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乔立的做法食谱

光滑的一次发酵馒头（乔立7500）的做法步骤及图解,美味正宗的光滑的一次发酵馒头（乔立7500）做法

  • 光滑的一次发酵馒头（乔立7500）

  • 乔立7500打面时间及档位这两天自己摸索中式面点，仅作记录、交流。馒头花卷肠仔包这些都是万用配方=面粉：水：酵母=100：50：1酵母建议使用**耐高糖酵母**，安琪牌金色包装的。我妈前一段时间用普通的速发酵母，一次发酵出来组织非常差。果断换回耐高糖酵母就没问题了。👉🏽小tips：耐高...
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乔立7600打面技巧好吃的烹饪方法 乔立7600打面技巧的地道做法和步骤

  • 乔立7600打面技巧

  • 转自王太，没有配方，只记录厨师机时间用料粉类液体黄油盐乔立7600打面技巧的做法除黄油，盐外其他加入打面缸内慢速搅拌均匀，4-5档3分钟加盐，慢速搅拌均匀后，4-5档3分钟加黄油，慢速搅拌均匀，4-5档4分钟拿出来翻面，4-5档4分钟，起缸，十分筋...
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乔立厨师机和面做的馒头-新手上路好吃的烹饪方法 乔立厨师机和面做的馒头-新手上路的地道做法和步骤

  • 乔立厨师机和面做的馒头-新手上路

  • 等了10天终于收到乔立厨师机。第一回用厨师机和面，轻松不少。做了很多奶黄包，豆沙包。记录下第一次和面配方和做法。豆沙包里的豆沙心用的是杏花楼豆沙；奶黄包里的奶黄心用的是下厨房里的一个配方制作。用料中筋面粉900克酵母6克盐4.5克细砂糖30克水450-480克中筋面粉（后续加...
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厨师机测评，乔立7600VS君焙G1好吃的烹饪方法 厨师机测评，乔立7600VS君焙G1的地道做法和步骤

  • 厨师机测评，乔立7600VS君焙G1

  • 今天分享两款厨师机的测评，分别是乔立7600电子版和君焙G1。这两款🍑宝旗舰店都有团购价哦~需要的话找客服报暗号：余芬。乔立旗舰店7600机械款2380，电子款2480。君焙G1旗舰店会额外追加多送一个9寸烤盘。这两款自用厨师机功能和性能都很强大，接下来具体来对比下：用料乔立76001...
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低卡黑麦全麦平顶吐司乔立7500厨师机版的做法步骤及图解,美味正宗的低卡黑麦全麦平顶吐司乔立7500厨师机版做法

  • 低卡黑麦全麦平顶吐司乔立7500厨师机版

  • 自从家里小怪兽爱上吃面包，每天的早餐就是给他夹个三明治，没有添加剂，每天都健康的吃～用料高筋面粉220克黑麦全麦粉30克牛奶160克细砂糖20克耐高糖干酵母3.5克盐3克黄油25克低卡黑麦全麦平顶吐司乔立7500厨师机版的做法厨师机冰桶提前一小时放冰箱冷冻处理，没有冰桶的最好家里...
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乔立7500超快手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的乔立7500超快手套膜做法

  • 乔立7500超快手套膜

  • 手套膜是制作面包过程中最重要也是最基础的一环，今天就分享一下用乔立厨师机怎么超快做出手套膜❤️这篇主要介绍手套膜，500g以下干粉可以参照图中方法，希望你也可以和我一样做出松软的面包用料高筋面粉300克黄油40克鸡蛋1个酵母5克牛奶135克糖10克盐2克乔立7500超快手套膜的...
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牛肉披萨（乔立7600，惠而浦蒸烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉披萨（乔立7600，惠而浦蒸烤箱）做法

