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宁波炒年糕的做法食谱

宁波炒年糕的做法和图解 好吃的宁波炒年糕家常做法

  • 宁波炒年糕

  • 用料年糕200克姜2片葱适量盐适量油适量生抽1勺大白菜或娃娃菜100克肉糜100克糖适量宁波炒年糕的做法宁波年糕切片，或直接买切片年糕水烧开，下年糕片，浮起后关火备用大白菜或娃娃菜切丝备用猪肉糜买夹心肉，其实应该用肉丝的，家里正好还有点肉糜，so...姜切薄片，葱切葱花热锅下油，下...
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烤菜年糕「宁波味道」的做法步骤及图解,美味正宗的烤菜年糕「宁波味道」做法

  • 烤菜年糕「宁波味道」

  • 上大学之后才知做烤菜年糕的天菜是不折不扣的宁波特产，每次放假回家外婆高高兴兴做菜招呼我，用刚从地里摘的天菜煮个烤菜年糕搓个汤圆，是我美滋滋的念想。毕业后人在外时，妈妈时常寄来的外公的蔬菜也成了一桩美滋滋的事儿。用料天菜（或其他蔬菜）一把年糕一条生抽3匙老抽1匙冰糖...
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🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）做法

  • 🍡【老宁波系列】不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）

  • 宁波年糕团，小时候味道的回忆。虽然简单，但是好吃又管饱～😋。虽然没有店里的Q弹，但胜在随时可以吃到。用料粘米粉（大米粉）40克糯米粉20克盐1-2克葱花少许油条半根温水30ml左右🍡【老宁波系列】不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）的做法将粘米粉、糯米粉和盐（盐根据个人口味可加可...
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简单易学的宁波老底子炒年糕美食做法

  • 宁波老底子炒年糕

  • 炒年糕很多种但是宁波老底子炒年糕它一定一定是有点汤汁的！用料年糕一条盐0.5克生抽适量冬笋切丝大白菜1/8肉丝肥瘦都要有猪油一小勺宁波老底子炒年糕的做法食材准备：一定一定要大白菜因为只有大白菜才会出汤汁如果青菜就不行✋🏻热锅：大火1、油2、猪肉➕猪油3、冬笋一起煸...
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135#自制宁波水磨年糕的做法步骤及图解,美味正宗的135#自制宁波水磨年糕做法

  • 135#自制宁波水磨年糕

  • Youtube上有个艾叔的厨房笔记，他的作品好多是上海的传统制法的糕点等，如条头糕，桔红糕，麻酥糖之类，看到这个宁波水磨年糕很心动，一定要做一次试试，很成功，也非常好吃，软糯不粘牙，纯米的白年糕，自己手工搓成型，沾点黑糖和黄豆粉，瞬间回到小时候原方：用料越光寿司米1200克凉白开水厨师机...
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宁波年糕饺的做法和图解 好吃的宁波年糕饺家常做法

  • 宁波年糕饺

  • 传统美食宁波年糕饺，老一辈都会做，我也学会啦～用料粳米粉馅料宁波年糕饺的做法锅中倒入2小碗清水烧开沸腾，加一小勺食用油，再倒入3碗粳米粉，控制好2：3的比例，筋度就会刚刚好用铲子搅拌成絮状，此时的粳米粉还比较烫，冷却一下冷却的时间准备一下饺子陷，红糖炒白芝麻还有咸菜炒笋丁，都是...
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地道宁波美味：烤菜年糕的做法步骤及图解,美味正宗的地道宁波美味：烤菜年糕做法

  • 地道宁波美味：烤菜年糕

  • 相信到宁波旅游来的人都尝过这道地方特色的美味，令人回味无穷～馋涎欲滴！用料年糕2根菜荭1根芋头半个酱油3勺料酒3勺老抽1勺冰糖50克干辣椒3个五花肉200克香菇5朵地道宁波美味：烤菜年糕的做法菜荭洗净切断备用！锅烧热放五花肉或者肉皮，小火煎出油，有香味了就行(●°u°●)​ 」...
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大头菜烤年糕-宁波的做法步骤及图解,美味正宗的大头菜烤年糕-宁波做法

  • 大头菜烤年糕-宁波

  • 用料大头菜0.5个年糕250克生抽5勺冰糖20克大头菜烤年糕-宁波的做法大头先切成小块，放水煮到7分软，放调料，生抽冰糖，同时放入年糕段，烧二分钟放浮油，再烧至汤汁变干小贴士先不放油，等快出锅时再放一小勺油，之后盖上锅盖焖煮三分钟，大火收汁，出锅！...
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简单易学的正宗宁波炒年糕美食做法

