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虎皮鸭的做法食谱

虎皮鸭的做法和图解 好吃的虎皮鸭家常做法

  • 虎皮鸭

  • 一听这名有人会以为是鸭为主的菜，其实这道菜跟鸭一点关系都没。相传很久以前，人们还都很穷，肉都吃不起，穷人们就用薯粉制作了一道素菜，为了让自己感觉像在吃荤菜一样，起了个好听的名叫虎皮鸭，这故事我也只是听老一辈的人说过。这是道地道的家乡菜，现在制作起来可以加肉末，也可以加...
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虎皮蛋糕的虎皮（只爱吃虎皮的朋友看过来 ）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕的虎皮（只爱吃虎皮的朋友看过来 ）做法

  • 虎皮蛋糕的虎皮（只爱吃虎皮的朋友看过来 ）

  • 只爱吃虎皮，可以动手起来啦！自己做真的不要太快！就是有点费蛋！注意⚠️要用常温新鲜鸡蛋，纹路比较好看！28*28的烤盘用料蛋黄8个糖40克玉米淀粉15克虎皮蛋糕的虎皮（只爱吃虎皮的朋友看过来）的做法准备好食材！预热烤箱200度！蛋黄里加入糖高速打发，打发至体积明显变大，发白。如果看不懂程...
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虎皮青椒咸鸭腿好吃的烹饪方法 虎皮青椒咸鸭腿的地道做法和步骤

  • 虎皮青椒咸鸭腿

  • 用料青椒8个酱油3勺生抽2勺盐0克油20克蒜5瓣耗油2勺鸭腿1只虎皮青椒咸鸭腿的做法蒜拍碎，姜3片，青椒切段备用。咸鸭腿下锅用热水涝一下去去腥味。油烧熟，蒜下锅后翻炒，加入2勺耗油，继续翻炒，放入鸭腿鸭腿烧出油，放入1勺黄酒，1勺醋，1勺生抽，3勺酱油，继续翻炒。入味后，加一点点水，翻炒，放...
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卤煮（虎皮鸭蛋、五花肉、豆腐、笋干）的做法步骤及图解,美味正宗的卤煮（虎皮鸭蛋、五花肉、豆腐、笋干）做法

  • 卤煮（虎皮鸭蛋、五花肉、豆腐、笋干）

  • 想吃卤味了～思念那种浓郁的流口水的香气用料五花肉半斤笋干（笋尖部）8片新鲜豆腐一块鸭蛋10个桂皮1大块八角7粒小葱2根姜1小块大冰糖20克（一小块）生抽3勺椒盐一勺胡椒粉1勺盐适量油多点福建老酒1瓶盖卤煮（虎皮鸭蛋、五花肉、豆腐、笋干）的做法把鸭蛋洗净，冷水入锅，开中火煮15分钟，后...
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虎尾轮鸭汤的做法和图解 好吃的虎尾轮鸭汤家常做法

  • 虎尾轮鸭汤

  • 很香很香的用料鸭0.5只虎尾轮一大把虎尾轮鸭汤的做法虎尾轮这玩意很赞根茎下去炖就行...
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虎皮腐皮卷的做法和图解 好吃的虎皮腐皮卷家常做法

  • 虎皮腐皮卷

  • 做的不好，第一次做没经验，就是按照自己印象里的样子，随意卷了一下，随意油煎了一下，随意红烧了一下，别人肯定可以比我随意的更好😜用料豆腐衣两张块鸡胸肉半个小葱两根生抽，老抽适量勺盐糖适量克虎皮腐皮卷的做法鸡胸肉剁成泥，加入淀粉，少量水(否则肌肉泥太干），按口味适量盐，葱末搅拌...
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皮蛋虎皮椒的做法和图解 好吃的皮蛋虎皮椒家常做法

  • 皮蛋虎皮椒

  • 哈哈点了一份皮蛋肉饼汤，最吃不下皮蛋，干脆捞出来，中午炒虎皮椒，又省了一顿菜钱。。用料皮蛋1个青椒5个大蒜6瓣鸡精少许耗油少许生抽一大勺皮蛋虎皮椒的做法1.别人都是拍辣椒，我的辣椒买来有点时间，拍不动，直接切块。。2.大蒜切碎，忘记拍照了。。3.开小火，放辣椒，千万不要放油，这样...
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没有虎皮的虎皮鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的没有虎皮的虎皮鸡脚做法

  • 没有虎皮的虎皮鸡脚

  • 可能糖放多了，所以汁没法收到很浓，再糊掉的前一刻关用料鸡脚9只各种香料没有虎皮的虎皮鸡脚的做法剪指甲后焯水去掉血向锅中倒入适量的油，将腌制好的鸡脚放入锅中，炸制金黄色，捞出备用将各种料放入锅中煸炒，倒入研制用的料，加水煮沸，倒入鸡爪，最后收汁装盘！end～...
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虎皮椒虾皮的做法和图解 好吃的虎皮椒虾皮家常做法

