当前位置：烹调屋 >

碱面刀切馒头的做法食谱

简单易学的碱面刀切馒头美食做法

  • 碱面刀切馒头

  • 用料面粉三四碗酵母少许碱少许碱面刀切馒头的做法面粉加少量酵母粉、食用碱、温水（水稍温一点就行不能太热）揉成面团，盖上盖子或保鲜膜,等发成图中样子大概面团两倍大内部蜂窝状，用手指戳个洞不会立即缩回去即可。面发好后，再揉几下，揉成长条，切一下放入蒸锅内。锅内铺上蒸布，不...
  • 14597
南瓜刀切馒头（内容重点是刀切馒头整形）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜刀切馒头（内容重点是刀切馒头整形）做法

  • 南瓜刀切馒头（内容重点是刀切馒头整形）

  • 发了朋友圈好多小伙伴问我怎么把面皮擀的方正，如何切好馒头不变形所以我赶紧就来写好教程，哈哈哈哈哈成品晚一点补用料南瓜泥155克中筋面粉300克酵母2克糖20克南瓜刀切馒头（内容重点是刀切馒头整形）的做法南瓜去皮切片蒸熟，我这个皮去的太薄了揉面的时候有硬皮在面团里要把里...
  • 25386
压面机做刀切馒头～奶牛馒头～花样馒头的做法步骤及图解,美味正宗的压面机做刀切馒头～奶牛馒头～花样馒头做法

  • 压面机做刀切馒头～奶牛馒头～花样馒头

  • 木有厨师机？木有面包机？觉得自己用手揉面太累？好！咱们用压面机就可以了！简单省事，还特别好吃！对于不会揉面的同学来说，这简直是福音啊！而且很光滑，告别坑坑洼洼的馒头！用料中筋或低筋面粉200克水或牛奶100克左右，看面粉吸水量而定酵母2-2.5克白砂糖10克（可以自行调整）植物油或猪油5克压...
  • 20602
刀切双色馒头的详细做法大全,简单又营养的刀切双色馒头做法

  • 刀切双色馒头

  • 给宝宝做为主食馒头少不了，普通的刀切馒头加点小花朵的点缀，可爱了不少，也能吸引宝宝的注意力～用料黄色面团中筋面粉100克南瓜泥65克细砂糖10克酵母1克白色面团中筋面粉100克牛奶60克细砂糖10克酵母1克刀切双色馒头的做法准备食材：黄色面条：中筋面粉100g，南瓜泥65g、细砂糖10g、...
  • 24012
南瓜刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的南瓜刀切馒头做法

  • 南瓜刀切馒头

  • 源于家里种植的南瓜🎃实在多的吃不完，变着花样来做美食用料面粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切馒头的做法南瓜蒸熟可以适当加点糖，看南瓜甜度揉面，醒20分钟，分成等份擀成薄片卷起，尽量卷紧，中间不要加扑面按自己需要切块切好后醒发20分钟，第二次发酵冷水上锅蒸，上气...
  • 20915
刀切馒头#馒头成长记#的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头#馒头成长记#做法

  • 刀切馒头#馒头成长记#

  • 记录小白路上的刀切馒头进阶片刻，一次发酵法省时省力，治愈系色彩，压面参考火龙果包子_title_a馒头详细步骤用料面粉250克水110克猪油10克糖18克酵母3克炼乳10克刀切馒头#馒头成长记#的做法揉面5分钟，压面10分钟，卷起切个，边角料滚圆放中间发酵至两倍大，35度40-50分钟水开放上，中...
  • 30984
芝士刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的芝士刀切馒头做法

  • 芝士刀切馒头

  • 用料冷冻刀切馒头2包车达芝士片1包芝士刀切馒头的做法1.刀切馒头自然解冻后，将芝士片切成馒头大小，覆盖在馒头上2.微波炉中火加热3-5分钟，即可食用...
  • 6874
刀切馒头2的做法和图解 好吃的刀切馒头2家常做法

  • 刀切馒头2

  • 用料中筋面粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切馒头2的做法先液体，把牛奶，酵母，糖充分混匀接着加入中粉把粉和液体搅拌棉絮装揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑，掌根用力。最后做收光滚圆的动作，静止五分钟揉透以后，用擀面杖擀平，从头卷到尾，卷紧。三个手指分段切...
  • 22395
发面零失误刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的发面零失误刀切馒头做法