  • 牛肉披萨（乔立7600，惠而浦蒸烤箱）

  • 用料盐8克黄油15-20克橄榄油20克鸡蛋1个牛奶280克水（水和牛奶二选一）250克面粉（中筋高筋均可）500克牛肉披萨（乔立7600，惠而浦蒸烤箱）的做法用筷子把面粉混合物搅匀。油温210℃左右，加入蒜末。步骤如下1、黄油室温软化，牛排解冻，芝士碎解冻。牛奶或水冷藏。2、搅拌桶速冻，30～60分钟（不>...
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厨师机测评，乔立7600君焙柏翠三阶S7，从标配到揉面情况好吃的烹饪方法 厨师机测评，乔立7600君焙柏翠三阶S7，从标配到揉面情况的地道做法和步骤

  • 厨师机测评，乔立7600君焙柏翠三阶S7，从标配到揉面情况

  • 本期视频测评了5款厨师机：有家用偏商用的乔立7600，夏季来了冰桶揉面控温还是很有优势，另外乔立7600近期更新升级，产品优化更好了。君焙G1和L1这次也从标配到揉面进行了测评，作为可扩展厨师机来说性价比和功能都非常的不错，个人也是非常推荐的。柏翠Q7和三阶也是可扩展厨师机，柏...
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乔立7600-花朵🌺豆沙包的做法步骤及图解,美味正宗的乔立7600-花朵🌺豆沙包做法

  • 乔立7600-花朵🌺豆沙包

  • 这次用乔立7600厨师机和面，超级给力，静音十八分钟出膜，别问我酵母为啥这么少，我这里大海南超级热。想要入乔立厨师机，风炉，发酵箱的可以私我，享受最低团购价用料高粉320克低粉80克牛奶165克鸡蛋98克酵母2克糖40克盐4克黄油35克豆沙360克乔立7600-花朵🌺豆沙包的做法除黄油和酵母...
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乔立厨师机10分钟快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的乔立厨师机10分钟快速出膜做法

  • 乔立厨师机10分钟快速出膜

  • 2019.3.13记录业余烘焙快一年了，从去年5月开始玩吐司，从失败到现在还看得过去的吐司，那时候很多都是用面包机和面甚至还用面包机一键做面包；其实，这两者做出来的吐司不好吃，我以前也是用面包机揉面，那时候啥都不懂就以为这样做出来的吐司就已经很好，然后就各种查，原来好吃的面包、...
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自制简易披萨（巧克力直接法饼胚）| 乔立厨师机食谱好吃的烹饪方法 自制简易披萨（巧克力直接法饼胚）| 乔立厨师机食谱的地道做法和步骤

  • 自制简易披萨（巧克力直接法饼胚）| 乔立厨师机食谱

  • 多揉一点面当作饼底，自制披萨也是很简单哒，宅家的宝宝们可以试试看，好吃也比较节省新鲜蔬菜这样的食材，各种余粮都可以加在饼底上哈~今天的饼胚可以做两条450g吐司哦，教程温习：💗💗交流学习，團购优惠可以加vx：followfa12用料配方做一整个40升烤盘饼胚（直接法）饼胚：高筋面粉400g可可...
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乔立厨师机冰桶绑冰袋的做法步骤及图解,美味正宗的乔立厨师机冰桶绑冰袋做法

  • 乔立厨师机冰桶绑冰袋

  • 夏天做面包，没有冰袋，面温控制不好做出来的面包也不好，有冰桶室温高也是需要绑冰袋，要不然面温还是高……很多小伙伴都不会绑冰袋…用料乔立厨师机乔立厨师机冰桶绑冰袋的做法先绑一半粘的地方预留一点位置，要不然粘不了两边都是这样，中间这里冰袋放不进现在在绑另一半两边都是...
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乔立7600如何打大水量吐司面团？如何分辨手套膜，十成膜？的做法步骤及图解,美味正宗的乔立7600如何打大水量吐司面团？如何分辨手套膜，十成膜？做法