  • 虎皮椒虾皮

  • 用料虎皮椒4个虾皮适量生抽1小勺白糖一丢丢虎皮椒虾皮的做法①将虎皮椒洗净切小块备用，煮一小锅水，略放点盐。水开后放入洗干净的虎皮椒焯水后放入凉水中备用。②锅里倒入适当的油(不用很多)，油热后加入焯过水的虎皮椒翻炒，再加入虾皮翻炒(因为虾皮是咸的，此处的盐可以根据个...
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简单易学的家庭版虎皮鸭蛋美食做法

  • 家庭版虎皮鸭蛋

  • 第一次在下厨房上传菜谱，今天刚好做虎皮鸭蛋，就跟大家一起分享美食。用料盐1小勺鸡精1小勺糖1小勺老抽1小勺鸭蛋10个蚝油1小勺淀粉1小勺酱油1小勺八角半个香叶3片小米椒2个油适量家庭版虎皮鸭蛋的做法先把鸭蛋煮熟透。剥皮待用改切花刀，请忽略我的刀工。油炸至金黄色，捞出待...
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虎皮蛋糕皮的做法和图解 好吃的虎皮蛋糕皮家常做法

  • 虎皮蛋糕皮

  • 用料蛋黄7个(172-180克)白砂糖35克玉米淀粉15克虎皮蛋糕皮的做法蛋黄加入白砂糖搅拌到发白，划“8”不易消失，然后再加入淀粉～烤箱预热200℃，中层烤8.9分钟。...
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虎皮蛋糕款虎皮部分的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕款虎皮部分做法

  • 虎皮蛋糕款虎皮部分

  • 用料蛋黄个玉米淀粉克盐克低粉克玉米油糖克虎皮蛋糕款虎皮部分的做法蛋黄，糖打发，至蛋黄发白加入玉米淀粉，低粉，打至均匀，不要过度搅打最后加入玉米油，混合均匀放入烤盘，温度上火200度下火130，5-7分钟...
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卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋做法

  • 卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋

  • 卤味一直是我家出镜率非常高的一道菜，卤一大锅，可以拿来当零嘴吃。比外面买的干净放心卫生。用料鸡爪,鸭爪,水煮鸡蛋干香料(干辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒)味极鲜,酱油葱姜蒜酒，盐，糖卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋的做法准备齐全所以材料和调料，鸡蛋去水煮了，所以没有上照。煮水给鸡爪...
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虎皮的做法和图解 好吃的虎皮家常做法

  • 虎皮

  • 用料洋鸡蛋蛋黄100克玉米淀粉15克糖分35克玉米油20克虎皮的做法蛋黄，糖分（一定要糖分，效果比砂糖好，糖分里含有淀粉成分）放盆中打发，必须是洋鸡蛋黄，不要草鸡蛋，会腥，放入口径15里面的小盆内打发10分钟，画8字纹路能坚持15秒，面糊就算成功了，加入玉米定粉，低速打匀，加入玉米油，快速翻拌均...
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简单易学的可乐虎皮鸭蛋美食做法

  • 可乐虎皮鸭蛋

  • 用料可乐1瓶老抽1勺料酒1勺香醋1勺盐适量油适量鸭蛋6个可乐虎皮鸭蛋的做法鸭蛋先在锅里煮8分钟，再闷5分钟后泡在冷水里，泡一会后剥皮。调酱汁：酱油醋料酒辣椒油蒜蓉酱油炸鸭蛋，把皮煎到金黄后加调好的酱汁，加可乐，烧的过程中根据味道加盐。感觉入味了就加芝麻和葱花出锅。...
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虎皮鸡爪（虎皮鹌鹑蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮鸡爪（虎皮鹌鹑蛋）做法

  • 虎皮鸡爪（虎皮鹌鹑蛋）

  • 小时候在常州那边，吃过这个鸡爪，那时候家里比较穷，买点鸡爪不容易，所以家长们总骗我们说这么大个鸡爪肯定是泡药水里胀大的，哈哈哈，那时候真是被唬住了，很长时间没吃。转眼十多年过去了，一次偶然的事情，让我突然想起了虎皮鸡爪，然后终于把它研究出来了……注意⚠️：先看小贴士用料鸡爪...
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虎尾轮炖鸭的做法和图解 好吃的虎尾轮炖鸭家常做法

  • 虎尾轮炖鸭

  • 用料虎尾轮一大把鸭子半只红枣若干颗其他可自行添加若干虎尾轮炖鸭的做法虎尾轮完整是长长一根的，需要折小，我的是切好的因为还没买煲汤用的锅，所以是用电饭煲煲的，先铺一层虎尾轮，再放肉表面再放一点，加水，不需要放油，盐看个人口味，可以适量放一点，其他料根据个人喜好可以适当放煲...
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简单易学的虎皮尖椒炒鸭蛋美食做法

