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闽南小吃 海蛎炸的做法食谱

简单易学的闽南小吃 海蛎炸美食做法

  • 闽南小吃 海蛎炸

  • 海蛎炸，是厦门特色小吃之一，海蛎味道、营养丰富，是闽南很受欢迎的菜肴～不过，每家每户做的方法口味都会略有差别～婆婆的拿手菜之一，就是海蛎炸！真的是鲜香无比，外酥里嫩！比外面饭店酒楼里的好吃太多～！用料新鲜海蛎多少随意鸡蛋一个（中等大小）地瓜粉适量普通面粉比地瓜粉少一点葱半斤胡萝...
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闽南海蛎炸（非海蛎煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南海蛎炸（非海蛎煎）做法

  • 闽南海蛎炸（非海蛎煎）

  • 不仅仅小盆友喜欢海蛎炸，年纪多大的都喜欢，是厦门地区甚至台湾地区，平常和过节的必做，有句闽南话这样说“海蛎不吃，海蛎炸吃到饱”，沾甜辣酱或者蒜蓉辣酱真的绝配了！和海蛎煎的区别，就是煮的方式不太一样，海蛎煎一般会在煎块周围倒一圈鸡蛋液。这是一道比较“看情况”来的菜，其实很...
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闽南海蛎煎的做法和图解 好吃的闽南海蛎煎家常做法

  • 闽南海蛎煎

  • 自己研究的做法，屡试屡成功，非常美美味😝用料牡蛎200克鸡蛋2个蒜苗1根地瓜粉2勺胡椒粉3克食盐2克红薯粉闽南海蛎煎的做法把地瓜放入碗里，再把蒜苗洗净，切小段，装有地瓜粉的碗中，加入食盐，再加入一点点的清水，用筷子搅拌一下，备用。将海蛎清洗2遍，放入步骤一的碗里，加入胡椒粉，轻轻地...
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最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱做法

  • 最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱

  • 海蛎煎是褔建闽南及台湾一带的名小吃。又称蚵仔煎。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉。把它与地瓜粉相结合做成海蛎煎，再粘点甜辣酱。让人永生难忘。对于来厦门旅游的人来说，海蛎煎和海蛎炸几乎是必点之菜用料海蛎500克地瓜粉8汤匙（这个量的粉不是很多，可...
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闽南名小吃：海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南名小吃：海蛎煎做法

  • 闽南名小吃：海蛎煎

  • 海蛎富含蛋白质与锌，有潜阴补阳之功效。海蛎煎，又称蚵仔煎，是闽南一带及台湾的名小吃，更是家庭饭桌上的一道家常菜。简单易学，营养又好吃。用料海蛎若干青蒜2~3根鸡蛋1~2个香菜若干姜，蒜头少许地瓜粉（红薯粉）若干盐少许闽南名小吃：海蛎煎的做法海蛎的选择：个小适中，不易过大，会影响口...
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闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎做法

  • 闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎

  • 用料牡蛎250克青蒜6根地瓜粉150克花菜150克鱼露2勺荷兰豆100克闽南家常海蛎煎海蛎欧阿煎的做法锅中放油，青蒜切小段，放入翻炒加入焯好水的花菜和荷兰豆，继续翻炒，（没有拍花菜和荷兰豆焯水图。）海蛎洗干净，我用的是上等食材珍珠海蛎特别鲜甜，取决于你能买到什么海蛎锅里炒好的菜盛...
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闽南特色小吃海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃海蛎煎做法

  • 闽南特色小吃海蛎煎

  • 海蛎煎的家常做法，做起来一点难度都没有，特别好吃。用料海蛎500克鸡蛋2个地瓜粉2勺蒜苗2根猪油1勺盐1勺生抽1勺鸡精1勺闽南特色小吃海蛎煎的做法海蛎加1勺盐，清洗干净沥干水分。海蛎倒入盘中，倒入蒜苗，加2勺地瓜粉，1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，搅拌均匀。锅中倒入猪油，下姜丝炒香，倒入海...
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闽南特色小吃——海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃——海蛎煎做法

  • 闽南特色小吃——海蛎煎

  • 宁德海蛎多，却有很多人跟我说喜欢吃厦门的海蛎煎。在宁德的海鲜排档吃过几次，鱼虾蟹新鲜而且做得好，唯独海蛎煎不好吃。在家里请客一定会做这道小吃，客人都很喜欢。另外，海蛎煎作为厦门的名小吃，随处可见。但如果你作为游客，在热闹的街头吃的一定是不正宗的。做海蛎煎虽然料不多...
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地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》的做法步骤及图解,美味正宗的地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》做法

