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奶酪碱水包的做法食谱

奶酪碱水包的做法和图解 好吃的奶酪碱水包家常做法

  • 奶酪碱水包

  • 做过一次纽结饼后，发现碱水包水量低，对发酵程度没有要求，极易上手。而且只用冷藏隔夜发酵，烘烤时间可以灵活掌握。极适合有安排的周末早餐。虽然需要碱水煮一下，但连带烘烤，不超过30分钟就可上桌。用料高筋面粉240克老面120克盐4克糖10克牛奶140克黄油30克馅料蓝霉奶酪适量碱水...
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碱水香肠面包/玉米奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的碱水香肠面包/玉米奶酪面包做法

  • 碱水香肠面包/玉米奶酪面包

  • 用料中筋面粉500克盐8克酵母4克冷水280克黄油20克香肠6根甜玉米粒适量马苏里拉奶酪碎适量黑胡椒粉适量盐少许碱水:烘焙碱15克水500克碱水香肠面包/玉米奶酪面包的做法将除黄油外所有材料混合，揉至扩展阶段，能拉出比较厚的膜加入黄油，继续揉至能拉出薄膜，静置松弛5分钟将面团...
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超简单芝士奶酪丁全麦碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的超简单芝士奶酪丁全麦碱水包做法

  • 超简单芝士奶酪丁全麦碱水包

  • 好简单快捷，还健康好吃，早上做还能赶得及作为早餐配方能做12个，每个面团75g，馅料28g用料全麦粉（伯爵T150）350g高粉（先锋）150g冰矿泉水300～308克糖20-30克盐8克黄油20-30克（不放都行）鲜酵母10克馅料：切达芝士（黄色那种）12片玉米粒（罐头）120克高熔点奶酪丁80克超简单芝士奶酪丁全麦碱水包的...
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「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗的做法步骤及图解,美味正宗的「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗做法

  • 【百变碱水包】原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗

  • 百变的碱水包。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次又新做了几个花样碱水包，有传统的原味碱圈、乳酪碱球、香肠碱棒和欧芹乳酪麦穗，好吃又好看！碱水包口感比...
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碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结的做法步骤及图解,美味正宗的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结做法
碱水包的做法和图解 好吃的碱水包家常做法

  • 碱水包

  • 我是菜鸡，因为碱水包太贵了，就想自己做了吃，就是记着自己改善，味道挺好。用料面团一坨，碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克（喜欢干点）油（黄油）3克碱水一盆，够泡就行碱500克水1.5克（3%）碱水包的做法·除了油，其他材料全部放面团上tips：1.酵母粉可以后...
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『海苔干酪碱水面包球』的做法步骤及图解,美味正宗的『海苔干酪碱水面包球』做法

  • 『海苔干酪碱水面包球』

  • 海的味道你知道此配方可做24个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉750克盐12克青海苔粉20克水420克低糖酵母7克黄油20克[馅]切达干酪适量[碱水]烘焙碱30克温水1000克『海苔干...
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碱水我的爱----碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的碱水我的爱----碱水包做法

  • 碱水我的爱----碱水包

  • 很喜欢碱水包，口感微咸有嚼劲，回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜，真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法，比较好操作，感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海盐11.5g蜂蜜11g椰子油22g冰牛奶372g碱水我的爱----碱水包的做法揉至面团表面光滑约7成...
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德国奶酪碱水球面包，0卡糖的做法步骤及图解,美味正宗的德国奶酪碱水球面包，0卡糖做法

  • 德国奶酪碱水球面包，0卡糖

  • 今天分享的这个碱水包样子娇小，长相十分迷你，内里还有着奶油奶酪和0卡糖做的馅料，烘烤后乳酪的香气和小麦朴素的香气混合在一起十分动人。碱水包是德国常吃的一款面包，制作的时候需要在碱水中浸泡片刻，经过高温烘烤后面包表面会呈现出酱红色的光泽，还有着淡淡的小麦香气。一次...
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碱水小面包（奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水小面包（奶酪）做法

  • 碱水小面包（奶酪）

  • 用山茶花高粉+百合花中粉+kiri奶油奶酪，成品做出来外皮薄脆柔软有韧性，再加上碱水味特殊的香味，太好吃了烘焙碱是强碱，操作的时候务必小心，注意安全！！！用料高筋面粉（山茶花）200克百合花面粉50克奶油奶酪60克冰水120克糖25克酵母2.5克盐4克黄油7克烘焙碱20克常温水500克碱水小面包（奶...
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奶酥碱水包和碱水球的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥碱水包和碱水球做法

  • 奶酥碱水包和碱水球

  • 这个配方测试出来还真是蛮好吃的，之前试了几个配方不是太甜就是太咸，为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅，吃了不知道多少个碱水包，做的时候也是太专心，有些照片忘记拍，先把调整后的配方记录下来，方便以后查看。面团一分为二，一半用来做奶酥碱水包，一半用来做...
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蜜豆碱水包/碱水球的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆碱水包/碱水球做法

