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自制蛋黄酱的做法食谱

自制蛋黄酱，土豆沙拉（德国传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄酱，土豆沙拉（德国传统版）做法

  • 自制蛋黄酱，土豆沙拉（德国传统版）

  • 这款土豆沙拉味道朴实，做法简单，灵魂在于自制蛋黄酱。吃过自制的，才知道和外面口味是不同的~土豆沙拉提前做好扔冰箱了，随取随吃，是德国经典家常菜。夏天很适合~用料土豆500克小葱适量蛋黄酱配方生蛋黄2个黄芥末1.5茶勺没强烈味道的油150毫升柠檬汁适量盐适量自制蛋黄酱，土豆沙...
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自制蛋黄酱的做法和图解 好吃的自制蛋黄酱家常做法

  • 自制蛋黄酱

  • 用料蛋黄半个南瓜一小块克地球最好婴儿米粉婴儿米糊勺满满四勺自制蛋黄酱的做法蛋黄蒸成水蒸蛋，南瓜也蒸烂，米粉用一点点水解开。所有东西一起料理棒打成细腻糊糊小贴士味道很像蛋黄酱，可再自加牛奶等...
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自制超简单蛋黄酱、沙拉酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制超简单蛋黄酱、沙拉酱做法

  • 自制超简单蛋黄酱、沙拉酱

  • 这几天准备给大家出几个三明治的菜谱，今天先把蛋黄酱做了。平常在家里除了做三明治，还可以做沙拉、做面包内陷、表层装饰。都是可以的。用料蛋黄两个橄榄油200克糖50克盐3克柠檬汁（或醋）20ml自制超简单蛋黄酱、沙拉酱的做法先来张食材图。蛋黄稍微打散，加入盐和一半的糖。打蛋...
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蛋黄酱自制的做法和图解 好吃的蛋黄酱自制家常做法

  • 蛋黄酱自制

  • 用料蛋黄1个植物油225克糖25克白醋25克蛋黄酱自制的做法称好所有材料把糖放入蛋黄，打至均匀油一勺打至融合，不知道重复了多少次油用掉三分之一，大概有点打不动了，加入三分之一白醋，继续重复重复直到材料全部放完终于完成，只是感觉手不再是自己的了，留着烤面包用...
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自制黄椒酱的做法和图解 好吃的自制黄椒酱家常做法

  • 自制黄椒酱

  • 又是一年黄椒季，无辣不欢我的我，每年都要做一些自制黄椒酱，拌面，拌饭，蒸菜都可以让胃口大开😋用料黄椒1000克生姜100克蒜头100克高度白酒50克盐20克糖10克自制黄椒酱的做法黄椒洗干净，晾干表面的水分，不要晒！黄椒加生姜蒜头一起放入破壁机，果汁冰沙键打两分钟，想更更细腻就多打一遍...
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自制沙拉酱(蛋黄版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制沙拉酱(蛋黄版)做法

  • 自制沙拉酱(蛋黄版)

  • 因为最近爱上了做麻薯软欧，里面用到了沙拉酱，市面上的沙拉酱感觉不是健康，加上身边的朋友也很喜欢吃以后会经常用到，干脆自制好啦，很方便的哦😝下面我来说下用料～用料蛋黄1个糖粉20克盐0.5克植物油30克柠檬汁几滴🍋汁可换成白醋几滴自制沙拉酱(蛋黄版)的做法将蛋黄、糖粉和盐混...
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自制黄桃酱的做法和图解 好吃的自制黄桃酱家常做法

  • 自制黄桃酱

  • 从果园买了一堆黄桃吃不完，就打算做桃子酱用料黄桃12只糖适量水一点点自制黄桃酱的做法当当当，果园买来的一大箱黄桃洗干净去核切片，去皮口感会更好切好后，我加了三勺糖（糖量自己控制，确保每片桃子上沾上糖就可以），盖上盖子，放三个小时左右，有水渗出将果子倒入锅里，稍微放点水（能盖住...
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自制蛋黄酱（西餐冷酱基础酱）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄酱（西餐冷酱基础酱）做法

  • 自制蛋黄酱（西餐冷酱基础酱）

  • 此款为西餐冷酱的基础酱，口味后期可进行调节或用于制作其他酱料用料色拉油200g柠檬50g绵白糖5g盐2g鸡蛋65g白醋10g自制蛋黄酱（西餐冷酱基础酱）的做法取干净的盆取蛋黄打散少量多次加入色拉油，顺时针用打蛋器搅拌，直到色拉油全部加入，必须少量多次，加入下一次色拉油之前要确保上...
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自制美乃滋/蛋黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制美乃滋/蛋黄酱做法

