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围山的做法食谱

围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡做法

  • 围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡

  • 湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件尤物做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子...
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围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼做法

  • 围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼

  • 这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。用料火焙鱼300克浏阳豆豉10克辣椒粉5克姜3克葱2根盐1茶匙适量适量围山公社浏...
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围山公社浏阳菜：茶油焖杂菌的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜：茶油焖杂菌做法

  • 围山公社浏阳菜：茶油焖杂菌

  • 野山茶油的清香不适合很多湘菜的热烈，就如山茶花一样，更加适合清雅原味的做法。这道菜慢慢煨煮，将野山茶油的清香与菇类的鲜味互相慢慢渗透，千万急火不得，当你吃在嘴里的那种滑嫩细腻的鲜香时，你能明白这种慢火的等待是完全值得的。用料野山茶油1汤匙白玉菇50克蟹腿菇50克茶树...
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围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉做法

  • 围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉

  • 这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。用料浏阳腊肉150g萝卜干80克干辣椒5克青蒜1根姜2克盐1茶匙油适量围山公...
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围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼做法

  • 围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼

  • 估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“吮...
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围山公社浏阳菜课堂：黄豆焖干鱼仔的做法步骤及图解,美味正宗的围山公社浏阳菜课堂：黄豆焖干鱼仔做法

  • 围山公社浏阳菜课堂：黄豆焖干鱼仔

  • 香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否则干辣椒煸过再煮就变得软烂，而且辣而不香。用料火焙鱼250克黄豆30克鲜香菇50克蚝油2茶匙葱1根姜3克盐2茶匙油适...
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煎基围虾的做法和图解 好吃的煎基围虾家常做法

  • 煎基围虾

  • 基围虾，煎来吃的话就是要的香酥的口感。那么大火来吧！用料基围虾一斤盐一勺油适量煎基围虾的做法基围虾洗净，备用。煎锅坐火，放油。放入基围虾，煎到一面焦黄。一只一只翻面，再煎到焦黄。装盘，撒盐。小贴士控制好火候，在焦糊和焦黄之间也就那么十几秒钟时间。但是这十几秒钟决定了...
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油炸基围虾 山寨版凤尾虾的做法步骤及图解,美味正宗的油炸基围虾 山寨版凤尾虾做法

  • 油炸基围虾 山寨版凤尾虾

  • 用料虾1斤(新鲜)面包糠200克左右鸡蛋1个（蛋清）朗姆酒1小勺（没有可不放）盐1小勺白胡椒粉1小勺油炸基围虾山寨版凤尾虾的做法虾放速冻冰半小时以上。去掉虾头，虾线，虾尾可以留，也可以不留。留着比较好看，但是过程会极其繁琐。尾巴留着取葱姜适量，加入蛋清，盐，白胡椒粉，朗姆酒。腌制半小...
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群龙围翠的做法和图解 好吃的群龙围翠家常做法

  • 群龙围翠

  • 今天，是姥姥生日。昨天一上午赶着做完了手头的工作，跟老总请了假，十二点多时赶到了二舅家。因为姨父今天是正班，又不能串班，所以昨天就一大家人聚在一起，提前一天给姥姥祝寿。无论是亲友中谁的生日，我都不曾请过假，可姥姥不同。因我实在不知，我还能陪她度过多少个生日。我想享受这...
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粉丝围虾的做法和图解 好吃的粉丝围虾家常做法

  • 粉丝围虾

  • 老婆说是不正常菜，太花时间了用料粉丝1把基围虾20只独大蒜6个生抽1勺糖5克蚝油2勺鸡蛋黄1个菜油20克纯净水100ml粉丝围虾的做法基围虾去头开背，中间切开，尾巴朝上独大蒜切末备用山芋粉丝用开水泡软平底锅放油，倒入大蒜炒香，加入生抽，蚝油，白糖，再放100ml水煮至汤汁浓稠（这步汤汁做...
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基围虾粥的做法和图解 好吃的基围虾粥家常做法