  • 虎皮尖椒炒鸭蛋

  • 一个人吃饭好处在于可以随意发挥，不经意的或许就又有美食诞生了用料熟咸鸭蛋1枚尖椒3个（要选很辣的那种）虎皮尖椒炒鸭蛋的做法尖椒放锅里，少许有慢慢煸熟，煸至虎皮状，捞起切碎，可剁洗一些鸭蛋剥壳切碎，尽量切小，但不要剁，不然炒出来会有些难看锅里放少许油，倒入鸭蛋碎翻炒片刻，倒入辣...
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没有虎皮的虎皮辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的没有虎皮的虎皮辣椒做法

  • 没有虎皮的虎皮辣椒

  • 用料青椒少许大蒜三瓣盐1勺生抽1勺香醋1勺没有虎皮的虎皮辣椒的做法青椒洗净去蒂，拍一下(好入味)，蒜切成蒜沫备用(忘记拍照了)热锅不放油直接炒，边炒边用锅铲压一下(注意火候边太大火容易炒焦)，炒到皮软后盛出锅洗净，热锅冷油然后放蒜炒香、下辣椒炸一下，有点起皮的时候放盐酱...
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虎皮青椒-虎皮哪里买的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮青椒-虎皮哪里买做法

  • 虎皮青椒-虎皮哪里买

  • 和菜头专门写过一篇关于“虎皮青椒”的文章。这个主题源于百度知道的一个问题“想做虎皮青椒，请问虎皮哪里买？”虎皮可是这道菜的点睛之笔。核心是用对辣椒—形状比较宽厚的尖椒。正如和菜头所说，不是猥琐的灯笼椒，也不是恶俗的柿子椒。哈哈！用料调料汁生抽2勺白糖（可选）0.5克水...
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虎皮寿司🐯虎虎生威的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮寿司🐯虎虎生威做法

  • 虎皮寿司🐯虎虎生威

  • 抓住过年的小尾巴做一个虎年周边美食超简单的"虎皮"绝不会失手的！虎皮寿司虎虎生威虎头虎脑生龙活虎！以下份量可以做1条虎皮寿司哦做得多可按倍数增加没有寿司醋的话，可用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。醋用米醋，白醋，陈醋均可。将盐、糖、醋，放入锅中加热，搅拌均匀，晾凉后即...
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简单易学的啤酒鸭块虎皮蛋美食做法

  • 啤酒鸭块虎皮蛋

  • 用料光番鸭半只1100克鹌鹑蛋500克大葱段60克生姜30克冰糖30克啤酒2瓶（660毫升）黄酒50克蚝油1勺味极鲜酱油5勺盐6克味精、香油各少许啤酒鸭块虎皮蛋的做法鸭肉斩5公分左右块，下开水锅里焯水，捞起用热水冲洗干净控水。鹌鹑蛋煮熟去壳下五成热油中炸至外表金黄。大葱切段，姜切片...
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虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋做法

  • 虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋

  • 用料鹌鹑蛋适量食用油适量凉水适量八角两三个葱适量姜适量香叶适量虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法1煮：鹌鹑蛋煮好，去皮，蛋白多的一面轻划两刀。2煎：锅中稍放多一点油加热，把鹌鹑蛋放入锅中煎至表面金黄，如上图。3泡：煎好的鹌鹑蛋放入凉水中，会很快起皱，大家看可还满意。锅中放少许油，放...
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厚虎皮/虎皮盒子/虎皮蛋糕 详解的做法步骤及图解,美味正宗的厚虎皮/虎皮盒子/虎皮蛋糕 详解做法

  • 厚虎皮/虎皮盒子/虎皮蛋糕 详解

  • 做了很多次总结一下甜度适中正常口味不要加减太多重点在小贴士⤵︎用料蛋黄6个细砂糖25克玉米淀粉12克厚虎皮/虎皮盒子/虎皮蛋糕详解的做法❶蛋黄➕糖打发至提起打蛋器滴落的蛋黄纹路过一秒才消失❷➕玉米淀粉切拌翻拌均匀这是打发好的状态抓拍的这是翻拌的状态应该是更细...
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虎皮鸭蛋的做法和图解 好吃的虎皮鸭蛋家常做法

  • 虎皮鸭蛋

  • 用料鸭蛋10只老抽适量盐少许白糖适量八角少许料酒少许虎皮鸭蛋的做法鸭蛋煮熟，剥壳划花刀待用。起油锅，搁少许盐，下鸭蛋，小火煎至蛋白起皱即可。喷少许料酒，倒入少许老抽，白糖，盐，适量水，盖盖进行中火炖煮。待收汁后，装盆。...
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