当前位置：烹调屋 >

巧克力品尝指南的做法食谱

简单易学的巧克力品尝指南美食做法

  • 巧克力品尝指南

  • 昨天去coop买了一版70%的黑巧，包装纸上介绍了各个纯度的巧克力味道的差别，想着好久没做翻译了，正好也是自己感兴趣的话题，就挖个坑吧。用料巧克力克巧克力品尝指南的做法85%黑巧（关键词：强烈）可可味强烈、回味顺滑、苦甜参半70%黑巧（关键词：花香）美味、浓郁、可品出独特的浆果香气5...
  • 17478
好立克巧克力费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的好立克巧克力费南雪做法

  • 好立克巧克力费南雪

  • 喝不完试着拿来做点心也不错~用料蛋白65g低粉20g杏仁粉25g黄油35—40g糖30g好立克20g巧克力豆适量好立克巧克力费南雪的做法准备工作：模具抹油撒粉放冰箱备用融化黄油粉类过筛备用烤箱预热180度蛋白加糖打至消失粘性，用手动打蛋器抽几下就行了不需要像做戚风打发蛋白那样加...
  • 24184
芝士夹心巧克力手指饼干的做法步骤及图解,美味正宗的芝士夹心巧克力手指饼干做法

  • 芝士夹心巧克力手指饼干

  • 用料低筋面粉100g糖粉15g黄油60g鸡蛋1个巧克力粉7g切片芝士1片蔓越梅碎10g芝士夹心巧克力手指饼干的做法黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀加入面粉和巧克力粉，和成面团面团中加入蔓越梅碎将面团均匀分成想要的大小，放入切好的芝士条团成手指状，放入...
  • 28423
南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）做法

  • 南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）

  • 用料面包粉300g水150g白砂糖15g盐3g干酵母5ml黄油20g南瓜泥200g可可粉15g水（与可可粉混合）15g夹馅奶油奶酪130g酸奶100g可可粉30g白砂糖20g南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）的做法南瓜切碎料理机打成南瓜泥，（南瓜泥的含水量不容易掌握，我处理的办法是打成南瓜泥以后，放入炒锅...
  • 32380
零失败🍫巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜品的做法步骤及图解,美味正宗的零失败🍫巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜品做法

  • 零失败🍫巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜品

  • 巧克力控们赶紧安排这个呀‼️浓郁的巧克力夹着花生的香味，好吃爆了~而且颜值也超🉑，小小的一个很nice用料🍫巧克力香缇奶油：淡奶油230克黑巧克力80克糖10克🍫蛋糕胚食材：鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克低筋面粉30克可可粉8克糖45克柠檬汁几滴花生碎适量零失败🍫巧克力奶油小贝|巧...
  • 18296
巧克力费南雪的详细做法大全,简单又营养的巧克力费南雪做法

  • 巧克力费南雪

  • 这是出自于19世纪末的一道小甜品，它的口感温润有弹性，带着浓郁的杏仁味和奶油味，今天我做的是巧克力口味，搭配焦糖海盐巧克力酱，味道别提多好吃了，这款蛋糕也算是一款经典的贵族蛋糕，能被追捧这么多年也不用我多赞扬了，无论是热吃还是冷吃，味道都格外浓郁，没吃过的小伙伴赶快动手尝...
  • 14808
m巧克力手指饼干版蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的m巧克力手指饼干版蛋糕做法

  • m巧克力手指饼干版蛋糕

  • 这款蛋糕很适合新手烘焙者们，装饰起来超级简单。不用裱花，面抹不好，甚至奶油打过了都没关系，绝对扬长避短的做法，而且又拿的出手，成品也漂亮，不信你就试试。用料八寸戚风蛋糕一个淡奶油500克糖粉50克m巧克力豆4包（每包40克）手指饼干2包（嘉顿手指饼干）生日插排1个m巧克力手指饼干版蛋...
  • 7177
百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼的做法步骤及图解,美味正宗的百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼做法

  • 百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼

  • 烘焙帮里看到的方子，做了一些调整，喜欢多种口味的可以换成抹茶巧克力，草莓巧克力，零失败做出百力滋(̀⌄́)用料黄油23克盐1g糖粉8g中筋面粉75g牛奶21g坚果适量黑巧克力适量白巧克力适量百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼的做法面粉加入盐和糖后混合均匀牛油液化，和牛奶一起加入粉...
  • 16857
巧克力麦芽手指饼干（SAVOIARDI）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力麦芽手指饼干（SAVOIARDI）做法

  • 巧克力麦芽手指饼干（SAVOIARDI）

  • Savoiardi英文叫Ladyfinger或者Spongefinger，这是一种香甜酥松的手指饼干，最早可以上溯到15世纪的萨伏伊公国的宫廷。它除了直接吃以外，还是许多甜点的重要配料，比如查佛（trifle，戳这里→）、夏洛特（charlotte，没教过，以后会补上的）等等，蛋糕和提拉米苏也经常拿它来当个底什么的。在意...
  • 22207
魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面的做法步骤及图解,美味正宗的魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面做法

