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烤天菜宁波特色菜的做法食谱

烤天菜（宁波特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤天菜（宁波特色菜）做法

  • 烤天菜（宁波特色菜）

  • 这道菜很下饭，咸香甜。配泡饭最适合用料天菜6斤5棵比较粗大的大蒜7-10粒茴香3-5颗辣椒因人而异我没放有些人说放更好吃盐3勺普通的调料勺味精两勺（放鲜酱油可不放）鲜酱油大半碗（乘米饭的碗）油比炒菜多一倍水不要烤天菜（宁波特色菜）的做法菜洗干净，去大叶子菜心切段，老的对半开。不...
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宁波特色小吃灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色小吃灰汁团做法

  • 宁波特色小吃灰汁团

  • 同事做给我吃的，我问她讨了配方，所以没有照片，只有过程用料米粉（早稻米粉最好，没有的话用粳米粉）300克食用碱5克冰糖80克红糖50克水500克宁波特色小吃灰汁团的做法水500克，冰糖80克，红糖50克，食用碱5克，放锅里一起煮开，且等糖全部化开然后开小火，再分几次放入五桥牌梗米粉300克（三江超...
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宁波特产小毛蚶（快手菜）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特产小毛蚶（快手菜）做法

  • 宁波特产小毛蚶（快手菜）

  • 血淋淋的毛蚶，血蚶，真的是宁波人的最爱🤤半生不熟毛蚶刺生😂蘸酱油，甚是鲜美！用料毛蚶或血蚶500g滚水足够浸没毛蚶宁波特产小毛蚶（快手菜）的做法用水浸泡吐沙，刷子刷洗干净。煮一锅水，煮沸关火。放入毛蚶。关火状态泡40-45秒。立马倒出。用薄铁皮工具撬开。哇🤤😘🥰鲜美看得见！小...
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宁波烤菜（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波烤菜（小美版）做法

  • 宁波烤菜（小美版）

  • 下饭必杀菜（谢谢我的美食顾问黄老师的分享与指导。）用料豇豆400克橄榄油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克宁波烤菜（小美版）的做法将豇豆洗净并摘成3-4寸左右的长度备用。小美主锅里插入蝴蝶棒，放入豇豆400克、橄榄油20克、生抽25克、老抽5克、香醋50克、冰糖30克，22分钟/温...
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宁波特色萝卜团-格瑞美厨的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色萝卜团-格瑞美厨做法

  • 宁波特色萝卜团-格瑞美厨

  • 用大米粉为主粉，再参糯米粉。口感比糯米粉要硬一些，孩子吃起来不粘牙哦。用料糯米粉100g大米粉250g热开水200g（保留10g不要一次性全部倒完）内料：白萝卜500g肉末120g冬笋90g豆干80g鸡蛋2个煎蛋皮用鲜香菇60g葱70g姜15g食用油50g生抽适量老抽上色用糖适量盐适量料酒适量宁波特色...
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配粥小菜-宁波烤菜的做法步骤及图解,美味正宗的配粥小菜-宁波烤菜做法

  • 配粥小菜-宁波烤菜

  • 用料上海青1.5斤制作香料油的调料：干辣椒2个八角1个桂皮1块大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的调味料：老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-宁波烤菜的做法青菜洗净后汆水，水开后1-2分钟捞出。青菜捞出沥干。香料，蒜和姜入油锅小火慢煎，把香味煎出来后，捞出所有固体调料，只...
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宁波特色菜肴---蛏子笋干菜的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色菜肴---蛏子笋干菜做法

  • 宁波特色菜肴---蛏子笋干菜

  • 用料新鲜蛏子适量笋干菜适量生抽老抽适量糖辣椒碎适量鸡粉葱段适量宁波特色菜肴---蛏子笋干菜的做法新鲜蛏子冲洗干净开水焯一下去掉寒气也就是一根长的线再次冲洗一下并沥干水分笋干菜冲洗一下浸泡至软锅里放油煸炒笋干菜放水煮至熟加生抽老抽糖少许辣椒碎倒入蛏子继续...
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简单易学的宁波特色菜.蟹酱美食做法

  • 宁波特色菜.蟹酱

  • 用料螃蟹4只盐白酒姜糖酱油或者味精宁波特色菜.蟹酱的做法螃蟹洗净，一点点剪开沥干水分，拌入糖一勺半，盐三勺，酒两勺，姜适量，（驱寒祛醒），酱油或者味精，拌匀，装瓶盖盖，冰箱保存，冷藏一夜要长时间吃需冷冻哦...
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宁波特色菜猪油渣芋艿羹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色菜猪油渣芋艿羹做法

