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潮汕—蒸馄饨的做法食谱

简单易学的潮汕—蒸馄饨美食做法

  • 潮汕—蒸馄饨

  • 用料前腿肉500克馄饨皮120张韭菜200克鲜虾500克紫菜100克葱姜水150克盐2勺鸡精1勺生抽2勺蚝油1勺胡椒粉10克土豆定粉12克潮汕—蒸馄饨的做法500g猪肉打成肉泥调馅，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉。用手使劲的一个方向搅拌，然后加葱姜水搅拌肉泥分三部分，一份韭菜、一份紫...
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蒸馄饨的做法和图解 好吃的蒸馄饨家常做法

  • 蒸馄饨

  • 用料馄饨皮适量猪肉100g鸡蛋1个盐.酱油.胡椒.鱼露.料酒.适量鲜虾20只左右，看个人喜好放豆腐一块炒过的小虾米适量姜.蒜.葱.香菜适量胡萝卜半根蒸馄饨的做法鲜虾去头尾线，所有馅料都剁碎，加入配料，拌起劲开始包馄饨包好的小馄饨虾头和虾尾可拿来煮馄饨汤可拿来蒸上面放些蒜头...
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蒸潮汕肠粉的做法和图解 好吃的蒸潮汕肠粉家常做法

  • 蒸潮汕肠粉

  • 厂里生产的潮式肠粉，有沙茶猪肉口味的，香菇滑鸡口味的，平时比较爱吃的还是鲜虾肠粉，突发奇想写了个菜谱。以后客户要问我肠粉应该怎么吃，我可以让他来看菜谱了。😂😂😂用料速冻鲜虾肠粉一包蒜头三瓣辣椒一个葱几根酱油两勺蚝油一勺麻油一勺蒸潮汕肠粉的做法鲜虾肠粉！将酱油，蚝油...
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潮汕蒸带子的做法和图解 好吃的潮汕蒸带子家常做法

  • 潮汕蒸带子

  • 潮汕蒸带子讲究原汁原味，蒜香浓郁，选带子选择新鲜，且体重者为佳，这种带子肉质比较肥厚，带子一个剖开可以做二个用料新鲜活带子5只粉丝2小把蒜蓉150克盐2克蚝油3O克白糖1克胡椒1克香菜未5克色拉油30克葱花5克潮汕蒸带子的做法用刀子从中间剖开剖开看到黑色的部分不可食用把黑色...
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南瓜蒸馄饨的做法和图解 好吃的南瓜蒸馄饨家常做法

  • 南瓜蒸馄饨

  • 一年一次每年的暑假南瓜🎃最青最好吃的时候自己做一顿南瓜蒸馄饨就是人生大满足用料南瓜一个馄饨皮子8块钱南瓜蒸馄饨的做法制作南瓜的馅怎么能少了刨子呢左边那把是新的义乌小商品买的就几块钱右边那把好几年了现在终于光荣退休啦南瓜洗干净去籽然后切成一块一块方便拿...
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蒸南瓜馄饨的做法和图解 好吃的蒸南瓜馄饨家常做法

  • 蒸南瓜馄饨

  • 用料南瓜姜末葱末色拉油盐鸡精馄饨皮蒸南瓜馄饨的做法南瓜去瓢，洗干净后刨丝，然后拿盐抓均匀，腌制10-15分钟（去水分）锅内倒油热炒南瓜丝，加入姜末、盐，炒至能软软的就可以了，或者全熟。放葱末，鸡精装盘可以包馄饨啦，用准备好的馄饨皮包裹南瓜丝，包成元宝一样的大馄饨！馄饨皮要买大一...
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潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼做法

  • 潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼

  • 在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。别光说不做了，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：清蒸...
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素馅蒸馄饨的做法和图解 好吃的素馅蒸馄饨家常做法

  • 素馅蒸馄饨

  • 夏是一个吃素的天儿用料馄饨皮笋干豇豆油豆腐洋葱黄酒，盐，糖，蔬之鲜，茶树油素馅蒸馄饨的做法把豇豆，水发后的咸笋干，洋葱，油豆腐果子统统滴剁碎（这是一个漫长而又枯燥的过程，建议带上MP3边听音乐边剁）洋葱只需半个，借个味儿和水分而已放入油锅中炒熟，加糖，盐，味精或者蔬之鲜（为了保证素...
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懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨做法

  • 懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨

  • 用料小葱一把盐1勺紫菜适量姜3片香油1勺馄饨皮50张（4元）鸡架1只花肉馅儿25元生抽1勺老抽半勺鸡精半勺饺子馅半勺懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨的做法材料买回来先把鸡架汤炖上，鸡架在卖肉那里都有卖，很便宜，加点姜去腥，这样的汤更鲜。小葱洗干净剁碎，姜片剁碎，和花肉馅搅...
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酥糖蒸馄饨的做法和图解 好吃的酥糖蒸馄饨家常做法