  • 基围虾粥

  • 用料基围虾适量玉米适量小青菜适量基围虾粥的做法大米清净，浸泡半小时趁大米浸泡的时候，准备其他材料。生玉米剥下来，甜玉米，糯玉米都可以，看自己喜欢基围虾去头，剥壳，去虾线。虾可以是先放冰箱冷冻一会，壳比较好剥，剥下来的头留着，虾仁用盐，胡椒粉，料酒腌一会。也可以放点干贝。小青...
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基围虾的做法和图解 好吃的基围虾家常做法

  • 基围虾

  • 用料基围虾只姜片盐克蒜瓣酱油勺料酒勺蒸鱼豉油小红辣椒淀粉基围虾的做法基围虾去虾线，去头，料酒腌制，油烧热，放入虾头，压一压，捞出虾头，放入基围虾，炸2分钟后捞出，放入蒜炒香，放入盐，蒸鱼鼓油，小红辣椒，料酒，放入虾炒匀称，放入定粉水，起锅加入大把葱，闷一会出锅。出锅...
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围棋的做法和图解 好吃的围棋家常做法

  • 围棋

  • 送小朋友上围棋课时，跟小朋友在聊第二天创意早餐做什么呢？突然灵感一现，何不做个围棋早餐😀忙着做，所以没拍过程图咯用料棋格鸡蛋3个白糖适量面粉适量白棋牛奶500g玉米淀粉60g白糖40g黑棋葡萄适量棋盒黄油面包2个围棋的做法白棋其实是奶糕，要提前一晚做好。把白棋的材料混合均...
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炒基围虾的做法和图解 好吃的炒基围虾家常做法

  • 炒基围虾

  • 用料基围虾20只姜1片油克盐克葱根糖克料酒1勺炒基围虾的做法准备好基围虾，去虾线，被开口，开口炒的更香锅烧热，油烧热，当生姜，红辣椒炸一下，倒入基围虾，翻炒至两面金黄，闻着有基围虾的香气倒入少量热水，放适量盐，少量白糖，收汁即可盛出撒上葱花...
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成都重庆外围魏TGP570野山椒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的成都重庆外围魏TGP570野山椒牛肉做法

  • 成都重庆外围魏TGP570野山椒牛肉

  • 用料野山椒100克牛肉300克香菜100根盐20克酱油3勺生抽3勺姜5片蒜5瓣成都重庆外围魏TGP570野山椒牛肉的做法牛里脊切薄片（也可以让卖家直接帮你切好），清洗干净。（个人觉得清洗牛肉是件很费时的功夫，多泡几遍，勤换水牛肉清洗干净之后，就是腌制牛肉啦，为了让牛肉更嫩滑，将清洗干净的...
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果蔬围边的做法和图解 好吃的果蔬围边家常做法

  • 果蔬围边

  • 冰箱里剩一根黄瓜，还有一个上次做水果盅剩的橙子，一半黄瓜做了一个最简单的围边后，剩下的半根又摆了这个果蔬围边。用料橙子一个黄瓜一根（随便其他什么食材都可以）果蔬围边的做法根据橙子的大小切下一块，橙子较大，我切下三分之一。（这图片我拍的是完整的，传上来就剩这些）黄瓜纵向切...
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蛋糕围边的做法和图解 好吃的蛋糕围边家常做法

  • 蛋糕围边

  • 样式太多了，我写不下了。。。。用料巧克力块烘培纸裱花袋透明胶带蛋糕围边的做法将戚风蛋糕均匀的抹上奶油巧克力酱制作：保证所有容器无水、无油。将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅...
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煮基围虾的做法和图解 好吃的煮基围虾家常做法

