- 这次做了三个馅料的,咸口的是肉馅,蛋黄肉松陷,甜口的是红豆沙馅。馅料准备的有些多,青团皮只做了7份。在准备材料时发现没有澄粉,罢了!也不是致命问题,就用玉米淀粉替代吧~用料青团皮——艾草汁150克糯米粉130克粘米粉30克玉米淀粉30克玉米油20克青团陷——五花肉适量调味料盐、...
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- 清明的味道。做过很多次了,配方已经相当成熟。成品很软糯,不粘手,吃在嘴里还有点嚼劲。自制的红豆馅,甜度刚刚好,有着浓浓的红豆香。这个配方可以做9个青团。过程图暂时没有,有空补上。用料糯米粉200克粘米粉48克热水200克棉白糖25克艾草粉9克红豆1小碗泡豆的水2小碗白糖和红糖...
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- 黄油代替色拉油,更奶香!也可以用椰子油,有椰香!用料展艺青团粉一盒水180克黄油20克豆沙45克咸蛋黄肉松45克黑芝麻馅75克黑芝麻颗粒适量花生碎适量可以放3天都会软软糯糯的奶香青团的做法黄油融化,加入粉,捏匀加入水搅拌垫油纸蒸15min炒熟黑芝麻粒咸蛋黄肉松加入黑芝麻粒,黑芝麻...
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- 清明节前与家人郊游偶然采摘了一次艾草,做了艾草青团,从此一发不可收拾喜欢上了艾草特有的清香,得空就出去觅艾草,家人也一起帮着采摘,现冰箱里冻了好多,估计可以吃上大半年,自己也总结出一套方便又实用的制作方法,分享给大家用料糯米粉200克澄粉50克(或玉米淀粉)豆沙500克艾草泥20...
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- 楼下的艾草已经长的很大了,随手摘了点嫩绿的叶子,做点青团尝尝鲜。用料糯米粉172克粘米粉8克澄面90克开水120克(澄面)水52一80克色拉油20克艾草泥57克蛋黄肉松馅咸蛋黄8个(90克)肉松45克色拉酱45克软糯软糯的艾草青团emmm……太好吃了😋的做法摘些嫩点的叶子清水多洗几次,泡了十...
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- 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心又名艾团。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,从色彩到口感都有着春天的气息。不喜网红馅,我独爱传统豆沙味。用料澄粉50克糯米粉200克粘米粉50克开水80克猪油10克艾青汁180克豆沙...
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- 大家好,这里是E-_-Z清明节快到了,如果吃腻了传统的豆沙馅青团,可以试一下这款紫米青团,软糯的糯米皮配上清新的紫米馅,非常值得尝试~用料青团皮糯米粉175g澄粉(小麦淀粉)40g粘米粉(大米粉)60g艾草粉8g水(糯米粉&艾草粉&糖&植物油)120g开水(澄粉&粘米粉)80g植物油(无色无...
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- 用料糯米粉35克粘米粉40克艾草粉4克糖10克牛奶60克椰子油18克芸豆蓉40克软糯艾草团的做法糯米粉和粘米粉混合加艾草,牛奶和糖小火煮开倒入粉类揉匀,加入芸豆蓉揉匀,再加入椰子油(油很重要香味的主要来源)揉匀压扁上锅蒸30分钟,趁热揉匀,就可以包喜欢的馅料了豆沙可以自己做,我这...
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- 青团年年做,今年的配方又有进步啦!值得重新发一遍!用料豆沙500g克艾叶300g小苏打3克糯米粉350克黄油(玉米油)40克澄粉(小麦淀粉)200克白砂糖50克饮用水600克季节限定|软软糯糯的青团来啦~的做法准备好所有的材料艾叶摘好,洗净锅烧开水,加3g小苏打,煮至艾叶断生,过两遍凉水(一定是...
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- 疫情期间,在老家乡村宅着。每日晨间都会到小山坡上溜达。路边的艾草随着渐渐回升的气温悄悄的长嫩嫩的枝叶!让我又想起来每年清明时节家里老人惯例做的青团。用料水300ml糯米粉1500克芝麻100克花生油100克新鲜艾叶1000克花生300克柚子叶若干张白砂糖100克黄砂糖100克软糯香...
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- 艾叶香香满堂又是一年吃青团的日子我比较喜欢传统做法,艾叶嫩芽做菠菜泥虽然做出来一样好看,个人觉得失去了青团的灵魂,艾叶香当然,萝卜白菜各有所爱,最重要是方法掌握了,随时随地可以做。用料青团皮:糯米粉500克粘米粉100克艾叶渣200克代糖2勺青团馅儿咸鸭蛋30个肉松150克沙拉...
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- 综合了好几个方子后自己试验的结果~记录一下~用料澄粉40克热水150克糖粉20克鲜麦青汁150干艾草粉4g猪油30g粘米粉40糯米粉180克芝麻海苔肉松50g香酥肉松150g咸蛋10个沙拉酱50~80(看肉松吸水性)猪油10g软糯Q弹的网红青团的做法用刚刚煮沸的热水倒入澄粉中用筷子搅拌均匀~成团,倒...
