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江砚肉的做法食谱

雪菜江砚肉的做法和图解 好吃的雪菜江砚肉家常做法

  • 雪菜江砚肉

  • 用料雪菜50克江砚肉15克蒜3瓣姜5克酒1勺盐1克鸡精1克糖1克生抽1汤勺葱2根食用油1.5汤勺清水0.5饭碗（用于煮砚肉，不包括浸泡时用量）雪菜江砚肉的做法雪菜和砚肉用清水浸泡10分钟，以去除砚肉杂质和雪菜的咸味，10分钟之后，砚肉捞起沥干水备用，雪菜沥干水后需要用手抓去多余水分，葱切...
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湛江腊肉的做法和图解 好吃的湛江腊肉家常做法

  • 湛江腊肉

  • 第一次做腊肉竟然如此的美味，家人都爱吃。看我的材料是不是把大家吓到了？生抽要一瓶？对！因为那些所谓的几勺甚至几十克根本连边都沾不上，怎么腌？难不成一整天都站那帮这几条肉按摩？这个料虽然是多，但是它不是一次性的，可以密封好放进冰箱冷藏一整个冬天，这个冬天的腊肉腌料全靠它了...
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江小白鸭肉的做法和图解 好吃的江小白鸭肉家常做法

  • 江小白鸭肉

  • 拯救不会做鸭肉的小白用料鸭肉只姜片酱油勺料酒勺盐克青椒半个白芝麻10克江小白4勺桂皮两块蒜一瓣江小白鸭肉的做法鸭肉解冻，用香油，料酒，姜，蒜片，江小白，生抽，桂皮腌制半小时腌制30分钟后，热锅凉油放入姜片爆香，放入鸭肉，翻炒5分钟后，放入两勺江小白，两勺生抽，少许白糖，盖锅盖焖10分钟...
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江西炒牛肉的做法和图解 好吃的江西炒牛肉家常做法

  • 江西炒牛肉

  • 回家的味道用料牛肉适量小米辣几颗生抽适量盐适量蒜几颗青椒几个江西炒牛肉的做法1、提前几分钟把牛肉切好，尽量切薄，越薄越好2、淀粉腌十分钟左右3、大火，热锅，放蒜，小米辣，有香味后放牛肉，变色后放点水，继续翻炒4、放生抽，青椒，盐，翻炒几下盛出。...
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江南笋焖肉的做法和图解 好吃的江南笋焖肉家常做法

  • 江南笋焖肉

  • “每岁春老,破塘笋必道此,轻舠飞出,牙人择顶大笋一株掷水面,呼园人曰:“捞笋!”鼓枻飞去。园丁划小舟拾之,形如象牙,白如雪,嫩如花藕,甜如蔗霜。煮食之，无可名言,但有惭愧。”我没有张公子扑绿读书的运气时疫南方的春笋怎么飞也难飞到北国的厨房找了去年宜兴师傅给的笋干...
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简单易学的江江江腊肉变卤肉美食做法

  • 江江江腊肉变卤肉

  • 本来照着下厨房达人的方子想来做腊肉的，想不到肉腌好了，广东却偏在这时候回南天，于是乎，只能把原先腌好的肉炖熟，想不到却独有一番滋味用料八角一个干辣椒两个五花肉500克花椒大概20个桂皮一小块香叶三片草果一个酱油1／4碗老抽3大勺糖3大勺高度二锅头10毫升江江江腊肉变卤肉的...
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阳江咸肉粽的做法和图解 好吃的阳江咸肉粽家常做法

  • 阳江咸肉粽

  • 用料粽叶15片糯米1000克五花肉500克绿豆少许红豆少许花生少许咸蛋黄8个/一开二香菇15朵干贝15粒油少许酱油2勺盐少许/糯米用五香粉少许虾米少许阳江咸肉粽的做法选用肥瘦相间的五花肉，这种包起来很香，油多，粽子香。洗净，切成像做红烧肉大小，不能太薄，放点点盐，和五香粉腌制花生，...
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江津肉片的做法和图解 好吃的江津肉片家常做法