  • 自制美乃滋/蛋黄酱

  • 在家做美乃滋，被许多人视为是有史以来最困难的食谱，然而其他人则认为是世界上最简单的食谱。实际上，查看成分很容易想到这是一个简单的食谱，并且在某些方面是简单的，只需遵循本几个小建议，就能做出完美的自制美乃滋啦。😜用料蛋黄(常温)1个盐2克糖粉15克玉米油(橄榄油和花生油...
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自制酱汁一：经典沙拉酱/蛋黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱汁一：经典沙拉酱/蛋黄酱做法

  • 自制酱汁一：经典沙拉酱/蛋黄酱

  • 夏天拌沙拉比较多，我有时用油醋汁，有时用沙拉酱/蛋黄酱。沙拉酱/蛋黄酱主要配料是油和蛋黄，因此通常会认为热量比较高，但其实，做一小瓶能吃大概5～10顿甚至更多，只要沙拉里放的适量，不要太多，完全没有问题。还是那个原则，凡事把握好尺度。如果有电动打蛋器，自制沙拉酱/蛋黄酱其实挺简...
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自制蛋黄酱&奶油蛋黄酱好吃的烹饪方法 自制蛋黄酱&奶油蛋黄酱的地道做法和步骤

  • 自制蛋黄酱&奶油蛋黄酱

  • 🐣蛋黄酱是西餐里经常用到的基础酱汁，做法是利用了鸡蛋、油、水发生乳化作用的过程✨这是一款万能酱，是众多酱汁的基底，可变身成千岛酱，塔塔酱，奶油蛋黄酱，是做沙拉、做面包，做料理的好帮手🐣自制的蛋黄酱食材多样，风味浓郁，还可以感受自制的乐趣，享受自制的美味！用料蛋黄1个黄芥末...
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自制酱黄瓜的做法和图解 好吃的自制酱黄瓜家常做法

  • 自制酱黄瓜

  • 用料黄瓜5-6根姜5-6片蒜10瓣花椒20粒大料10个香叶5片辣椒5根酱油10大勺盐200克小米椒5个自制酱黄瓜的做法尖椒，黄瓜洗净，分两半切成一厘米长条控水备用，小米椒洗净切成两段备用锅中加入水，酱油，花椒大料，香叶，姜片，大蒜，盐放入锅中煮沸，凉凉备用！黄瓜，尖椒控净水，放入无水无油的器皿里...
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自制蟹黄酱的做法和图解 好吃的自制蟹黄酱家常做法

  • 自制蟹黄酱

  • 秋高气爽，正是吃蟹的季节，备一点蟹黄酱，用来烧豆腐.下面条都是极其鲜美的。用料螃蟹5只以上葱.姜适量自制蟹黄酱的做法新鲜的螃蟹洗净，肚朝上，蒸十五分钟。剥开取肉，蟹鳌用擀面仗敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹膏蟹黄用勺子，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，取完的空壳放一小碗内用水...
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蛋黄酱披萨（快手自制酱料）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酱披萨（快手自制酱料）做法

  • 蛋黄酱披萨（快手自制酱料）

  • 一直喜欢吃达美乐的蛋黄酱披萨，不太喜欢番茄酱的。今天心血来潮做了一个，非常好吃、快手。用白煮蛋蛋黄做的馅料，健康、口感非常棒！用料蛋黄（白煮蛋剥出）4个丘比特色拉酱按自己口味青椒颗粒少许培根颗粒少许马苏里拉芝士少许黑胡椒粉末（可不加）少许蛋黄酱披萨（快手自制酱料）的做法...
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自制沙拉酱蛋黄酱美乃滋的做法步骤及图解,美味正宗的自制沙拉酱蛋黄酱美乃滋做法

  • 自制沙拉酱蛋黄酱美乃滋

  • 用料蛋黄3个橄榄油300毫升盐2克芥末酱2勺黑胡椒1勺柠檬半个自制沙拉酱蛋黄酱美乃滋的做法搅拌机内加入蛋黄和芥末酱。搅一下准备300毫升油，启动搅拌机的同时，慢慢分三次倒入油。混合至粘稠后进行调味。加盐，黑胡椒。挤半个新鲜柠檬汁。再进行最后的搅拌。完成。...
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自制蛋黄酱（减脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄酱（减脂版）做法

  • 自制蛋黄酱（减脂版）

  • 不会胖的沙拉酱，减脂味蕾不会寡用料蛋黄3个白醋5g盐2g自制蛋黄酱（减脂版）的做法①蛋黄+盐打发到起泡（我用电动打蛋器）②在蛋黄液里加水+1-2g白醋，继续打发均匀③把打发好的蛋黄液放在电磁炉低火加热一下，加热到有点粘稠，用汤匙搅拌一下。④再加剩下的白醋继续用电动打蛋器打发到...
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自制黄豆酱的做法和图解 好吃的自制黄豆酱家常做法

