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卤肉饭牛肉 清真的做法食谱

卤肉饭（牛肉 清真 ）的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭（牛肉 清真 ）做法

  • 卤肉饭（牛肉 清真 ）

  • 爱吃永和的卤肉饭，后来突然不吃猪肉了，只能在清真快餐吃到，可味道不如永和，经过大师们的菜谱加工，完胜永和！跟着步骤做？我做的是豪华版3人份！1斤牛肉用料香菇2-3朵老抽1点点姜4片冰糖1小把酒（普通白酒我用的汾酒）1勺八角2个洋葱半个蒜5瓣水超食材1-2倍牛肉（肥瘦相见，我让店家切的）1斤...
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清真酱牛肉的做法和图解 好吃的清真酱牛肉家常做法

  • 清真酱牛肉

  • 综合了两个清真酱牛肉的方子。用料牛腱子肉料酒老抽冰糖葱姜花椒干辣椒郫县豆瓣酱八角白芷小茴香香叶桂皮清真酱牛肉的做法牛腱子肉改小块，用水浸泡2小时，去除血水，期间要换水。材料都放进器皿，混匀，腌制2小时。所有东西倒入锅里，加清水，大火煮开5分钟。因充分去除血水，这一步没...
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清真口味炖牛肉(牛腱头，辫子肉)的做法步骤及图解,美味正宗的清真口味炖牛肉(牛腱头，辫子肉)做法

  • 清真口味炖牛肉(牛腱头，辫子肉)

  • “选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”⊂从吕氏春秋的本味篇，到袁枚的随园食单，两千年传承的炖肉技法，遍地开花的秘方技巧，经典做法永远都是最常用的。吃不完可以带汤冷冻收藏，做咖喱牛肉，炖菜。清真口味的秘决就是整头蒜切根不剥带皮放入。用料牛腱10...
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清汤卤牛肉的做法和图解 好吃的清汤卤牛肉家常做法

  • 清汤卤牛肉

  • 用料牛腱2400克桂皮5块姜8块东北大葱1根啤酒2瓶豆蔻10个花椒100粒料酒5勺清汤卤牛肉的做法1、牛肉先浸泡2小时～2、洗干净血水～3、加入所有大料和1.5L的水4、（最重要）加入两罐啤酒大火煮开15分钟后，小火继续45分钟～筷子可以搓进去就可以关火～等冷了拿出来切片～自己调酱汁沾着吃～切...
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『崇年』家传的茄汁牛肉打卤(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』家传的茄汁牛肉打卤(清真)做法

  • 『崇年』家传的茄汁牛肉打卤(清真)

  • 这个牛肉打卤面，是我家长辈开清真馆的时候的招牌。算是家传秘方吧，牛肉很嫩很嫩，不油腻，很爽口。在我小时候吃过的众多清真菜了，算是一股清流。我家少爷在世的时候，常常在外出差，最想的就是这一口。每次他出差回来，我都会做给他吃，迎接他回家。朋友们也都是吃过一次就念念不忘，来我...
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牛肉卤饭的做法和图解 好吃的牛肉卤饭家常做法

  • 牛肉卤饭

  • 牛肉汁儿美味~用料牛肉豌豆鸡蛋牛肉卤饭的做法买新鲜牛肉放油盐酱油腌制爆炒豌豆加入蒜爆炒牛肉煮饭时放鸡蛋仔里面蒸节约省事。记得把牛肉汁淋在饭上噢。...
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水煮牛肉（清真版）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（清真版）做法

  • 水煮牛肉（清真版）

  • 主要是家里人都喜欢吃水煮肉。个人觉得还算成功，有程序上的不妥请指正🤝用料牛肉500克圆菜头500克蒜4瓣花椒20克干辣椒8个麻椒5克葱姜各15克鸡蛋清1个水淀粉10克郫县豆瓣4勺花椒面1勺鸡精1勺生抽3勺白糖10克香葱叶2根水煮牛肉（清真版）的做法热锅煸炒出香味凉透后用擀面杖擀...
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（清真）家常炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的（清真）家常炒牛肉做法

  • （清真）家常炒牛肉

  • 放洋葱或大葱都可以。全程手速要快，如时间太长就容易硬了！肉比我的量大，洋葱或大葱就减量。等有空我再做清真炒烤肉分享给大家哈。用料牛里脊160克（如果肉多，就把洋葱减为半颗）玉米淀粉2克（不放也可以）红烧酱油1大勺（颜色深的酱油）料酒1勺醋2小滴（去腥提味）盐1克（放酱油了，不要放太多盐...
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牛肉蛋花粥（清真）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉蛋花粥（清真）做法

