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传统热干面 自制的做法食谱

简单易学的传统热干面 自制美食做法

  • 传统热干面 自制

  • 反复观看各类视频，查阅书籍。算是有了进一步理解，虽有不足！今天，我就适度还原我理解中的热干面。请热心的厨友指教！用料面条：面粉：500克水：180克食用碱：4克食盐：3克浓香型酱油芝麻酱味精香油萝卜干肉炸酱煮面工具准备好你的碗传统热干面自制的做法食用碱用少许温水化开，食盐化开和成...
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自制热干面的详细做法大全,简单又营养的自制热干面做法

  • 自制热干面

  • 转自微博美食博主：柠檬爱做饭用料芝麻酱3勺自制热干面的做法见视频见视频...
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传统炒面的做法和图解 好吃的传统炒面家常做法

  • 传统炒面

  • 用料面条1份盐适量生抽适量青椒2个红椒2个肉饼适量腊肠3条鸡精适量瘦肉适量料酒适量淀粉适量传统炒面的做法烧开水将面条用煮熟后捞出，过冷水，避免面条粘在一起，过完冷水加点食用油搅拌均匀，避免炒的时候粘锅瘦肉洗净切小片用淀粉，料酒，酱油，盐腌制15分钟将青椒红椒洗净切条备用...
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自制传统甜酒、醪糟、酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的自制传统甜酒、醪糟、酒酿做法

  • 自制传统甜酒、醪糟、酒酿

  • 也是过年时必做的一到零食，做好的甜酒直接吃，煮年糕汤圆。坐月子的时候也会坐上一坛，给宝妈煮鸡蛋吃。酿好的酒酿用来嗖肉。今年要爸爸也做了，拍了制作全过程，以后自己琢磨着。用料糯米10斤甜酒曲一颗自制传统甜酒、醪糟、酒酿的做法糯米浸泡一夜。沥干水分。甜酒曲一颗，碾碎。...
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传统桃酥（自制猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥（自制猪油版）做法

  • 传统桃酥（自制猪油版）

  • 传统的老式桃酥，香酥可口，用猪油制作是比较传统的方式，如果有忌口可以换成等量的黄油或者植物油，但起酥效果和味道会有差异，因人而异，大家各取所需吧用料猪油60克绵白糖40克蛋黄2个中筋面粉85克盐1克玉米淀粉15克泡打粉2.5克黑芝麻少许碗底蛋液+水刷面传统桃酥（自制猪油版）的做法...
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传统凉面的做法和图解 好吃的传统凉面家常做法

  • 传统凉面

  • 用料姜末1克蒜末10克油15克芝麻酱5克麻油10克酱油15克镇江香醋20克糖10克花椒油5克盐5克辣椒油5克熟花生10克榨菜10克葱花10克传统凉面的做法1、油烧热后倒入蒜末、姜末2、芝麻酱、麻油拌匀，倒入1中+酱油、醋、糖、花椒油、盐、辣椒油3、锅里加盐煮面3分钟，风扇吹凉拌入5克...
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传统饼干的做法和图解 好吃的传统饼干家常做法

  • 传统饼干

  • 用料黄油或酥油1碗面粉5-6碗盐小半勺白糖1碗鸡蛋1碗小苏打1勺牛奶1碗克传统饼干的做法将以上所有材料（除面粉外）全部混合在一个大盆里。倒入面粉，面粉要分批加入，看面的软硬程度，面要和的稍微软点。醒发半小时后，进行二次揉面后，再醒发10分钟后，将面擀成0.5厘米后的面皮，用饼干模...
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简单易学的传统自制酸菜美食做法

  • 传统自制酸菜

  • 我自己很爱吃酸菜，可是去市场上买的酸菜有一股味道，然后自己也不放心，所以发明了这道菜超简单好美味又干净。用料芥菜适量传统自制酸菜的做法用这种芥菜做酸菜最好吃。芥菜适量把芥菜清洗干净，不要有沙子。用一个干净无油的锅把水烧开。菜快速放到开水里面，过一下放在干净的无...
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传统热可可的做法和图解 好吃的传统热可可家常做法

  • 传统热可可

  • chocolatchaudal'ancienne用料可可粉两小勺糖两小勺牛奶200ml传统热可可的做法在大杯中倒入可可粉和糖加热牛奶，慢慢倒进杯子里，一边倒一边搅匀小贴士就是辣么简单！已实践过无数次，真的好喝，然而法国人口味偏甜，可酌情减糖...
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「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）的做法步骤及图解,美味正宗的「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）做法

