食盐、冰糖、卤水汁（卤水汁超市都有）堂妈小厨——卤大肠的做法猪大肠放在大盆中一把食盐撒入一把食盐用手用力揉搓搓出大量胶质，注入清水...
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萌萌妈妈美食小讲堂的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌妈妈美食小讲堂做法

  • 萌萌妈妈美食小讲堂

  • 萌萌喜欢妈妈讲故事哄睡，妈妈每天都是瞎讲，有一天妈妈突然决定给萌萌讲讲怎么做菜（其实萌妈是个菜鸟），于是就有了萌萌妈妈的美食小讲堂，开个菜谱只是为了记录下来用料什么菜都有可能哦萌萌妈妈美食小讲堂的做法备菜做菜成功...
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堂妈蛋黄酥的做法和图解 好吃的堂妈蛋黄酥家常做法

  • 堂妈蛋黄酥

  • 你值得拥用记录贴免得找不见用料水克猪油克面粉克豆沙克堂妈蛋黄酥的做法按照图片来吧如图如图...
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堂妈辣白菜的做法和图解 好吃的堂妈辣白菜家常做法

  • 堂妈辣白菜

  • 怕找不到，就截个图自己存着吧用料大白菜堂妈辣白菜的做法就这样...
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简单易学的妈妈的养生课堂美食做法

  • 妈妈的养生课堂

  • 妈妈经常在群里发各种养生信息，做个笔记用料无妈妈的养生课堂的做法10种坚果益处多⒈板栗：肾之果；⒉核桃：抗氧化之王；⒊葵花子：保护血管弹性；⒋开心果：心脏之友；⒌杏仁；⒍榛子：补气健脾明目；⒎南瓜子：可防前列腺病；⒏花生：有抗结核作用；⒐松子：长寿果；⒑腰果：润肠，润肤美容饮食中的黄金搭配1....
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堂妈小厨——核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——核桃酥做法

  • 堂妈小厨——核桃酥

  • 用料材料：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、绵白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食盐1克堂妈小厨——核桃酥的做法核桃先用烤箱150度烤10分钟取出放凉，用刀切碎备用准备材料准确称重取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油绵白糖没有了我用的糖粉然后把材料充分混合...
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堂妈牛肉面的做法和图解 好吃的堂妈牛肉面家常做法

  • 堂妈牛肉面

  • 用料牛肉克八角个葱根生抽勺老抽姜堂妈牛肉面的做法堂妈食谱234567891011121314...
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凉拌海蜇--by 堂妈的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌海蜇--by 堂妈做法

  • 凉拌海蜇--by 堂妈

  • 腌渍的海蜇头撕开，充分清洗，煮一锅沸水，用漏网盛着海蜇下滚水烫几秒钟迅速捞出，投入凉水中。然后一天换两次清水，两天就可以食用，口感脆脆的刚刚好，我也试过先浸泡后焯水再凉拌的海蜇头，有点韧。海蜇凉拌的方法：黄瓜用刀背拍几下，斜切几刀，蒜也用刀背拍几下，剁成蒜蓉。黄瓜、海蜇、蒜...
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堂妈的配方的做法和图解 好吃的堂妈的配方家常做法

  • 堂妈的配方

  • 用料猪前肘20斤三肥七瘦盐150g糖300g酱油（李锦记）200g宏仁堂五香面40g鸡精180g高度白酒小二400g堂妈的配方的做法猪肉洗净，切成小丁。2、添加所有的调味料搅拌均匀，戴一次性手套从底部往上翻，腌制四个小时（没有必要过夜，灌好肠也是在不断吸收调料的）中间多翻动几次。盐渍肠衣清洗...
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堂妈小厨——热干面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——热干面做法

  • 堂妈小厨——热干面

  • 用料热干面材料：碱面条、油炸花生米、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻酱、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、榨菜堂妈小厨——热干面的做法朝天椒和二荆条比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒锅里加一点点油，放入辣椒段小火慢慢焙透辣椒段凉透放入...
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宸妈小食堂——无水版番茄牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的宸妈小食堂——无水版番茄牛肉面做法

  • 宸妈小食堂——无水版番茄牛肉面

  • 宸宝前几天不舒服，最近也不爱吃饭。当妈的心疼又无奈！后来想想，变着法儿给孩子做点下饭的菜兴许能调动食欲。晚上就做了这款不加水的番茄牛腩，配上米饭，嘿，小家伙真吃了一小碗儿！剩下的，今早就做了牛肉面，宸宝又吃了不少！用料西红柿3个牛腩大概500g菠菜4—5根面粉250g鸡蛋1颗葱姜适...
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堂妈小厨——三明治的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三明治做法

  • 堂妈小厨——三明治

  • 大家都问三明治边怎么切才平整？堂妈用的是双立人的长条锯齿刀，左右掐住三明治的对角，下手要稳、准、狠，多练习几次就会切的干净利索了！用料番茄一只火腿片六片黄瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉酱少许堂妈小厨——三明治的做法准备三明治的材料火腿片略煎一下，取一片吐司，加火腿片...
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堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法

  • 堂妈小厨——毛血旺

  • 毛血旺用到高汤，就是鸡腿洗净，焯水去血水后温水洗净鸡腿，锅里倒一些水，加入鸡腿，姜片大火煮开，小火炖四十分钟，就得到高汤。用料食材：鸭血、黄豆芽、莴笋、黄鳝、午餐肉、宽粉、毛肚、百页豆腐配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、重庆火锅底料、郫县豆瓣酱、食盐、白糖...
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