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蒸烂鸡的做法食谱

蒸烂鸡的做法和图解 好吃的蒸烂鸡家常做法

  • 蒸烂鸡

  • 用料活公鸡现宰一只盐适量，红薯淀粉，鸡蛋两个白酒两小杯，花椒粉八角，桂皮，肉蔻，丁香白芷，香叶，山楂片，陈皮葱一根，姜片，干辣椒几枚蒸烂鸡的做法鸡宰杀，拔毛去内脏，剁块，可以让卖鸡的代为劳作。带回家后凉水冲洗几遍，洗净血水，最后开水烫，这时给盆中倒一小杯白酒，等待片刻捞出控干水分。放大...
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蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子的做法步骤及图解,美味正宗的蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子做法

  • 蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子

  • 土豆星人的最爱零基础零难度也可以放点胡萝卜丝，更好看炒不烂子在另一个菜谱里，可以翻翻看用料土豆1个食用油适量淀粉＋面粉适量蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子的做法把土豆切成细丝（刨丝神器超好用）用清水淘洗几遍倒点食用油，混合均匀倒面粉和淀粉拌均匀，上锅蒸15分钟左右蒸熟放凉，...
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土豆炖鸡爪（软烂）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖鸡爪（软烂）做法

  • 土豆炖鸡爪（软烂）

  • 自己真的超喜欢吃胖哥俩的鸡爪煲自己在家尝试了一下味道超级棒不用去外面吃啦用料鸡爪500g土豆1-2个八角2个姜3片香叶1片干辣椒2个酱油1勺生抽2勺料酒3勺老冰糖一块盐小半勺土豆炖鸡爪（软烂）的做法先把鸡爪剁成两段这样更容易烧烂入味有耐心建议把鸡指甲剪掉（不剪也不影响味...
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地锅鸡（鲜香软烂）的做法步骤及图解,美味正宗的地锅鸡（鲜香软烂）做法

  • 地锅鸡（鲜香软烂）

  • 经常刷抖音，看到抖音上的徐州地锅鸡，感觉能特别好吃，就想自己试一试。用料鸡半只青红椒1个干辣椒5-6姜5-6片花椒10多粒蒜1头面粉200克生抽适量糖适量红油适量蚝油适量老抽适量料酒适量水适量香菜4根地锅鸡（鲜香软烂）的做法鸡块洗掉血水，冷水入锅，抄出来血沫，洗干净备用。面粉放入...
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茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）的做法步骤及图解,美味正宗的茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）做法

  • 茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）

  • 用料茼蒿把面粉克盐克五香粉茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）的做法茼蒿洗净切段，晾干，拌入面粉，趁热上笼蒸8分钟即可。锅里放点水，放点酱油，盐，五香粉，芝麻酱煮开，放入醋，搅拌均匀，关火。吃的时候蘸这个调料吃。...
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蒸不烂子的做法和图解 好吃的蒸不烂子家常做法

  • 蒸不烂子

  • 不烂子属于山西地方特色面食，把马铃薯胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根马铃薯胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康。用料马铃薯200g胡萝卜150g普通面粉70g生抽10g醋10g香油10g蒜末5g小红辣椒1个蒸不烂子的做法准备好所有食材。土豆和胡...
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酥烂酱鸡爪的做法和图解 好吃的酥烂酱鸡爪家常做法

  • 酥烂酱鸡爪

  • 我们家这边有一家饭店，做的鸡爪口感特别好，非常酥烂，在一个瓦罐里盛着，轻轻一嘬皮肉都能掉下来，不过味道差强人意，自己就开始动手做了。用料鸡爪两斤姜四片大葱六段八角两个白糖一勺味极鲜酱油若干老抽酱油一勺豆瓣酱两勺干红辣椒两个酥烂酱鸡爪的做法鸡爪洗干净，剪去指甲准备好...
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炒不烂 土豆丸(松下蒸烤箱JK180)的做法步骤及图解,美味正宗的炒不烂 土豆丸(松下蒸烤箱JK180)做法

  • 炒不烂 土豆丸(松下蒸烤箱JK180)

  • 山西最喜欢的主食，好吃到冒泡，做法简单用料土豆适量面粉适量花椒面适量炒不烂土豆丸(松下蒸烤箱JK180)的做法准备土豆洗干净，擦成成丝，宽薄，像图片那样，再洗掉多余的淀粉洗净拧干，加入面粉，加入花椒面扮成颗粒感就可以了做成圆形，就是丸子的形状，我用筷子扭的这样蒸出来蓬松放入蒸...
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免蒸拨烂子的做法和图解 好吃的免蒸拨烂子家常做法

