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不塌陷不回缩的做法食谱

超好用的戚风蛋糕配方，不塌陷不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的超好用的戚风蛋糕配方，不塌陷不回缩做法

  • 超好用的戚风蛋糕配方，不塌陷不回缩

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。今天给大家分享我的戚风配方，这么些年一直没换过，也没失败过哦！用料低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖（蛋白）30克细砂糖（蛋黄）20克玉米油25克牛奶25克超好用的戚风蛋糕配方，不塌陷不回缩的做法准备食材蛋清与...
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超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩做法

  • 超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩

  • 用料鸡蛋3个🔸鸡蛋3个（每个带皮约55-60克左右低筋面粉50克过筛牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克柠檬汁2克超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法1.蛋黄蛋清分离2.植物油加可可粉混合均匀，加入蛋黄、牛奶拌匀，筛入低粉，搅拌成细腻的面糊3️⃣蛋清中加入柠檬汁或者白醋，用...
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新手友好材料简单不气疯的草莓奶油戚风蛋糕（6寸，不塌陷不回缩，支撑力好）的做法步骤及图解,美味正宗的新手友好材料简单不气疯的草莓奶油戚风蛋糕（6寸，不塌陷不回缩，支撑力好）做法
菠菜戚风蛋糕——天然的绿，不塌陷不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜戚风蛋糕——天然的绿，不塌陷不回缩做法

  • 菠菜戚风蛋糕——天然的绿，不塌陷不回缩

  • 菠菜的颜色作为蛋糕的色素真是太漂亮了，颜色绿绿的特别清新，一点不输给抹茶粉做出的食物，菠菜的加入吃不出一点特殊异味，口感反而更加丰富醇厚。菠菜是四季菜，什么时间都能买到，然而菠菜本身吃起来就微微发甜，用它做成蛋糕来哄不爱吃青菜的宝宝简直太合适了~用菠菜汁做蛋糕，补钙...
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纸杯蛋糕，不塌陷不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕，不塌陷不回缩做法

  • 纸杯蛋糕，不塌陷不回缩

  • 这是我们家最喜欢吃的纸杯蛋糕，我下面的量是做25个纸杯蛋糕的量，也是2个八寸蛋糕的量，想要少些的减半就行，在经过各种失败和不理想的成品后逐渐摸索出来的稳定的方子，不是专业烘培师，就是喜欢自己琢磨琢磨，能成事就行，没成功的朋友我们就一起讨论讨论用料蛋黄糊蛋黄11个低筋面粉1...
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不塌陷不回缩的包子馒头做法的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩的包子馒头做法做法

  • 不塌陷不回缩的包子馒头做法

  • 二次发酵的包子松软不输直接发做的面包。喜欢的可以试试。自己腌的咸菜和萝卜干好了，最近天气冷了，又不想早起煮早餐，就喜欢做包子吃，早上蒸一下配个鸡蛋一瓶牛奶，健康方便。要提醒大家做之前一定要看完配方，不要边做边看。用料普通面粉250克糖30克酵母3克水（温水）125克馅儿适量（...
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不塌陷不回缩的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩的戚风蛋糕做法

  • 不塌陷不回缩的戚风蛋糕

  • 为了给家人做生日蛋糕开始学做戚风蛋糕的，做了好多次了，这个配方百分百成功，你也可以试试哦，我这个配方是8寸的用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶60克低筋面粉100克细砂糖80克柠檬汁5滴玉米淀粉15克不塌陷不回缩的戚风蛋糕的做法拿两个无油无水的容器，将6个鸡蛋蛋清分离，蛋清放入冰箱...
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不回缩不塌陷的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不塌陷的戚风蛋糕做法

  • 不回缩不塌陷的戚风蛋糕

  • 6寸加高戚风蛋糕用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油35克牛奶40克细砂糖60克玉米淀粉5克不回缩不塌陷的戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄，蛋清的盆中无油无水，蛋清分好放冰箱一会。先处理蛋黄糊。蛋黄/油/牛奶进行乳化作业。然后筛入低筋粉，左右画Z字搅拌。接着处理蛋清。冰箱取出来，打...
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不塌陷.不回缩的8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷.不回缩的8寸戚风蛋糕做法