  • 正宗宁波炒年糕

  • 最最爱吃的一道最最拿手菜菜～在美国想使呢宁波年糕，只好自己做呢：糯米粉+粘米粉+水，糯米粉和粘米粉比例为2：1.揉搓成类似三光面团，然后任意掰成方便上锅蒸的形状。我就分成了三个很大的汤团形状，上电饭煲蒸笼蒸熟，蒸熟后，会渐渐胖起来，蒸熟后，搁凉后放入冰箱即可，明天拿出来就可以炒...
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老宁波芋艿年糕烤青菜的做法步骤及图解,美味正宗的老宁波芋艿年糕烤青菜做法

  • 老宁波芋艿年糕烤青菜

  • 老妈是宁波人，所以这个菜是跟老妈学的，好吃，妈妈也说烧的不错，简单下饭～用料年糕2条青菜3大颗芋艿10个生抽2勺老抽1勺糖少许老宁波芋艿年糕烤青菜的做法自己老家的青菜，所以都是虫子洞，准备三颗青菜洗净，大一点的可以对半开，其他我都是整片的，因为烤到后面会缩哦～芋艿洗干净和年糕一...
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宁波特色荠菜炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色荠菜炒年糕做法

  • 宁波特色荠菜炒年糕

  • 用料年糕3根荠菜250克盐2克鸡精1勺油2勺宁波特色荠菜炒年糕的做法荠菜洗净切成末，越细越好年糕切成片油锅烧热后倒入切好的年糕翻炒几下，加入盐，继续翻炒，炒至年糕变软加入切好的荠菜，继续翻炒这个菜熟的快，稍微翻炒会就可以了，加点鸡精就可以出锅了出锅...
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我爱返寻味菜式——腊味炒宁波年糕的做法步骤及图解,美味正宗的我爱返寻味菜式——腊味炒宁波年糕做法

  • 我爱返寻味菜式——腊味炒宁波年糕

  • 宁波年糕，与甜糯的广式年糕不同。它是将大米通过水磨的工艺做出类似糯米的口感。其质地柔韧十足，炒而不粘，煮而不糊，煎、炒、炸或者做汤都别有一番风味。此道菜式用年糕吸收了腊味的油分和香气，吃起来腊香味浓，软糯不腻。用料腊肠1条腊肉一小块宁波年糕4条葱花少许酱油少许我爱...
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简单易学的五色炒宁波年糕美食做法

  • 五色炒宁波年糕

  • 2021.3.2营养私人午餐用料食材：宁波年糕用量：两条香菇3朵新鲜泡椒2个西红柿1个（不喜欢酸口可以不放）牛肉丝（或鸡蛋）50克蒜1瓣姜丝少许葱花少许花椒粉少许食用油少许蚝油1勺生抽1小勺糖少许盐少许水少许适量五色炒宁波年糕的做法将所有配菜食材按照图片所示，切片或丝。宁波年糕切...
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宁波人的甜品：红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人的甜品：红糖年糕做法

  • 宁波人的甜品：红糖年糕

  • 希望我们用美食，甜品治愈人生的苦涩用料年糕片少许红糖二勺油一勺芝麻少许宁波人的甜品：红糖年糕的做法年糕切片，越薄越好煮，差不多一分钟开火前，二勺红糖，一勺水兑开备用开火，加油，把年糕倒入锅翻十几秒，倒入红糖水翻炒。糖水收干撒芝麻或桂花。差不多前后一分钟多点能起锅装盘了...
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宁波传统小吃，苔菜条炒年糕好吃的烹饪方法 宁波传统小吃，苔菜条炒年糕的地道做法和步骤

  • 宁波传统小吃，苔菜条炒年糕

  • 苔菜炒年糕的传统做法是加白糖调味，但是你们也知道我做饭比较的随性，拍照技术也是时高时低，所以，嗯，你们懂的…苔菜也叫苔条，用料年糕适量苔菜适量调味（可甜可咸）一点点宁波传统小吃，苔菜条炒年糕的做法这个其实材料非常简单，苔条菜市场，淘宝上都能买到我们这里还会炒花生米，炸小黄鱼...
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素雅简单版宁波炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的素雅简单版宁波炒年糕做法

  • 素雅简单版宁波炒年糕

  • 母亲在家里崇尚自然简单的素食生活。所以每天早上母亲都会到菜市场买最新鲜的水果蔬菜。这道炒年糕每年冬天妈妈都会炒，每次用的都是各种各样新鲜的食材，今天用的是白玉菇，和黄秧白。白玉菇别称白雪菇，通体洁白，晶莹剔透；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇...
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简单易学的宁波梭子蟹炒年糕美食做法

