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好吃的老北京懒龙的做法食谱

简单易学的好吃的老北京懒龙美食做法

  • 好吃的老北京懒龙

  • 超好吃的北京老北京懒龙用料普通富强粉500克酵母10克猪肉馅400克葱末200克姜末50克生抽20毫升老抽10毫升香油10毫升盐2小勺料酒15毫升好吃的老北京懒龙的做法面粉➕酵母水，和面到光滑，醒面到2倍大肉馅加入姜末，葱末，料酒，生抽，老抽，香油，盐。搅到起劲把面团擀成方形，平铺肉馅，卷起...
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肉龙（懒龙）北京style的做法步骤及图解,美味正宗的肉龙（懒龙）北京style做法

  • 肉龙（懒龙）北京style

  • 用料面粉500克酵母5克水250克猪肉馅250克葱1根姜4片香油2到3勺酱油2到3勺十三香半勺干黄酱1勺半花生油2勺料酒2到3勺肉龙（懒龙）北京style的做法500克面粉，250毫升到270毫升水，5克酵母，1小勺尖盐，和面，之后夏天室温发酵30分钟，冬天可以烤箱发酵档40到60分钟。我家有小美，和面那是相...
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馋人的老北京大懒龙的做法步骤及图解,美味正宗的馋人的老北京大懒龙做法

  • 馋人的老北京大懒龙

  • 用料面粉半斤猪肉馅半斤大葱少半颗酵母3酱油5勺姜一小块盐3小勺馋人的老北京大懒龙的做法和面：半斤面配多半碗水和面这是和面的水量，称了一下，大概三两吧。和好面后盖上盖子等面粉发起来（大约1小时）。利用这个时间准备猪肉大葱馅料。肉馅不能太瘦，我是自己用一小块五花肉和一块...
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最过瘾懒龙之“老北京”祖传卷法的做法步骤及图解,美味正宗的最过瘾懒龙之“老北京”祖传卷法做法

  • 最过瘾懒龙之“老北京”祖传卷法

  • 我婆婆是地道的北京老太太，能做各种各样地道风味，也就间接训练了我对于各种吃食的不懈追求。而这里美味至极就是各种“吃馅儿”的方法。今天和大家分享懒龙的卷法，懒龙只所以取名为“懒”而不叫什么“长包子”之类，卷法是点睛之笔，之所以只分享卷法，是因为“厨房”里早已有各种...
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老北京肉龙/肉卷😋大懒龙的做法步骤及图解,美味正宗的老北京肉龙/肉卷😋大懒龙做法

  • 老北京肉龙/肉卷😋大懒龙

  • 记忆中小时候的味道，一口气可以吃好几个😋用料面团👇中筋面粉600克手温水360克干酵母5克白糖（可不加）5克盐（可不加）3克橄榄油（可不加）8克肉馅👇猪肉馅（3肥7瘦）500克调味料【玉米淀粉1勺；料酒1勺；香油1勺；橄榄油1勺；豆瓣酱1勺；老抽1勺；耗油2勺；生抽3勺；五香粉1克；白胡椒粉0.5克；姜末30克；大葱...
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北京大肉龙（懒龙）的做法步骤及图解,美味正宗的北京大肉龙（懒龙）做法

  • 北京大肉龙（懒龙）

  • 用料面粉温水，酵母，糖肉馅，小葱，姜蓉盐，鸡精料酒，生抽，老抽白胡椒粉，五香粉耗油，香油北京大肉龙（懒龙）的做法面粉准备好。用温水，化开5g左右酵母粉和5g左右的糖。少量多次加入温酵母水，直到没有太多的干面粉。揉面团，粘手适当加点面粉，揉到三光（面光，盆光，手光），盖上东西发酵1.5小时调馅:肉馅...
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童年回忆-老北京懒龙/肉龙的做法步骤及图解,美味正宗的童年回忆-老北京懒龙/肉龙做法

  • 童年回忆-老北京懒龙/肉龙

  • 用料面粉克酵母克肉末克大葱姜片童年回忆-老北京懒龙/肉龙的做法2.5g酵母加250ml38℃的温水化开500g面粉加入酵母液和成面团盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方醒发2小时500g肉馅➕10g料酒➕20g生抽➕20g老抽➕3g盐➕3g鸡精➕5g蚝油➕5g十三香搅打上劲葱姜末加香油拌匀可以...
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老北京做的老北京炒饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京做的老北京炒饼做法

  • 老北京做的老北京炒饼

  • 炒饼是典型的北方吃食，制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素，又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食，也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样，越是简单越是考验制作者的水平。下面就介绍一下，老北京风格的肉丝炒饼，因为...
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老北京懒龙（肉龙）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京懒龙（肉龙）做法

