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干煸花菜 lt302小厨房gt的做法食谱

干煸花菜 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干煸花菜 <302小厨房>做法

  • 干煸花菜 <302小厨房>

  • 干煸花菜要的就是焦糊的那种猛烈气息，非常下酒！用料菜花1棵大蒜4瓣辣椒2根生姜几根生抽2小勺白糖1勺花椒1小勺孜然2小勺辣椒粉1小勺盐适量干煸花菜<302小厨房>的做法原料图大蒜拍散即可，辣椒可以选用自己能承受的辣度的品种，我用的是线椒花菜选用这种杆稍长一些的，吃起来口感...
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西芹风干肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的西芹风干肉 <302小厨房>做法

  • 西芹风干肉 <302小厨房>

  • 用风干肉做的菜的新鲜的做法又来啦，简单的很哟风干肉的做法：用料风干肉1块芹菜2-3根生抽2勺糖1勺西芹风干肉<302小厨房>的做法原料图芹菜切成这样的条备用风干肉用温水洗净后放入蒸锅，蒸40min左右。取出晾凉到不烫手的时候，切成薄片备用锅中放入少许底油，中火煸香风干肉之后转...
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酸菜烧五花肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜烧五花肉 <302小厨房>做法

  • 酸菜烧五花肉 <302小厨房>

  • 酸菜和五花肉是绝配，五花肉经过这样的处理后也是完全不腻了！用料五花肉00g酸菜500g姜片适量葱段1段干辣椒1-2根大料2粒花椒少许酸菜烧五花肉<302小厨房>的做法原料图五花肉切片，酸菜切丝热锅凉油放入切片的五花肉，不要着急炒，像在烧烤店吃烤五花肉一样把五花肉表面煎至金黄像...
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干煸花菜-寂寞厨房系列的做法步骤及图解,美味正宗的干煸花菜-寂寞厨房系列做法

  • 干煸花菜-寂寞厨房系列

  • 辣辣，甜甜，很下饭！寂寞厨房系列中最适合作为一个人的晚餐！用料花菜半颗足矣老干妈红糖盐橄榄油酱油干煸花菜-寂寞厨房系列的做法热锅，放花菜，后放油，防溅！大火小炒一会，加点酱油入色，放糖加点水，盖锅盖，中火闷一会加点老干妈呗！大火收干水，加点盐出锅！小贴士很好吃！...
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干煎黄鸡鱼 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干煎黄鸡鱼 <302小厨房>做法

  • 干煎黄鸡鱼 <302小厨房>

  • 干煎鱼表面焦香、内部多汁，原料简单易于上手～～用料黄鸡鱼（或其他鱼）1条粗海盐2小勺柠檬或青柠或小青柑1-2个生姜2片干煎黄鸡鱼<302小厨房>的做法原料图鱼去除内脏、鱼鳞后擦干水分，表面划几刀美观方便食用表面可以喷一点白酒，撒上少许海盐简单腌渍轻轻按摩方便入味（建议用粗海盐）...
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花雕笋干烧肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的花雕笋干烧肉 <302小厨房>做法

  • 花雕笋干烧肉 <302小厨房>

  • 猪肉可以选择五花肉、猪腿肉、排骨等任何自己喜欢的部位，我用的是朋友从老家带来的带脆骨的猪肉。用料猪肉900g笋干（泡发后）150g香菇（泡发后）150g花雕酒300g冰糖40g生抽60g盐适量老抽适量生姜1块香料包香叶5片大料2颗桂皮1片草果1颗花雕笋干烧肉<302小厨房>的做法原料图瞧这种...
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蜜汁小鱼干 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁小鱼干 <302小厨房>做法

  • 蜜汁小鱼干 <302小厨房>

  • 用小鱼干做一个小菜，配上啤酒特别搭！任何品类的小鱼干都可以，如果是北方的小鱼干由于湿度比较低所以可能会比较干，推荐用冷水浸泡一会儿后进行油炸的操作。如果是南方的小鱼干可以直接炸。每一种小鱼干的咸度都不太一样，所以酱油的比例也应灵活判断，如果本身就非常咸也可以不加...
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干炒牛河 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干炒牛河 <302小厨房>做法

  • 干炒牛河 <302小厨房>

  • 干炒牛河是广东地区传统美食之一，它经常会在港剧或者电影出现在街边的排挡里或是路边的快炒摊上，虽然简单常见但确能每一个给饥肠辘辘的人以慰藉，这更像一种家乡的记忆，平凡却深入人心。干炒牛河要的就是那股镬气，猛火急炒让河粉在豉油的点缀下迸发出汉子般的硬气。用料新鲜河...
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萝卜干包菜煲猪骨 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜干包菜煲猪骨 <302小厨房>做法