  • 魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面

  • 很多人问这个，写详细一点吧首先淡奶油和翻糖不能搭，翻糖怕潮，吸收了淡奶油的水分很容易软掉，看起来好象化了一样变软。有人有用巧克力阻隔的方式我没有试过，麻烦又冒风险。我不是每次能客人来之前再放装饰的(我会尽量)。所以选择巧克力面，国外直接翻译叫塑型巧克力。有的蛋糕可...
  • 8246
花生碎巧克力手指饼干的做法步骤及图解,美味正宗的花生碎巧克力手指饼干做法

  • 花生碎巧克力手指饼干

  • 这是闺女小时候爱吃的一款饼干，可以和超市卖的相媲美！用料黄油75克低筋面粉110克糖粉30克奶粉15克鸡蛋1个德芙丝滑巧克力1条花生碎少许花生碎巧克力手指饼干的做法准备材料，花生碎忘了拍。黄油室温软化，打制体积膨大，发白。加入糖粉，搅打均匀加入一个鸡蛋的全蛋液，搅打均匀，呈蓬...
  • 26141
巧克力珍珠球＆巧克力熔岩蛋糕（好先生同款甜品）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力珍珠球＆巧克力熔岩蛋糕（好先生同款甜品）做法

  • 巧克力珍珠球＆巧克力熔岩蛋糕（好先生同款甜品）

  • “白色恋人”，本名巧克力珍珠球vs巧克力熔岩蛋糕，顶级法式甜点，法语：PetitGâteau，20世纪末兴起于纽约餐馆。外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆，造型精致浪漫，口感美上天，小勺挖下去流出浆汁的那一幕简直要了甜点控的命，此菜谱的量是2个直径6cmx4．5cm高纸杯的量用料巧克力熔岩蛋糕＃黑巧...
  • 7098
杏仁巧克力拇指饼干的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁巧克力拇指饼干做法

  • 杏仁巧克力拇指饼干

  • 杏仁巧克力拇指饼干，为什么叫拇指饼干呢？“拇指（Thumb）原意是指蘸面糊时，用拇指一边按压模型的侧面，一边捏出边来，成品如手指般小巧可爱。”用料1低筋面粉625克可可粉150克杏仁粉50克无盐奶油560克细砂糖320克盐2克蛋黄100克色拉油50ml用料2(榛果巧克力酱)榛果酱50克巧克力200克...
  • 20209
假期烘培指南：零失败巧克力磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的假期烘培指南：零失败巧克力磅蛋糕做法

  • 假期烘培指南：零失败巧克力磅蛋糕

  • 今天给大家分享的是巧克力🍫磅蛋糕🍰的做法。这是一款非常适合春天和小伙伴们一起分享的甜品，可可香气非常浓郁，蛋糕整体吃起来是松软细腻的，这两种口味完美的结合在一起，简直是人间美味！这个五一假期，就靠它来惊艳全场啦~做法超简单，以下是这款🍰的保姆式教程:用料低粉50克可可...
  • 15621
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力做法

  • 金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力

  • 步骤1，2，3是做外壳的教程做软心巧克力，坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项：①巧克力不能接触到水蒸气，会结块不能融成滑顺的液体导致失败。所以一定要选一个口小的锅，能把整个容器盖住...
  • 6812
「HANSE」巧克力达克瓦兹手指饼的做法步骤及图解,美味正宗的「HANSE」巧克力达克瓦兹手指饼做法

  • 【HANSE】巧克力达克瓦兹手指饼

  • 搬运自油管账号한세HANSE用料饼皮蛋白110克细砂糖40克香草精3毫升杏仁粉50克低筋面粉15克糖粉55克（面糊）+20克（表面）巧克力适量饼干碎适量巧克力奶油霜无盐黄油100克可可粉15克巧克力35克糖粉60克【HANSE】巧克力达克瓦兹手指饼的做法蛋清分次加入砂糖、香草精，打发至直立尖角...
  • 12562
「美善品」生巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的「美善品」生巧克力做法

  • 【美善品】生巧克力

  • 用料牛奶巧克力（可可含量33%）260g黑巧克力（可可含量72%）60g淡奶油166g水饴16g黄油（无盐）16g君度橙酒或朗姆酒（可省略）5-10g（依个人口味调整）可可粉适量【美善品】生巧克力的做法牛奶巧克力，黑巧克力，淡奶油放入主锅，5分钟/40度/速度1，融化巧克力。（如使用大块巧克力，最好将巧克力稍微切一...
  • 14776
巧克力费南雪佐牛奶巧克力轻慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力费南雪佐牛奶巧克力轻慕斯做法