  • 发面零失误刀切馒头

  • 用料中筋面粉1千克酵母6克温水2碗糖45克酒酿水30克发面零失误刀切馒头的做法将酵母用一碗温水搅拌均匀加入面粉，用筷子画圈搅拌面粉，然后再放第二碗温水继续搅拌面粉成絮，然后把面揉成表面光滑。面团用保鲜膜包隔温水发酵至两倍大，冬天我花了1个半小时。发酵好的面成蜂窝状，再...
  • 24449
双色刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的双色刀切馒头做法

  • 双色刀切馒头

  • 馒头总是做不好？其实馒头松软有诀窍，今天叫你一招，学会这一招，馒头面白纯香还松软。这样做面白味道好，凉了都不硬。和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加白嫩。这样你就能蒸出来白胖...
  • 22658
黑金刀切馒头（黑芝麻刀切馒头）宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的黑金刀切馒头（黑芝麻刀切馒头）宝宝辅食做法

  • 黑金刀切馒头（黑芝麻刀切馒头）宝宝辅食

  • 闺女太爱吃馒头了，所以换着法儿地做馒头。用料中筋面粉200克酵母3克纯牛奶120克黑芝麻粉30克白砂糖少许黑金刀切馒头（黑芝麻刀切馒头）宝宝辅食的做法准备食材。如图。按照食谱量统统倒入面包机的桶里，嗯，不太好看我知道（捂脸），然后丢入面包机选择发面选项（一般都要一个多小时）。没...
  • 20671
刀切小馒头的做法和图解 好吃的刀切小馒头家常做法

  • 刀切小馒头

  • 刀切馒头，是指切片馒头，刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾炼乳食用，馒头口感洁白光滑，面香味浓，温热松软，有调理消化不良的功效用料盐1克猪油2克酵母2克炼乳3勺白糖30克温水100克中筋面粉220克刀切小馒头的做法准备食材水→盐→白糖→炼乳→中筋面粉→酵母食材按这个顺序放进面包机，和面...
  • 7220
刀切白馒头的做法和图解 好吃的刀切白馒头家常做法

  • 刀切白馒头

  • 用料面粉200g酵母3g水适量糖15g刀切白馒头的做法水面粉糖混合揉至成型，揉圆室温醒发10分钟第一次醒发后再揉，到差不多光滑的状态下进行第二次醒发醒发完毕，面团表面光滑，底部有点沾。可以开始制作发酵面团混合大面团和发酵面团揉了200下，到达光滑状态。个人体验是160下以上面...
  • 18791
全麦刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的全麦刀切馒头做法

  • 全麦刀切馒头

  • 时间：约40-60分钟难度：有点挑战🖖份量：10个用料低筋面粉150g全麦粉100g泡打粉5g绵白糖25g水130g奶粉10g干酵母2g全麦刀切馒头的做法将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆，搅拌均匀。把清水缓缓倒入面粉中，搅拌到没有液体，用手揉到没有干粉。把面团转移到面...
  • 12540
全麦玉米面刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的全麦玉米面刀切馒头做法

  • 全麦玉米面刀切馒头

  • 做馒头，我不喜欢用单一的面粉，更喜欢加点杂粮面。比如玉米面，全麦面。馒头作法大同小异，主要掌握好小贴士中的注意事项，成功还是很容易的。刀切馒头这样做，成品暄软可口，有着淡淡的色泽，香而甘甜，比白馒头有料，营养更全面，刚出锅孩子就伸手来要。用料普通面粉100克玉米面100克全麦面...
  • 22705
刀切馒头的做法和图解 好吃的刀切馒头家常做法

  • 刀切馒头

  • 用料面粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切馒头的做法面粉放皮肤上开窝，放入糖，酵母牛奶温温热，跟酵母糖混合，微微搅拌，使糖融化，牛奶250g不够，我加了点温水，正常的话加260g左右的牛奶应该可以了揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右搓成长条，刀切，放烤箱发酵30分钟，忘记拍图了上...
  • 31099
🍞白馒头（刀切馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的🍞白馒头（刀切馒头）做法

