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李大厨蛋黄酥的做法食谱

简单易学的李大厨蛋黄酥美食做法

  • 李大厨蛋黄酥

  • 用料咸蛋黄9个蛋黄液1个猪油140克低筋面粉150克细砂糖10克黑芝麻馅250克水75克高筋面200克李大厨蛋黄酥的做法材料大合影把200克高筋面，10克白糖，70克猪油，75克水放和面机揉面十分钟取出后静止30分钟备用面皮把低筋面和70克猪油放和面机揉面10分钟这是油酥的步骤芝麻馅包蛋...
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大黄李子酱的做法和图解 好吃的大黄李子酱家常做法

  • 大黄李子酱

  • 继续做大黄果酱，这次加入了李子，这种李子是Idealforcooking（适用烹煮），国外很容易买到。其饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，新鲜又多汁，用它做果酱再合适不过了。果酱细腻、酸甜，营养极为丰富，老少皆宜。其所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防...
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简单易学的李大厨牌糯米鸡美食做法

  • 李大厨牌糯米鸡

  • 用料糯米500克姜4片生抽一勺干香菇12朵咸蛋黄8个广式腊肠两根干荷叶2张蚝油一勺李大厨牌糯米鸡的做法把糯米香菇荷叶分别泡好（这一不可以早上做，晚上回家包第二天就可以做早餐了）泡四小时把时间长也可以的把泡好的糯米隔水蒸熟大概30分钟，蒸熟后加入盐拌出味道备用咸蛋黄用微...
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李子柒版金玉蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的李子柒版金玉蛋黄酥做法

  • 李子柒版金玉蛋黄酥

  • 这个过程都是累，不建议做蛋黄酥，哈哈哈哈哈哈用料香芋紫薯猪油咸蛋黄等等李子柒版金玉蛋黄酥的做法20个咸蛋黄上下火180度烤10分钟，先碾碎再重捏（吃上去没有硬心）香芋120克，紫薯80克，蒸熟放凉，加30克糖粉，揉成团，每个1克猪油80克热水、50克……好累，不想写了油皮、酥皮…………麻薯...
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李子の厨房的做法和图解 好吃的李子の厨房家常做法

  • 李子の厨房

  • 用料蔬果李子の厨房的做法洗洗切切...
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跟李大厨学蜜汁排骨的做法步骤及图解,美味正宗的跟李大厨学蜜汁排骨做法

  • 跟李大厨学蜜汁排骨

  • 与顶级厨师选手李靓学滴以下做法摘自于菜痴的菜地用料排骨1斤葱适量蒜适量桂皮适量生抽适量冰糖适量味精少许高度白酒适量海鲜酱20克姜适量大料适量红曲米5克老抽适量盐适量料酒适量叉烧酱25克鲜柠檬片几片跟李大厨学蜜汁排骨的做法将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用2.葱...
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快手大包酥，蛋黄酥&酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手大包酥，蛋黄酥&酥饼做法

  • 快手大包酥，蛋黄酥&酥饼

  • 昨天在朋友圈很多童鞋响应，中秋之后剩余很多芝麻馅，豆沙馅等待消耗，那么简单不快手，好吃不甜腻的酥饼，是不是非常合适，这次会教大家做：大包酥用料油皮部分：中筋面粉70g低筋面粉30猪油40g水50g糖粉20g海盐2g油酥部分：低筋面粉100g猪油55g豆沙馅(可以换任何馅）黑芝麻适量220g快手大包...
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简单易学的李小姐的蛋黄酥美食做法

  • 李小姐的蛋黄酥

  • 李小姐的蛋黄酥，曾经尝试过最原始的红豆沙＋咸蛋黄，也尝试过网红款凤梨馅＋咸蛋黄、红豆沙＋肉松＋咸蛋黄以及流沙馅口味的，然后发现｡◕‿◕｡都好好吃，好好吃(,,•́.•̀,,)好吃的美食怎么能忍住不分享呢，貌似蛋黄酥内陷和什么都百搭呀w(°ｏ°)w用料油皮：低筋面粉145克高筋面粉50克白砂糖...
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蛋黄酥--梁小厨👨‍🍳的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥--梁小厨👨‍🍳做法

  • 蛋黄酥--梁小厨👨‍🍳

  • 趁着休息的时光，干了一个大工程！一直看朋友圈有人每天发图，被美味诱人的蛋黄酥吸引，想想国庆中秋快到了，先做一批吧！于是提前让我妈熬了一锅猪油，买了一篮的咸鸭蛋……这是48个量的蛋黄酥用料油皮材料:中筋面粉450g猪油160g糖60g水120g油酥材料:低筋面粉360克猪油180克其他辅料:...
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李大厨私房慢烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的李大厨私房慢烤羊排做法