  • 煮基围虾

  • 用料基围虾随意花椒若干粒盐少许料酒一点煮基围虾的做法凉水放花椒煮开虾洗净待用水开把虾倒入锅内加入料酒和盐观察虾变成红色关火，时间不要太长否则虾肉就不鲜嫩了！...
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蒸基围虾的做法和图解 好吃的蒸基围虾家常做法

  • 蒸基围虾

  • 以前经常在外面吃美食，其中就包括基围虾.前几天突然想要吃，可是乡下吃不到啊😁.只好在网上买了很多基围虾自己做了😂！用料基围虾20只蒜10瓣姜8片料酒3勺生抽3勺盐5克葱一小捆蒸基围虾的做法首先虾去虾线去胃洗净背部剖开将虾放入碗中倒入适量料酒生抽腌制5分钟再盘中摆盘将...
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烤基围虾的做法和图解 好吃的烤基围虾家常做法

  • 烤基围虾

  • 用料基围虾照烧汁蒜泥椒盐胡椒粉烤基围虾的做法把虾腌渍半个小时，就像烧烤一样，想放什么作料都可以，然后一个一个摆放好放入烤箱，180度烤25分钟，烤好摆盘就好了...
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黄瓜围的做法和图解 好吃的黄瓜围家常做法

  • 黄瓜围

  • 黄瓜围，是一道刀功类菜肴，运用梳子型花刀，此菜体验刀功。用料黄瓜2根黄瓜围的做法这是切法取黄瓜一段对剖取对剖一段，削去底部，使黄瓜更加平整运刀，手指推动间距把握，切片大小把握，底部留的位置把握切如图所示视频分析切如图所示根部用手按压，使其展开，成梳子型花刀沿盘边一层层摆...
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烧基围虾的做法和图解 好吃的烧基围虾家常做法

  • 烧基围虾

  • 用料基围虾20只葱适量姜适量水1锅勺番茄酱1锅勺生抽1/2锅勺盐适量小葱适量烧基围虾的做法基围虾切头，开背，去虾线。热锅下油，爆香葱姜。下基围虾大火翻炒至变色。水一勺，番茄酱一勺，生抽半勺（炒菜的勺），盐适量。中火收汁出锅。小葱点缀。...
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围城的做法和图解 好吃的围城家常做法

  • 围城

  • 虾虾与豆腐的相拥抱围，味道的包围，你中有我我中有你，取其名“围城”。用料大虾6--8只，内脂豆腐一盒，豌豆一小把！葱，姜，蒜少许，老干妈辣酱一勺！围城的做法虾虾洗净，去虾线！备用！内脂豆腐一盒备好！豌豆洗净备用。锅里加油，煸炒一下葱，姜，蒜！先放入大虾煸炒，把虾头里的虾油挤出！虾煸炒一会变色，放...
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椒盐基围虾&糖醋基围虾的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐基围虾&糖醋基围虾做法

  • 椒盐基围虾&糖醋基围虾

  • 老妈亲传基围虾，隔壁小猫都馋哭了。wb：一把橙小刀用料基围虾半斤小米椒3个生姜3片大葱1根大蒜3瓣椒盐基围虾&糖醋基围虾的做法椒盐版：去超市买了新鲜基围虾，去虾线虾脑剪掉脚，用料酒生姜腌渍20分钟，空气炸锅180度10分钟。虾壳脆到可以吃隔壁小猫都馋哭了吃之前撒点盐和黑胡...
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呛基围虾的做法和图解 好吃的呛基围虾家常做法

  • 呛基围虾

  • 用料基围虾1斤花椒20粒姜末20克大蒜一瓣黄酒500ML生抽500ML老抽3勺干辣椒6个柠檬半个香菜3根蜂蜜5勺呛基围虾的做法鲜活基围虾清洗干净沥干水分，用二两白酒腌制一下配料可随个人喜好添加一斤虾调味料里面放两小包蜂蜜全部调料调匀放入虾，冰箱冷藏4小时就可以吃啦...
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