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美味红豆港式蛋挞的做法食谱

简单易学的美味红豆港式蛋挞美食做法

  • 美味红豆港式蛋挞

  • 一直试了很多牌子的葡挞皮，都觉得不太满意，要不是不够酥，要不就是沉油太重，要不就是有苦味。特别到了夏天，根本不敢在网上买冻品，一不小心，融得一塌糊涂……最近再研究挞皮的类型，葡式、港式、曲奇皮的口感是有很大不同，港式挞皮是用中式起酥的方法，口感是松、酥的，在TB店买了“大佬...
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港式/葡式/德式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的港式/葡式/德式蛋挞做法

  • 港式/葡式/德式蛋挞

  • 蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋挞的牛油皮，口感与曲奇饼干接近，类似于西点里常用的piecrust，整体更加光滑和完整，形状结实，如...
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港式蛋挞（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（12个）做法

  • 港式蛋挞（12个）

  • 用料细砂糖30克食用水40克炼乳（增香）20克牛奶160克鸡蛋2个港式蛋挞（12个）的做法牛奶混合液（手动打蛋器）1：30g细砂糖➕40g水➕20g炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀，使糖融化。2：一次性加入160g牛奶，微微搅拌避免起泡，待用。全蛋液（手动打蛋器）将2个全蛋用手动打蛋器画“十”字打散至水状，避免起...
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简单易学的小美港式蛋挞美食做法

  • 小美港式蛋挞

  • 用料挞水：细糖30克水40克炼奶20克鸡蛋2个（110克）牛奶160克挞皮：低粉130克黄油65克糖粉30克盐1克蛋液20克小美港式蛋挞的做法把挞水材料里的糖，水，炼奶加进主锅，30秒速度3拌匀溶化糖加进鸡蛋，30秒速度3拌匀拌好的蛋过筛3次，放一边待用白糖放进主锅10秒速度10打成糖粉（可以在做蛋挞液...
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港式椰挞的做法和图解 好吃的港式椰挞家常做法

  • 港式椰挞

  • 这一次内馅用了另外一个配方，🈶加粉，新鲜椰絲没有挤掉椰浆，另外再买椰奶，所以比较湿润，很有椰香味饼脆馅香用料挞皮低筋面粉/中筋面粉220克黄油125克细砂糖40克鸡蛋1个馅料新鲜椰絲190克鸡蛋2个椰奶40cc牛奶80cc融化黄油60克盐1/4茶匙糖粉70-80克低筋面粉40克泡打粉5克港式椰...
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港式蛋挞🥧的做法和图解 好吃的港式蛋挞🥧家常做法

  • 港式蛋挞🥧

  • 港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮，葡式蛋挞是千层酥皮，而港式蛋挞是原味曲奇酥皮；葡式蛋挞的挞水奶香浓郁，热量又高；港式蛋挞的挞水又滑又嫩，比一般的布丁更多了几分朴素与软糯，每一口都细腻柔滑，入口即化，口感轻盈香甜，与脆脆的曲奇外皮搭配起来，每一口都称得上是享受。...
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适合懒人和新手的免开酥曲奇蛋挞/快手蛋挞/港式蛋挞（原味挞、流心芝士挞）外酥里嫩——西式美食（十九）的做法步骤及图解,美味正宗的适合懒人和新手的免开酥曲奇蛋挞/快手蛋挞/港式蛋挞（原味挞、流心芝士挞）外酥里嫩——西式美食（十九）做法
蛋挞（港式皮莆挞馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（港式皮莆挞馅）做法

  • 蛋挞（港式皮莆挞馅）

  • 我喜欢港式挞皮够酥脆，加入淡奶油的馅够滑香，重点挞皮自己做没添加比较健康，做也简单。港式挞水的制作和莆挞水一样的😁👌用料挞皮材料：12个量黄油67克糖粉30克盐1克鸡蛋(30克蛋液）低筋面粉140克莆挞水：12个量牛奶110克细砂糖40克奶油180克鸡蛋1个（带壳鸡蛋60克。）鸡蛋黄1个（15克）...
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烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白——美味港式蛋挞做法

  • 烘焙小白——美味港式蛋挞

  • 用料奶油180克低筋面粉15克糖30克牛奶140克炼乳15g蛋黄4个烘焙小白——美味港式蛋挞的做法将牛奶,淡奶油倒入厨师机内将糖倒入厨师机内将炼乳倒入厨师机内倒入蛋黄， 开启厨师机慢速将混合液搅匀，将鸡蛋打散、糖融化取出筛网，将混合液进行过滤取出蛋挞皮放至模具内，倒入蛋挞...
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港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）做法

  • 港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）

  • 这个港式蛋挞的方子来自B站绵羊料理，侵删。下厨房现有的菜谱多使用全蛋，但只用蛋黄，口感会更细腻绵滑，完胜全蛋版本，吃得时候有爆衣的感觉。既然都豁出去吃甜点了，就要享受极致的口感，亲测方子很赞。用料蛋挞皮（12只的量）：鸡蛋30g黄油100g低筋面粉160g白砂糖35g奶粉16g蛋挞液：蛋黄12...
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港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法

  • 港式蛋挞

  • 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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芒果蛋挞、红豆蛋挞｜kfc美味蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的芒果蛋挞、红豆蛋挞｜kfc美味蛋挞做法