  • 【传统手工竹升面】鸡蛋碱水面（自制面条）

  • 最爱吃的面，没有之一！做好的面特别适合做虾籽捞面、云吞面、凉面、炒面、焖面、热干面……家人都说比超市的鸡蛋面好吃的多！用料鸭蛋（鸡蛋）260克（去壳重量）中筋面粉300克高筋面粉200克盐2克（看个人口味）食用碱面2.5克【传统手工竹升面】鸡蛋碱水面（自制面条）的做法中筋面粉+高筋面粉...
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武汉传统早餐-热干面好吃的烹饪方法 武汉传统早餐-热干面的地道做法和步骤

  • 武汉传统早餐-热干面

  • 在家就能做出好吃的热干面。用料热干挂面150克芝麻酱3勺食用油适量大蒜2瓣白开水少许生抽2勺老抽1勺半白胡椒粉大半勺白糖大半勺陈醋1勺辣椒油适量武汉传统早餐-热干面的做法大蒜切成末放入碗中加少许白开水，做成蒜水打底。热干挂面放锅内煮熟捞出芝麻酱内加入适量食用油...
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自制传统水洗红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制传统水洗红豆沙馅做法

  • 自制传统水洗红豆沙馅

  • 喜欢上了烘培，一开始就扎在了中国传统小吃蛋黄酥的美味里出不来了，尤其爱吃蛋黄酥里的细腻甜美的红豆沙。因为爱吃就想着自己怎样能够做出这样细腻既经济又实惠的红豆沙来。看了很多方子，都是用破壁机来打出细致的红豆沙，可咱家没有这高端设备，总不能为了一个红豆沙再花上千把...
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简单易学的自制传统豆浆美食做法

  • 自制传统豆浆

  • 我挺喜欢喝豆浆的，小时候在市场那有个专门卖豆浆的，一块钱就一大包，会加黑豆，红萝卜，买了之后带回家煮，觉得特别好喝。长大后在大城市，总感觉吃不到原来的味道，要么很稀，要么就是豆浆煮熟再打，或者有渣，所以我就自己动手做了一次，真的很好喝。用料黄豆2小把水600克冰糖5颗自制传统豆...
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自制热干面的做法和图解 好吃的自制热干面家常做法

  • 自制热干面

  • 用料芝麻酱，生抽，老抽香油，热干面自制热干面的做法水烧开，把面条煮八成熟过滤出来调酱汁，香油2勺，蒜，葱，半勺盐，生抽，老抽少许，加入调好的芝麻酱调料和面一起搅拌！小贴士面条煮好后总温水冲一下，芝麻酱用温水调匀...
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简单易学的自制传统饭团美食做法

  • 自制传统饭团

  • 用料糯米若干油条2根肉松，咸菜，腐乳汁若干自制传统饭团的做法糯米浸一晚上，放一点点水，早上电饭煲煮熟。千万不能水多，不然饭就烂了。超市买的油条，放在微波炉叮一分钟，出来是软的，放一会就变硬了准备肉松榨菜等，有咸蛋黄也可以放进去，不过记得少放点，放多了太咸手反套一个保鲜膜，铺...
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自制传统手工大白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自制传统手工大白馒头做法

  • 自制传统手工大白馒头

  • 因为疫情封控在小区，买不到馒头，偶尔想换换主食，还好囤了一袋自发面粉，自己做馒头也很简单。用料自发面粉适量30度温水适量自制传统手工大白馒头的做法就是这个自发粉，看自己情况，一次想做出几个馒头面团，想用多少用多少。盆中倒入适量面粉，揉成大面团准备温水，不烫嘴，比温水微微热...
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祖传热干面的做法和图解 好吃的祖传热干面家常做法

  • 祖传热干面

  • 祖传用料芝麻酱1勺面200克生抽1小勺老抽2滴陈醋2小勺盐1小撮糖1小撮辣椒油1小勺葱花适量花生米适量祖传热干面的做法芝麻酱少量多次加煮面水化开面煮熟后捞出控水，与调味料调匀即可。开吃...
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简单易学的传统自制豆腐美食做法