  • 🍞白馒头（刀切馒头）

  • 蓬松的馒头😆原方：国宝级大师的中式面点圣经p228有改动部分步骤来源于书中时长:70分钟投喂：2个双色馒头看这里👀📒馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。用料干料中筋面粉80克低筋面粉20克速溶酵母粉2克细砂糖7克素白油1克湿料冷水5...
  • 12605
菠菜刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的菠菜刀切馒头做法

  • 菠菜刀切馒头

  • 🍀🍀菠菜，很有营养的绿色食物，平时我自己也会用菠菜做面条什么的，今天就做点菠菜馒头，颜色翠绿翠绿的，孩子看了有食欲🍀🍀🍀🍀我呢，就很喜欢甜甜的馒头，所以我用的糖比较多，不喜欢太甜的，请自行减糖哟🍀🍀🍀🍀酵母的用量，比如100克面粉，就2克酵母，200克面粉就3克酵母，以此类推，这是夏天...
  • 30226
奶香刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的奶香刀切馒头做法

  • 奶香刀切馒头

  • 用料面粉300克牛奶100克糖60克（宝宝吃可以不加）酵母3克温水50克奶香刀切馒头的做法1：把面粉和牛奶倒入盆中，搅拌下。酵母加少量温水搅拌（水不能太热）倒入盆中。白糖加温水搅拌，分三次倒入盆中，搅拌。2：接着揉面。三光即可（面光，手光，盆光）3：盆上盖一层保鲜膜。发酵到两倍大。一般1-2小...
  • 16534
奶香玉米面刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香玉米面刀切馒头做法

  • 奶香玉米面刀切馒头

  • 喜欢馒头，尤其爱自己做的馒头。当掌握了正确的发面方法以后。那每一笼蒸出来的都是满满的幸福！用料玉米面100克面粉300克纯牛奶200克白糖5克酵母8克盐2-3克奶香玉米面刀切馒头的做法面粉、玉米面混合牛奶温热后，加入酵母和糖，用勺子搅拌后静置一分钟。为了使酵母激活。将加入...
  • 31913
豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法步骤及图解,美味正宗的豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）做法

  • 豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）

  • 喜欢约普通的刀切馒头注入一些小清新元素，虽说有点小麻烦，但是确实很好看哦！用料中筋面粉250克牛奶或水130克酵母2克红曲粉少量可可粉少量糖（根据自己喜欢添加）0-30克豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法将面粉、水、酵母混合，糖的话可以不加，半斤面粉中加10克糖只有很...
  • 10086
小刀切馒头的做法和图解 好吃的小刀切馒头家常做法

  • 小刀切馒头

  • 家有小山东用料中筋面粉300克水或牛奶（37度）190克酵母4克泡打粉4克白砂糖20克小刀切馒头的做法将全部材料揉成光滑的面团，搓成长条,在用刀切成小段，俗称的小刀切就是这么简单放在锅里自然醒发1个小时（冬季可延长些时间)，看馒头有点涨大即可。水开以后，大火蒸十分钟即可。...
  • 13405
鲜奶刀切（刀切馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶刀切（刀切馒头）做法

  • 鲜奶刀切（刀切馒头）

  • 用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切（刀切馒头）的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌，至糖融化即可，离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌，这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒入500克中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手或者厨师机和面...
  • 17450
刀切馒头花样刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头花样刀切馒头做法

  • 刀切馒头花样刀切馒头

  • 馒头的关键就是把面团揉光滑，内部不留气孔，蒸出来就会光滑亮泽，俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法，我常用两个：1.擀面杖大法：擀平折叠再擀平折叠，大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法：初步把面粉揉匀，静置30分钟，再揉几下，就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
  • 16483
刀切大枣馒头的详细做法大全,简单又营养的刀切大枣馒头做法

  • 刀切大枣馒头

  • 家里的大枣吃不上，用这种方法来消灭。蒸好馒头的组织松软，适合小宝宝们吃。用料面粉1000克牛奶一盒大枣100克喜欢多吃可以多放酵母5-8克温水适量刀切大枣馒头的做法牛奶一盒稍微热一下别烫手，用来化开酵母，放盆里备用。准备好面粉(普通的家用面粉)，大枣加适量温水打成糊糊状。...
  • 8777

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接