  • 地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》

  • 这要福建泉州的地方小吃，也是每到逢年过节的必做的，简单易做，凉透后口感是Q弹的，下火锅更是美味，久煮不烂用料五花肉（不喜欢肥的，也可以都是瘦肉）生蒜海蛎凉稀饭地瓜粉盐鸡精地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》的做法将肉，生蒜洗净切小粒备用，海蛎加点盐把壳挑干净洗两三遍，（要把壳挑干净了...
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闽南海蛎煎～一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的闽南海蛎煎～一次成功做法

  • 闽南海蛎煎～一次成功

  • 必须把我的第一个菜谱献给母后最钟爱的海蛎煎～～❤️人生第一份海蛎煎成功～用料海蛎500克鸡蛋1个蒜苗4根木薯粉4大勺胡椒粉1小勺生抽1大勺油适量闽南海蛎煎～一次成功的做法1.把海蛎洗好，注意海蛎壳要挑干净。2.蒜苗切1cm左右的小段。3.把准备好的海蛎、蒜苗、鸡蛋放一起拌匀。1....
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闽南版.炸海蛎「蚵仔炸」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版.炸海蛎「蚵仔炸」做法

  • 闽南版.炸海蛎【蚵仔炸】

  • 好久沒來下厨房了！周末時光，晚上我來做个闽南人都愛吃的“海蛎炸”。記得小時候逢年过节妈妈都会做很多美味的食物来招待客人朋友们，其中“海蛎炸”是妈妈每次必做的食物之一……今天來跟大家分享这道菜⬇️用料牡蛎400克三层肉200克豆腐小半块紅萝卜1小根香葱5根紫菜小半片米...
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闽南蚵仔煎（海蛎煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蚵仔煎（海蛎煎）做法

  • 闽南蚵仔煎（海蛎煎）

  • 这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚后，自己也凭着感觉做着童年的蚵仔煎。用料海蛎（蚵仔）一斤...
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闽南炸海蛎的做法和图解 好吃的闽南炸海蛎家常做法

  • 闽南炸海蛎

  • 吃着海蛎炸写着海蛎炸的菜谱，说的就是我。想着很久没吃了，早上10点临时去买了海蛎和菜。以前在外面都吃不到同款炸海蛎，今天决定把老吴的手艺记一下。用料海蛎250g小葱适量胡萝卜一条（根据大小）面粉适量地瓜粉适量盐、味精少量胡椒粉1小勺蚝油1大勺生抽1大勺清水少量闽南炸海...
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简单易学的闽南小吃～海蛎煎美食做法

  • 闽南小吃～海蛎煎

  • 用料鸡蛋3个海蛎500克盐鸡精适量克地瓜粉5大把面粉2大米杯五香粉3勺韭菜750克水1碗闽南小吃～海蛎煎的做法切好，洗好备用2个鸡蛋打好备用所有材料加进去除了海蛎不要加进去，其他搅拌这个状态（这边加一个鸡蛋）油热先铺一层薄薄的，海蛎放下去，然后再铺一层，煎熟，快熟的时候鸡蛋边边弄...
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闽南海蛎煎（蚵仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南海蛎煎（蚵仔煎）做法

  • 闽南海蛎煎（蚵仔煎）

  • 在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食譜所用的番薯粉是我家自製的！另，海蠣煎一定要配上蒜蓉辣...
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闽南食俗吃不厌「海蛎煎」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南食俗吃不厌「海蛎煎」做法

  • 闽南食俗吃不厌【海蛎煎】

  • 海蛎煎吃几十年，吃不厌，越吃越喜欢，它是闽南小吃，它用地瓜粉跟海蛎配备合成一种小吃，吃过人就是忘不了，不但蛋白质丰富，还能给百搭各种吃法，如海蛎煎炒鸡蛋，炒饭，炒面，润饼菜是少不了，都很吃，用料海蛎半斤地瓜粉150克小葱100克白萝卜1斤盐，油，酱油，麻油，适量鸡蛋2个盐，橄榄油，醋，白糖适量（凉拌...
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香酥海蛎煎-闽南风味小吃的做法步骤及图解,美味正宗的香酥海蛎煎-闽南风味小吃做法

  • 香酥海蛎煎-闽南风味小吃

  • 春天正是海蛎最肥美甘甜的时候，疫情期间研究了下快手家常菜。做了海蛎煎，既简单又美味！忍不住给自己点赞！用料新鲜海蛎适量鸡蛋2个蒜苗3-4根地瓜粉适量盐少许香酥海蛎煎-闽南风味小吃的做法首先，海蛎洗净，挑出碎壳。放滤水篮里滤干水份。然后，蒜苗切段，找个适当的大碗将滤干水份...
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闽南特色海蛎煎来了的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色海蛎煎来了做法