  • 江津肉片

  • 江津县的一道传统名菜，曾驰名川渝地区，现在因为工艺复杂已经很难看到了。从口味上来看属于鱼香味，从工艺上来看可以认为是炸酥肉和鱼香味型菜的结合用料猪肥瘦肉克玉兰片克木耳鸡蛋姜葱蒜片泡椒盐糖鸡精料酒酱油保宁醋淀粉江津肉片的做法猪肥瘦肉去皮切片，加入盐料酒抓匀，鸡蛋...
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江南红烧肉的做法和图解 好吃的江南红烧肉家常做法

  • 江南红烧肉

  • 周末在家学习的新菜-喷香多汁的红烧肉。一起看看我是怎么做的吧用料五花肉300克水适量姜4片老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量江南红烧肉的做法把五花肉切块放入锅内加生姜去腥焯水捞出沥干水份备用热锅加入少量油，放入葱段和姜片炒香倒入五花肉一起翻炒一小会儿依次加入...
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简单易学的青蒜炒砚子肉美食做法

  • 青蒜炒砚子肉

  • 用料青蒜6根盐3克蒜片8片料酒适量青蒜炒砚子肉的做法砚子肉洗净焯水，将砚子肉倒入清水，大火煮开后立即放入冰水中浸泡5分钟，沥干。准备一个云南独蒜头（传统大蒜头香，不过会有呛的味道，云南独蒜头香，带一些甜香味，吃进嘴里没有蒜头的味道，但可以给整道菜提香，去腥），切片。菜籽油入锅炼...
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江式牛肉干的做法和图解 好吃的江式牛肉干家常做法

  • 江式牛肉干

  • 牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。用料牛肉料酒生抽盐十三香胡椒粉江式牛肉干的做法将牛肉切适当大小，倒入料酒生抽，十三香胡椒粉盐等调料...
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沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤做法

  • 沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤

  • 搜索了下厨房，没有这道汤，就上传了，大家可以试试，夏天来一碗，特别开胃，特别好喝。用料嫩豆腐1块沙螺1斤苦瓜1小根（大的就半根）葱1根姜3-5片盐少许味精或鸡精少许沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法沙螺放到清水里吐沙，清洗干净。苦瓜切成薄片豆腐切成块状，开水烫一下热锅下油炒姜片，再下沙螺...
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钱江肉丝的做法和图解 好吃的钱江肉丝家常做法

  • 钱江肉丝

  • 用料肉丝200克葱伴侣豆瓣酱适量勺钱江肉丝的做法切丝腌制爆锅加入豆瓣酱吃肉了...
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砚肉芥菜肉末香菇粥的做法步骤及图解,美味正宗的砚肉芥菜肉末香菇粥做法

  • 砚肉芥菜肉末香菇粥

  • 这个是童年记忆中最喜欢的早餐用料香菇6朵瘦肉100克芥菜150克砚肉120克香菜2根葱花3根姜丝50克砚肉芥菜肉末香菇粥的做法干砚肉泡半个小时，去屎，不去屎会苦。把用水泡过20分钟的香菇切丝条。芥菜切丝易熟，瘦肉切片腌制，可放入花生油生粉酱油一品鲜拌匀。香菜葱花切段，姜块切丝...
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江西腊肉的做法和图解 好吃的江西腊肉家常做法

  • 江西腊肉

  • 用料带排骨猪肉4000克盐250克江西腊肉的做法肉最好前腿过去和后腿过一点，买回来的猪肉不要洗，最好还有热的时候抹好盐，猪脚就要中间劈开，刮干净毛，猪肉腌2天，盐都融化，用热水洗干净，猪蹄要腌制3-4天，盐都融化，热水洗干净拿去晒，不要苍蝇去爬，不然容易长蛀虫...
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豆豉砚肉的做法和图解 好吃的豆豉砚肉家常做法

  • 豆豉砚肉

  • 用料砚肉550克蒜3瓣姜3片料酒1汤勺盐，鸡精各1/3茶匙糖1克豆豉1汤勺生抽1/2汤勺食用油1汤勺清水1/2碗豆豉砚肉的做法蚬‘肉洗净备用备好豆豉，姜，蒜锅中加入食用油爆香蒜头，姜和豆豉随后倒入砚肉翻炒30秒后，加入1/2碗清水和料酒，生抽，大火烧开后转小火煮5分钟5分钟后装盘即可...
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江西米粉肉的做法和图解 好吃的江西米粉肉家常做法

