![黑芝麻软欧包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻软欧包（中种）做法]( "黑芝麻软欧包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻软欧包（中种）做法")
- 用料中种:高筋面粉94g水83g酵母1g细砂糖10g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉40g酵母2g黄油10g馅料:葡萄干黑芝麻软欧包（中种）的做法中种所有的材料混合揉成团揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大扒开面团有蜂窝状即可把主面团...
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![芝麻软欧包的做法和图解 好吃的芝麻软欧包家常做法]( "芝麻软欧包的做法和图解 好吃的芝麻软欧包家常做法")
- 软欧面包的绵密松软，有嚼劲，低糖又健康，这款芝麻软欧包，绵密松软，有嚼劲，飘着浓浓的芝麻香。（by@宝贝僖儿）用料面团材料高筋面粉285g全麦粉50g奶粉8g盐6g黄油25g新鲜酵母15g冷藏牛奶220g±细砂糖30g辅料黑白熟芝麻适量芝麻软欧包的做法将除了黄油和盐以外的所有面包主材料放入厨...
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![黑芝麻面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻面包（中种）做法]( "黑芝麻面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻面包（中种）做法")
- 用料中种:高筋面粉94g水83g细砂糖10g酵母1g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉35g酵母2g黄油15g内馅:黑芝麻粉40g黄油50g黑芝麻面包（中种）的做法中种所有的材料混合揉成团揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大，扒开面团有蜂窝状即...
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![黑芝麻餐包（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻餐包（100%中种）做法]( "黑芝麻餐包（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻餐包（100%中种）做法")
- 改自中种法白吐司。以下材料可以做两个6寸大小的花型面包。用料中种：高粉300G酵母（即发干酵母）3G水195G主面团：糖25G盐6G黄油15G黑芝麻酱2大匙黑芝麻（熟）适量黑芝麻餐包（100%中种）的做法中种材料混合揉成团，不需要揉到光滑状态。室温发酵至2.5倍。将中种面团与主面团混合，揉至扩展...
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![三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）做法]( "三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）做法")
- 用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）的做法...
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![波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）做法]( "波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）做法")
- 用料波兰种黑麦粉50克水50克酵母1克面包高筋面粉200克鸡蛋90克水40克糖20克芝麻30克奶粉15克油5克盐3克酵母3克泡打粉2克馅料红薯馅麻薯蜂蜜波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）的做法波兰种混合冷藏1晚面包材料除酵母混合冷藏1晚波兰种、面团、酵母混合（面包机25min*2）分成...
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![黑芝麻软欧的做法和图解 好吃的黑芝麻软欧家常做法]( "黑芝麻软欧的做法和图解 好吃的黑芝麻软欧家常做法")
- 用料面团：高筋面粉300克糖36克盐3.6克酵母3克水141克鸡蛋液45克——黄油18克黑芝麻粉18克————馅料：除核桃其他材料混合均匀糖粉70克猪油75克黑芝麻粉150克核桃仁50克黑芝麻软欧的做法面团材料除黄油和黑芝麻粉，放入搅拌缸，搅到出膜，边缘粗糙，加入黄油，继续搅到7—8成筋，加入...
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![超软黑芝麻吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超软黑芝麻吐司（中种法）做法]( "超软黑芝麻吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超软黑芝麻吐司（中种法）做法")
- 五一节，突然降温，18°，是个适合做面包的日子，而且做个水量大的！啊呜老师的方子×0.38，做两个450。气温高了建议减水。用料中种高筋面粉320克牛奶106克水140克干酵母4克主面团高筋面粉136克水（后放，担心其他液体手抖放多，水要相应调整）40克奶40克细砂糖18克奶粉18克炼乳13克蛋液22克...
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![黑芝麻欧包的做法和图解 好吃的黑芝麻欧包家常做法]( "黑芝麻欧包的做法和图解 好吃的黑芝麻欧包家常做法")
- 用料T55皇后面粉250克酵母3克水165克玉米油/橄榄油15克黑芝麻15克盐2克黑芝麻欧包的做法除黑芝麻和盐外所有食材放入主锅30秒/速度3-6混合3分钟揉面模式加黑芝麻、盐再揉2分钟（面团湿度非常大的话，可直接用刮刀将面团刮至发酵盆中，刮刀上抹刷少许油防粘）将发酵盆里的面团用刮...
