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可可分蛋卷的做法食谱

可可分蛋卷的做法和图解 好吃的可可分蛋卷家常做法

  • 可可分蛋卷

  • 津田阳子的配方书里加入淡奶油的好像是果酱最开始看图以为是红豆酱所以我就挖了一大勺红豆酱进去不过也还蛮搭的这个卷带到饭局受到一致好评我看不懂日语所以要求很严格的同学请按照日语书里的步骤我写出来的步骤是我自己怎么折腾就怎么记录下来的书里用的烤盘大小是30X3...
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可可脆蛋卷的做法和图解 好吃的可可脆蛋卷家常做法

  • 可可脆蛋卷

  • 一直喜欢吃可爱多蛋筒，这个口感一模一样！方子是我试了两次改的，分享给需要的你……用料鸡蛋2个(70g左右)细砂糖45克盐0.5克茶油54克安佳奶粉20克冷开水146克普通面粉100克好时巧克力酱20～30克（如果做原味的就加30g芝麻）可可脆蛋卷的做法除面粉和巧克力酱，其他配料加至大碗内，用打...
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不开裂的可可蛋糕卷（可可粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的可可蛋糕卷（可可粉版）做法

  • 不开裂的可可蛋糕卷（可可粉版）

  • 可可卷的配方及做法。因为原味及咖啡味蛋糕卷的制作非常稳定了，小白自信满满的试做了第一次的可可卷，可是在混合蛋白与蛋黄糊后消泡非常严重，成品糕体断裂不能成卷，重新向大厨们学习可可卷，原来两种制作流程根本不一样啊，可可粉必须在加热后才能够稳定不消泡，再也不敢自我膨胀了...
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可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀做法

  • 可可分蛋海绵蛋糕——让可可不易消泡的秘诀

  • 做蛋糕无论是用分蛋法或是全蛋法，下了可可粉都容易造成消泡。如何烤好可可蛋糕，在烘焙爱好者中是一大难题。今天这款蛋糕，我采用了分开蛋白和蛋黄，并分别打发的方法，这个方法可以非常有效的提高制作可可蛋糕的成功率。用料材料：6英寸圆形烤模的量蛋黄120克细砂糖40克（蛋黄用）低筋...
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可可蛋糕卷的做法和图解 好吃的可可蛋糕卷家常做法

  • 可可蛋糕卷

  • 方子来自:爸爸做辅食记录一下自家烤箱时间，时间长了容易忘记用料牛奶85克玉米油40克低筋面粉50克可可粉15克蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克可可蛋糕卷的做法85g牛奶和40g玉米油搅拌均匀筛入50g低筋面粉和15g可可粉拌匀，再加入4个蛋黄拌匀打蛋白，60g糖分三次加入，大弯勾挖一勺蛋白...
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卷不裂的可可蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂的可可蛋糕卷做法

  • 卷不裂的可可蛋糕卷

  • 做出不裂的蛋糕卷温度时间都是关键，烤箱如果温度有偏差，建议买个内置烤箱温度计🌡️此方法同样适合做反卷蛋糕卷❣️用料蛋糕体:冷藏蛋清（约5个）175克冷藏蛋黄（约6个）108克低筋面粉50克牛奶65克细砂糖65克法芙娜可可粉15克柠檬汁2～3滴玉米油50克—————————————————...
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可可蛋卷的做法和图解 好吃的可可蛋卷家常做法

  • 可可蛋卷

  • 女儿老公都爱吃蛋卷，就适着做各种口味的蛋卷，最初用了晓廷的方子，感觉太甜就适着减糖量，减至65克，感觉太油又把油减至90克。早上女儿说想吃可可味的蛋卷，今天就试做了，味道还挺赞，女儿放学回来一连吃了好多根。最初做蛋卷时总一边厚一边薄，原来是面糊放得太多。大家多试几次就会做...
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奶油蛋糕卷（可可奥利奥卷）（可可旋风卷）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蛋糕卷（可可奥利奥卷）（可可旋风卷）做法

  • 奶油蛋糕卷（可可奥利奥卷）（可可旋风卷）

  • 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉55克细砂糖30克奶油200克奶油用砂糖20克可可粉11克可可卷的话，先混合可可粉和油其他一样可可旋风卷可可粉10克与热水混合好备用取150g蛋糕糊混合具体手法参考其他高手方子。注意手指触到底奶油蛋糕卷（可可奥利奥卷）（可可旋风卷）的做法上...
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9寸分蛋可可海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸分蛋可可海绵蛋糕做法

