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自制马斯卡朋的做法食谱

简单易学的自制马斯卡朋美食做法

  • 自制马斯卡朋

  • 参考菜虫的方子，淡奶油450克，酒石酸1/8小勺（我大概称了下，是0.6-0.7克左右）这次做出来的成品是330克，刚好做了一个6寸+4寸的蛋糕，外加2杯软身版提拉米苏说起这个提拉米苏的造型，是跟萱妈事先研究好的，结合了2个人的想法，本来还想放几片玫瑰花瓣，结果空间太小了，不放也好看，啦啦啦首先...
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淡奶油自制马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油自制马斯卡彭做法

  • 淡奶油自制马斯卡彭

  • 家里淡奶油要过期了，怎么快速消耗，做个马斯卡彭，再来个提拉米苏吧，最近马斯卡彭这么贵。。。用淡奶油做，成本低不少呢用料淡奶油500柠檬40g淡奶油自制马斯卡彭的做法淡奶油隔水加热到85度，或者你有不沾奶锅直接加热到85度也行，期间搅拌一下，到85度加入柠檬汁搅拌，变稠了，包进纱布，或...
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只需两样材料，家庭自制马斯卡朋尼芝士的做法步骤及图解,美味正宗的只需两样材料，家庭自制马斯卡朋尼芝士做法

  • 只需两样材料，家庭自制马斯卡朋尼芝士

  • 以前多做加法，闲置多了人又郁闷，不是常用的需要时考虑替代或自制，需要马斯卡朋尼？同样是奶制品，与奶油奶酪、酸奶油、又或者淡奶油有何关系。原来，只需要淡奶油与柠檬汁，与时间的叠加就得到马斯卡朋尼芝士。用料淡奶油565毫升柠檬汁35毫升只需两样材料，家庭自制马斯卡朋尼芝士的...
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马斯卡朋轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡朋轻乳酪蛋糕做法

  • 马斯卡朋轻乳酪蛋糕

  • 把奶油奶酪换了马斯卡朋，所以修改了配方，没想到冷了切块完全不粘刀，意外之喜！所以记录下，免得忘记了……用料马斯卡朋芝士200克蛋黄5个低粉50克牛奶100克黄油40克蛋清5个白砂糖80克玉米淀粉10克马斯卡朋轻乳酪蛋糕的做法奶酪、黄油、牛奶一起微波加热融化，加入低粉拌匀，加入蛋黄...
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杏仁奶油餐包（消耗自制马斯卡彭与失败马卡龙）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁奶油餐包（消耗自制马斯卡彭与失败马卡龙）做法

  • 杏仁奶油餐包（消耗自制马斯卡彭与失败马卡龙）

  • 做失败的马卡龙舍不得丢掉，都是杏仁粉那都是💰阿，随便折腾折腾也不知道能出来个啥玩意，记录一下，，，，如果可以成功也造福了进军马卡龙的朋友们用料高筋面粉500克自制马斯卡彭（可用淡奶油替换）80克全蛋液100克牛奶200克炼乳30克酵母6克盐6克失败马卡龙120克杏仁奶油餐包（消耗自制马斯...
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简单易学的自制马斯卡彭美食做法

  • 自制马斯卡彭

  • 用料奶油奶酪200g柠檬汁5g动物性淡奶油45ml自制马斯卡彭的做法取柠檬汁，慢慢加入动物性淡奶油中。一边慢慢倒入，一边慢慢用勺子搅拌。等柠檬汁完全加完，这时的淡奶油已经已经慢慢变得浓稠，成稍微凝固状态。将奶油奶酪室温软化后切小块。用打蛋器先将奶油奶酪稍稍打散至顺滑无...
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自制马斯卡彭（非柠檬汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制马斯卡彭（非柠檬汁版）做法

  • 自制马斯卡彭（非柠檬汁版）

  • 用柠檬汁做过发现不管拿来做什么都有柠檬味，看了下马斯卡彭发现配料有酒石酸，抱着试试看得心情做了，调整几次酒石酸的用量最终找到我觉得合适的量，用来做甜品没有其他的异味，食用酒石酸在某宝某多都可以买到（特意百度过，酒石酸对人体没有危害）用料奶油250克食用酒石酸0.3克凉开水...
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提拉米苏之自制马斯卡彭奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏之自制马斯卡彭奶酪做法