  • 宁波特色菜猪油渣芋艿羹

  • 前几天做蛋黄酥买的猪板油炸猪油！然而炸完后的猪油渣扔之可惜！于是想到了这道菜！这是一道宁波的特色菜！猪油渣芋艿羹！便宜又美味！简单而快速🤨用料芋艿4-5个（小芋艿，刚好一盘的量）猪油渣适量盐适量糖适量生抽适量水小半碗（刚好和芋艿平行）淀粉一小勺（勾芡用）宁波特色菜猪油渣芋艿羹的...
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宁波特色小吃-灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色小吃-灰汁团做法

  • 宁波特色小吃-灰汁团

  • 小时候老妈经常会做灰汁团，老家的土灶烧一锅，个头很大，超爱吃，后来老妈懒了，不爱做了，都是买了吃吃，昨天很想自己动手试试，就做了一锅，儿子超喜欢，吃了十来个，还要我早上再做当早饭吃，发了朋友圈好多人问怎么做，我就做了一版教程，也不能浪费，跑这里也发一下☺️我的这个用量，我家两层蒸锅正...
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宁波特色苔条千层饼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色苔条千层饼做法

  • 宁波特色苔条千层饼

  • 对我来说，乡愁的味道就是苔菜的味道。用料水油皮中粉100克水42克菜油21克糖34克盐1克小苏打1克油酥低粉100克菜油50克苔菜粉/苔条粉15克宁波特色苔条千层饼的做法混合水油皮，揉至表面光滑偏软的面团。（水量为参考值，请根据面团软硬程度调节，面团会越揉越软）搓成条，醒面20分钟，醒...
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宁波特色小吃---灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色小吃---灰汁团做法

  • 宁波特色小吃---灰汁团

  • 这是一道能让宁波人产生情感共鸣的、地道的乡土小吃，早稻米和灰汁、黄糖混合后制作的一个个小丸子，吃到嘴里清凉爽滑，不粘牙，同时散发着一股稻草和泥土的芳香。这种感觉总会勾起儿时的回忆，小时候只有奶奶粗糙而灵巧的手才做得出这样的“至味”，这味道永远刻在了脑海里，每当品尝...
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宁海特色小吃:苔菜年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁海特色小吃:苔菜年糕做法

  • 宁海特色小吃:苔菜年糕

  • 用料年糕500克糖2调羹（按照自己口味）苔菜适量宁海特色小吃:苔菜年糕的做法适量油，年糕炒到微焦时放糖糖融化了放苔菜，翻拌均匀出锅，趁热享用😋...
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糖醋龙头考（宁波特色小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋龙头考（宁波特色小吃）做法

  • 糖醋龙头考（宁波特色小吃）

  • 小时候妈妈常做的美味！虾潺晒干被称为龙头考。1汤匙=15ml用料龙头考10个较大蒜泥1瓣姜片3片油2-3汤匙酱汁：料酒1汤匙生抽2汤匙糖3汤匙醋4汤匙糖醋龙头考（宁波特色小吃）的做法宁波龙头考（虾潺晒干制品，鲜美）清水浸泡半小时，去掉内脏，切块。沥干水分。酱汁部分事先调匀。备用。锅中...
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宁波烤青菜的做法和图解 好吃的宁波烤青菜家常做法

  • 宁波烤青菜

  • 用料上海青（最好是冬天霜压过的）一锅宁波烤青菜的做法锅里倒油，冷锅放青菜，盖锅盖开火别看这么多，煮煮就没了青菜已经变成小半锅了，继续煮根据口味放糖酱油收汁起锅...
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🔥宁波家常菜 咸菜烤茭白的做法步骤及图解,美味正宗的🔥宁波家常菜 咸菜烤茭白做法

  • 🔥宁波家常菜 咸菜烤茭白

  • 蟹哥给大家推荐一道素菜咸菜烧茭白，特别好吃的一道素菜宁波人挺喜欢吃的用料茭白6根咸菜250克盐3克味精3克白糖5克清水500克🔥宁波家常菜咸菜烤茭白的做法茭白切滚刀块，咸菜切沫茭白放入高压锅中加入与食材持平的水，把咸菜的头放入加一些盐糖味精上气煮3分钟加入咸菜沫浸泡1...
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宁波特色菜：梅干菜鲳鱼好吃的烹饪方法 宁波特色菜：梅干菜鲳鱼的地道做法和步骤