  • 9寸分蛋可可海绵蛋糕

  • 用料黄油65克牛奶125克可可粉32克低筋粉175克砂糖105克鸡蛋7个柠檬汁少许约5克9寸分蛋可可海绵蛋糕的做法过筛面粉及可可粉黄油牛奶隔水加热约50度并筛入可可粉打发蛋清加入柠檬汁分3次加糖打至出尖尖角硬性发泡倒入蛋黄搅匀分3次筛入面粉加入温热可可液放烤箱中下层离加...
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蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷做法

  • 蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷

  • 专业配方、成熟手法、专业技巧，在家也能成功做出无添加蓬松戚风蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、无添加的雪花酥、月饼；宝宝辅食果蔬馒头、溶豆、虾片等。从原料品牌购买，问题解答，从一至终的优质服务，让你从小白到得心应手获得满满的成就感！给家人孩子带来真正放心的无添加的食品！图片...
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甜蜜圣诞巧克力布朗熊（可可）蛋糕卷后蛋法（视频蛋黄蛋清分离，搅拌详细步骤，蛋糕卷卷法）的做法步骤及图解,美味正宗的甜蜜圣诞巧克力布朗熊（可可）蛋糕卷后蛋法（视频蛋黄蛋清分离，搅拌详细步骤，蛋糕卷卷法）做法
简单易学的分蛋可可海绵卷美食做法

  • 分蛋可可海绵卷

  • 亮点很多~~~1.口感湿润柔软2.外表漂亮，毛巾面3.只用可可不用巧克力，无负担不会太腻用料鸡蛋（55克以上一个的）5个柠檬汁（可省略）4克黄油（植物油也可以）40克牛奶25克低筋面粉40克细砂糖（蛋糕体）70克可可粉（蛋糕体）15克淡奶油200克细砂糖（夹馅）20克可可粉（夹馅）15克分蛋可可海绵卷的做法准备...
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分蛋法可可海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋法可可海绵蛋糕做法

  • 分蛋法可可海绵蛋糕

  • 学习烘焙以来认识了不少朋友，这款蛋糕就是在加入烘焙群，群主丫糖教我的。我说一直不敢尝试海绵蛋糕，听说比戚风蛋糕还难，她笑了笑说“我教你”，于是她分享了这款海绵蛋糕的做法，远程教学，还真的成功了，也是她让我知道有种好吃的可可粉叫“法芙娜”。后来看到雨夜妮娜也早就有这个...
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蛋糕卷（抹茶卷，可可卷）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（抹茶卷，可可卷）做法

  • 蛋糕卷（抹茶卷，可可卷）

  • 这两天做了4次蛋糕卷，第一二次做了抹茶卷，蛋白打得太久了，导致卷的时候蛋糕有点裂了，第三四次做了巧克力卷，第三次的最成功，蛋白不打到太硬，烤的时候多观察，卷起来也就比较完美了。用料小台芒2个鸡蛋5个淡奶油120克玉米油40克可可粉20克（如果做的是抹茶蛋糕卷，就换成10克抹茶粉）牛奶...
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梦龙可可卷の技巧分享（梦龙脆+可可卷+奥利奥咸奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的梦龙可可卷の技巧分享（梦龙脆+可可卷+奥利奥咸奶油）做法

  • 梦龙可可卷の技巧分享（梦龙脆+可可卷+奥利奥咸奶油）

  • 【耗时：3h】【份量：8件】用料A：可可卷鸡蛋（约带壳300克）5个可可粉10克新良低筋面粉50克日清色拉油40克德运全脂纯牛奶/清水60克韩国细砂糖50克白醋3-4滴B：奥利奥咸奶油铁塔淡奶油200-210克韩国细砂糖15克盐1克奥利奥夹心饼干3块C：梦龙脆百利巧克力币125克青外椰子油30克榛子碎30...
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可可分蛋海绵蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可分蛋海绵蛋糕卷做法

  • 可可分蛋海绵蛋糕卷

  • 用料蛋黄90克蛋清165克柠檬汁4～8克砂糖70克低粉40克黄油40克牛奶25克可可粉15克可可分蛋海绵蛋糕卷的做法将蛋黄打至发白，能堆叠状蛋清中加入柠檬汁和砂糖打至九分发的弯钩状，与蛋黄糊混合，用蛋抽快速搅匀把低粉筛入蛋糊中拌匀把黄油和牛奶一起加热至50～60度，加入可可粉搅匀，用...
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不开裂的蛋糕卷（可可卷）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的蛋糕卷（可可卷）做法