  • 李大厨私房慢烤羊排

  • 虽然身为一枚“煮妇”，家中却有一项料理，常常由“十指不沾阳春水”的李先生代劳，那便是烧肉系列，在烤肉方便自诩为“大厨”的李先生，要我为他写下这个从腌制到焗烤都不会太费事却很好吃的方子😉用料羊排整块孜然粒适量孜然粉适量辣椒粉适量大蒜粉适量海盐适量肉桂粉适量李大厨...
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大包酥🇨🇳🏅蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的大包酥🇨🇳🏅蛋黄酥做法

  • 大包酥🇨🇳🏅蛋黄酥

  • 备忘录20个量用料油皮:😃中粉（百合花）200克猪油75克白砂糖30克水85克油酥:😁低粉（紫罗兰）180克猪油90克大包酥🇨🇳🏅蛋黄酥的做法以前15克左右的蛋黄风炉150度10分钟，这个才10克~11克的蛋黄感觉7～8分钟就够了铭珍的万用麻薯10克金奇香蛋黄10克日美乌龙茶20克包吧包完冷藏定型方...
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明星大厨李义哈鲍鱼做法的做法步骤及图解,美味正宗的明星大厨李义哈鲍鱼做法做法

  • 明星大厨李义哈鲍鱼做法

  • 明星大厨李义哈国际高级烹调师国宴传统菜谱国宴佛跳墙主料：鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、裙边、鱼唇、罐柱、鹿筋等。特点：香浓甘醇、原料高档、营业丰富，属国宴代表菜。2、国宴高端一品松露海参王主料：海参、松露辅料：肉末、油菜特点：色泽红润、味醇厚，补血精、培元气。3、黄焖鱼翅...
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李姐的小厨的做法和图解 好吃的李姐的小厨家常做法

  • 李姐的小厨

  • 亲，🍓已经上市了，这个季节吃上一顿甜甜哒、酸酸哒、凉凉哒🍓是最惬意不过的了。如果把🍓做成草莓酱，抹在自制的面包🍞片上，那感脚~矮油，哈喇子都快流下来了😋！今天给大家发的这个方子是我综合了网上的几个方子做的，做法很简单，步骤很详细。动动你的手，给自己和孩子以及家人做一个...
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后勤保卫大使李大厨：茄子土豆豆角肉的做法步骤及图解,美味正宗的后勤保卫大使李大厨：茄子土豆豆角肉做法

  • 后勤保卫大使李大厨：茄子土豆豆角肉

  • 后勤保卫大使李大厨，凭着自己的记忆和灵感，利用家里仅有的一些蔬菜，去市场买了五元钱的猪肉，尝试制作了一次“茄子土豆豆角肉”，味道之美，把自己感动的都哭了。用料猪肉250g茄子1-2个土豆2-3个豆角1把胡萝卜适量葱花适量后勤保卫大使李大厨1名后勤保卫大使李大厨：茄子土豆豆角肉...
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蛋黄酥（大酥包小酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（大酥包小酥版）做法

  • 蛋黄酥（大酥包小酥版）

  • 有点像懒人版，因为我的油皮和油酥是一起做的，并没有分开，所以叫它大酥（油皮）包小酥（油酥）版～这个版本比较简单，上手比较快～基本上做完一次后第二次再做soeasy～因为我真的很懒得出教程，因此所有下面图片都是我平时做的时候高兴了拍一点点的总结版～并不是做一次所有图片一个个都有，因此图...
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李大厨肠粉的做法和图解 好吃的李大厨肠粉家常做法

  • 李大厨肠粉

  • 用料油20克水150克生抽2勺葱花5克粘米粉150克盐10克肉末100克李大厨肠粉的做法150克粘米粉兑150克水拌匀肉末➕油➕盐➕酱油拌匀葱花备用盘子摸一层油，➕肉末➕葱花➕米浆，热水蒸两分钟如图加上酱油就可以了...
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豆酥鳕鱼，名厨私房菜李德全的做法步骤及图解,美味正宗的豆酥鳕鱼，名厨私房菜李德全做法

  • 豆酥鳕鱼，名厨私房菜李德全

  • 用料黃豆催芽1800克水150克乾燥黃豆，洗淨，歷乾豆酥500克水20克油豆酥鳕魚450克鳕魚片(約2片)1/4茶匙鹽5克米酒5克蕾切片15克葸，切段，多備些切葱花用500克水15克蒜頭50克油20克辣椒醬10克新鮮紅辣椒，切片豆酥鳕鱼，名厨私房菜李德全的做法黃豆催芽1將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內...
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蛋黄酥（植物油大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（植物油大包酥）做法