  • 江西米粉肉

  • 用料米粉1包五花肉250克生抽1勺江西米粉肉的做法先把肉切成肉片，用生抽腌制半小时以上。往米粉中少量多次地加入一些清水，让米粉形成糊状。（在米粉中加入清水有两个目的，一是让米粉能更好地附着在食材上，二是保持米粉本身的湿度，不至于在蒸制的过程中吸收肉的水分，那样肉容易变...
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简单易学的超简单拌砚子美食做法

  • 超简单拌砚子

  • 我家这称之为“砚子”，像是鼓鼓小小的花蛤。不知道学名是什么，搜不到菜谱，就自己瞎做了个～咸鲜下饭用料砚子350g酱油2勺鱼露1勺糖1茶勺蒜头1-2瓣葱1根小米辣适量芝麻油少许超简单拌砚子的做法将砚子泡水吐沙。洗干净后焯水，熟了捞出沥水。葱切段，蒜切片（不要切末），小米辣切段。放...
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平江炸肉的做法和图解 好吃的平江炸肉家常做法

  • 平江炸肉

  • 老家逢年过节每家必做的美食。用料面粉500克鸡蛋10个板油50克盐3克平江炸肉的做法板油或者肥肉切碎，面粉500克配十个鸡蛋。所有材料放入大一点的盆里一起用筷子混合均匀。一定要多搅拌下，这种白面粉粒粒要全部没有。到这样的话基本拌好，然后保鲜膜盖好后静置三到四小时，温度...
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镇江肴肉的做法和图解 好吃的镇江肴肉家常做法

  • 镇江肴肉

  • 镇江肴肉是我妈宴请客人的拿手好菜，不过我作为一个连番茄炒蛋都能失败的厨房废柴，是完全不敢尝试的菜品。但是，当我入手了米博多功能烹饪机之后，曾用它征服过亲朋好友，此后可谓是信心大增。这不，趁着周末两天休息，赶快来尝试下这道水晶肴肉，用米博，有自带菜谱，一次就可以成功！小白也...
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简单易学的罗勒叶炒沙砚美食做法

  • 罗勒叶炒沙砚

  • 不喜欢螺蚌类的亲们，请略过哦！罗勒，我们家乡称之为金不换，其它别称如九层塔、兰香等。有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效。这种带有特殊香气的植物，在东南亚美食中是很常见的基础原辅材料及调料。罗勒叶炒螺蚌作香料，适口解毒，这对我们来说貌似是一种标配。到市场...
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春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法

  • 春江鸭肉煲

  • 用料鸭肉葱姜蒜八角花椒小辣椒香菇大芥菜红彩椒春江鸭肉煲的做法鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味...
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江米扣肉的做法和图解 好吃的江米扣肉家常做法

  • 江米扣肉

  • 用料带皮五花肉250g料酒30ml生抽45ml老抽15ml糯米150ml葱一根姜一块黄糖一大勺香菇一朵八角一颗香叶一片江米扣肉的做法糯米淘洗，取一勺老抽及少量糖与适量清水混合均匀，加入一朵洗净干香菇，糯米和香菇浸泡在酱汁中过夜（天热放冰箱）五花肉凉水入锅，锅内加入葱结，姜块，一颗八角并...
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炸江虾肉的做法和图解 好吃的炸江虾肉家常做法

  • 炸江虾肉

  • 孩子喜欢吃江虾，也可以换成海虾用料江虾，扒的虾肉淀粉，适量葱，姜少许切末生抽少许，糖少许，花椒粉少许盐少许适量炸江虾肉的做法扒出的江虾肉用葱、姜、生抽，糖，花椒粉，盐少许腌制5分到10分钟，腌制好放入淀粉搅拌，放的量变粘稠为止，用汤匙把腌制好的虾肉做成鸡蛋黄的大小放入盘中隔离，...
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卜卜砚的做法和图解 好吃的卜卜砚家常做法

  • 卜卜砚

  • 用料卜卜砚2斤娃娃菜1个青瓜1个蒜适量小红辣椒适量金针菇个人喜欢鸡精适量蚝油适量盐适量糖少量番茄1-2个卜卜砚的做法卜卜砚准备好材料。爆炒番茄在少量糖少量盐炒熟加水煮沸看图看图看图看图加上辣椒蒜蓉盐鸡精蚝油加上番茄汤就OK了。...
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