- 夏日炎炎,热得让人食欲大减,女儿更是什么都吃不下,就在妈妈快没招时,看到不藏私面包匠人的这款金钻(巧克力蛋糕)吐司,两种元素的叠加,让面包吃出新鲜感及层次感,妈妈也一箭双鵰,蛋糕面包一次上桌。原为2条450克的吐司,我稍做增减并改为一条450克的吐司配方。用料吐司高筋面粉120克糖...
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- 这个吐司真的是我吃过最爱吃的吐司了,必须分享一下。用料牛奶60克鸡蛋25克盐1克细砂糖13克奶粉5克高筋面粉60克低筋面粉25克干酵母3克黄油10克蔓越莓/蜜豆/巧克力豆(可有可无)适量以上↑是吐司部分牛奶55克鸡蛋3个黄油30克低粉50克抹茶粉10克糖粉50克柠檬汁5滴玉米淀粉2克以...
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- 450g低糖吐司盒一个量新手不要轻易尝试,同时做吐司和蛋糕,太容易翻车用料可可天使蛋糕蛋白(7-8个)270克低筋面粉80克代糖30克玉米淀粉10克可可粉10克盐和醋一点吐司高筋面粉125克奶粉7克盐2克干酵母2克水77克黑天使吐司/黑钻吐司【无油无糖】的做法吐司全部材料混合,揉出膜,室...
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- 阿涛记得在老家,每年到这时候,厨房墙角就会堆好几个大南瓜,于是就要连着吃好久南瓜,可即便如此,南瓜也是吃不腻的。南瓜有很多做法,家里独爱红烧,大概是因为红烧南瓜更软糯更香甜。不过后来接触了烘焙,南瓜就成了烤箱里的常客了。因为南瓜90%都是水,气味和色泽保持性好,所以几乎可...
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- 用料面团高筋面粉220克黄油20克室温软化酵母3克糖30克鸡蛋1个牛奶75克盐3克巧克力蛋糕蛋黄4个糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克过筛无糖可可粉10克过筛蛋白4个糖40克蛋糕吐司合体的黑钻吐司(小美版)的做法准备烘焙纸,铺在吐司模具底部。加入牛奶、糖、酵母,再加入高粉,鸡蛋和盐...
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- 用料面团牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克盐1克高筋面粉116克黄油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克细砂糖40克蛋3个玉米淀粉5克黑白吐司(黑钻吐司)的做法面团部分所以东西除黄油揉粗膜,再加黄油揉玩醒发两倍大揉圆放案板上松弛十分钟擀长卷起来卷起来放...
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- 这是一款面包和蛋糕相结合的吐司,口感丰富细腻,非常好吃!下面给大家两个吐司的配方!大家在家可以自己尝试一下😋用料高筋面粉215g盐2g酵母4g鸡蛋25g黄油80g低筋面粉100g牛奶230g可可粉10g细砂糖16g奶粉5g黑巧50g柠檬汁几滴巧克力金钻吐司让你爱上它的做法🅰️先来做面包体1️⃣中...
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- 其实本来的打算是想做黑钻吐司的,结果家里找了半天没有可可粉,没有巧克力,天气这么热,也懒得出去买了。意外找到一包紫薯粉,就做了这款双拼,颜色好喜欢啊哈哈用料三能金波吐司盒一个面包部分高筋面粉125g黄油10g牛奶80g紫薯粉6g细砂糖20g盐一小撮酵母1.5g蛋糕体部分鸡蛋3个细砂...
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- 前一阵子乐乐茶出了北京地区限定的驴打滚面包…不过我后知后觉了。。等我发现的时候,连着约了两次跑腿儿让外卖小哥儿帮我买,结果都没有买到…后来小哥儿说:人家过完年就没有再卖了…所以!我决定!!搞事儿!!!看了大众点评人家的照片…大概知道是个啥子情况咧~然后想着想着脑洞就止不...
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- 对黑钻黄钻绿钻一直有执念,早期做过不少失败品,下厨房也是翻了又翻,买了本吐司书居然有这款黑钻,于是作为这本书实际操作第一个吐司,烤的过程香味迷人。原方是5个250或225模具的方子,为了不浪费,折算成两个250的方子。我觉得下次我会做5-6个,另外小面量打面用k桨真的非常合适。50...
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- 心心念念的黑钻吐司,终于在休息天刷上了,天气出奇的好,面团晒了好久太阳,发酵的也特别好,开始看烘焙职人的吐司书,里面有个巧克力云朵吐司不就是黑钻吗?蛋糕体的做法也和我想法一样,用古早的做法,烫面戚风的感觉。书里配方我放在最后,有需要的可以自取我同时做了两个味道,蛋糕体就一...
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- 【份量】一个450克吐司盒。面团230g。【成本】10元【时间】2小时【烘烤】180度45分钟,下层⚠️一次发酵⚠️每次只做一个黑钻麻烦就是面团少,厨师机不好弄,要么做两个450g,要么一半面团做别的。⚠️下面图是打算做1个黑钻,2个披萨胚。每个面团230g左右⚠️下面方子是按1个面团(230g)的量...
