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满灌的做法食谱

蛋满灌的做法和图解 好吃的蛋满灌家常做法

  • 蛋满灌

  • 九月初，和先生去厦门鼓浪屿，在岛上吃的一个至今仍回味的小吃，看着当初拍的视频，也试着做了，还真成功了耶！用料猪肉250g干贝少许干香菇少许姜末少许青葱少许麻鸭蛋若干蛋满灌的做法将食材如拌馄饨馅加盐、料酒、耗油等搅拌均匀，也可以照自己口味来调料，将鸭蛋放在直筒式的小茶杯，左...
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美味蛋满灌的做法和图解 好吃的美味蛋满灌家常做法

  • 美味蛋满灌

  • 每次到鼓浪屿会看到游客在排队打卡这款网红“蛋满灌”，今天刚好不知煮啥汤，就尝试一下这款网红美食，答案是汤很鲜美，蛋包肉吃起来嫩滑爽口。用料白鸭蛋5个猪前腿肉250克姜3小片香油少许盐少许蔬菜味精少许淀粉少许葱2根冬瓜200克冬菜适量美味蛋满灌的做法前腿肉和姜剁细，加入...
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麻辣灌肠、五香灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣灌肠、五香灌肠做法

  • 麻辣灌肠、五香灌肠

  • 配方来自👉下厨房：堂妈小厨用料猪五花+前肘+后肘10斤盐渍肠衣棉线绳子花椒35-40克干辣椒（朝天椒）25克干辣椒（二荆条）55克白糖70克王守义十三香25克酱油20克鸡精50克白酒100克食盐90克麻辣灌肠、五香灌肠的做法花椒和辣椒混合、用平底锅焙香、不要放油、焙香料时要用文火、焙脆...
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灌馅蛋的做法和图解 好吃的灌馅蛋家常做法

  • 灌馅蛋

  • 《饕餮娘子》里说过一种灌馅蛋，感觉特别好吃的样子，但是觉得太困难了，所以改成白煮蛋的方法，简单好做，而且很容易哄小盆友吃用料鸡蛋5个土豆半个青椒三分之一个火腿肠一根灌馅蛋的做法鸡蛋洗净，冷水下锅，烧开后，俩分钟，关火，不用打开盖子土豆去皮，切小丁，青椒、火腿肠一样切丁。三种...
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灌饼的做法和图解 好吃的灌饼家常做法

  • 灌饼

  • 微博上看到的，迫不及待尝试了一下，很不错！用料面粉500克盐3克猪油适量灌饼的做法面粉放入少许盐，一边150ml常温水，一边150ml热水，分别和成絮状网上说加熟油，我加的是猪油，适量和好面醒发40分钟。制作油酥，40克面粉加10克十三香（网上加的胡椒粉），如果想吃咸的要加盐。加入大概80ml热油...
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鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败做法

  • 鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败

  • 应厨友的要求分享一下这个鸡蛋灌饼的做法，没有做过的厨友，不嫌弃可以参照，做得好的厨友请多指点！！水平有限，(分享无限！！)用料面粉260克清水155克(根据面粉吸水量适当增减)鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败的做法面粉与水混合和成光滑有弹力的面团，和好的面团有耳垂般的手感，盖保鲜膜醒面30分钟...
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灌香肠的做法和图解 好吃的灌香肠家常做法

  • 灌香肠

  • 用料猪肉5斤(肥瘦二八分)盐25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香肠的做法把肥瘦肉切小块。加入所有配料戴上一次性手套混合均匀。腌两个小时。肠衣清洗干净，用灌肠器开始灌肠。灌完晾起就ok了。...
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开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康的做法步骤及图解,美味正宗的开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康做法

  • 开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康

  • 曾经在开封待过几年，被这里享誉全国的灌汤小笼包所折服。薄皮大馅，汤汁饱满，筷子夹起宛如一只小小水袋子。咬一口小角，汤汁溢出，香味浓郁扑鼻，馅料细腻有嚼劲，令人回味无穷。我们曾在一起讨论过，是第一楼的灌汤小笼包正宗，还是黄记的灌汤小笼包地道，但最终还是达成共识，开封最传统的...
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非常好灌的鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的非常好灌的鸡蛋灌饼做法

  • 非常好灌的鸡蛋灌饼

  • 每次路过鸡蛋灌饼的小摊前，闻着诱人的葱花鸡蛋香味，看着眼前排起的长队，默默地咽下咽口水，还是回家自己做吧。用料面粉300克水160克盐适量鸡蛋4个葱花适量非常好灌的鸡蛋灌饼的做法用温度70度左右的水和面，和的软一点，表面也可以抹一点油，冷藏一夜。第二天早上把面拿出来，室温放...
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灌肠的做法和图解 好吃的灌肠家常做法