  • 自制黄豆酱

  • 喜欢自制各种酱，没反腐质吃着放心用料干黄豆500克姜150片蒜200辣椒粉150克盐15克糖20克料酒4勺花椒八角少许自制黄豆酱的做法干黄豆洗干净，放水煮熟，（用手一捏能开两边）捞出沥水姜，蒜去皮，剁碎，越碎越好八角花椒，锅里小火炒热，用研磨器打粉（没有可以不加）锅里加油150克，油温7层热时，下...
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自制奶黄酱的做法和图解 好吃的自制奶黄酱家常做法

  • 自制奶黄酱

  • 按照“我爱面包机”上面来做的，并不是很难，自己先偷尝了一小口，味道还不错，很想，挑刺的话，就是空口可能略微偏甜了一点。最后自己找了个罐子装进去放冰箱储藏起来了,之后涂面包是个不错的选择~用料蛋黄3个绵白糖60G低筋面粉25G牛奶250ML香草精少量无盐黄油20G自制奶黄酱的做法...
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自制黄皮酱的做法和图解 好吃的自制黄皮酱家常做法

  • 自制黄皮酱

  • 吃不完的黄皮之不会浪费的黄皮酱用料去核黄皮若干雪燕/银耳一抓糖2勺水4杯自制黄皮酱的做法黄皮去支，洗干净，做好用盐或小苏打浸泡搓洗后晾干洗干净的黄皮去核，皮可以留着，但会有点涩这一步主要是增加酱的粘稠感，正常应该用银耳洗净。我是刚好泡了血燕，所以用上了。最后把所有...
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自制黄杏酱的做法和图解 好吃的自制黄杏酱家常做法

  • 自制黄杏酱

  • 图片没用任何美颜工具，用相机自带的相机实物拍摄，因为果酱本省就是这个颜色，我做果酱十几年了，草莓，樱桃，黄杏，苹果……写出来的是每年必做的，因为我爱吃，朋友给了一堆杏，自己家种的，直接就说，有点酸，留着做果酱吧，自己爱吃，说做就做了，有的果酱我特意留到春节，比如樱桃草莓蓝莓的，做山药不...
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自制美乃滋（蛋黄酱）的做法步骤及图解,美味正宗的自制美乃滋（蛋黄酱）做法

  • 自制美乃滋（蛋黄酱）

  • 小美自制美乃滋（蛋黄酱）自己做的蛋黄酱当然要选可生食的鸡蛋和最好的油，蛋、油、柠檬汁、盐扔入小美锅只要一分三十秒就能做出无添加的蛋黄酱。两块蛋糕中间涂上自制蛋黄酱，四周再蘸上自制鸡肉松。它有一个很好听的名字—肉松小贝[调皮]用料可生食鸡蛋1个油250克盐2克柠檬汁5...
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自制蛋黄酱（沙拉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄酱（沙拉酱）做法

  • 自制蛋黄酱（沙拉酱）

  • 我觉得我需要更新一下了，我做这个沙拉酱主要是为了做凯撒面包用的，不是用来生吃，如果要生吃，建议用无菌蛋用料植物油190g蛋黄一个糖25g盐3g白醋或柠檬汁20g白胡椒粉（可无）少许（可无）自制蛋黄酱（沙拉酱）的做法将糖、盐和白胡椒粉加入蛋黄。开始用打蛋器搅打（一定要用电动打蛋器或手动...
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自制蛋黄酱（沙拉酱）好吃的烹饪方法 自制蛋黄酱（沙拉酱）的地道做法和步骤

  • 自制蛋黄酱（沙拉酱）

  • 蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也不吃沙拉酱了！用料无味食用植物油150克鸡蛋黄1个柠檬汁约...
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自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤及图解,美味正宗的自制沙拉酱（蛋黄酱）做法

  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）

  • 用料蛋黄1个糖25g盐2g玉米油90g白醋25g自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法称好所需材料，将白糖、盐蛋黄混合将蛋黄打至发白膨胀分次倒入少量玉米油继续搅拌基本上倒3次会变浓稠蛋黄酱变稠时倒入少量白醋，基本上是每倒3次玉米油打至浓稠时倒一次白醋，如此反复，直到油和白醋都用完自制的沙...
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自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱做法

  • 自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱

  • 纯粹是给自己记录一下，方便找。用料西红柿个冰糖克蜂蜜椰子油蛋黄米醋红尖椒自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱的做法番茄酱：小番茄，蜂蜜，米醋甜辣酱：小番茄，蜂蜜，黄冰糖，米醋，红尖椒蛋黄酱：蛋黄，椰子油，米醋，蜂蜜图是甜辣酱。我吃不得辣，放了很多糖，打算用来搭配海蛎煎吃的。番茄酱跟这个很像。蛋...
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