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蛋黄不渣的做法食谱

怎样煮出营养价值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黄不渣）的做法步骤及图解,美味正宗的怎样煮出营养价值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黄不渣）做法

  • 怎样煮出营养价值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黄不渣）

  • 这个水煮蛋的方法我是从养生报刊上看来的，虽然这样煮出来的鸡蛋营养价值最高，但我总觉得口感不这么好，蛋黄有点渣。经过一次次实验，我终于煮出口感非常满意的鸡蛋了。现在我把方法分享给大家。众首所知，鸡蛋堪称“完全食品”营养价值非常高，是优质蛋白的重要来源之一。常吃鸡蛋...
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酥掉渣的蛋黄酥含不开裂窍门的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥含不开裂窍门做法

  • 酥掉渣的蛋黄酥含不开裂窍门

  • 用料油皮：面粉112克猪油39克细砂糖22克水45克油酥：低粉90克猪油45克咸蛋黄个红豆沙鸡蛋黄1个黑芝麻少许酥掉渣的蛋黄酥含不开裂窍门的做法油皮油酥材料混合揉好，油皮揉出膜，醒发20分钟，第一次擀卷醒发第二次擀卷，醒发20分钟，蛋黄包入豆沙中。油皮两端对折，压扁擀圆收圆不开裂窍门...
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酥香掉渣的蛋黄溶豆，不用油不加糖孩子爱吃的做法步骤及图解,美味正宗的酥香掉渣的蛋黄溶豆，不用油不加糖孩子爱吃做法

  • 酥香掉渣的蛋黄溶豆，不用油不加糖孩子爱吃

  • 鸡蛋营养丰富，是每家都会常备的食材，几乎每天的早餐都离不了它的身影。它的做法非常多，最常见的就是煮着吃或者煎着吃了。做各种糕点，鸡蛋也是少不了的。我家孩子不光爱吃鸡蛋做的糕点，还爱吃鸡蛋做的饼干，每次去烘焙店都会带一兜回来。最近烘焙店里新出了蛋黄溶豆，它成了孩子的...
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不和面做酥到掉渣的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不和面做酥到掉渣的蛋黄酥做法

  • 不和面做酥到掉渣的蛋黄酥

  • 蛋黄酥也算是近些年的网红零食了。家周围的面包房基本都有卖，现烤的一个10块钱左右，有时候打折16块钱2个。网上买盒装的，算下来一个也得5块钱左右。外面做的肯定是好吃，就是有点贵。阻碍动手的是“和面”这关，我在做面食方面一直手残。算下来，小时候用微波炉做过一次馒头，应该是...
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萌得掉渣渣的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的萌得掉渣渣的蛋黄酥做法

  • 萌得掉渣渣的蛋黄酥

  • 来自大旺老师的配方，大家做过都说好。这是20只蛋黄酥的用量。用料油豆沙500g油皮细砂糖37g猪油63g转化糖浆10g水75g低筋面粉200g油酥低筋面粉200g猪油100g内馅咸蛋黄10只其它蛋黄液（表面）适量黑芝麻（表面）适量萌得掉渣渣的蛋黄酥的做法油皮及油酥材料混合揉匀成团，盖保鲜膜松弛...
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蛋黄酥～酥的掉渣渣，好吃的不要不要的蛋黄酥来了，中秋提前做～新手福利～最详细的步骤（图片无滤镜实拍）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥～酥的掉渣渣，好吃的不要不要的蛋黄酥来了，中秋提前做～新手福利～最详细的步骤（图片无滤镜实拍）做法
酥到掉渣渣的没有蛋黄的椰蓉蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣渣的没有蛋黄的椰蓉蛋黄酥做法

  • 酥到掉渣渣的没有蛋黄的椰蓉蛋黄酥

  • 正好有材料就顺便做了，第一次做，有点丑用料油皮猪油68克糖25克中筋面粉200克水70克油酥低粉150克猪油60克椰蓉5克没有可以不加表面蛋黄液一点点芝麻一点点馅料豆沙，或者各种自己喜欢的，可以放蛋黄可以不放酥到掉渣渣的没有蛋黄的椰蓉蛋黄酥的做法油皮材料丢面包机，和好醒30分...
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掉渣蛋黄酥的做法和图解 好吃的掉渣蛋黄酥家常做法

  • 掉渣蛋黄酥

  • 用料油皮：高筋粉：150克猪油：50克细沙糖：18克水:70克油酥低筋粉：130克猪油：50克馅红豆沙：192克咸蛋黄：12个（每个重9一10克）雪媚娘泥：180克蛋：1个掉渣蛋黄酥的做法油皮材料：水、糖、面粉依次放入面包桶按和面功能（我的面包机和面程序15分钟）和面结束后放入猪油再一次和面，两次和面结束后基...
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酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣做法