  • 宁波特色菜：梅干菜鲳鱼

  • 用料舟山银鲳鱼1条梅干菜一碗葱花适量盐克宁波特色菜：梅干菜鲳鱼的做法平底锅倒油，放生姜和大蒜，滑入洗净的银鲳鱼，两面煎黄梅干菜事先泡发，挤去水分，铺在鲳鱼上面，加适量盐（鲳鱼事先用盐腌过就不需要放盐）加盖焖烧起锅装盘，撒入适量葱花...
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柠檬鸭-南宁的特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬鸭-南宁的特色菜做法

  • 柠檬鸭-南宁的特色菜

  • 柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，鲜美的鸭肉，由切成丝的酸辣椒、酸藠[jiào]头、酸姜、酸姜、酸柠檬等特色酸货共同调味，出锅时芳香四溢，闻之已经口舌生津，鸭肉入口，咸香有嚼劲，其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃,老少皆宜。用料鸭1/4只酸柠檬1个酸姜片5片酸辣椒3个酸藠头15个新...
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宁波特色荠菜炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色荠菜炒年糕做法

  • 宁波特色荠菜炒年糕

  • 用料年糕3根荠菜250克盐2克鸡精1勺油2勺宁波特色荠菜炒年糕的做法荠菜洗净切成末，越细越好年糕切成片油锅烧热后倒入切好的年糕翻炒几下，加入盐，继续翻炒，炒至年糕变软加入切好的荠菜，继续翻炒这个菜熟的快，稍微翻炒会就可以了，加点鸡精就可以出锅了出锅...
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宁波苔菜饼的做法和图解 好吃的宁波苔菜饼家常做法

  • 宁波苔菜饼

  • 想吃苔菜饼，周边都买不到，想着自己做点尝试下，第一次就很成功，隔着烤箱都超级香，超级开心。用料蛋黄1个苔菜粉50g普通面粉170～200克牛奶40克黄油80克白砂糖30～50克盐2克装饰部分白芝麻适量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用宁波苔菜饼的做法蛋黄、苔菜粉、面粉、黄油、白砂糖、盐混合，...
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宁波特色菜肴---米苋黄鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色菜肴---米苋黄鱼羹做法

  • 宁波特色菜肴---米苋黄鱼羹

  • 此菜特点是鱼羹鲜嫩，色泽悦目。老爸说小时候阿娘经常做，阿娘走了后就再也没有吃到过，现在想回味一下以前的味道，就口述了一下，我就按照老爸说的在家试了试。不过老爸说味道还是没有阿娘做的好，老爸说鱼要蒸熟再拆骨，我觉得这样拆骨麻烦，生的时候比较好拆，而且鱼肚子上的小刺也可以...
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特别下饭的宁波烤菜的做法步骤及图解,美味正宗的特别下饭的宁波烤菜做法

  • 特别下饭的宁波烤菜

  • 从小吃到大的一道菜，宁波特色菜，宁波烤菜。真的特别特别下饭，尤其配早上的泡饭那直接两碗下肚。用料青菜适量油适量酱油适量水适量特别下饭的宁波烤菜的做法青菜洗干净切掉根头根部划一刀，对半开锅里放水焯一下青菜，水烧开还是没烧开放青菜都没关系焯到有点软下来变色了就好捞...
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宁波烤菜的做法和图解 好吃的宁波烤菜家常做法

  • 宁波烤菜

  • 用料油25克干辣椒1个，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油适量宁波烤菜的做法油和干辣椒放入主锅，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上麻油，即可享用...
  • 22008
「宁波特色」大头菜烤年糕懒人版电饭煲版的做法步骤及图解,美味正宗的「宁波特色」大头菜烤年糕懒人版电饭煲版做法

  • 【宁波特色】大头菜烤年糕懒人版电饭煲版

  • 宁波特有的菜，俘获我们宁波人的胃。用料大头菜1个油适量年糕随意生抽适量老抽适量糖适量【宁波特色】大头菜烤年糕懒人版电饭煲版的做法把大头菜洗干净，切块，用油炒一下，放入料酒生抽老抽适量糖，炖煮至大头菜变软，放入年糕，待年糕煮软，收汁就可以。喜欢的话里面还可以放点青菜或...
  • 27208
宁波熇菜的做法和图解 好吃的宁波熇菜家常做法

  • 宁波熇菜

  • 用料青菜油糖酱油宁波熇菜的做法将油烧热，青菜倒入油中翻炒加入酱油，加水，焖一会，加糖，小火再焖直到把菜烧成酱色,收干水分就可以出锅啦丢几个泡好的枸杞点缀小贴士咸鲜入味，口感绵软香甜。...
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