  • 闽南特色海蛎煎来了

  • 一道最近刚学会的菜，不算正宗，但也挺好吃的。口感香甜，也不会太油腻，本闽南人很爱。用料牡蛎几只地瓜粉一点鸡蛋两个芹菜一根葱花一些豆腐1小块姜一块片闽南特色海蛎煎来了的做法将海蛎洗干净，切好葱末芹菜末豆腐末，然后拿一个碗在里面放一点地瓜粉加水搅拌至无粉末状，把这些切...
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闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」做法

  • 闽南版.海蛎煎【蚵仔煎】

  • ❤️什么是家的味道？小时候，以为是山珍海味！总是羡慕别人家的孩子吃香喝辣的～长大后，才发现是妈妈做的海蛎煎，它包含着妈妈对我们满满的爱⋯海蛎煎应该是厦门最经典的美食之一吧⋯许多游客来到厦门都会慕名而来，体验一把巷子里的人间烟火气息，在巷子里坐下来点上一份海蛎煎，这道颇负...
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闽南小吃-炸紫菜海蛎饼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南小吃-炸紫菜海蛎饼做法

  • 闽南小吃-炸紫菜海蛎饼

  • 闽南人爱食紫菜跟海蛎，最常做的有：紫菜海蛎汤、紫菜海蛎煲还有紫菜海蛎饼，个人最喜欢的就是这道紫菜海蛎饼了。做法简单，好吃。虽是油炸品但也不会非常油腻哦！用料海蛎一斤五花肉200克头水紫菜一大片蒜茎6根调味料：盐、胡椒粉、耗油、一点点鸡精适量（根据个人口感）地瓜粉120克马...
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简单易学的闽南菜海蛎炸美食做法

  • 闽南菜海蛎炸

  • 海蛎炸是厦门特色小吃之一。主要原料有海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉，香炸粉，因为海蛎炸味道丰富，制作简便。所以深受人们的喜爱。是厦门一道特别受欢迎的菜肴。用料海蛎250克地瓜粉2勺生粉1勺青蒜4根胡萝卜适量香炸粉半包五香粉少许盐少许闽南菜海蛎炸的做法1、海蛎先淘...
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海蛎煎(闽南特色)的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎煎(闽南特色)做法

  • 海蛎煎(闽南特色)

  • 用料牡蛎1000克地瓜粉(红薯粉)180-200克蒜苗6-8根鸡蛋6-8个盐5-8克甜辣酱适量(根据个人)海蛎煎(闽南特色)的做法处理食材，海蛎清洗干净，蒜苗洗净切碎。地瓜粉加盐加水搅匀后，放入蒜苗和海蛎搅拌均匀。锅入油烧热，舀入混合液，等到凝结翻面至浆变色散发出香气打入两颗鸡蛋混合煎...
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闽南海蛎炸的做法和图解 好吃的闽南海蛎炸家常做法

  • 闽南海蛎炸

  • 海蛎子在沿海地区很多，吃法也各有不同，厦门本地人喜欢吃小海蛎，尤其石头海蛎(生长在石头上的)，个头小而鲜甜。海蛎子拿来做菜，煮粥，煮汤或者煮面都好吃！海蛎炸也是其中一种吃法，也是我家丫头的最爱。(我这个量大可以炸四盘)用料新鲜海蛎子500克胡萝卜丝1根蒜苗250克卷心菜小半个...
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闽南海蛎咸的做法和图解 好吃的闽南海蛎咸家常做法

  • 闽南海蛎咸

  • 闽南人家从小吃到大的一道酱油水，配料简单，用小美做更可以一锅到底，鲜嫩多汁！用料海蛎250克油20克地瓜粉少许姜蒜适量豆腐一块青蒜1根生抽20克老抽5克料酒25克胡椒粉少许红辣椒（可不放）1个闽南海蛎咸的做法买来的海蛎放入网锅，网锅放入主锅，加水淹没海蛎，设置5分钟/50度/速度5。清...
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闽南海蛎面线（不加面线就是海蛎汤呗～）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南海蛎面线（不加面线就是海蛎汤呗～）做法

  • 闽南海蛎面线（不加面线就是海蛎汤呗～）

  • 看下厨房菜谱应有尽有，就是没有大闽南做法的海蛎汤（面线）干脆自己来🤓很简单，简单到没朋友！！！用料牡蛎200克姜2片胡椒粉适量青蒜1根地瓜粉适量面线1捆/人葱油适量闽南海蛎面线（不加面线就是海蛎汤呗～）的做法海蛎洗净（有人说泡水出沙，有人说冲干净即可，都可以，自己摸索吧）加入适量地瓜粉...
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