  • 不塌陷.不回缩的8寸戚风蛋糕

  • 试了很多个配方，慢慢的改进小问题才有了这个很成功的配方。记住，开裂是正常的！开裂是正常的！开裂是正常的！不开裂的戚风都不叫真正的戚风！用料鸡蛋5个细砂糖20克（蛋黄用）细砂糖60克（蛋白用）低筋面粉90克玉米油50克纯牛奶50克柠檬汁几滴8寸戚风模具1个不塌陷.不回缩的8寸戚风蛋糕的...
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「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂做法

  • 【酸奶纸杯蛋糕】不塌陷｜不回缩｜不开裂

  • 生活需要仪式感每一个节日都是提醒我们要好好爱自己今天是女神节烤几个酸奶纸杯蛋糕跟小朋友一起分享生活中的点滴快乐悦己是最好的生活态度祝所有的女神们节日快乐！配方中的量适合15个中号纸杯。步骤中打发淡奶油以及表面装饰的没有写在配方表中，因为你也可以选择不装饰。...
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蛋香戚风（承重好不塌陷不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋香戚风（承重好不塌陷不回缩）做法

  • 蛋香戚风（承重好不塌陷不回缩）

  • 简单记录，为方便做时的数据参考。试验过可做蛋糕胚，也可做成纸杯，纸杯出炉不倒扣也不会回缩用料低筋粉40玉米油38克蛋黄3个蛋清3个全蛋1个细砂糖40克柠檬汁5滴蛋香戚风（承重好不塌陷不回缩）的做法低筋粉+玉米油混匀面糊中加入3个蛋黄、1个全蛋，拌匀3个蛋白+柠檬汁+糖（分三次加入...
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不回缩不塌陷锡纸盘拜拜蛋糕🙈的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不塌陷锡纸盘拜拜蛋糕🙈做法

  • 不回缩不塌陷锡纸盘拜拜蛋糕🙈

  • 这款蛋糕有个很有趣的名字。叫拜拜蛋糕。用锡纸盘当模具烤好大小适中。出门游玩或拜访亲朋好友方便携带。制作起来成功率高。不用倒扣不回缩不塌陷且比戚风容易。口感轻盈绵密。特别是冷藏过后。又有点像芝士蛋糕的感觉。入口即化。方子刚好是做两个八寸锡纸盘的量。用料...
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「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕做法

  • 「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕

  • 小伙伴想看完整视频可以搜索👇🌟公粽号：茶一丝这个配方和做法可以最大程度解决蛋糕【塌陷】和【回缩】严重的问题哦～用料鸡蛋4个牛奶75克植物油40g低筋面粉80克细砂糖60克塔塔粉/柠檬汁1/4tsp香草精4～5滴「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕的做法先看看成品❤️1.分离出蛋白和蛋黄，冷...
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不回缩不塌陷的马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不塌陷的马拉糕做法

  • 不回缩不塌陷的马拉糕

  • 马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽，无...
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不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕做法

  • 不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕

  • 用淡奶油代替牛奶，快手简单。入口柔软，回味奶香更加浓郁！用料鸡蛋5个柠檬汁3-4滴淡奶油250克低筋面粉80克糖60克不塌陷不回缩-DuangDuang蛋糕的做法食材大合集，按照此配方可做两个6寸圆模或者一个8寸鸡蛋黄分离，加入淡奶油，可用打蛋器低速搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌。结束...
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不塌陷回缩的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷回缩的纸杯蛋糕做法

  • 不塌陷回缩的纸杯蛋糕

  • 在家也能做高颜值！轻盈松软好吃的纸杯蛋糕🧁！真的很难失败！❤️出来后真的比我想象的好吃太多了吧！拍完之后的第二天我又烤了一次吃，真的很不容易失败操作起来也没有什么技术含量，刨除烤箱的工作时间其实就用了不到半小时！❤️相比电饭煲蛋糕更易成功！而且颜值和口感都无敌了！用料鸡蛋...
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戚风蛋糕8寸不回缩不塌陷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕8寸不回缩不塌陷做法

  • 戚风蛋糕8寸不回缩不塌陷

  • 这是我做戚风蛋糕最成功的一个房子。采用的是之前的，我在原房子雨夜妮娜上乘以1.2倍，出炉已经涨的很高了，然后摔下，就跟磨具高度一样～大赞的，也没回缩，也没有塌陷～味道棒极了，里面组织细腻～完美哈哈哈哈哈用料黄油（玉米油/菜籽油36g细砂糖24g牛奶/水54g蛋黄6只低粉72g蛋白6只砂糖48g...
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完美戚风，不塌陷，不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风，不塌陷，不回缩做法