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![🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）做法]( "🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）做法")
- 波兰酵头（Poolish/液种酵头）优点：制作简单，成品非常蓬松，柔软，湿润老化时间慢。波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来，后来经由维也纳传至巴黎，在19世纪下半叶至20世纪前半叶，变成了法式面包和法棍的主要做法。它是指将水和粉以1:1的比例,加入少量酵母拌匀经长时间预...
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![全麦黑芝麻糊软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻糊软欧包做法]( "全麦黑芝麻糊软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻糊软欧包做法")
- 囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝，正好做面包就做成了馅，好吃又健康。用料面团高筋面粉100克全麦粉150克黄油30克酵母5克牛奶150克盐2克代糖30克馅料黑芝麻糊4袋黄油10克牛奶150克全麦黑芝麻糊软欧包的做法将面粉的材料全部放入厨师机中搅拌，搅拌出手套膜，放一旁备用牛奶一点一点...
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![「天然酵种」黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵种」黑芝麻欧包做法]( "「天然酵种」黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵种」黑芝麻欧包做法")
- 养久了的酵母自带一种说不出来的香味，再加烤香的黑芝麻，好吃的不能自已。不放芝麻也可以，就当一款基础面包，但其实又可以衍生出很多不同口味。【可以做450g左右欧包一个】用料天然酵种80g高粉150g黑麦粉15g全麦粉50g水145g盐3g烤香的黑芝麻5-10g【天然酵种】黑芝麻欧包的做法...
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![纯素黑芝麻核桃软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的纯素黑芝麻核桃软欧包做法]( "纯素黑芝麻核桃软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的纯素黑芝麻核桃软欧包做法")
- ✨✨✨纯素软欧包来啦👏👏👏黑芝麻搭配核桃的香味，绝了～馋得不行多次调整的配方，这次完美😋😋😋用料A王后高筋粉240克A韩国幼砂糖40克A熟黑芝麻粉20克A鲁邦种50克A盐5克A燕子酵母4克A水80克A冰块80克A纯椰子粉10克B椰子油20克馅料部分：黑芝麻馅黑芝麻粉25克熟核桃仁20克纯椰...
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![软到家的中种黑芝麻小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的软到家的中种黑芝麻小餐包做法]( "软到家的中种黑芝麻小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的软到家的中种黑芝麻小餐包做法")
- 用料中种面团高筋面粉350克水120克鸡蛋90克白砂糖24克耐高糖干酵母4～6克主面团高筋面粉60克低筋面粉100克水80克奶粉16克白砂糖90克盐6克黄油70克黑芝麻馅黑芝麻粉160克奶粉40克糖80克黄油120克软到家的中种黑芝麻小餐包的做法120g黄油融化后倒入80糖搅拌均匀。将芝麻粉和...
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![「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧做法]( "「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧做法")
- 【麻薯坚果软欧马拉松】第二站。中种法的柔软、可可味的面包、加上红酒熬煮出的黑米馅儿、碰撞着麻薯的软韧、坚果的脆香😏看似混搭实际上却十分和谐，带点儿酒味感觉是成人的味道呀。喜欢吃麻薯坚果软欧的别错过【麻薯坚果软欧马拉松】系列的另外三款软欧哦。【红丝绒豆沙...
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![黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包笔记做法]( "黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包笔记做法")
- 折叠的时候忘记加黑芝麻了，下次补上用料活跃酵种25克全麦粉25克AP100g水90F100g酵头80g高筋粉400g全麦粉50g90F水305➕15g盐9克黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法喂养酵头八小时环境烤箱开灯八小时后酵头活跃，加入305g水混合匀。加入粉，搅拌无干粉。autolyse30分钟加入盐和15g水...
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![黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包做法]( "黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包做法")
- 用料麻吉：单位：克糯米粉70玉米淀粉20花奶100水65蜂蜜10黄糖30黄油20法式老面：高粉200水150酵母1汤种：高粉35水50主面团：全部老面团约350全部汤种约85高粉140燕麦粉45黑芝麻粉30蛋黄50糖50酵母粉4盐4水100黄油50酒渍干果类适量坚果（种类随意）适量黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法...