  • 提拉米苏之自制马斯卡彭奶酪

  • 马斯卡彭奶酪，英文名为mascarponecheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点提拉米苏必备的原料。Mascarpone严格来说不能算是奶酪，因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻质奶油lightcream，也就是通常所说的淡奶油，加入酒...
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简单易学的自制马斯卡彭奶酪美食做法

  • 自制马斯卡彭奶酪

  • 自制的马斯卡彭超级顺滑，带着淡淡柠檬清香～【如果要做提拉米苏的话】淡奶油400ml&柠檬汁30ml。成品在288克左右。【如果要做双层芝士蛋糕的话】淡奶油85ml&柠檬汁9ml。成品在60克左右。马斯卡彭保质期比较短比较容易长霉，所以建议大家每次只做需要的量，并且尽快使用，...
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自制马斯卡彭奶油奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的自制马斯卡彭奶油奶酪做法

  • 自制马斯卡彭奶油奶酪

  • 烘焙的时候，经常买一盒子淡奶油，都是1L包装的；乳脂含量38%的淡奶油保质期也很短，只有6个月，经常用不掉这1L的奶油，那怎么处理这份用不完的奶油呢？我们可以自制一份马斯卡彭奶油奶酪，来做甜品或者早餐时直接抹面包或者拌沙拉都是很不错的选择。工具：小锅、刮刀、纱布、筛网、能放下...
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牛奶自制马斯卡彭（乳酪）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶自制马斯卡彭（乳酪）做法

  • 牛奶自制马斯卡彭（乳酪）

  • 最近一段时间由于，内卷，加口罩原因，导致马斯卡彭和乳酪疯涨，研究了一款，自制乳酪，效果很不错，口感几乎一毛一样了。完全可以代替马斯卡彭和乳酪。感兴趣的小伙伴可以试试哦！！！用料纯牛奶（全脂，会好一些）1000克柠檬汁约15克白醋适量成品处理乳酪200克左右盐一小撮糖15~20克牛奶自制马斯...
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自制马斯卡彭做提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的自制马斯卡彭做提拉米苏做法

  • 自制马斯卡彭做提拉米苏

  • 用料手指饼干：鸡蛋2个糖40克低筋面粉60克提拉米苏：马斯卡彭250克淡奶油120克糖55克吉利丁片10克蛋黄3个纯净水60克装饰：防潮糖粉，防潮可可粉自制马斯卡彭做提拉米苏的做法用380克淡奶油，30克柠檬汁自制马斯卡彭：取新鲜柠檬挤出30克柠檬汁；加热淡奶油到85度；加入柠檬汁，关火，保持85...
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生酮马斯卡朋巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的生酮马斯卡朋巧克力慕斯做法
自制马斯卡彭~提拉原材料的做法步骤及图解,美味正宗的自制马斯卡彭~提拉原材料做法

  • 自制马斯卡彭~提拉原材料

  • 做提拉米苏，不可少的原材料~马斯卡彭。最近在网上购买的价格都不敢看，不敢想，可是自己又爱吃提拉米苏，尝试一下操作，做法真的非常简单，味道跟买的一样好吃😋，还省了不少🤣。用料雀巢淡奶油375克新鲜柠檬汁15克自制马斯卡彭~提拉原材料的做法自制的马斯卡彭，制作提拉的成品。1.用...
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自制马卡龙的做法和图解 好吃的自制马卡龙家常做法

  • 自制马卡龙

  • 用料杏仁粉70克糖粉65克蛋白50克细砂糖50克色素几滴自制马卡龙的做法工具：筛子、打发的东西、裱花袋（密封袋）、油纸、烤箱奶油做法：32g奶油50g糖粉半汤匙淡奶油几滴茶匙和香草精...
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自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)做法

  • 自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)

  • 每一次奶油开封前，都要想好做什么，毕竟保质期太短了，天热就做冰激凌。9月的天，正好做马斯卡彭奶酪，直接摸土司，或者做提拉米苏都可以。用料奶油380克柠檬汁30ml自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法只要这两样东西即可。奶油隔水加热，需要搅拌。到85度的时候，将柠檬汁倒入，停留2分...
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Mascarpon自制马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的Mascarpon自制马斯卡彭做法