  • 不开裂的蛋糕卷（可可卷）

  • 超级软的蛋糕胚~同样适用于各种蛋糕卷~真的屡试屡爽用料蛋清5个蛋黄4个可可粉20克低粉40克牛奶60克玉米油40克糖50克巧克力10克不开裂的蛋糕卷（可可卷）的做法取锅加热油至微微有纹路、倒入称重好的可可粉盆里。耐心的搅匀。烤箱预热165度20分钟。添加牛奶~搅搅至乳化、乳化...
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可可海绵蛋糕(分蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的可可海绵蛋糕(分蛋法)做法

  • 可可海绵蛋糕(分蛋法)

  • 采用分蛋打发的方式，不易消泡，更好操作。用料蛋白2个细砂糖66g蛋黄2个低粉54g牛奶34g无盐黄油20g可可粉14grum酒5ml可可海绵蛋糕(分蛋法)的做法黄油+牛奶加热至融化筛入可可粉拌匀加入rum酒拌匀。盖上盖子，隔热水备用。蛋白打发至无大泡状加入细砂糖继续打发打发至硬性发泡...
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私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享做法

  • 私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享

  • 今天给宝宝们分享一款不消泡不开裂，柔软有韧性悬空挑起也不裂的可可蛋糕卷。用料鸡蛋5个玉米油50克白砂糖50克热水65克可可粉15克低筋面粉55克柠檬汁1克盐1克私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的做法烤箱提前预热160度，把鸡蛋，蛋清蛋黄分离。热水加入过筛的可可...
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可可卷的做法和图解 好吃的可可卷家常做法

  • 可可卷

  • Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文本，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文本及原文链接，若经发现，必追究责任。◥用料...
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可可蛋糕卷（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷（全蛋版）做法

  • 可可蛋糕卷（全蛋版）

  • 用料鸡蛋225克细砂糖90克可可粉35克低筋面粉35克牛奶36克模具28×28cm可可蛋糕卷（全蛋版）的做法全蛋打散，加入白砂糖，搅拌器打发。隔热水搅拌至砂糖溶化，待温度升至40-43度后撤下。换电动打蛋器打发，提起搅拌器，用流下来蛋糊画8，画完后字迹不退。换低速继续打发2-3分钟，搅拌均匀。...
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三重可可卷（奶油部分）的做法步骤及图解,美味正宗的三重可可卷（奶油部分）做法

  • 三重可可卷（奶油部分）

  • 【耗时：2h】【份量：8件】用料蛋糕卷部分：鸡蛋（带壳约300g）5个日清色拉油40克百利可可粉10克清水60克新良低筋面粉50克细砂糖40克奶油部分：蓝风车奶油170克细砂糖/糖粉15克百利可可粉5克法芙娜牛奶可可脆珠20克三重可可卷（奶油部分）的做法①蛋糕卷按平常操作即可②取其中50g奶油与...
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可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）做法

  • 可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）

  • 下午茶~可可蛋糕卷用料色拉油50克鸡蛋4个牛奶80克低粉60克糖100克淡奶油180克可可粉10克可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克牛奶和色拉油倒入容器中。煮沸。可可粉和低粉混合。过撒倒入装牛奶和...
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可可可丽卷的详细做法大全,简单又营养的可可可丽卷做法

  • 可可可丽卷

  • 这个小卷卷吃起来更方便哦！用料低筋面粉45克鸡蛋1个玉米油10克牛奶100克糖10克可可榛子酱15克可可可丽卷的做法准备好原材料。按配方量好材料，Z字搅拌面糊过筛锅烧热，加一勺面糊，转圈。一面即熟哈，习惯煎两面了……一张张做，可做六张哈。卷起来……挤上可可榛子酱……开吃吧！小...
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2019.11.2 可可蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的2019.11.2 可可蛋糕卷做法

  • 2019.11.2 可可蛋糕卷

  • 自存档烤箱自带的烤盘，较满，最后和蛋清混合以后感觉有点粗？用料鸡蛋（60g）4个细砂糖36克低筋面粉27克可可粉13克牛奶50克植物油50克2019.11.2可可蛋糕卷的做法后蛋蛋白打发过头，最后正面有些开裂150℃，20min够了...
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