  • 传统自制豆腐

  • 喜欢吃豆腐吗？一道简单的工序，满足你的小小愿望〰️用料黄豆300克内酯6克传统自制豆腐的做法精选农家黄豆，清水泡12小时，直到豆子膨胀饱满。泡豆过程，一定多换几次清水，避免出异味✔️黄豆清洗干净，兑清水1500克。使用破壁机分两次，高速搅碎。搅碎后，放入屉布挤压出水分，剩余豆腐渣可以...
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自酿传统米酒的详细做法大全,简单又营养的自酿传统米酒做法

  • 自酿传统米酒

  • 用心酿用料糯米克自酿传统米酒的做法传统米酒...
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自制传统栖风渡鱼粉汤料的做法步骤及图解,美味正宗的自制传统栖风渡鱼粉汤料做法

  • 自制传统栖风渡鱼粉汤料

  • 这个方子是栖风渡鱼粉的汤料制作，佐料的用量全凭平时习惯。正宗栖风渡鱼粉汤是用鲢鱼熬制，也可用其他鱼替代，比如草鱼、雄鱼，我用的是雄鱼，自己炼的辣椒油，熬制出的鲜、香、辣味道一点也不逊色鲢鱼熬制的用料鱼750克盐味精酱油豆油膏清水1500克植物油200克辣椒粉20克自制传统栖...
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自制蛋黄沙拉酱传统沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄沙拉酱传统沙拉做法

  • 自制蛋黄沙拉酱传统沙拉

  • 小时候记得在边境小城的一个春节，一位乌鲁木齐的亲戚（表嫂）来看望在我们小县城下放锻炼的爱人，带来了刚学会的手艺--西式沙拉，那时候没有打蛋器，更没有电动的，嫂子用三支筷子手工将鸡蛋和带来的色拉油（我们都没见过的油）打成色拉酱，做了据说是传统的西餐沙拉，那个滋味真的难忘，很好吃...
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简单易学的自制传统腊肉美食做法

  • 自制传统腊肉

  • 用料肥肉搭瘦肉（最好五花肉）10斤约500克盐适量，1块肉涂满，7-10勺自制传统腊肉的做法从立冬过后，天气骤冷，可以开始准备做腊肉或者酱汁肉或者香肠了，菜市场买的新鲜肉，最好是五花肉，肥瘦相间。老一辈说法是冬至做腊肉较好，这样不会坏肉，所以过年杀猪做腊肉刚刚好，现在可能是嘴馋了😋把...
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传统武汉热干面傻瓜做法的做法步骤及图解,美味正宗的传统武汉热干面傻瓜做法做法

  • 传统武汉热干面傻瓜做法

  • 传统热干面的精髓在于卤水但是平时在家没空弄那么复杂的卤料自己发明了个代替卤水的简单做法这个面拌出来根根油亮根根都是芝麻酱的香味又劲道记住煮面不要超过一分钟。用料盐胡椒鸡精老抽辣一些的干辣椒花椒海天招牌拌饭香辣酱海天黄豆酱瓶装野山椒里面的汁芝麻酱小葱传...
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自制新鲜Pesto 传统罗勒松仁青酱意面酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制新鲜Pesto 传统罗勒松仁青酱意面酱做法

  • 自制新鲜Pesto 传统罗勒松仁青酱意面酱

  • 5分钟搞定!这个配方是我自己在外网的各种配方基础上调整的配比，我自己最爱的风味。用来做意面、海鲜、披萨、焗饭，涂抹面包、三明治都非常好吃！GreenPesto是一款意大利人非常喜欢的酱料，选用新鲜的罗勒叶，保留原始罗勒的清香，与松子仁、蒜、帕玛森奶酪混合，加入橄榄油打匀（保留细...
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^ ^传统粤式家庭自制萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的^ ^传统粤式家庭自制萝卜糕做法

  • ^_^传统粤式家庭自制萝卜糕

  • 每年过年家里必做的萝卜糕，寓意年年高^_^以下份量做出来的萝卜糕刚好重量约550g(直径32cm，高5.5cm的不锈钢糕盘)用料萝卜6斤三象牌水磨粘米粉500克理想牌粟粉100克家乐牌鸡精15g自磨胡椒粉3g盐2.5勺盐勺广式腊肉2/3条广式腊肠2条虾米1碗姜3厚片片糖半条^_^传统粤式家庭自制...
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