  • 灌肠

  • 用料猪肉：10斤肠衣：1包盐：少许味精：少许白酒：60（40多度）克生抽：少许勺老抽：少许勺糖：少许克灌肠的做法1.猪肉切条后加入配料进行搅拌均匀，腌制半小时；2.肠衣洗净备用；3.使用灌肠器将肉灌入肠衣里，灌的力度适中，不宜过大；4.灌好后用针把小气泡扎破，处理好后进行晾晒；小贴士晾晒一周左右即可...
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灌汤满满的鲜肉包子馅的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤满满的鲜肉包子馅做法

  • 灌汤满满的鲜肉包子馅

  • 按我的面包机和面包子用料，400克面粉=1斤肉馅=17个包子/每个剂子30克重用料猪肉糜500克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺麻油1勺白糖半勺红薯淀粉（可不放）小半勺白胡椒粉少许葱、姜适量葱姜水小碗2/3灌汤满满的鲜肉包子馅的做法葱白生姜切末，放小碗加入小碗1/3-2/3的清水，用手抓捏，把香味...
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灌香肠的详细做法大全,简单又营养的灌香肠做法

  • 灌香肠

  • 年年都喜欢灌点香肠吃吃，今年发现网上有肠衣还有工具买，马上买了一点，试试肠衣不错，工具也很好，比我以前手工用可乐瓶灌方便多了。用这个配方我都灌了好多年了，简单又好吃。用料猪肉夾心肉10斤盐100克糖100克高度白酒150克，也可以多点黑白胡椒粉各15克十三香15克也可以加别的调...
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满口流油的灌汤鸭腿肉烫面蒸饺儿🤭的做法步骤及图解,美味正宗的满口流油的灌汤鸭腿肉烫面蒸饺儿🤭做法

  • 满口流油的灌汤鸭腿肉烫面蒸饺儿🤭

  • 最近特别馋，总想起小时候的味道……后来发现，原来我这个吃货的肚子里多了一个小生命！(o^^o)记忆里妈妈并不是一个称职的家庭主妇，我的妈妈并没有一手让人向往回家的好厨艺！但是唯有这个烫面饺子🥟让我时隔二十年还要点赞👍况且猪肉太贵了，鸭肉超级便宜，油分多，所以才有灌汤包儿的...
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灌汤包的详细做法大全,简单又营养的灌汤包做法

  • 灌汤包

  • ！！！油纸是必备的，不然包子会破，汤就漏出来了用料猪皮150克（做猪皮冻）水900克（做猪皮冻）面粉克生抽勺料酒勺猪肉400克（$搭配皮冻400克）盐5克姜片糖5克蚝油15克油纸1张（很重要）料酒15克胡椒粉5克大葱1根灌汤包的做法猪肉，葱姜蒜洗净备用和面备馅：猪肉和葱姜蒜分两批绞肉馅，加入生抽，白糖，盐，料...
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灌汤包·一口咬下去满满的幸福感的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤包·一口咬下去满满的幸福感做法

  • 灌汤包·一口咬下去满满的幸福感

  • 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤，顾名思义，里面要有汤，那么如何让蒸熟的包子里面流出来汤汁儿呢？这就用到了我们前几天做的肉皮冻了，把成形的肉皮冻，放入包子里，一加热，肉皮冻化了，汤汁儿自然也就流出来了。用料面粉200克温水120克大葱100克猪肉馅250克肉皮冻...
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灌蛋的详细做法大全,简单又营养的灌蛋做法

  • 灌蛋

  • 北方人，不知道地道的灌蛋如何做，瞎琢磨的…用料猪肉馅适量鸭蛋1个灌蛋的做法记得蛋黄有个白色的小眼，从眼里慢慢灌肉，别把蛋黄扎透了煮熟就好了...
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一口下去满是胶原蛋白的灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的一口下去满是胶原蛋白的灌汤包做法

  • 一口下去满是胶原蛋白的灌汤包

  • 用料高筋面粉200克猪肉(二肥八瘦)200克猪皮冻200克温水（最高一半热水一半温水）100克葱20克姜20克生抽适量耗油适量盐适量一口下去满是胶原蛋白的灌汤包的做法步骤省略，大家只要记住面粉、肉、猪皮冻的比例是1：1：1，水是面粉的一半，葱姜分别是猪肉十分之一的量（泡出来的葱姜水是猪...
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满屋飘香的蔬菜灌鸡蛋麦饼的做法步骤及图解,美味正宗的满屋飘香的蔬菜灌鸡蛋麦饼做法