  • 酥糖蒸馄饨

  • 这是吴越之地七月半（中元节）的传统小食用料馄饨皮240张红糖120克酥饼（甜的饼干）12大片酥糖蒸馄饨的做法把饼干放入研钵或者碗中搅碎把红糖放入搅拌均匀把馅包入馄饨皮中叠好了放入蒸箱或者锅子中下面放水，蒸约十几分钟，出锅后一定要用热水浇遍，防止馄饨皮变硬小贴士蒸熟后一定要...
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潮汕蒸粉的做法和图解 好吃的潮汕蒸粉家常做法

  • 潮汕蒸粉

  • 潮汕蒸粉。味道鲜美营养！用料肉饼100g鸡蛋3只河源米粉两片肉沫100g蘑菇2-3个葱适量蒜泥适量油适量盐适量鸡精适量酱油适量芹菜适量生菜适量潮汕蒸粉的做法把米粉放入水里煮软，捞起，不要煮太过，以免烂掉，因为还要蒸。切葱，切蒜头，切芹菜（芹菜叶子去掉），这三种放一边备着。蘑菇用开水...
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简单易学的潮汕鲜虾馄饨美食做法

  • 潮汕鲜虾馄饨

  • 自己做的鲜虾鲜肉馄饨，鲜美可口！用料猪肉400克虾仁约150克香葱几根馄饨皮市场买的500克香油一勺鸡蛋白1个淀粉一小勺生抽一大勺盐5克+5克胡椒粉5克+5克料酒半碗潮汕鲜虾馄饨的做法猪前腿肉切块放入主锅主锅放猪肉，加入香葱、淀粉、香油、蛋白、生抽、5克盐，Turbo键1秒3次搅碎...
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潮汕馄炖的做法和图解 好吃的潮汕馄炖家常做法

  • 潮汕馄炖

  • 家庭做法最好吃的莫过于这十多年这样的配料，简单鲜味十足颜色好看！做家庭版馄炖不讲究克量自己感觉用料去皮虾米两把香菇十五朵红萝卜半根盐适量鸡精我买的是蔬菜精适量白胡椒粉两克香油一小勺前腿肉半斤带点肥油潮汕馄炖的做法第一、热水泡蘑菇跟虾米第二，用小绞肉机把红萝...
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潮汕蒸米粉的做法和图解 好吃的潮汕蒸米粉家常做法

  • 潮汕蒸米粉

  • 用料以下是酱汁的材料蒜末若干菜脯粒若干蚝油1勺生抽2勺（吃饭的勺子）老抽半勺玉米淀粉1勺清水150克以下是蒸米粉材料鸡蛋若干猪肉末若干米粉若干去壳的虾若干生菜若干片香菇切粒若干潮汕蒸米粉的做法1.锅里热油，先将切好的菜脯粒放入锅中翻炒（中火）。2.翻炒到金黄后加入一勺沙...
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潮汕蒸钳鱼的做法和图解 好吃的潮汕蒸钳鱼家常做法

  • 潮汕蒸钳鱼

  • 还可以蒸鳗鱼，超好吃😋用料鱼一条酸梅3颗酱油1勺普宁豆瓣酱1勺蚝油1勺生姜2片潮汕蒸钳鱼的做法钳鱼，鳗鱼都可以洗干净沥干水分备用普宁豆浆酸梅酱油蚝油拌匀即可小贴士不想太酸的话可以少放一个酸梅，口味按照自己来做...
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馄饨皮蒸饺的做法和图解 好吃的馄饨皮蒸饺家常做法

  • 馄饨皮蒸饺

  • 每次回老家，我和儿子最爱吃的饭是大嫂做的韭菜孜卷，皮薄馅多，让人垂涎三尺。跟大嫂学做过几次，每次我面饼擀太厚，做出来总是失败。无意间发现馄饨皮很薄，试试做蒸饺，结果做了一次非常成功。虽然和孜卷形状不一样，但是吃起来口味是一样的。十几年来蒸饺已成为我的家常饭菜，每周都要...
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潮汕蒸面的做法和图解 好吃的潮汕蒸面家常做法

  • 潮汕蒸面

  • 用料面饼3块鸡蛋3个瘦肉200克汤汁备料：香菇6朵生抽4勺蒜末4瓣虾米适量盐、白糖适量生粉、香菜适量肉糜适量潮汕蒸面的做法水开放面饼煮2分钟，捞起过冷水（煮的水里放了点油）过完冷水，倒点油搅拌，装盘备用（用的玉米油没味道，加油是为了防止面条粘一起）瘦肉剁成肉糜（加生粉、清水、一...
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干蒸小馄饨的做法和图解 好吃的干蒸小馄饨家常做法