  • 酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣

  • 积累了几次做蛋黄酥的一点点经验，今天终于要出方子了，不用出手套膜，一样可以酥到掉渣，希望可以帮到大家！之前黄油版的也做过，相对而言，还是猪油做出来的好吃，还有酥的掉渣的那种口感………大家在制作油皮的时候，水要分批给哟！不要一次加进去了，不同牌子的面粉的吸水量不同，猪油是半凝...
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黄金渣渣鱼的做法和图解 好吃的黄金渣渣鱼家常做法

  • 黄金渣渣鱼

  • 用料草鱼半条配料：姜，蒜，小米椒菜籽油（其它食用油也可以，菜籽油出来菜带金黄色）食盐适量黄金渣渣鱼的做法鱼切成小块，配料切末备用热锅油烧热放入配料，香后放入鱼块翻炒，不停翻炒。炒到全部碎了，放适量盐，装盘起锅，完成。小贴士这道菜无意中做出来的，有一次煎鱼失败了，不成形，索性几锅铲...
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放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！的做法步骤及图解,美味正宗的放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！做法

  • 放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！

  • 蛋黄酥好吃，可是，用猪油，要熬油对吧？味也不一定适合每个人对吧？中粉版的很快就软了，对吧？猪油软，破酥？失去信心？那就试试我的方子！你绝对会爱上！馅用广州酒家的豆沙馅儿（我用过低糖的，味不够，所以不建议），一包500克，一个蛋黄酥用25，开包后就用完嘛，所以，那就是20个酥的方子啦！😄！蛋黄绝对支持现...
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蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））做法

  • 蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））

  • 前几年每年中秋节都要做好多蛋黄酥，有些是订单，有些是送人的，又包又烤还得打包，全是我一个人来。基本上忙一顿到最后剩的都不够自己吃的。所以今年偷懒，不打算做了，只把食谱做法分享给大家。图片是以前随手拍的，不精美，但是看个意思足够了。不用揉面，更不用揉出手套膜，按照步骤来就...
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豆渣锅巴（把黄豆吃到渣都不剩）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣锅巴（把黄豆吃到渣都不剩）做法

  • 豆渣锅巴（把黄豆吃到渣都不剩）

  • 2020.2.3初十自我隔离期。第三个菜谱（出两个作品）~把每一颗黄豆都吃干抹净，绝不浪费p.s可别因为材料适量就来吐槽我啊，我那么懒，不称的😂用料黄豆随意水适量手边有的干粉调料适量鸡蛋1个面粉得看豆渣有多少烧烤粉（最后用来撒锅巴上）适量备选:糖粉（想吃甜的撒糖粉）适量豆渣锅巴（把黄...
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豆渣饼（黄豆渣再也不浪费）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣饼（黄豆渣再也不浪费）做法

  • 豆渣饼（黄豆渣再也不浪费）

  • 家里每天都会做豆浆，沥出的豆渣总是放炒锅里摊饼吃，但口感粗糙，最近家里买了烤箱，就试着用烤箱来做饼，也算又找到一个消灭豆渣的方法用料豆渣一碗低粉250g淡奶油100g糖粉50g杏仁末（自家粉碎的）50g鸡蛋1个黄油50g豆渣饼（黄豆渣再也不浪费）的做法将黄油化开，加入除鸡蛋外其他材料，拌匀...
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酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版做法

  • 酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版

  • 新手一次搞定！成色好的咸蛋黄决定最终品质哦！新手小白放心使用！赞👍！此配方可做8个用料水油皮中筋面粉100克黄油35克水40克糖10克酥皮低筋面粉70克黄油35克咸蛋黄8个豆沙200克蛋黄液个酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版的做法水油皮材料混合揉均匀柔软后松弛30分钟，一定包裹...
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酥的掉渣渣的麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥的掉渣渣的麻薯蛋黄酥做法

  • 酥的掉渣渣的麻薯蛋黄酥

  • 1.为尊重版权，特说明本方麻薯的配方借鉴于紫晨妈妈的方子2.为了有一个好看的颜色，加入了麦芽糖，据说可以保湿添色，不喜欢可去除麦芽糖！水分，猪油不需要调整(◐‿◑)3.皮子是6个的量，按倍数调整用料就行4.本人很懒又贪快，用了大包酥法，优点是快速，缺陷是包酥不够均匀(◐‿◑)用料1....
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不用蛋黄无冰渣的雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用蛋黄无冰渣的雪糕做法