  • 满屋飘香的蔬菜灌鸡蛋麦饼

  • 这是我们这里家家户户都会的地方小食，今天我把它分享给大家。用料面粉250克水152克盐1克莴笋叶肉丝馅满屋飘香的蔬菜灌鸡蛋麦饼的做法称好面粉，加一小撮盐，然后把称好的水倒入面粉盆里，用筷子搅拌，水不要一次性倒完，因为面粉吸水性不同，后边剩一点，慢慢加。到哪个程度呢？就是用筷...
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辣灌的详细做法大全,简单又营养的辣灌做法

  • 辣灌

  • 媳妇做的比我好，我偷学过来的用料猪肉馅1000克鸡蛋1个葱姜蒜适量盐，味精，糖，鲜酱油，料酒适量辣灌的做法肉馅放入葱姜蒜沫，加入适量料酒、鲜酱油、料酒、盐、味精、糖、一个鸡蛋后顺时针一个方向搅拌均匀。之后把肉馅放入切成段的尖椒内，然后放油锅里炸，一定要小火，不然容易糊。之...
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能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)的做法步骤及图解,美味正宗的能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)做法

  • 能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)

  • 用料猪腿肉(2.5肥7.5瘦)1000克盐16克料酒1勺约10g糖25g蚝油2勺约20g生抽2勺约20克玉米/红薯淀粉40g十三香2g黑胡椒粉3g白胡椒粉1.5g蜂蜜2勺约20g葱姜冰水80g猪肠衣/羊肠衣适量棉线若干能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)的做法准备100g葱姜水备用，放冰箱冷藏四五...
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灌蛋的做法和图解 好吃的灌蛋家常做法

  • 灌蛋

  • 休息日在家，老公亲点这道菜。用料肉馅料腿肉150克鸭蛋6个香菇10朵鸭蛋6个（新鲜）姜4片青蒜白2根鱼露1勺蚝油1勺盐1点点（因为酱料咸）酱油1勺糖1勺白胡椒粉1勺鸡精1勺汤料筒骨300克老萝卜干1小块紫菜半张盐1点鸡精1勺灌蛋的做法1⃣、取6个鸭蛋。2⃣、腿肉洗净切好。1⃣、取10朵香...
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可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼做法

  • 可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼

  • 用料鸡蛋3个面粉160克盐适量自制酱适量生菜一颗可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法和面揉面早上时间紧张，头天晚上把面活好冷藏哦把面从冰箱取出，切成三个小剂子，擀开抹上油酥（面粉十三香盐热油搅拌而成）卷啊卷。然后擀成薄饼，不要太厚哦，不然不酥脆，也不好起层。这里手上有油不便拍照。...
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自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤及图解,美味正宗的自制“汁水饱满”灌汤水饺做法

  • 自制“汁水饱满”灌汤水饺

  • 想吃灌汤水饺的来了～～～～～汁水盈盈，馅料饱满成团，打起卡来。用料中筋面粉450克水270克自制肉馅500克自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法面团加水，活成光滑面团擀剂子按压擀成饺子皮猪肉馅，葱，姜，油，黑胡椒粉，少许胡萝卜，加生抽，老抽，蚝油，鸡精，食盐，搅拌均匀，加料水分三次加入。（灌汤的关键在于料...
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灌法棍的做法和图解 好吃的灌法棍家常做法

  • 灌法棍

  • 现在日本超级流行的一种法棍新吃法，不仅做法简单而且创意无穷，咸的甜的，麻的辣的随你任性。早餐吃高大上，爬梯拿出来也十分提分数。用料法棍一根土豆色拉适量灌法棍的做法法棍用面棒把中间的部分掏空。照片是土豆色拉，这个步骤图是洋白菜色拉。其实用蛋黄酱调拌一下，任何蔬菜都...
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牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它，超满足的💪的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它，超满足的💪做法

  • 牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它，超满足的💪

  • 亲们能点开就是福气了！现在把你的嘴咧开，一定要大，眼睛睁的大大的，是不是感觉不开心的情绪瞬间烟消云散。🐷用料猪肉120克虾仁50克料酒，生抽，蚝油，鸡精，糖，孜然粉。少许（和馅）富强粉180克（14个的量）小葱1根牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它，超满足的💪的做法首先开始和馅，把猪肉剁成末...
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