  • 萝卜干包菜煲猪骨 <302小厨房>

  • 汤头非常清甜，蔬菜的清新和萝卜干陈化的香气非常赞！用料猪棒骨1根包菜1/2个萝卜干（生晒，不是腌菜）1把蜜枣2粒姜片2块萝卜干包菜煲猪骨<302小厨房>的做法原料图包菜用牙签固定方便后面不散掉棒骨冷水入锅，烧开后去除血沫，之后取出备用把所有原材料一同放入锅中，加入足量清水烧开去...
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冻花蟹 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的冻花蟹 <302小厨房>做法

  • 冻花蟹 <302小厨房>

  • 冻花蟹没有任何技术难度，把螃蟹选好就很好吃。经过降温的螃蟹鲜味更加集中，甜味也更加突出。用料花蟹2只广东低度米酒3勺冻花蟹<302小厨房>的做法原料图为了防止螃蟹挣扎的时候腿断掉，可以在捆绑状态放入冰水或者冷冻室快速冻晕腹部朝上摆入盘中，淋上低度白酒增香冷水下锅，蒸...
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烤杏脯（杏干） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的烤杏脯（杏干） <302小厨房>做法

  • 烤杏脯（杏干） <302小厨房>

  • 在杏大量上市的时候价格是非常便宜的，可以买来做点果酱或者烤一点杏脯，直接吃或者在做甜品上都可以用到，制作方法也非常简单~~用料杏不限糖可加可不加，各有特点烤杏脯（杏干）<302小厨房>的做法原料图烤杏脯可以加糖烤也可以直接烤原味的，可以用在不同的场景中，这次我一半一半的烤...
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自制韭菜花酱（基础款） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的自制韭菜花酱（基础款） <302小厨房>做法

  • 自制韭菜花酱（基础款） <302小厨房>

  • 秋天到来，韭菜花也纷纷绽放，看似可有可无又不太常用的一种调料，但在和肉食的搭配上却能起到点睛之笔的作用，清新又略有辛辣的植物香气既解腻又能增强食物的原始香气，绝对是手把肉、涮羊肉的好伙伴。自己在家做非常简单方便，新鲜的韭菜花约5元/500g，如果家里没有小石碾子可以用食...
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干煎香椿鸡 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干煎香椿鸡 <302小厨房>做法

  • 干煎香椿鸡 <302小厨房>

  • 这道菜干香十足，鸡皮焦香鸡肉爽弹有劲，配上香椿独特的香气特别下酒！用料鸡半只香椿80g姜片2片鲜沙姜片（可选）3片糖1小勺盐1小勺生抽2勺白酒2勺淀粉2勺干煎香椿鸡<302小厨房>的做法原料图鸡斩成均匀的大块备用，最好都有鸡皮，煎出来更香。我用的是清远鸡。香椿切碎备用所有料头与...
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干贝淡菜海味粥 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干贝淡菜海味粥 <302小厨房>做法

  • 干贝淡菜海味粥 <302小厨房>

  • 海鲜粥大家一定很爱吃，用干制的海产品来做粥口味更加深厚，也很值得一试的！用料大米平时做米饭的量的一半淡菜干随自己量，或如图瑶柱干随自己海米随自己姜丝1小碟红醋2勺油少许盐少许干贝淡菜海味粥<302小厨房>的做法原料图所有干货提前半天用清水泡发即可瑶柱撕成碎我选用的...
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风干肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的风干肉 <302小厨房>做法

  • 风干肉 <302小厨房>

  • 在西伯利亚的老伙计离开前，学会这个风干肉用料猪五花肉4斤芫荽籽就.....图上这么多干辣椒就.....图上这么多香叶就.....图上这么多花椒就.....图上这么多麻椒就.....图上这么多丁香就.....图上这么多小茴香就.....图上这么多青豆蔻就.....图上这么多熟白芝麻就.....图上这...
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紫菜蛋花汤（进阶版） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的紫菜蛋花汤（进阶版） <302小厨房>做法

  • 紫菜蛋花汤（进阶版） <302小厨房>

  • 别看料多其实很简单5分钟就可以做好用料头水紫菜10g鸡蛋2个榨菜1小碟虾皮1小碟白胡椒粉1小勺鱼露2勺水淀粉2勺小葱碎2勺紫菜蛋花汤（进阶版）<302小厨房>的做法原料图鸡蛋中加入少许盐打散烧一锅水，烧开后加入榨菜丝、虾皮以及水淀粉，关火关火后将蛋液均匀散到锅中，等10秒等蛋液...
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葱姜炒花蟹 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的葱姜炒花蟹 <302小厨房>做法

  • 葱姜炒花蟹 <302小厨房>

  • 用这种方法可以制作任何品种的螃蟹，当然是肉越多的品种越好吃啦~~~用料花蟹3只小葱4根生姜6片干葱头10颗干豆豉1勺蚝油2勺生抽2勺白酒2勺黑胡椒碎1小勺白糖1小勺水淀粉3勺干淀粉1碟葱姜炒花蟹<302小厨房>的做法原料图这次用的是蓝花蟹，肉质鲜甜这里要说的是，蓝花蟹只有公的，...
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熏干马兰头 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的熏干马兰头 <302小厨房>做法