  • 宁波梭子蟹炒年糕

  • 地道的宁波家常菜用料梭子蟹1只年糕250克小青菜3颗生抽25克老抽2克鸡精3克料酒10克姜片葱段各5克水50克宁波梭子蟹炒年糕的做法如图，梭子蟹去除不能食用的部位后斩块，年糕片泡水，青菜切块，葱段姜片葱花待用平底锅，热锅凉油下入姜片葱段放入梭子蟹大火煎至表面微黄翻面加入料酒...
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简单易学的宁波鱼饼炒年糕美食做法

  • 宁波鱼饼炒年糕

  • 就品种而言，米有粳米、籼米和糯米之分。就形态而言，米有千面不同。把粳米用水浸泡一周，和水磨碎，压去多余水分，置蒸笼中猛火蒸透成糕，是宁波慈城年糕的雏形。烹调年糕的花样又有很多种：咸的、甜的、辣的、蒸的、煮的、炸的、炒制、油煎......真是百吃不厌。年糕好吃但不利消化，不...
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家乡味道~宁波水磨年糕的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道~宁波水磨年糕做法

  • 家乡味道~宁波水磨年糕

  • 试验了6-7个版本，基本都是软的不行，不能炒，都不是宁波人口感的年糕味道，今天又重新做了一次，这次终于成功了，至少能达到95%接近用料大米500克家乡味道~宁波水磨年糕的做法大米要选糯一点的圆粒大米，浸泡一个晚上，然后捞出放入破壁机，再加水，盖住米就可以，不用放太多(看上图)打到没有...
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老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）的做法步骤及图解,美味正宗的老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）做法

  • 老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）

  • 宁波最出名的食物之一就是年糕，软软糯糯的，小时候最爱吃的也是青菜肉丝炒年糕！希望把小时候的美味分享给大家！真的超级简单好做的哦～当然也真的很好吃！！！用料年糕小手抓两把青菜大的两株猪肉一小块盐一小勺老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）的做法肉切丝，我喜欢切的...
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宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）做法

  • 宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）

  • 用料年糕150克白菜三四片胡萝卜可有可无小葱少量猪肉丝（牛肉丝）随意生抽1勺盐少量白胡椒粉少量黄酒少量白糖少量宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）的做法切年糕，切的厚薄要均匀一些。切完稍微泡一下肉丝腌制。（生抽一点，黄酒一点，淀粉一小勺）一般用猪肉，我家里只有牛肉了。用量根据自己来...
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宁波炒年糕（小诀窍更方便）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波炒年糕（小诀窍更方便）做法

  • 宁波炒年糕（小诀窍更方便）

  • 记忆中的美食，宁林园的馈赠。匆匆吞下的青春，用一辈子反刍。用料年糕一条小青菜几根瘦肉一小块葱蒜少许料酒一勺宁波炒年糕（小诀窍更方便）的做法选超市里还软乎的现做年糕，实在没有就选真空包装的。年糕切片泡凉水里，准备配菜，小青菜，肉切条，蒜末、葱末。锅里倒稍多点油，葱蒜爆香，入...
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辣白菜炒宁波水磨年糕的做法步骤及图解,美味正宗的辣白菜炒宁波水磨年糕做法

  • 辣白菜炒宁波水磨年糕

  • 一到冬天，恨不得天天吃年糕！姑妈给我寄来了一麻袋年糕，正好前两天自制了辣白菜，于是就有了这道辣白菜炒年糕！对于年糕，我有一百种吃法！后面慢慢上传～^_^用料宁波水磨年糕一根鸭蛋一只辣白菜适量辣白菜炒宁波水磨年糕的做法水磨年糕一根，切片备用自制辣白菜，备用鸭蛋一只，打碎，煎熟出...
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宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波菜——葱油年糕白蟹做法

  • 宁波菜——葱油年糕白蟹

  • 用料年糕一根酱油2-3勺料酒2勺白蟹两到三只豆腐可不用生姜2片葱花宁波菜——葱油年糕白蟹的做法在盘子底部铺一层豆腐可以防粘，而且豆腐吸收了葱油螃蟹的汤汁很鲜美，也可以不放，直接铺年糕片。均匀的铺上年糕片螃蟹去盖子，剪成四瓣，铺在年糕上，可以在螃蟹上摆点生姜丝去腥浇上...
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简单易学的锅包肉炒宁波年糕美食做法

  • 锅包肉炒宁波年糕

  • 自创新菜式，南北菜的完美融合用料里脊肉胡萝卜丝大葱丝青椒丝香菜宁波年糕鸡蛋面粉料酒味极鲜老抽香醋麻油盐糖鸡精葵花籽油胡椒粉锅包肉炒宁波年糕的做法里脊肉切成不厚不薄的片状，加入少许料酒（少许哦，料酒多了肉会发酸，经验之谈），加入盐少许，加入一丢丢胡椒粉，用手把肉和调料抓...
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