  • 蛋黄酥（植物油大包酥）

  • 用料普通面粉200克玉米油80克糖30克水60克咸蛋黄15个豆沙适量油酥玉米油55克低粉120克蛋黄酥（植物油大包酥）的做法豆沙自己炒的，分成25克一个我买的真空包装的咸蛋黄，喷白酒160℃烤6，7分钟。我这个第一次做，烤的有点时间长了。最好还是看着点。豆沙包好蛋黄水油皮用保鲜膜包好...
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简单易学的李大厨酱牛肉美食做法

  • 李大厨酱牛肉

  • 李大厨做啥都好吃，被他媳妇勾起酱牛肉的馋虫，去超市花了一百大洋买的牛腱子肉，要了李大厨的秘方，相当成功啊，必须留着，存起来😁😍用料牛腱肉三斤多姜大块葱大块八角2-3个桂皮1块生抽一小碗(小碗)酱油(上色)适量(汤汁暗红色)料酒半碗(小碗)糖适量盐适量李大厨酱牛肉的做法生牛肉...
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和李大厨学做斑斓虾丝的做法步骤及图解,美味正宗的和李大厨学做斑斓虾丝做法

  • 和李大厨学做斑斓虾丝

  • 用料青椒丝红椒丝虾1斤板油黄椒丝姜丝姜盐聪水淀粉鸡汁料酒和李大厨学做斑斓虾丝的做法虾包皮剁成虾泥板油也剁成泥河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备用）青椒，红椒，黄椒切丝，香菇切丝，姜切丝备用虾茸装表花袋中在热...
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大开酥（快手）版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的大开酥（快手）版蛋黄酥做法

  • 大开酥（快手）版蛋黄酥

  • 之前做蛋黄酥，都是学着前辈一个个开酥一个个包，做一盘蛋黄酥至少4个小时，真是耗时又费力，将大开酥应用于蛋黄酥中，省了至少一半时间，且味道卖相也都很不错。害怕耗时太长的盆友们可以尝试这个方子，2小时做个快手版蛋黄酥吧😄！大开酥方子来源于这里，感谢原方主此方子成品20个蛋黄酥...
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『老李出品』完美的蛋黄酥，老婆饼，枣花酥，新手零失败的做法步骤及图解,美味正宗的『老李出品』完美的蛋黄酥，老婆饼，枣花酥，新手零失败做法

  • 『老李出品』完美的蛋黄酥，老婆饼，枣花酥，新手零失败

  • 完美口感的蛋黄酥，酥到掉渣，好吃到爆，绝对比卖的还好吃。我分享的是10个量的做法，配比精准，只要你按照步骤规范操作，新手也能一次成功。上一篇我分享了牛舌饼制作的过程，里面细致的描述了酥皮的制做过程，新手朋友可以点击查看。牛舌饼（油皮油酥制做过程）：这次除了蛋黄酥，大家可以举一...
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念厨烘焙DIY-蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的念厨烘焙DIY-蛋黄酥做法

  • 念厨烘焙DIY-蛋黄酥

  • 天猫店：念厨家居专营店淘宝搜索：“念厨”即可找到我们的店用料酥皮：低粉150克高粉50克砂糖36克酥油112克水75克酥馅：猪油（或黄油）38克酥油38克低粉150克辅料：咸蛋黄豆沙酱念厨烘焙DIY-蛋黄酥的做法准备原料。先制作酥皮：先把高粉50g、低粉150g倒进打蛋盆。加入砂糖36g。加入酥油1...
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蛋黄酥（黄油开酥，大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油开酥，大包酥）做法

  • 蛋黄酥（黄油开酥，大包酥）

  • 喝茶还是要配些茶点的。茶叶解油腻，同时让胃运动量大增，喝三四杯不觉得，十几杯下肚，就算你是铁打的肠胃，也会觉得有些饿了。当然，于我这种贪嘴的人而言，只是想吃这么简单。你想想，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，冲泡后的浓郁香气和清雅淡爽的茶汤，搭配着微酸、甜软、清糯的小点心，茶香...
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《懒人厨房》莲蓉蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》莲蓉蛋黄酥（黄油版）做法

  • 《懒人厨房》莲蓉蛋黄酥（黄油版）

  • 婶不爱蛋黄酥，主要觉得一个一整颗大蛋黄太胀肚，所以往常制作时多用其他馅料代替，如板栗肉松酥、奶黄抹茶酥、榴莲酥等。这不，婶所在的马佐烘焙兴趣班开设蛋黄酥课了，想亲自上手制作了解更多知识点的朋友，欢迎预约婶，让婶手摸手地好好教会你。现在婶分享的是自己以往常用的配方，做...
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