  • Mascarpon自制马斯卡彭

  • 一直对烘焙不是特别提得起劲，每每一看到方子里要加辣么多的糖和黄油，感觉肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲动+_+但话说回来，对好品质的乳制品还是情有独钟的，特别提拉米苏，一直是我甜品清单上的榜首。瞅着家里冰箱里的淡奶油放了快半年了，便捎上个柠檬做一回提拉米苏的主材料～...
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马斯卡朋奶油抹面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡朋奶油抹面蛋糕做法

  • 马斯卡朋奶油抹面蛋糕

  • 母亲节做了一个6寸，两个4寸，蛋糕胚用了11个鸡蛋用料马斯卡朋165克奶油195克细砂糖35克马斯卡朋奶油抹面蛋糕的做法这样打发的奶油，特别容易抹面，也能做些简单的裱花，复杂的也没试过...
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重芝士蛋糕（自制马斯卡彭版）的做法步骤及图解,美味正宗的重芝士蛋糕（自制马斯卡彭版）做法

  • 重芝士蛋糕（自制马斯卡彭版）

  • 为了消耗淡奶油用柠檬汁做了简易版的马斯卡彭芝士，毕竟和市面上出售的马斯卡彭还是有差别，而且没别的材料去做提拉米苏，所以自己试着做芝士蛋糕，没想到还是挺成功的。（饼底我用的80G消化饼干+40G黄油，慕斯饼底的常规方法可以搜下，这个是六寸模具）用料自制马斯卡彭250G牛奶50G香草...
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咖啡马斯卡朋夹心蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡马斯卡朋夹心蛋糕做法

  • 咖啡马斯卡朋夹心蛋糕

  • 冬天总是想吃一些比较厚重的蛋糕，咖啡蛋糕体加上香浓的马斯卡朋奶酪夹心很是美味~虽然我觉得放凉了味道更好，但趁热切开的时候夹心会流心。方子很快手，基本上是液体混匀，加入粉类的方法就可以完成了。*以下配方可做6寸蛋糕圆模一个用料*咖啡蛋糕低筋面粉200g泡打粉4g黄油60g...
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生酮蓝莓马斯卡朋蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的生酮蓝莓马斯卡朋蛋糕做法
No.344 自制马斯卡彭奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的No.344 自制马斯卡彭奶酪做法

  • No.344_自制马斯卡彭奶酪

  • 用料淡奶油500克新鲜柠檬汁或白醋30克（推荐使用柠檬汁，白醋有后味，柠檬汁比较清新）（淡奶油一升约重950克，制作时称重量，不要用量杯）No.344_自制马斯卡彭奶酪的做法中小火加热到85℃，并不停搅拌防止糊锅。保持这个温度，加入柠檬汁搅拌五分钟。也可以用白醋，不过之后吃的时候还是隐隐...
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终极大招——自制马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的终极大招——自制马斯卡彭做法

  • 终极大招——自制马斯卡彭

  • 消耗用不完的淡奶油的终极大招来了！自制马斯卡彭~用料淡奶油400ml柠檬汁40ml终极大招——自制马斯卡彭的做法将淡奶油倒在锅中，开中小火加热，一边加热一边搅拌，直至加热至80-85度。加热到85度时转小火，加入柠檬汁，用手动手蛋器轻轻搅拌2分钟后关火。让淡奶油自然冷却后，盖上盖，放...
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美善品｜自制马斯卡彭奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的美善品｜自制马斯卡彭奶酪做法

  • 美善品｜自制马斯卡彭奶酪

  • 提拉米苏用的马斯卡彭奶酪，自己在家就可以做，感比买的更赞哦～用料淡奶油（含脂量最低30%）500克柠檬汁10克美善品｜自制马斯卡彭奶酪的做法将稀奶油放入主锅，以5分/90°C/速度1烹煮。加入青柠汁，以1分/速度2混合，将主锅静置冷却约20分钟。将奶酪倒入装有过滤袋的网锅过滤将网锅放入大...
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快手自制马斯卡彭🧀️的做法步骤及图解,美味正宗的快手自制马斯卡彭🧀️做法

  • 快手自制马斯卡彭🧀️

  • 用料淡奶油300克柠檬汁9ml糖2克纱布开水杀菌晾干快手自制马斯卡彭🧀️的做法材料如上淡奶油隔水加热，放糖(使奶酪更光亮)。加热至锅底起小泡(即加热到80-90摄氏度)，关火放柠檬汁并慢慢搅拌奶油，静置15分钟。把奶油倒入预先准备好的纱布中，在室温下放置5-6个小时，让其分离乳清。...
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