  • 牛肉蛋花粥（清真）

  • 用料大米杯牛肉克鸡蛋个葱花克盐克牛肉蛋花粥（清真）的做法还是懒人办法，只是解决了想喝这个粥的愿望，哈哈哈哈😂只买了一点点牛肉，十几块钱，回家切碎备用芹菜碎和香葱碎香菜叶一丢丢擦姜末，加油，炒香下牛肉炒至变色，加料酒，翻炒三分钟左右我是懒，提前用高压锅煲了大米糯米粥，直接倒到...
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很像清真饭馆味道的牛肉馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的很像清真饭馆味道的牛肉馅饼做法

  • 很像清真饭馆味道的牛肉馅饼

  • 用料牛肉400克洋葱半个面粉2小碗很像清真饭馆味道的牛肉馅饼的做法面粉一半加开水，一半加凉水，和成面团，放一些油进去醒面。我醒了一下午。用了皓月的牛上脑剁碎加小半杯温水，顺一个方向搅拌，大概3分钟。加洋葱末，鸡精，盐，十三香，花椒粉，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，豆油，搅拌。面团...
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真·新手小白卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的真·新手小白卤牛肉做法

  • 真·新手小白卤牛肉

  • 武汉，疫情期间宅家太无聊啦，各种问菜谱，尝试做菜。用料牛腱3000克料酒1勺生抽2勺花椒30粒老抽3勺盐n克卤料一包生姜一大块真·新手小白卤牛肉的做法之前买的一包牛腱，放在室内，自然解冻一晚。拆开，切小块（约比拳头大一点）。清水（冷水）浸泡约半小时，目的是浸出血水。洗净备用。锅里水...
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清卤牛肉的做法和图解 好吃的清卤牛肉家常做法

  • 清卤牛肉

  • 用料生抽1勺料酒1勺牛肉400克姜1片清卤牛肉的做法用清水+料酒+姜煮出血水电饭锅煲，放了1勺生抽+1勺老抽+少许五香粉，差不多1小时就好啦!再用炖好的牛肉汤煮了面，撒上芹菜清卤牛肉+牛肉面完美搭配...
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清真牛肉干的做法和图解 好吃的清真牛肉干家常做法

  • 清真牛肉干

  • 用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺生抽勺白芝麻克姜片盐克老抽勺糖克油克料酒勺干辣椒个孜然勺清真牛肉干的做法准备一块清真牛肉将牛肉切成小块儿准备待用，用姜末食盐花椒粉辣椒粉料酒搅拌均匀，腌制半个小时起锅烧油放入姜片干辣椒再放入腌制好的牛肉，翻炒使其均匀的粘上油，倒入刚...
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牛肉韭菜饼（清真）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉韭菜饼（清真）做法

  • 牛肉韭菜饼（清真）

  • 牛肉韭菜饼俗称韭饼。特别好吃的一道美食，入口香脆，是我最喜欢的美食之一。用料面粉食用油牛肉韭菜盐五香粉味精牛肉韭菜饼（清真）的做法和好的面（面不要太硬），擀成薄饼（大小自己掌握）。擀好的薄饼下面一半处摸一点菜籽油，将肉末均匀的摊在上面。将切好的韭菜（韭黄也可以）均匀的放在肉...
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牛肉卤肉饭的做法和图解 好吃的牛肉卤肉饭家常做法

  • 牛肉卤肉饭

  • 我是一个小回回，很多好吃的都吃不了，所以就只能奋发图强自力更生自给自足了我是啥啥都敢整啥啥都能研究只有你想不到没有我不敢做的我做清炖牛肉我老公说没味，让我做一个可以拌饭又好吃的肉，正好看视频人家吃卤肉饭，那我就大显身手勉为其难的做一个吧写的不好别杠我啊用料牛肉...
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清真煨牛肉的做法和图解 好吃的清真煨牛肉家常做法

  • 清真煨牛肉

  • 奶奶的手艺，好吃又简单，做一次满屋飘香用料牛肉5斤大料3个葱段3段姜片5片冰糖老抽4勺生抽2勺清真煨牛肉的做法腰窝切好泡水，泡得越久越好，最好提前一晚泡水。洗干净，沥干水份。锅中倒少许油，炒香大料、葱段、姜片后，倒入牛肉，炒至变色，加生抽老抽。加开水，加满锅在肉上面盖一个大盘...
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  • 清真扒牛肉

  • 用料牛肉葱姜生抽料酒糖盐花椒大料丁香清真扒牛肉的做法把牛肉泡除血水把泡除血水的牛肉放到高压锅里,然后放入酱油,盐,糖,料酒,花椒,大料,4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁...
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清库存的卤牛肉盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的清库存的卤牛肉盖饭做法