  • 乔立7600如何打大水量吐司面团？如何分辨手套膜，十成膜？

  • 视频教学在这：视频中是我的红茶焦糖吐司面团，菜谱链接在这：这是个水量偏大的面团，较正常水量的面团，厨师机打面的速度和时间上均有不同，不但是不管水量如何，加黄油和出缸的状态是一致的。用料高筋面粉250克乔立7600如何打大水量吐司面团？如何分辨手套膜，十成膜？的做法首先，低速3档混...
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解放双手版手套膜（乔立厨师机，视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的解放双手版手套膜（乔立厨师机，视频版）做法

  • 解放双手版手套膜（乔立厨师机，视频版）

  • 很多新手宝宝深有体会，在做面包时用面包机或者千元以下厨师机打面，想打出手套膜非常困难，随着搅打时间的增加，面团不断摩擦面缸，导致面温越来越高，面团越打越烂，最后还得丢掉面团。抓不住机器的心，🈶️机器还不如没有，很让人恼火😫，这到底是什么原因？真的是机器不会用吗？不完全是。重点...
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10寸披萨 非黄油 快手版 乔立厨师机7600的做法步骤及图解,美味正宗的10寸披萨 非黄油 快手版 乔立厨师机7600做法

  • 10寸披萨 非黄油 快手版 乔立厨师机7600

  • 口感很好的一个披萨饼底，或者单纯这样子吃也很不错！用料高筋面粉400克盐8克酵母10克水170-180克细砂糖30克玉米油30克10寸披萨非黄油快手版乔立厨师机7600的做法就两步所有材料混合放进乔立7600厨师机，2档搅拌两分钟成絮状，然后4-5档，打七八分钟，取出来分成三份，然后弄平戳小孔，...
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乔立7600厨师机手套膜教程|双层冰桶控温打面打蛋白打奶油的做法步骤及图解,美味正宗的乔立7600厨师机手套膜教程|双层冰桶控温打面打蛋白打奶油做法

  • 乔立7600厨师机手套膜教程|双层冰桶控温打面打蛋白打奶油

  • 双层冰桶控温🧊对于炎热的夏天很友好🤝🌱🌱🌱🌱❄️❄️❄️❄️🍃🍃🍃🍃——————————————————一个1000g大吐司或两个450g吐司的配方量作参考▪️混合成团阶段（3档3分钟）▪️初步扩展阶段（5档5分钟）▪️后加黄油阶段（3档3分钟）▪️完全扩展阶段（5档5分钟）⚠️*具体出膜时间根据使用...
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简单易学的乔立厨师机打蛋白美食做法

  • 乔立厨师机打蛋白

  • 记录一下，方便自己使用用料蛋清、糖、柠檬汁乔立厨师机打蛋白的做法糖一次性加入，0.5速混合糖、柠檬汁和蛋清4速打发蛋白，约3分钟查看状态出现大鸡尾状后换0.5速打发1分钟...
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乔立厨师机揉面做披萨的做法步骤及图解,美味正宗的乔立厨师机揉面做披萨做法

  • 乔立厨师机揉面做披萨

  • 1-全高筋面粉也可以的，2-无黄油玉米油代替也可以的，用黄油有3-奶香味会香点4-人口少的，可以减半着量做，5-这个量的盐份是够了的时候不吃那么咸口的可以减一点6-黄油要的软化不是液化7-菜料的话，根据自己随便放什么都可以（比如虾水份多的菜用烤箱烤一下去掉水份不然做出来的披萨...
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几乎不用手揉的馒头（含花卷步骤图）-乔立7600厨师机机械版的做法步骤及图解,美味正宗的几乎不用手揉的馒头（含花卷步骤图）-乔立7600厨师机机械版做法

  • 几乎不用手揉的馒头（含花卷步骤图）-乔立7600厨师机机械版

  • 入烘焙将近有7年了，做过无数次馒头手揉法，面包机法，压面机法，擀面杖法，水合法，直到今天的厨师机法……各种方法都有自己的特点，但是大多数人应该更希望解放双手，得到水肌馒头。我自己也是因为生了宝宝后有闲情的时间越来越少，现在的目标很明确，用最少的手动时间完成我需要的食物！写...
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乔立厨师机手套膜，附夏天打面小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的乔立厨师机手套膜，附夏天打面小技巧做法