  • 不用蛋黄无冰渣的雪糕

  • 用料淡奶油300克细砂糖30克桑椹果酱200克固体酸奶200克雪糕模具不用蛋黄无冰渣的雪糕的做法先说下桑椹果酱做法，12斤果搭配4斤白糖，量比较多，用了两个大锅煮，少点会好煮，就是3斤果子1斤糖的量😀，桑椹新鲜买来用盐水泡洗后晾干，一层果子一层糖铺好，放冰箱腌渍一晚上，第二天就会出水...
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酥到掉渣渣的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣渣的蛋黄酥做法

  • 酥到掉渣渣的蛋黄酥

  • 业余烘焙爱好者，从蛋黄酥小白开始，做了600多个蛋黄酥之后总结出来的个人经验，此食谱仅作为个人记录，喜欢的可以参考。紫薯流心酥参考链接：黑金酥参考链接：用料油皮：中筋面粉200克猪油70克木糖醇35克水82克油酥：低筋面粉140克猪油68克馅料：红豆沙320克左右*16个咸蛋黄13g左右/个*16...
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舔渣蛋黄酥的做法和图解 好吃的舔渣蛋黄酥家常做法

  • 舔渣蛋黄酥

  • 用料咸蛋黄18个黑芝麻少许黄油很多克普通面粉鸡蛋1个舔渣蛋黄酥的做法@@烤好了...
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「豆渣蛋黄饼干」：过滤豆渣巧利用，多余蛋黄有归处！的做法步骤及图解,美味正宗的「豆渣蛋黄饼干」：过滤豆渣巧利用，多余蛋黄有归处！做法

  • 【豆渣蛋黄饼干】：过滤豆渣巧利用，多余蛋黄有归处！

  • 做这款饼干，是为了消耗打豆浆剩下的豆渣，还有就是处理做点心的多出蛋黄。豆渣饼干以前也做过，味道不错，吃不出豆腥味。加了三个蛋黄的饼干，蛋香味浓郁，酥脆可口。算得上是一款高纤的杂粮饼干，适合减肥的人来吃。也因为加了豆渣，这个饼干吃起虽香，但是有些干，搭配着牛奶、咖啡或是果...
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不会掉蛋黄渣的煮蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的不会掉蛋黄渣的煮蛋法做法

  • 不会掉蛋黄渣的煮蛋法

  • 用料生鸡蛋一个不会掉蛋黄渣的煮蛋法的做法把鸡蛋剧烈摇晃，然后把鸡蛋煮熟。把鸡蛋扒开，就可以吃了。...
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无冰渣！不需蛋黄！奥利奥冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣！不需蛋黄！奥利奥冰淇淋做法

  • 无冰渣！不需蛋黄！奥利奥冰淇淋

  • 夏天快来了，想到可以吃各种各样的🍦🍧真是无比期待啊！今天分享的这款奥利奥冰淇淋是我最喜欢的一款冰淇淋，不需要蛋黄，不需要冰淇淋粉，10分钟就可以搞定，不好吃你来找我😄😄用料奶油350克奥利奥(黑色部分)55克炼乳20克糖20克盐1克无冰渣！不需蛋黄！奥利奥冰淇淋的做法把奥利奥压碎...
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酥渣渣的螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥渣渣的螺旋蛋黄酥做法

  • 酥渣渣的螺旋蛋黄酥

  • 家中两个小主要吃蛋黄酥，外面买的总是感觉不够好，所以母后大人自己动手做安全好吃的螺旋酥。用料水油皮：中筋面粉150克猪油55克细砂糖30克水50克油酥皮1：低筋面粉50克猪油30克紫薯粉10克油酥皮2：低筋面粉50克猪油30克抹茶粉10克馅料每颗35克鸭蛋黄16个红豆沙200克紫薯泥200克...
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蛋黄酥 酥到掉渣渣的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 酥到掉渣渣做法

  • 蛋黄酥 酥到掉渣渣

  • 今年不想再做冰皮了，改成新晋种草的蛋黄酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g猪油50g热水70g2.油酥低筋面粉120g猪油60g3.馅料京日红豆沙300g生咸鸭蛋黄12个植物油50ml白酒30ml4.装饰鸡蛋黄1－2个黑芝麻适量蛋黄酥酥到掉渣渣的做法前两步未拍照...
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碎到掉渣渣的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的碎到掉渣渣的蛋黄酥做法

  • 碎到掉渣渣的蛋黄酥

  • 用料*油皮*总数量20个中筋面粉200克猪油80克糖40克水80克*油酥*低筋面粉180克猪油90克*豆沙馅儿*红豆250克糖250克油100克咸鸭蛋黄20个鸡蛋黄2个芝麻适量碎到掉渣渣的蛋黄酥的做法1:油皮材料混合揉出膜分为20等份滚圆2:油酥材料混合放冰箱冷藏20分钟后分20等份滚圆，盖上保...
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