  • 清库存的卤牛肉盖饭

  • 一人食清库存系列第二弹～本来想用三文鱼罐头当荤菜。想起冰箱里还有卤牛肉。就做成中日结合的感觉了～用料卤牛肉一块米适量黄油一小勺蒜两瓣洋葱四分之一颗鸡蛋一个腌红姜适量烤海苔碎适量生菜叶一片味醂一勺日式清酒一勺蚝油一勺生抽一勺辣酱一勺香油适量清库存的卤牛肉盖...
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清淡版卤牛肉的详细做法大全,简单又营养的清淡版卤牛肉做法

  • 清淡版卤牛肉

  • 休假在家决定给自己煮点好吃的～用料牛腱1500克生抽2勺八角5个姜7片干辣椒5个老抽1勺料酒2勺花椒10粒桂皮2块香叶5片生姜一块蒜瓣若干胡椒粉5克清淡版卤牛肉的做法先将牛肉加姜焯水后，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片进行腌制。静置30分钟后，准备卤料准备炖煮。将桂皮、八...
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「简单操作」清真卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「简单操作」清真卤牛肉做法

  • 「简单操作」清真卤牛肉

  • 为什么是清真的卤牛肉呢？因为区别就是不能使用料酒，这个是穆斯林禁忌用料清真牛腱1000克八角2个茴香少量花椒若干桂皮一小块干辣椒2颗生抽适量老抽适量香叶一片草果一颗丁香若干粒白芷少量小葱一把姜一块「简单操作」清真卤牛肉的做法清水下牛肉，生姜，煮开10分钟，除去血沫捞出...
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卤牛肉饭的做法和图解 好吃的卤牛肉饭家常做法

  • 卤牛肉饭

  • 用料牛肉香菇洋葱生抽老抽八角冰糖鸡蛋（可选）绿色蔬菜（可选）卤牛肉饭的做法鸡蛋放入锅中水煮熟后放入冷水中浸泡香菇切丁牛肉切小块，放碗中腌一下洋葱切小块，放入锅中炸，先大火烧至六成熟，然后关小火炸至上述成色，沥干油，装盘将腌过的牛肉稍微翻炒片刻少量猪肉切块，放锅中熬油加热香...
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清真炖牛肉的做法和图解 好吃的清真炖牛肉家常做法

  • 清真炖牛肉

  • 用料牛肉50元葱半根姜四五片的样子八角两个面酱适量干辣椒看个人大蒜整头盐个人口味清真炖牛肉的做法买回来的牛肉清水洗掉牛肉本身的血水备用用一个砂锅里边放入洗好的牛肉，再放入葱、姜、蒜、八角、再倒入适量的面酱，加入没过牛肉多一点水（因为砂锅耗汤汁特别快），大火🔥顿开...
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牛肉锅贴（非清真）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉锅贴（非清真）做法

  • 牛肉锅贴（非清真）

  • 牛肉的吸水量比猪肉会大很多，而且这款牛肉锅贴里没有加皮冻，肯定需要更多的水。因为买的牛肉馅基本是纯精的，吃口会比较干，添加适量的猪肥膘，会好很多。当然这种锅贴，阿里巴巴同学就不能吃了。我个人觉得花椒粉还是比较必要的，毕竟牛肉还是有点腥气的。香菇和香菜根据个人口味，随...
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『崇年·凡岁』记忆中的清真牛肉馅饼(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』记忆中的清真牛肉馅饼(清真)做法

  • 『崇年·凡岁』记忆中的清真牛肉馅饼(清真)

  • 清真菜在中国的菜系里自成体系。东北回族满族都很多，家里长辈开清真馆，小时候就住在西关，对东北的清真菜可以说非常熟悉。东北冬天长，气候寒冷，需要油脂御寒，因此东北菜还是油水比较大的。而东北的清真菜和汉民比更是偏于油腻，我个人口味来说不是特别喜欢。不过有一样除外，那就是...
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千层牛肉饼（清真）的做法步骤及图解,美味正宗的千层牛肉饼（清真）做法

  • 千层牛肉饼（清真）

  • 用料面粉两碗约700克水适量牛肉馅700克葱半颗姜黄豆酱蚝油生抽料酒十三香盐千层牛肉饼（清真）的做法和面，要活的尽量软，其实是拿筷子绕面。基本下不去手。绕好了醒30分钟，这个时间活馅儿。牛街绞的牛肉馅，还是习惯再剁剁，口感更好。加入剁好的葱姜，黄豆酱，酱油，料酒，一点蚝油，还可以打...
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