  • 老北京懒龙（肉龙）

  • 过去的老北京大懒龙应该是酱和馅儿，酱就是黄豆酱，酱香浓郁才是灵魂！因为儿子不喜欢，我用酱油和老抽代替了！儿子爱吃薄皮大馅儿，他的需求就是我的终极目标，所以馅儿没有最大只有更大😄方中的肉馅儿量较大，怕油腻的亲要酌情减量哈！我的肉龙酱香浓郁，酱油老抽都放的多，接受不了的亲自行...
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老北京懒龙的做法和图解 好吃的老北京懒龙家常做法

  • 老北京懒龙

  • 用料♥️面皮:面粉400水200克盐2克油5克酵母4克❤馅料:五花肉200克生抽20克老抽5-10克香油30克料酒5克糖2克大葱100克盐3克十三香2克白胡椒粉1克生姜20克纯净水30克老北京懒龙的做法用400克面粉，200克水，2克盐，5克油，4克干酵母，后参照芯片里馒头的方法和面，揉面完成后，取出面团放...
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老北京清真懒龙（肉龙）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京清真懒龙（肉龙）做法

  • 老北京清真懒龙（肉龙）

  • 3条肉龙的量用料普通面粉350克左右酵母4克牛肉大葱馅忘了秤（铺一层就行了）五香粉1勺（我这大约3克）盐4克老北京清真懒龙（肉龙）的做法酵母用少许温水搅开，倒入面粉中，再加温水用筷子搅成面团，夏天室温醒面30半小时左右，冬天的时候蒸锅做开水关火后，把面团放上去发酵20分钟左右即可。（发...
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简单易学的老北京大懒龙美食做法

  • 老北京大懒龙

  • 幼儿园的经典大菜，小时候吃肉龙，配西红柿鸡蛋汤，绝了！用料面400克水约摸250克盐10克酱油4勺猪肉馅前腿打馅儿300克料酒1勺老抽2勺酵母3克大葱一根白胡椒一点点十三香一点点花生油一勺香油拌肉馅儿2勺，拌葱4勺老北京大懒龙的做法先和面：（没拍图）400克面粉，➕一勺白砂糖，三克酵母，温水...
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窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）的做法步骤及图解,美味正宗的窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）做法

  • 窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）

  • 我的照片永远是那么丑那么不上相！但根据我的方子，绝对好吃哦！相信我，没错的！一直很爱吃肉龙，自己住之后，全都是一个人做饭吃，这款肉龙我结合了很多菜谱，并且根据电视上介绍的老北京传统秘方做出来的！**再啰嗦一句**放入全麦粉和麦麸以及黑芝麻是为了吃的更健康啦！可以全用面粉，不放黑...
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老北京肉龙--Vitamix版的做法步骤及图解,美味正宗的老北京肉龙--Vitamix版做法

  • 老北京肉龙--Vitamix版

  • 肉选择三分费七分瘦的，口感更好。酵母记得提前用温水活化，这样发酵的效果才更好哦！【食材】中筋面粉500克；温水250克；酵母4克姜片2片；蒜3瓣；小葱20克；大葱30克；料酒1勺；生抽1勺；盐适量；猪肉300克用料1.中筋面粉500克2.温水250克3.酵母4克4.姜片2片5.蒜3瓣6.小葱20克7.大葱30克8.料酒1...
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大肉龙～老北京俗称懒龙的做法步骤及图解,美味正宗的大肉龙～老北京俗称懒龙做法

  • 大肉龙～老北京俗称懒龙

  • 家里人都喜欢吃肉龙，猛一眼看上去用料这么多，其实基本都是放进馅料里一起搅拌用的，所以不用怕，尝试一下，走起✌用料中筋面粉500克酵母5克白糖10克水（或牛奶）（根据自己家面粉的吸水量适当调整）400毫升肉馅（猪颈肉搅拌的肉馅最香）350克小葱1根白芝麻5克姜（或姜粉）1片食用油3克八角1个花...
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简单易学的老北京懒（肉）龙美食做法

  • 老北京懒（肉）龙

  • 用料面粉250克酵母2.5克糖5克老北京懒（肉）龙的做法面粉，加糖酵母用30度温水溶解酵母水和面盖纱布30度左右醒发至2倍（我放暖气上发了一夜）肉馅平铺在面皮上，面皮尽量薄卷成卷并封边冷水上锅蒸25分钟，关火闷5分钟拿出切开即可...
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简单易学的老北京「肉龙」美食做法