  • 干蒸小馄饨

  • 馄饨不光能煮着吃，也能蒸着吃～其实是觉得小馄饨馅太少吃的不过瘾。包的多呢，不是皮烂了，就是馅不熟。这边又没有上海那种大馄饨皮，于是只好另辟蹊径。用料猪肉100虾仁100盐少许白酒少许干蒸小馄饨的做法猪肉和虾仁一起剁剁剁，剁成肉泥加入盐和料酒调味喜欢的，也可以在馅里加入葱...
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五彩蒸馄饨的做法和图解 好吃的五彩蒸馄饨家常做法

  • 五彩蒸馄饨

  • 小时候的最爱，味道一直深深留在记忆里，一定要蘸玫瑰米醋吃才是绝配！用料小馄饨（速冻成品或现包均可）20个紫菜虾皮鸡蛋1个葱五彩蒸馄饨的做法鸡蛋液打散，在平底煎锅中摊成蛋皮，然后将蛋皮切丝蒸笼里面铺上蒲草垫或荷叶，先均匀铺一层小馄饨，然后铺上撕成小片的紫菜，然后铺上虾皮，然后...
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潮汕蒸鱼的做法和图解 好吃的潮汕蒸鱼家常做法

  • 潮汕蒸鱼

  • 原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养用料深海鱼一条葱姜适量豆瓣酱两勺料酒三勺红辣椒一颗潮汕蒸鱼的做法把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒入料酒腌制半个小时，葱姜切丝，红辣椒斜切撒上，再淋上两勺...
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潮汕妈妈的家传秘方快手馄饨/云吞/饺子（附2种动图包法）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕妈妈的家传秘方快手馄饨/云吞/饺子（附2种动图包法）做法

  • 潮汕妈妈的家传秘方快手馄饨/云吞/饺子（附2种动图包法）

  • 包一次就能吃很多顿的家常快手菜～咱们国人最常见的中式快餐哈哈有了鲜虾多加入，会让馅儿更加Q弹鲜甜。我妈妈还喜欢多加一点白菜来增加口感提升鲜甜度～--------------------------------------------------在我们潮汕，无论是饺子还是馄饨，都是叫做饺子哒～感觉也是挺随意的呢。...
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早餐：馄饨（DIY馄饨馅+馄饨皮）的做法步骤及图解,美味正宗的早餐：馄饨（DIY馄饨馅+馄饨皮）做法

  • 早餐：馄饨（DIY馄饨馅+馄饨皮）

  • 很久没有吃馄饨了，突然想吃馄饨了。昨天就把馅和皮准备好了，今天早上直接包。用料馄饨皮：面粉150克盐2克水70克馄饨馅：猪肉馅300克大葱半根姜5片大料2个花椒20粒开水100克生抽2勺蚝油1勺老抽半勺盐4克鸡精半勺胡椒粉2克鸡蛋1个香葱3根碗料：虾皮5克紫菜2克香葱1根香菜1根盐2克...
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蒸小馄饨的做法和图解 好吃的蒸小馄饨家常做法

  • 蒸小馄饨

  • 用料馄饨皮张猪肉克盐克料酒葱姜蒸小馄饨的做法因为小蒸个十分钟就熟了撒上酥肉蘸粉就能吃，很Q的口感...
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秘制蒸馄饨的做法和图解 好吃的秘制蒸馄饨家常做法

  • 秘制蒸馄饨

  • 在家的时候，爸爸妈妈最喜欢给我做的就是蒸馄饨。我们家的馄饨不用水煮，馅料少肉，但是各种蔬菜齐全，用竹笼一蒸，出锅以后用手掰着吃，一大盘下肚都不觉得多。出国以后自己做着吃，延续爸爸妈妈的传统馅料之外，自己擀皮，虽然费事，但是这样做出来的馄饨更加劲道好吃。一次做个40-50个冻...
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潮汕蒸肠粉的做法和图解 好吃的潮汕蒸肠粉家常做法

  • 潮汕蒸肠粉

  • 用料肠粉专用粉鸡蛋葱猪肉末生菜油潮汕蒸肠粉的做法水跟粉1：1.4搅拌好鸡蛋，肉沫，葱搅拌一起烧开水，盘子蒸热刷上一层薄薄的油，再蒸一会，然后倒上一层粉水，薄薄的，放进去蒸20秒，然后把搅拌均匀的肉沫鸡蛋倒在粉上面，加上青菜，再蒸2-3分钟。熟了以后，把整盘拿出来，用刮板把粉刮下来，淋上...
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