  • 免蒸拨烂子

  • 用料大白菜叶两片午餐肉随喜爱添加面粉少许盐少许白胡椒粉少许花椒粉少许免蒸拨烂子的做法大白菜叶切丝，横断略切几刀午餐肉切丝，横断切两刀白菜碎和午餐肉碎混合，加少量面粉搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、花椒粉加水，边加边搅动，有些粘性即可，不要太稀了。平底锅倒一点油，电饼铛也可...
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烂烂面的做法和图解 好吃的烂烂面家常做法

  • 烂烂面

  • 以高汤底作为基础，面条弄短，加入玉米丁，香菇丁，菜末，还有白胡椒粉，大火煮开，小火炖个五分钟用料高汤一大碗香菇丁一些玉米粒一些菜末一些胡椒粉少量烂烂面的做法直接上成品...
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外面买不到的烂腌菜蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的外面买不到的烂腌菜蒸饺做法

  • 外面买不到的烂腌菜蒸饺

  • 女儿最爱的家乡味道用料面粉1000克胡麻油300克猪肉500克烂腌菜1000克其余食材适量适量外面买不到的烂腌菜蒸饺的做法猪肉末成末，用胡麻油炒香，加入姜，花椒粉、大料粉，生抽、酱油、胡椒粉肉馅凉凉后加入葱花，蚝油、鸡精烂腌菜洗净，剁碎，挤出水分，加入肉馅中白面加入一小杯胡麻油，活...
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麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋做法

  • 麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋

  • 炒鸡下饭的蒸蛋～用料肉末适量油少许花椒少许盐少许味精少许干花椒少许鸡蛋2个小米辣2个葱末1蒜末2瓣干辣椒2个淀粉少量麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋的做法两个鸡蛋➕少许盐打散，加入温水（平时蒸蛋的步骤一样的啦都懂），放上蒸锅里蒸熟。蒜末葱末小米辣干花椒干辣椒肉末，锅中放少许油，加入一...
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酥烂鸡爪的做法和图解 好吃的酥烂鸡爪家常做法

  • 酥烂鸡爪

  • 在几家饭店吃过特别酥烂好吃的鸡爪，参考了一下别人的，自己随便鼓捣了一下，竟然不输饭店的，嘻嘻～用料鸡爪甜面酱葱姜蒜香料老抽味极鲜盐酥烂鸡爪的做法鸡爪数个，泡水里洗干净，可焯水可不焯水，我没焯。葱姜蒜切片切段。起油锅，放葱姜蒜，炒一下。放鸡爪，煎一会儿，然后放老抽和味极鲜，放一...
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简单易学的烂咸菜蒸豆腐美食做法

  • 烂咸菜蒸豆腐

  • 用料水豆腐一块大蒜籽少许辣酱少许辣椒粉少许香油少许烂咸菜蒸豆腐的做法把水豆腐切成一块一块的放入大碗里再把大蒜籽切碎铺在豆腐上再放些百年辣酱，倒些香油，能吃辣的再放些辣椒粉铺上面。然后把大碗放在锅里，锅里放入清水蒸大火蒸十分钟，改为小火焖二十分钟左右直至豆腐蒸...
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软烂香鸡腿的做法和图解 好吃的软烂香鸡腿家常做法

  • 软烂香鸡腿

  • 特别喜欢熟食，尤其是大鸡腿😍，最近不方便购买，学习到这种做法，非常软烂，香气扑鼻😘，关键是做法简单，值得一试。用料盐2勺糖半勺蚝油2大勺生抽2大勺老抽适量孜然粉1勺洋葱半个葱姜适量软烂香鸡腿的做法准备鸡腿泡出血水，洗净，用牙签扎满洞洞备用将盐，生抽，老抽，蚝油，糖，孜然粉及葱姜片放...
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稀烂的鸡蛋的做法和图解 好吃的稀烂的鸡蛋家常做法

  • 稀烂的鸡蛋

  • 厨艺小达人中中的菜单用料鸡蛋2个水一杯拼夕夕蒸蛋器9.9一个稀烂的鸡蛋的做法没有步骤一步到位小贴士要买破超市的老旧鸡蛋大概能成这个效果...
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软烂入味的豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的软烂入味的豆豉蒸排骨做法

  • 软烂入味的豆豉蒸排骨

  • 一道被公公强烈安利的菜记录一下，做了两三次才找味道🙈怕下次又忘记怎么做了用料排骨500克左右均可剁椒一把豆豉适量蒸鱼豉油适量生抽适量老抽适量蚝油适量生姜八角桂皮香叶葱适量，排骨焯水用的软烂入味的豆豉蒸排骨的做法哈哈哈哈哈没想到吧，我没有图片～第一步排骨洗净，焯水，...
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鸡汤烂糊面的做法和图解 好吃的鸡汤烂糊面家常做法