  • 蜜豆碱水包/碱水球

  • 用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手套防止碱水伤手烘焙纸/油布防止碱水腐蚀烤盘蜜豆碱水...
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栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包做法

  • 栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包

  • 减脂期也可以吃的栗子乳酪碱水包🌰🌰🌰奶香奶香的，真的是意想不到的好吃，这可是本店的爆款，配方分享给你们啦！🌰❤️用料高筋粉280克低粉20克奶粉20克酵母2克蜂蜜15克牛奶180克黄油10克馅料：栗子泥200奶油奶酪30克奶粉30克糖粉20克板栗适量碱水：500克水加20克烘焙碱栗子乳酪碱水...
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柠檬百香果乳酪碱水面包·榴莲乳酪碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬百香果乳酪碱水面包·榴莲乳酪碱水面包做法

  • 柠檬百香果乳酪碱水面包·榴莲乳酪碱水面包

  • 万能碱水韧劲十足万能可包把最爱的乳酪包进碱水。湿度口感刚刚好治愈揉面满屋飘香用料高筋面粉500克低筋面粉20克（可不加、水量减5克）水255克（夏日一定要冰水➕厨师机冰袋）麦芽精1克（可省略）盐7克低糖酵母4克黄油20克【柠檬百香果乳酪馅】奶油奶酪50克糖粉10克百香果1个奶粉25...
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『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』的做法步骤及图解,美味正宗的『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』做法

  • 『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』

  • 它们长这么可爱怎么可能不美味呢此配方可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋面粉500克盐8克抹茶粉15克水250克法国老面（没有不加）110克低糖酵母5克黄油（我没加）10克蜜豆适量...
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德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包做法

  • 德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包

  • 之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的一样，喜欢极了。用料面团：水320g玉米油20g高筋面粉600g干酵母6g盐5g碱水：40°温水500g烘...
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无花果乳酪碱水包🥨的做法步骤及图解,美味正宗的无花果乳酪碱水包🥨做法

  • 无花果乳酪碱水包🥨

  • 本来想做无花果乳酪软欧的，但是要做碱水包，就随手做了几个无花果乳酪碱水包，意外的好吃新疆的无花果干和乳酪真是绝配~咸咸的乳酪搭配甜甜的无花果😋おいしい配方是12个的量，对半做。原配方是昊宝妈的。用料高粉500克水260克酵母4克糖10克黄油10克盐6克碱水烘焙碱32克温水800...
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酸奶奶酪碱水小丸子面包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶奶酪碱水小丸子面包做法

  • 酸奶奶酪碱水小丸子面包

  • 今天是感恩节没有火鸡🦃️捏了一些碱水小丸子吃起来比较方便两三口一个～也可以添加上自己喜欢的馅料（昨晚上我做的奶酪玉米和奶酪红豆的）结果没留到今早！哈哈哈哈于是又做了一些我喜欢稍微松软一点的就放了一些乳清奶酪进去我的乳清奶酪比较干如果用酸奶要减少水含量！用料高筋面...
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全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）做法

  • 全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）

  • 这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念不忘因为喜欢全麦的口感我添加了百分之30的全麦粉碱水...
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碱水面包的详细做法大全,简单又营养的碱水面包做法

  • 碱水面包

  • 这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水面包的做法但是这个碱用的是烘焙碱，很烧手，接触的时候一定要戴手套，其实用食用碱面和小苏...
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无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版

  • 无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】

  • 之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型，不要盖保鲜膜用料王后日式面包粉（25kg）150克王后全麦粉25kg（细麸）50克水110...
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碱水包碱水棍碱水结🥨的做法步骤及图解,美味正宗的碱水包碱水棍碱水结🥨做法

  • 碱水包碱水棍碱水结🥨

  • 1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸，然后整形3.冷冻30min4.上火220，下火175，12-20min（根据上色情况）用料高筋面粉350克全麦粉15...
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碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…做法

  • 德国碱水面包•红豆碱水棍&碱水球

  • 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来！超简单！不需要二次发酵！也不需要手套膜！用料高筋面粉190克奶粉10克水110克盐3克酵母3...
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简单易学的奶酪火腿碱水包美食做法

  • 奶酪火腿碱水包

  • 这次再次做了碱水面包，整形方式变成了可爱的小包包形状，内馅采用奶香浓郁的马苏里拉芝士碎，还有猪肉火腿，点缀上黄澄澄的玉米粒，烤熟的碱水包韧性十足，咬开就是拉丝的奶酪与火腿的结合，满口香甜，适合当作早餐或者下午茶。用料高筋面粉230克低筋面粉20克牛奶145克盐4克糖10克酵母2...
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