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- 清明节气,雨水增多,遍地都是绿油油的艾草,看着就喜欢😘……做一味青色粿,体验春天的味道用料糯米粉400克食用碱10克鲜艾草随意糖随意豆沙馅500克澄粉100克开水50克猪油1勺软糯糯的青团(艾粿)红豆沙的做法新鲜艾草开水下食用碱,艾草,煮2分钟用破壁机打泥,没有破壁机,可以用刀剁碎澄...
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- 买来的青团味道太淡怎么办?pdd买来艾草自己做哇噻,也太好吃了吧😭用料艾草尖尖,糯米粉,粘米粉,淀粉,白糖,小苏打,豆沙软糯糯的豆沙青团的做法把艾草不好的部分和老的部分摘掉,清洗干净。锅中放水,水开后放艾草,煮艾草的时候放一些小苏打,防止艾草变色。将煮好后的艾草放入盆中,过凉水...
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- 之前分享过咸蛋黄肉松青团,鲜奶青团,豆沙青团等多种青团的做法,今年就来一个不一样的团子——紫团。紫团做起来比青团简单多了,只需要一碗粉和一袋馅料,拌一拌,蒸一蒸就可以了,成品颜值和口感却丝毫不输给青团。内馅可以根据个人的口味选择,我们选用了最为经典、承载着味觉最初记...
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- 为啥清明要吃青团呢?清明节后,气候变暖,自古以来,在这个节气各种病毒开始活跃,很容易出现传染类疾病,于是精通中草药的古人便会想一些方便传播的方法,教会人们把中草药,变成日常预防融入于习俗中,变成常一餐一食,流传至今😊春季阳气升发,艾草是最先从土地里探出头的,吸足了来自天地的...
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- 家里种的艾草又绿又嫩,最适合做艾草青团了,今天用的方法简单又方便,我要记录下来,下次再做时可以看,其实份量都可以随意,不用太过注重,多点小点没关系,只要把糯米粉揉好就可以了。用料糯米粉约500克白砂糖80克艾草适量(喜欢的可以多加一点)馅料咸蛋黄10个肉松约60克沙拉酱2勺豆沙...
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- 清明节快到,发个应节食品用料艾草泥:艾草250克水200克左右食用碱1克澄面团:澄粉(小麦淀粉)90克开水150克青团皮:艾草泥250克左右糯米粉300克黄油(或猪油、食用油)15克食用碱1克细砂糖50克自制红豆沙:红豆300克水适量黄片糖1片(约120克)利口福红豆沙150克青翠圆溜,软糯Q弹的青团的做法...
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- 疫情期间,一直待在乡下,过完元宵,天气回暖,踏青正当时,我在广西桂林,这是我们这做的青团,用的是这样的艾草👇🏻做法只是一家之言,你也可以有很多其他做法,好吃就好啦~🎈用青汁,菠菜汁,艾草粉什么的...不评价,个人喜欢吧自己摘的艾草,这才是真正的家乡的味道☺️当然,艾草在这个季节菜市场...
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- 清明时节🍃,每家每户都会做上几百个糯唧唧又美味的“艾草青团”,我家也不例外,这段时间实在是馋,等不急妈妈👩的“艾草青团”,在妈妈的指导下完成了✅满满艾草香,糯糯的口感的艾草青团🍡用料艾草面团差不多12个的量要多做的自行增加材料用量艾草泥300克水磨糯米粉300克食盐2-3...
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- 眼看青团季马上来到,应个景儿~用料制作黑芝麻馅料黑芝麻粉100克奶油25克赤鲜醇糖20克猪油25克制作外皮椰子粉10-15克洋车前子壳粉20克赤鲜醇糖20克青叶汁粉6g水150克低碳~超简单香甜甜软糯糯的青团的做法猪油黑芝麻粉糖奶油混合,小火加热熬制差不多这个样子就可以了,不吃的时...
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- 每年清明节前后都会吃的点心就是青团了,其实我们南方不叫青团,叫艾饼,又叫艾糍,田艾饼,艾草有温经、去湿、散寒、消炎、平喘、止咳等作用。做法有很多种,馅儿也有多样化,例如:红豆沙馅、花生芝麻馅、花生椰丝馅、芝麻、花生汤圆馅、咸蛋肉松馅,还有咸的馅……这是我比较喜欢的做法...
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- 一直都想撸一遍青团,可能是我的一个执念吧。每个人心里都有一个想去做,一直未去完成的事。这次就是来拔草的。只为记录自己的点滴,喜欢的人就照着做,不喜欢的勿喷。这个是借鉴大凹凸曼曼美女的方子,感谢美女的用心指点。皮:50g馅:30g(按个人喜好做大小,我自己觉得这样的大小适中...
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- 时节到,网上到处都是青团的图片,带着好奇的心里,在下厨房结合老师们的方子,跟着节令试试手,没想到很成功,整理一下,记录下来,方便查看,分享给有需要的朋友,简单快手好吃,可以试试,这分量可以做9个。用料糯米粉100克澄粉30克玉米油10克糖(爱乐甜)15克麦青汁85克开水50克咸鸭蛋黄7个肉松8...
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- 用料澄面:澄粉21克滚开水21克青团皮:糯米粉(三象牌)200克绵白糖16克玉米油30克艾草泥(拧干水份)80克(可用16克艾草粉代替)水140克(16克艾草粉代替艾草泥,水量增加至180克)青团(澄粉软糯版)的做法小盆中放21克澄粉,用21克滚烫的开水一次性倒入,并迅速用刮刀搅拌至成团备用。大盆...
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