  • 老北京【肉龙】

  • 又名·懒龙绝对儿时的记忆与味道幼儿园的记忆家里的味道用料【面】面粉若干酵母若干温水【馅】猪肉馅若干葱姜适量盐适量蚝油适量白胡椒适量海鲜酱油黄豆酱油热油老北京【肉龙】的做法酵母用温水化开，先将酵母汁倒入面粉、再加入温水揉面将面揉至三光（面光、盆光、手光）盖保...
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北京懒龙的做法和图解 好吃的北京懒龙家常做法

  • 北京懒龙

  • 用料面400克猪肉馅250北京懒龙的做法面400g酵母5g热水兑凉水比自己手要凉一点放入酵母放入一小勺糖让酵母水搅匀放置5-10分钟表面起小泡即可一斤面粉倒5两水搅拌成絮状揉到一起揉成三光面团放在碗里封上保鲜膜放入烤箱发酵档发至两倍大大约30分钟。下次可以考虑放一些土...
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Mark老北京大肉龙的做法步骤及图解,美味正宗的Mark老北京大肉龙做法

  • Mark老北京大肉龙

  • Mark备忘录：做包子的时候突发奇想，想做一个肉龙，没看任何教程，也没提前准备肉馅，只能临时抱佛脚了，直接铺肉馅，不过这种方法贵在简单，哈哈😃用料发面500克油适量肉泥适量盐适量辣椒面适量香葱适量Mark老北京大肉龙的做法发面方法见：擀成类似长方形，刷油抹上肉泥撒上盐、辣椒面、葱...
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老北京肉龙（懒龙）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京肉龙（懒龙）做法

  • 老北京肉龙（懒龙）

  • 作为一个北京人，谁小时候没有吃过肉龙？原来在家一直是姥姥给蒸肉龙，后来学会了自己做，多数时候也不太看用料配比，都是“适量”而为，现在宅在家里没事干，来写写菜谱完善一下配方。算是很精简的方子了，没有太多花样，感觉适合懒人～用料面粉250克酵母5克牛肉馅250克生抽2大勺老抽1小勺...
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老北京肉龙（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京肉龙（简易版）做法

  • 老北京肉龙（简易版）

  • 肉龙是我小学开始到高中早餐里最常见的主食，充满了我的回忆。但上了大学后食堂里就没再见过肉龙，现在外面加工的肉龙面蓬松馅少，不再是我印象中的肉龙了，所以我要将这份美好传递下去。用料猪肉一斤面粉一斤香油两汤匙酱油两至三汤匙料酒两汤匙胡椒粉一汤匙盐适量小香葱三根老...
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吃到撑的老北京大懒龙😋（肉龙）的做法步骤及图解,美味正宗的吃到撑的老北京大懒龙😋（肉龙）做法

  • 吃到撑的老北京大懒龙😋（肉龙）

  • 懒龙也叫肉龙，是一种老北京的特色面食。从小就爱吃，层层的肉，层层的面，刚出锅时的热气腾腾，软软的越嚼越香。用料面团👇👇👇普通中筋面粉500克安琪干酵母5克温水300克细砂糖（融化酵母）5克肉馅👇👇👇猪肉馅350克姜末适量料酒1勺玉米淀粉1勺生抽2.5勺耗油1勺橄榄油1勺芝麻油1勺五...
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简单易学的老北京蒸肉龙美食做法

  • 老北京蒸肉龙

  • 第一次尝试，很成功用料面粉300克酵母4克水适量猪肉馅参考猪肉饺子馅香油适量老抽2勺鸡蛋1个葱1根姜末适量老北京蒸肉龙的做法发面和馒头，糖三角一样，擀成一张大皮，不要太薄，铺上肉馅卷起来封口沾点水，封紧，整形，放入锅中二次发酵20分钟锅中凉水，20分钟，关火，静置5分钟后打开盖子食用...
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老北京肉龙的做法和图解 好吃的老北京肉龙家常做法

  • 老北京肉龙

  • 童年的味道用料面粉500g牛肉500g老北京肉龙的做法面粉发酵成2倍大杆面杖擀平铺一层红烧牛肉卷起放蒸笼上二次发酵蒸15分钟后切块...
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老北京懒龙（肉笼）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京懒龙（肉笼）做法

  • 老北京懒龙（肉笼）

  • 用料面粉750克酵母7.5克水（冬天温水，夏天凉水）400克左右猪肉馅500克大葱白6根左右豆瓣酱2勺生抽1勺老抽1/3勺香油1勺十三香半勺盐酌情姜末适量料酒2勺老北京懒龙（肉笼）的做法葱用的是章丘大葱，这种葱没有臭葱味还带着些许的甜。只用葱白部分。切的时候先从中间竖着切开，再把破开...
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