  • 乔立厨师机手套膜，附夏天打面小技巧

  • 记录用用料乔立厨师机7600乔立厨师机手套膜，附夏天打面小技巧的做法①液体材料先冷藏②后油法③酵母远离盐和糖④桶内底层液体材料，上层粉类⑤开始打面●1-2档3分钟，成团后刮下四周。如果是吐司面团，底部会有很少许的粘缸（搅打起来大约有一元硬币大小的面积粘在缸底）属于正常，如...
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乔立冰桶不冷冻的使用方法的做法步骤及图解,美味正宗的乔立冰桶不冷冻的使用方法做法

  • 乔立冰桶不冷冻的使用方法

  • 🍒一年四季都热爱面包。💞但是夏天制作面包，必须要考虑面团升温的问题。好多小伙伴入手了乔立冰桶厨师机，制作之前只需要在冰箱里冷冻两个小时，或者是一直放在冷藏随时使用。确实非常方便。🌀但是如果冰箱里没有地方，是不是就不能使用冰桶了？答案是：no。🌈只要你冰箱里有冰袋，甚...
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火腿肠面包（乔立7500）的做法步骤及图解,美味正宗的火腿肠面包（乔立7500）做法

  • 火腿肠面包（乔立7500）

  • 小红薯上看的一个视频教程记录一下方便下次做做的时候有根据自己的情况更改一些小细节方子可做4个火腿肠面包我用的厨师机是乔立7500仅供参考用料高筋面粉200克盐2克酵母5克鸡蛋1个黄油15克牛奶90克糖20克奶粉10克沙拉酱随意火腿肠4根火腿肠面包（乔立7500）的做法1⃣️除黄油...
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披萨饼皮/饼底（乔立厨师机7600，惠而浦蒸烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨饼皮/饼底（乔立厨师机7600，惠而浦蒸烤箱）做法

  • 披萨饼皮/饼底（乔立厨师机7600，惠而浦蒸烤箱）

  • 用料面粉（中筋/高筋）500克酵母粉7-8克冰牛奶260克或者冰水代替牛奶280克糖15~30克盐5-8克黄油（或橄榄油60g）25-30克冰桶和搅拌头冰桶提前冰冻硅胶板揉面用擀面杖筷子一双搅拌鸡蛋和面粉小碗一个搅拌鸡蛋小刀切黄油秤大碗装面粉和发酵保鲜膜发酵用戳孔工具或者叉子不锈钢勺子...
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乔立厨师机打发鸡蛋清（蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的乔立厨师机打发鸡蛋清（蛋白）做法

  • 乔立厨师机打发鸡蛋清（蛋白）

  • 用料蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖根据方子克适量白醋滴乔立厨师机打发鸡蛋清（蛋白）的做法柠檬汁和白醋用一种就行把冰箱拿出来的蛋白（五个蛋），糖，汁倒入厨师机，0.5速搅匀搅匀以后用4档，差不多3分钟左右检查一下状态，把打蛋头卸掉，在桶里搅拌一下，再看打蛋头只看状态不看时间，时间仅供参考...
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get成功的乔立7500打面记录！的做法步骤及图解,美味正宗的get成功的乔立7500打面记录！做法

  • get成功的乔立7500打面记录！

  • 波兰种（50/70g面粉水+3g鲜酵母）用料波兰种定时器get成功的乔立7500打面记录！的做法拓展阶段：除波兰种、盐、酵母、黄油其他材料进缸二档速度混合（过程大概1-2min）加液种（大概1min）基本成团后转高速4档揉面，定时10分钟，大概5分钟时加盐（强化面筋），8分钟时加酵母（酵母提前用水泡软）时间到...
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