  • 芒果蛋挞、红豆蛋挞｜kfc美味蛋挞

  • 其实做蛋挞又简单又有成就感孩子大人都爱吃必须时常做着吃的用烤箱烤个25分钟左右完美！蛋挞好吃的好坏都在于蛋塔液的配比，我觉得只有加了淡奶油的蛋挞才是最好吃哒😋用料奶油100克纯牛奶100克蛋黄2个细砂糖20克炼乳20克低筋面粉10克芒果适量红豆适量芒果蛋挞、红豆蛋挞｜kfc...
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曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）做法

  • 曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）

  • 张妈妈厨房用料蛋挞皮：中筋面粉（筛好）200g糖粉（筛好）75g无盐牛油（室温融化）140g鸡蛋（打发）0.5个蛋浆：鸡蛋（打发）2只砂糖50g清水150ml牛奶50ml曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法蛋挞皮蛋浆砂糖用水煮融加入牛奶摊冻备用蛋挞膜先做蛋挞皮。面粉和糖粉搅匀，加入软化的牛油。搓匀加入蛋成团团子压...
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港式挞皮挞的做法和图解 好吃的港式挞皮挞家常做法

  • 港式挞皮挞

  • 奶油120g牛奶140g糖35g（哥哥说不够甜）全蛋液90g挞皮12个还剩一点点蛋挞液风炉200度15分钟转220度2分钟上色-临烤前才发现买的是港式蛋挞挞皮不过很酥也挺好吃哥哥说不够甜，糖可以加至45g？还说奶味不够吃香精吃多了吧😤下次放多点奶油少点奶温度可以200度13分钟再转220度3分钟...
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港式小挞挞的做法和图解 好吃的港式小挞挞家常做法

  • 港式小挞挞

  • 蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然...
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一次搞定两个口味的港式挞 椰挞&蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的一次搞定两个口味的港式挞 椰挞&蛋挞做法

  • 一次搞定两个口味的港式挞_椰挞&蛋挞

  • 之前分享过港式牛油曲奇挞皮的蛋挞其实这个挞皮还可以做椰挞，这样只需要做一种挞皮面团，压好模具，分别装不同的内馅，就可以轻松做出两个口味的挞了。注意:蛋挞和椰挞的烘烤温度不一样的，不能一起烤哦。挞皮做好了，可以冷藏，或者直接压模后冷冻保存，用的时候直接装挞液就可以了。...
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港式红豆冰的做法和图解 好吃的港式红豆冰家常做法

  • 港式红豆冰

  • 红豆冰，在港式茶餐厅里面出现的频率超高，在炎炎夏日来一杯红豆冰简直是透心凉。红豆和淡奶是绝配，沙沙的红豆配上顺滑的淡奶，反正红豆的一切甜品我都爱。在茶餐厅一杯就要13-20块不等。自己做成本只要5块不到，而且也省事，只要红豆熬好用保鲜盒密封好放到冰箱里，第二天回家就能吃...
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酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」做法

  • 酥脆牛油蛋挞--【港式蛋挞】

  • 港式蛋挞，塔皮是类似曲奇饼干酥脆的口感。与葡挞的千层酥皮制作过程不同，不需繁琐的叠被子。这款塔皮制作过程十分的剪简单，冷藏后的蛋挞液烤出的蛋挞十分的滑嫩。使用9个格子的模具用料为：9个港式蛋挞用料（塔皮：）常温软化黄油60g糖粉30g盐1g香草精1g鸡蛋25g（约半个）低筋面粉125g（...
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港式红豆沙的做法和图解 好吃的港式红豆沙家常做法

  • 港式红豆沙

  • 加新会陈皮呦！陈皮好处多多不知道的请百度一下呦！老少皆宜的红豆沙蛊惑很多爱人🉐️心呦！一定要来试试吧！特别是除湿季节一定要吃几次呦……用料料理机用途广泛或是破壁机一健成沙搞定看图图下的是有煮有打成沙的看你喜欢吧……港式红豆沙的做法准备：红豆200克（也可以泡一晚）莲子...
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不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤及图解,美味正宗的不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」做法

  • 不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】

  • 港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。后来流入内地用料挞皮～黄油30克蛋液25克糖粉30克低筋面粉80克挞液～鸡蛋2个热水120克糖30克淡奶油30克不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液筛入糖...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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港式蛋挞皇的做法和图解 好吃的港式蛋挞皇家常做法

  • 港式蛋挞皇

  • 港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点，每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的，可以自己做家用烤箱，上下册交换烤...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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港式蛋挞的做法和图解 好吃的港式蛋挞家常做法

  • 港式蛋挞

  • 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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港式葡挞的做法和图解 好吃的港式葡挞家常做法

  • 港式葡挞

  • 回到家乡陪母亲过节，母亲节快乐！做点点心犒劳母亲。用料鸡蛋2个牛奶1瓶（250ml）淡奶油1瓶（200ml）细砂糖90克蛋挞皮20个港式葡挞的做法鸡蛋打散，牛奶加入白砂糖搅拌，将其混合起来搅拌均匀。加入淡奶油搅拌，过筛三次，就完成葡挞水。无需解冻蛋挞皮，将葡挞水勺到蛋挞皮80%处，不易放太满。...
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