  • 巧克力费南雪佐牛奶巧克力轻慕斯

  • 照片是照书上的哈哈？我实在懒不想拍照了！法式配方都是很甜！自己可以减糖！黄油融化的蛋糕吃起来都会比较油腻！此方中没有蛋黄所以没有那种全蛋的蛋糕吃起来香！用料巧克力费南雪黄油170g低粉100g杏仁粉125g细砂糖250g蛋白200g蜂蜜40g巧克力豆90g牛奶巧克力轻慕斯牛奶巧克力220g淡...
  • 17046
美善品~~~生巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的美善品~~~生巧克力做法

  • 美善品~~~生巧克力

  • 美善品制作生巧克力，恒温，稳定，便捷。生巧克力中的洋酒可以提升巧克力味，淡奶油则加强了柔滑香浓，但保质期一般很短了，且需冷藏。用料水克黑巧克力120牛奶巧克力80淡奶油110蜂蜜5水饴7黄油10朗姆酒几滴可可粉若干美善品~~~生巧克力的做法巧克力入锅，时间15秒，速度7，打碎倒出备用淡...
  • 9438
巧克力甜品绝绝子：巧克力香蕉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力甜品绝绝子：巧克力香蕉蛋糕做法

  • 巧克力甜品绝绝子：巧克力香蕉蛋糕

  • 今天给大家推荐一款巧克力重度爱好者都爱的巧克力香蕉蛋糕，口感纯正的巧克力加上香甜的香蕉，巧克力甜品界的绝绝子，非他莫属。用料Nusica原味可可酱80g玉米油20克淡奶油70克鸡蛋2个低粉80克可可粉10克盐1克香蕉半根巧克力甜品绝绝子：巧克力香蕉蛋糕的做法淡奶油、鸡蛋、玉米...
  • 29210
白巧克力黑芝麻手指饼的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力黑芝麻手指饼做法

  • 白巧克力黑芝麻手指饼

  • 用料奶油250克低粉300克玉米淀粉100克白巧克力150克黑芝麻一小把糖粉250克鸡蛋5个泡打粉1小勺白巧克力黑芝麻手指饼的做法奶油软化后，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打均匀加入鸡蛋，用打蛋器快速打发筛入低粉，玉米淀粉和泡打粉，用橡皮刀拌匀（类似切菜的刀法）烤箱提前160度预热将面团放入...
  • 25618
全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱做法

  • 全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱

  • 因为用了粗粮，糖也减了量，再蘸棉花糖酱吃起来就不会太甜，话说那个酱是真好吃啊^^转自微信公众号“香肠与春卷”id：infoeuropa用料无盐黄油95g黄糖150g鸡蛋1个普通面粉150g全麦面粉90g肉桂粉1茶匙小苏打半茶匙泡打粉半茶匙盐半茶匙巧克力豆1包棉花糖酱黑巧克力150g全脂牛奶150...
  • 15331
美善品 巧克力馅南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 巧克力馅南瓜饼做法

  • 美善品 巧克力馅南瓜饼

  • 用料南瓜250克糯米粉150-170克木薯淀粉或玉米淀粉40克糖粉30克好时巧克力适量葡萄干适量美善品巧克力馅南瓜饼的做法南瓜去皮去籽切块，主锅加水500g左右，南瓜放蒸盘，16分钟/v/速度1，蒸熟。用筛子或纱布挤出水分。清空主锅，加入冷却的南瓜，150g糯米粉，淀粉，和糖粉。10秒/速度1-3混...
  • 12883
巧克力镜面for手指泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力镜面for手指泡芙做法

  • 巧克力镜面for手指泡芙

  • 用料原味糖浆80克转化糖4克巧克力9克可可粉3克水19克巧克力镜面for手指泡芙的做法原味糖浆转化糖巧克力豆可可粉原味糖浆倒进小锅转化糖倒进小锅巧克力豆倒进小锅可可粉筛进小锅水倒进小锅开煮粘稠的状态关火冷掉的状态...
  • 4441
「生巧克力&抹茶生巧克力」——COUSS 出品的做法步骤及图解,美味正宗的「生巧克力&抹茶生巧克力」——COUSS 出品做法

  • 【生巧克力&抹茶生巧克力】——COUSS 出品

  • 喜欢吃巧克力的小伙伴都知道最近巧克力界最红的巧克力是抹茶生巧克力，究竟是什么让生巧如此红火，惹得各路达人纷纷推荐呢？直到小卡品尝过抹茶生巧克力后，终于明白为什么它如此红火了，生巧的熔点较低，所以放进口中会立即融化，抹茶的清香在口腔中蔓延，还有香浓的巧克力味道在舌尖上...
  • 26170

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接