  • 鸡汤烂糊面

  • 用料鸡汤鸡毛菜蘑菇肉丝鸡汤烂糊面的做法把水煮开下面条，略煮几分钟后把面汤倒掉，放入鸡汤再煮。煮面的同时把鸡毛菜蘑菇加盐味精略翻炒几下。肉丝加料酒盐蘑菇精姜末翻炒。面条煮开后加入翻炒好的肉丝、鸡毛菜、蘑菇，加调味料，美味的烂糊面就好了...
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软烂卤鸡爪的做法和图解 好吃的软烂卤鸡爪家常做法

  • 软烂卤鸡爪

  • 用料鸡爪1斤冰糖5颗老抽3勺蚝油1勺料酒2勺干辣椒2个生抽2勺蒜4瓣生姜6片软烂卤鸡爪的做法用剪刀把鸡爪减去指甲锅中倒水和料酒，放入生姜，冷水下锅，煮开过凉水，洗净浮沫锅中倒油，加生姜，带皮的蒜瓣，干辣椒，炒香下鸡爪倒生抽，料酒，蚝油，老抽加水，小火炖加冰糖，颜色不够可以再加点老抽小...
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烂肉蒸鸡蛋的做法和图解 好吃的烂肉蒸鸡蛋家常做法

  • 烂肉蒸鸡蛋

  • 有鸡蛋有肉，适合小孩子吃！蒸蛋用的冷开水是蒸蛋的1倍多，水越多蒸蛋越嫩滑。用料鸡蛋2个盐1克生抽1勺料酒1勺猪肉80克冷开水适量烂肉蒸鸡蛋的做法肥瘦肉各一半切细。加一点盐和料酒。蒸蛋搅拌均匀，把泡泡去掉，为了防止蒸的过程中有水蒸气滴入，用保鲜膜封起来，再用牙签给保鲜膜扎...
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蒸、炒拔烂子的详细做法大全,简单又营养的蒸、炒拔烂子做法

  • 蒸、炒拔烂子

  • 小时候妈妈经常会做，感觉特别好吃！用料土豆2只面粉蔬菜若干蒸、炒拔烂子的做法先将蔬菜裹上面粉上锅蒸15分钟，出锅炒拔烂子...
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一鸡多吃炖得烂不烂的薄荷炖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一鸡多吃炖得烂不烂的薄荷炖鸡做法

  • 一鸡多吃炖得烂不烂的薄荷炖鸡

  • 用料鸡半只姜片2片红枣8颗香菇4朵薄荷10朵枸杞20粒党参5克黄芪5克花虫草5克一鸡多吃炖得烂不烂的薄荷炖鸡的做法半只成年老鸡洗干净，不用切，直接冷水下锅，放入红枣，枸杞，党参，黄芪，花虫草，用高压锅炖止15分钟。薄荷，香菇清洗等备用20分钟后高压锅开盖放入薄荷，香菇，再炖十分钟放酱油...
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软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲的做法步骤及图解,美味正宗的软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲做法

  • 软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲

  • 买了鸡爪子突发奇想问了食堂东北大厨做出了巨美味的鸡爪子关键是成本不到40块！是胖哥俩的4分之一配菜可以加自己喜欢的我加了年糕土豆豆腐木耳藕片用料鸡爪10只约750克年糕300克土豆1个藕0.5节豆腐1块木耳适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量冰糖适量八角适量郫县豆瓣酱1勺豆...
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低脂粉蒸菜（隔水蒸和微波法）/炒拨烂子的做法步骤及图解,美味正宗的低脂粉蒸菜（隔水蒸和微波法）/炒拨烂子做法

  • 低脂粉蒸菜（隔水蒸和微波法）/炒拨烂子

  • 今天的粉蒸菜比较成功～小米粉和面粉1：1，芹菜叶水开后蒸了7分钟，芸豆和胡萝卜用微波炉蒸盒两分半。果然还是微波炉方便（似乎也更松散，适合炒拨烂子）。搭配用腐乳和黄豆酱炒的鸡蛋酱，奈斯！往下拉有更新咸蛋黄风味的蒸菜和炒土豆拨烂子！用料面粉10克左右小米粉10克左右芹菜叶30克左右...
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鸡肉烂饭的做法和图解 好吃的鸡肉烂饭家常做法

  • 鸡肉烂饭

  • 鸡肉烂饭是佤族独创的王牌美食，佤语叫“馍尼亚布绕”，烂饭比普通米饭要软，比稀粥要略干，既是饭又是菜，简单实惠。一碗鸡肉烂饭下肚，满口回味喷香。用料土鸡一只新舂红米500g红99海味调料适量薄荷适量水香菜适量芫荽适量苤菜根适量草果适量姜适量蒜适量小米辣适量鸡肉烂饭的做法...
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