  • 熏干马兰头 <302小厨房>

  • 春天是吃马兰头的时节，只需要简单焯水剁碎，加上简单的调料就可享用这只属于春天的味道~可以发挥创意放一些烤坚果进去（松子、腰果一类的），或者放入干酪碎都是很棒的口味！也可以用鸡蛋干替代熏干。用料马兰头300g熏豆干100g生抽1勺香油3勺白糖1小勺熏干马兰头<302小厨房>的做法...
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陈肾龙骨菜干粥 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的陈肾龙骨菜干粥 <302小厨房>做法

  • 陈肾龙骨菜干粥 <302小厨房>

  • 来一些稍微复杂的粥品吧~~~用料大米1碗猪骨2块菜干3-4根陈肾1个生姜几片盐适量陈肾龙骨菜干粥<302小厨房>的做法原料图米提前一晚加一勺食用油浸泡陈肾浸泡后切片菜干泡软后切碎备用猪骨冷水下锅，加入一些姜片去除血沫洗净备用陈肾也过一下水去腥水烧开后加入提前泡好的大...
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紫菜花生米 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的紫菜花生米 <302小厨房>做法

  • 紫菜花生米 <302小厨房>

  • 下酒好菜！用料花生米（圆粒）1碗紫菜1小片盐2勺高度白酒（我用的玫瑰露酒）2勺紫菜花生米<302小厨房>的做法原料图花生米泡水10秒立刻捞出（时间一定不要长！！！！）迅速沥水锅底放油，并放入1颗花生米，加热至花生米周围起小泡泡就可以倒入所有花生米轻轻推动使其受热均匀，保持中火加热，8min左右听...
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辣白菜炒五花肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的辣白菜炒五花肉 <302小厨房>做法

  • 辣白菜炒五花肉 <302小厨房>

  • 如果你是在减肥戒碳水期间，请迅速关闭本文章，因为实在是太下饭了！用料辣白菜约150g五花肉（猪腿肉也可以）300g白洋葱1/2个蒜片适量姜片适量白酒1瓶盖盐少许辣白菜炒五花肉<302小厨房>的做法原料图小厨房超爱吃生姜，所以菜里面放了很多切厚片的大肉姜（姜味浓但不辛辣的姜），各位可以...
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干煎笋子鸡 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干煎笋子鸡 <302小厨房>做法

  • 干煎笋子鸡 <302小厨房>

  • 鸡肉干香入味，鸡皮爽弹，笋子过油后香味更足~~这道菜是干煎，不应该有任何汤汁，重点就在于第一步煎的过程不要着急翻动，3min后再翻面~~用料清远鸡1只（900g）竹笋（鞭笋）350g淀粉2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒碎1勺白糖1勺生姜几片干煎笋子鸡<302小厨房>的做法原料图笋子可以用任何品种和时...
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老干妈炒虾 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈炒虾 <302小厨房>做法

  • 老干妈炒虾 <302小厨房>

  • 快手炒虾，工作日晚餐的好选择~~用料黑节虾（或其他虾）250g老干妈辣酱2勺姜蒜片1碟青蒜碎1碟白糖1/2勺白酒30ml老干妈炒虾<302小厨房>的做法原料图锅底爆香姜蒜片之后加入老干妈中小火煸出香味火力不要太大然后转大火，加入虾快速翻炒大火，不停翻炒2min（如果虾比较大，就多加2min）之...
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炸花椒芽 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的炸花椒芽 <302小厨房>做法

  • 炸花椒芽 <302小厨房>

  • 如果有机会见到新鲜的花椒芽一定能够要毫不犹豫买回家！独特的香气会让你瞬间迷上这个嫩绿的小东西！用料花椒芽适量低筋面粉：淀粉4：1鸡蛋1-2个盐1小勺炸花椒芽<302小厨房>的做法花椒芽的出产时间很短，一定要珍惜遇见它的时光原料图我用的120g低筋面粉+30g玉米淀粉+1小勺盐+2个...
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南北杏陈肾菜干煲瘦肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的南北杏陈肾菜干煲瘦肉 <302小厨房>做法

  • 南北杏陈肾菜干煲瘦肉 <302小厨房>

  • 这道菜干汤充满了菜干陈化的香气，润燥清热~~用料菜干（干称）100g陈肾2个瘦肉280g蜜枣3粒南杏仁10g北杏仁10g姜片3片清水2L南北杏陈肾菜干煲瘦肉<302小厨房>的做法原料图菜干清水冲洗一下，然后用水稍微泡软即可（不宜久泡，味道会散失）陈肾用水浸泡去咸，之后切厚片备用冷水放入陈肾片...
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