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![简单易学的黑芝麻3种莓软欧美食做法]( "简单易学的黑芝麻3种莓软欧美食做法")
- 黑芝麻控的福音，柔软的软欧面团、配了三种少女情怀的水果干，是女朋友喜欢的草莓、蔓越莓和树莓干。用料焙蔻高筋粉250克焙蔻低筋粉50克黑芝麻粉35克琥珀冰糖粉35克玫瑰海盐4克黄油30克酵母4.5克牛奶185克馅料3种莓（也可以用你喜欢的水果干）100克黑芝麻3种莓软欧的做法除黄油...
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![黑芝麻天然酵种欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包做法]( "黑芝麻天然酵种欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包做法")
- 最近又爱上了黑芝麻欧包😋。上次做了一个把黑芝麻撒在表面的，结果吃的时候三分之一都掉到了桌子上😂，这次把黑芝麻磨成粗粉加到了面团里，看你还怎么掉😏。用料黑芝麻30克高筋面粉250克活跃鲁邦种50克盐5克水180克黑芝麻天然酵种欧包的做法面粉和水混合均匀后放冰箱水解一小...
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![波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包做法]( "波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包做法")
- 吃剩下了两个番薯不想浪费，于是决定拿来做欧包的内陷。这款面包的配方是我在自己的波兰种欧包的基础上做了些调整，面团加入了黑芝麻粉，用黑麦粉代替了部分高筋粉，更加健康。这款面包十分松软配上里面的番薯馅儿和芝麻香，一口气吃完了一个。热的时候更好吃哦用料波兰种全麦粉10...
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![黑芝麻欧包的详细做法大全,简单又营养的黑芝麻欧包做法]( "黑芝麻欧包的详细做法大全,简单又营养的黑芝麻欧包做法")
- 前几天在一本书上看到一个软欧包的配方里放了三个面种，有老面、液种、汤种，我就想肯定面包很软，保湿性很好。然后又再一想，欧包一般都无油无糖，这样做欧包应该老化也会慢，然后就做了一个欧包，没有放冰箱冷冻，放在保鲜袋里在屋里放了四天，虽然也会慢慢老化，但是面包也还比较软，不嫌麻...
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![黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法做法]( "黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法做法")
- 首先要感谢下厨房里的各种面包方子，因为各厨友的无私分享，让我在面包制作有了实践的基础。这个方子，是自己在做了各种面包后，把每一次尝试后觉得对面包口感能造成关键性影响的细节提取出来，组合而成的方子。这款欧包实在得得瑟下，低油低糖，比营养型面包健康许多，比硬欧包口感舒适...
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![黑全麦核桃提子软欧包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦核桃提子软欧包（中种法）做法]( "黑全麦核桃提子软欧包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦核桃提子软欧包（中种法）做法")
- 中种出膜非常快，是一款很适合手揉的面包哦～（内附中种发酵方法）这款是添加50%黑麦的软欧包，但是口感依旧是非常柔软的，添加的油和糖不算多，加入了核桃和提子，兼顾健康和美味，非常适合减脂减肥的时候吃！我用的核桃是生的，提前送到预热到150度的烤箱里，烤了大概十分钟。（烤核桃的时候大家...
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![天然酵种-核桃黑芝麻软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种-核桃黑芝麻软欧做法]( "天然酵种-核桃黑芝麻软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种-核桃黑芝麻软欧做法")
- 用料天然酵种（100%水份比例）200g高筋面粉400g糖30g盐6g无盐黄油30g水250g核桃芝麻碎150g天然酵种-核桃黑芝麻软欧的做法高筋面粉400g+天然酵种200g+糖30g+水250g，厨师机低速将干粉大致搅成面团，停机盖保鲜膜静置20-30分钟。面团静置好，启动厨师机+盐6g将面团打至基本扩展，停机...
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![简单易学的中种🍞麻薯软欧包美食做法]( "简单易学的中种🍞麻薯软欧包美食做法")
- 说软欧包适合秋冬个么做个试试😊目前来说最满意的一次…每个步骤有条不紊…中种很重要来着…哈😄用料克高筋面粉（中种）150克酵母（中种）5克细砂糖（中种）9克牛奶（中种）110克（酌情增减）高筋面粉（主）90克奶粉（主）20克细砂糖（主）30克牛奶（主）20克蛋白（主）30克（一个）黄油（主）30克巧克粉（芯）30克糯米粉（芯）30...
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烹调屋