  • 完美戚风，不塌陷，不回缩

  • 戚风又被称为“气疯”，是烘焙入门级的蛋糕，看似简单想做完美却没那么容易，这款是成功率极高的一个方子，大家可以试一试。用料低筋面粉85克细砂糖30克（蛋黄用）细砂糖40克（蛋白用）植物油50克牛奶50克鸡蛋5只柠檬汁几滴完美戚风，不塌陷，不回缩的做法准备好所有材料。请忽略那个安佳淡...
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电饭煲蛋糕（不回缩不塌陷，详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲蛋糕（不回缩不塌陷，详细版）做法

  • 电饭煲蛋糕（不回缩不塌陷，详细版）

  • 听说你们电饭煲蛋糕都不太成功？用料鸡蛋6个低筋面粉110克玉米油60克牛奶70克细砂糖60克（蛋白）+36克（蛋黄）电饭煲蛋糕（不回缩不塌陷，详细版）的做法分离蛋清蛋黄，注意盆无水无油蛋黄液中加入油、牛奶、糖混合均匀筛入低筋面粉切拌手法拌匀，蛋白高速打发，大粗泡时下三分之一白糖细泡时...
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不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不塌陷杯子蛋糕做法

  • 不回缩不塌陷杯子蛋糕

  • 这是我平时常用的八寸戚风蛋糕，同时也是适于用作杯子蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋面粉85克玉米淀粉10克不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法准备好一个容器，里面倒入牛奶和玉米油搅拌乳化好，过筛低筋面粉和玉米淀粉进去，搅拌混合好再加入蛋黄，继续搅拌成细腻的状...
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芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷)的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷)做法

  • 芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷)

  • 星星超爱的纸杯蛋糕，颜值和口感都在线，软绵细腻超好吃，烤好赶紧给小阔爱递一杯，三下两下吃完了嚷嚷着还要吃哈哈哈~~老母亲满满的成就感用料低筋粉70克鸡蛋3个牛奶或配方奶50ml植物油30克白砂糖20克芝麻少量柠檬汁几滴芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷)的做法准备所有食材蛋黄蛋清分...
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不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕做法

  • 不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕

  • 💠好久没有做蛋糕了，突然想吃了，💢马上动手用我的海氏i7风炉烤箱来做吧^_^用料低筋面粉55克鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖（打发蛋清用）25克柠檬汁几滴焦糖酱30克不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕的做法称量好所需食材，蛋清蛋黄分离蛋黄中加入玉米油蛋黄中加入焦糖酱搅拌至完全...
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不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯做法

  • 不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯

  • 是晓廷老师的方子用料蛋黄3个水(牛奶)40克玉米油20克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖45克不回缩不塌陷不需要倒扣的戚风杯的做法先把纸杯注备好，3蛋的配方可以做8个，鸡蛋带壳大概55克/个装入裱花袋挤到每个杯子中，七分满不要太多轻轻磕震一下，去除表面大气泡，如有个别大气泡可用牙...
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酥皮泡芙，不塌陷，不回缩，超空心的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙，不塌陷，不回缩，超空心做法

  • 酥皮泡芙，不塌陷，不回缩，超空心

  • 不加奶油也超好吃的酥皮大泡芙！方子可以做6到7个，做之前一定多看几遍步骤，备好材料，这样不会手忙脚乱用料酥皮部分黄油20克糖粉15克低筋面粉25克泡芙部分低筋面粉35克牛奶60克盐1克黄油30克鸡蛋2个酥皮泡芙，不塌陷，不回缩，超空心的做法酥皮部分的材料黄油加糖粉充分拌匀（黄油提前...
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不塌陷不回缩 的奶油泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩 的奶油泡芙做法

  • 不塌陷不回缩 的奶油泡芙

  • 最近老是在做泡芙快手,简单,零失败因为自己是结合了两个不同的方子改良的,索性自己重写一个方便查找。这里拍了原味基础的制作过程。喜欢的话还可以做酥皮的,或者馅儿的味道做些改变。泡芙趁热是最棒的,香脆可口,不加奶油一出炉也能吞掉两三个的美味（你不胖谁胖）此方的量基...
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