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- 可可粉没有了黑钻变红钻一样很美丽其实超级简单就是无敌吐司+五蛋海绵组合一下口感和颜值都杠杠滴先把这两个方子读一下安排好时间用料面包部分:牛奶+鸡蛋一颗85克高粉125克糖20克奶粉10克酵母(鲜)5克盐1克黄油(软化)10克蛋糕部分:鸡蛋5个白砂糖60克低粉60克玉米淀粉20克红曲粉...
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- 用料吐司部分:牛奶85克细砂糖15克酵母1.2克奶粉8克低筋面粉25克高筋面粉100克黄油10克盐1.5克蛋糕部分鸡蛋3个油40克牛奶55克桑葚酱15克低筋面粉65克糖30克(全部放在蛋白里)紫钻.吐司的做法小美揉面,牛奶、糖、酵母、粉类混合15秒,速度3-6,加盐揉面1分钟,加软化黄油揉面1.5分...
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- 具体操作看视频~这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时间延长5分钟,避免蛋糕回缩。风炉:160度,35分钟家用烤箱:180度,45分钟用料面包体高筋面粉125...
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- 配方中是3个鸡蛋的量,1个450克吐司模用料波兰酵头:高筋面粉30克酵母2克水30克面包体:高筋面粉90克低筋面粉30克细砂糖15克盐2克纯牛奶65克无盐黄油6克可可蛋糕:黄油20克牛奶55克低粉90克可可粉15克蛋清108克蛋黄60克蛋清细砂糖15克面包体夹心馅料:a椰蓉馅b豆沙馅c红薯或者...
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- 原来吐司可以这么好吃✨又想吃蛋糕又想吃面包怎么办?金钻吐司可以一次性满足你绵绵的蛋糕里包裹着松软的吐司姐姐妹妹都来试一试🙈配方为4个450g用料吐司🍞高筋面粉500克干酵母5克冰水300克细砂糖100克盐2克奶粉20克黄油100克蛋糕🍰低筋面粉220克玉米油120克斑斓叶汁40克...
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- 用料面包原料高筋面粉120克鸡蛋25克糖20克酵母2克盐1.5克牛奶95克黄油‖玉米油15克蛋糕原料鸡蛋3个黑巧22克糖60克低筋面粉60克玉米油25克柠檬汁3滴香草精半勺牛奶40克巧克力金钻吐司‖蛋糕面包完美融合的做法先做面包,将做面包的所有材料除了油以外全部混合,搅拌,揉匀。再...
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- @勇哥仔的金钻吐司,这款外表粗看并不出彩的吐司,其实结合了面包与蛋糕,是二合一的有趣面包。黑色部分是香软的巧克力蛋糕,金黄部分是松软柔韧的吐司面包。两种烘焙品类,在一个模具中同时烘烤完成,还结合得天衣无缝,其实并没有你想象中的那么难,一起看看卡士CO-750A智能烤箱的掘宝...
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- 记录下最近实验成功的面团数据!忘记拍过程图了,以后补上😂😂用料吐司部分高筋面粉275克鸡蛋一个约40克细砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黄油20克蛋糕部分鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉50克可可粉5克黑钻吐司的做法先做吐司部分,除黄油以外其他材料倒...
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- 阿拉蕾吐司系列2这个金钻吐司,真的可以让人超满足她满足了我对甜点的太多预期肉松蛋糕搭配着小清新抹茶面包一口下去,征服味蕾给你双重享受让这个下午充满了甜蜜和满足😘肉松卷配方:本配方可以做4个450g吐司模具的量哦用料抹茶吐司高筋面粉680克奶粉52克酵母(鲜酵母)10(20)克细...
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- 顾名思义由蛋糕和面包两部分组成,面包Q弹绵软,蛋糕香甜,造型上也多变,可以发挥想象力做不同组合。这个配方是两个吐司的量。用料面包部分牛奶250克酵母粉5克糖40克高筋面粉400克盐5克黄油30克蛋糕部分鸡蛋6个糖70克低筋粉60克可可粉20克玉米油25克牛奶25克黑钻吐司(蛋糕吐司)的...
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- 自己记录下来以供参考。步骤不详细。用料面团材料:高筋面粉100g低筋面粉25g奶粉8g白砂糖22g盐1g水60-70g黄油10g耐高糖酵母1.2g(直接撒在面块儿上)蛋糕材料低筋面粉70g可可粉20g黄油30g牛奶80g鸡蛋4个(蛋清,黄分开)白砂糖70g黑钻吐司(面包机)的做法把面团材料除酵母和黄油外都...
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- 今天给大家出个不一样的蛋糕吐司~🍊戚风,孩子喜欢这个超过可可味~恰好这个🍊的季节,做起来啊~❣️配方真实,戚风能做成,这个没问题!用料鸡蛋1个淡奶油35克牛奶90克炼乳30克高筋面粉270克奶粉25克糖30克盐3克酵母3克黄油20克【以上↑面包材料】【以下↓戚风材料】蛋黄7个盐2克玉...
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- 用料🍞吐司层高筋面粉125克全蛋液30克牛奶50克炼乳20克砂糖10克(我有意减量了)酵母2克盐1克黄油10克巧克力20克🍰蛋糕层低筋面粉50克全蛋5个(大概250克)牛奶50克砂糖50克黄油15克可可粉15克黑钻吐司🍞的做法先做吐司部分。将50牛奶、30蛋液、20炼乳、125高筋面粉、10砂糖、1...
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