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卤肚片的做法食谱

简单易学的青椒炒卤肚片美食做法

  • 青椒炒卤肚片

  • 这是一道我们家乡饭馆的常见菜，也是春节期间招待来客的菜谱之一。用料卤好的猪肚青辣椒油水青椒炒卤肚片的做法先用少许素油炒青椒片青椒炒至这样(七成熟)舀起备用用少许的水把切好的肚片焖一下青椒肚片炒好样将肚片焖好后加入舀起的青椒翻炒几下即可...
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卤猪小肚的做法和图解 好吃的卤猪小肚家常做法

  • 卤猪小肚

  • 买了猪小肚，冻在冰箱里至少一个月了，这次想到还有这个菜，就顺便把家里冻着的老卤水一起拿出来解冻了。用料老卤水就是用了好几年的卤水各种新料若干老姜1块（我用的仔姜）干辣椒若干花椒若干白糖少许（炒糖色）蘸料1份猪小肚4个木耳少许豆皮少许鸡蛋2个豆筋角1根白酒适量盐适量鸡精...
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香卤猪肚的做法和图解 好吃的香卤猪肚家常做法

  • 香卤猪肚

  • 超级美味的下饭菜用料猪肚个葱根姜片盐克料酒勺醋勺花椒粒八角个香叶片冰糖克生抽勺面粉淀粉香卤猪肚的做法买回来的新鲜猪肚味道比较大，一定一定要清洗干净。买回来时猪肚里面已经翻出来了，要不断用姜蒜水、料酒、醋、面粉或淀粉混匀后揉搓以后洗净，重复再多洗几遍先焯水，冷...
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凉拌卤牛肚的做法和图解 好吃的凉拌卤牛肚家常做法

  • 凉拌卤牛肚

  • 炎热的夏天来碟凉拌牛肚，那叫一个爽啊~~~~用料牛肚香菜辣椒油蒜姜香油醋大葱料酒（或啤酒）小西红柿凉拌卤牛肚的做法牛肚是前一天晚上卤好的买来的牛肚加盐反复内外清洗,最后用醋再清洗一遍,去除异味买来的卤料放入一高压锅清水里煮,加入新鲜姜块、料酒、干辣椒(根据个人口味...
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卤牛肚的做法和图解 好吃的卤牛肚家常做法

  • 卤牛肚

  • 用料牛肚1500克姜片葱五六片料酒2勺大料3只花椒一把糖10克盐20克生抽3勺桂皮2块草果2个香叶3片豆瓣酱3勺花生油10克卤牛肚的做法生牛肚加入葱姜料酒，冷水下锅焯水。捞出牛肚将其他配料一并放入高压锅，加水至没过牛肚即可，选择蹄筋功能预计70分钟。结束后将牛肚继续泡在汤汁...
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卤猪肚的做法和图解 好吃的卤猪肚家常做法

  • 卤猪肚

  • 1、猪肚➕三勺面粉，里外抓洗掉黄色的胃液和油脂2、冲净后➕少许白醋抓洗一遍3、猪肚下冷水锅➕姜片、料酒焯水，水开捞起洗净用料猪肚2个卤猪肚的做法葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片香料冷水下锅➕生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺煮沸继续煮10分钟➕猪...
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简单易学的卤牛肚片炖豆腐美食做法

  • 卤牛肚片炖豆腐

  • 用料食材新鲜牛肚两斤豆腐一块配料姜一小块切片八角三颗香叶两片桂皮一小块香果一颗花椒一小把干辣椒十几个冰糖三粒精葱几片小香葱一小扎卤牛肚片炖豆腐的做法卤煮新鲜牛肚洗净改刀放入水中内放八角一颗，两根香葱，一点料酒淖水。牛肚淖水洗净后，放入砂锅，里面放入适量清水，上...
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爆炒卤牛肚的做法和图解 好吃的爆炒卤牛肚家常做法

  • 爆炒卤牛肚

  • 这道菜的真谛就在于卤牛肚的制作咯！用料牛肚一斤大蒜两颗八角桂皮各两颗干辣椒五颗卤水汁超市有卖的一瓶的香菜随意爆炒卤牛肚的做法第一步先把八角桂皮干辣椒洗干净备用再把材料放进高压锅、分别是八角桂皮干辣椒卤水汁.加些酱油和盐一起.再加水.把牛肚洗干净过一道开水，...
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红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚的做法步骤及图解,美味正宗的红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚做法

  • 红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚

  • 半个猪肚用老卤汁来卤，卤到差不多干，有点像油焖了，变得红亮。用料猪肚半个老卤汁可参看我脆皮乳鸽的菜谱白卤水的做法加生抽老抽挺随意的红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚的做法老卤汁成分复杂有做脆皮乳鸽的白卤水(看另一菜谱），也有烤鸭烤叉烧的汁和肠粉酱油等。也可以做新的卤制，可参...
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卤味小肚的做法和图解 好吃的卤味小肚家常做法

  • 卤味小肚

  • 是过年的味道呀🧨用料小肚数个卤味小肚的做法清洗过程比较复杂哦1.将小肚剪开用菜油和面粉用力揉搓用温水多洗几次2.沥干水分后用盐反复搓洗（干洗）同样用温水洗净3.沥干水分后用醋干洗用冷水冲洗4.用冷水漂净2小时—热水下锅焯水沥水静置烹调卤汁：小半锅水加入干辣椒八角桂...
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潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法

  • 潮汕卤猪肚

  • 卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30克，鱼露10克，冰糖10克，姜20克，蒜头5瓣，葱头6个，香菜头5颗，清水2000ML。卤料包配料：桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30...
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炒卤猪肚的做法和图解 好吃的炒卤猪肚家常做法

  • 炒卤猪肚

  • 用料卤猪肚1个芹菜少量青椒1个糖适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量姜丝适量葱段适量蒜末适量炒卤猪肚的做法第一步：准备食材。卤猪肚切片，芹菜切段，青椒切丝。第二步：准备调料。糖、盐、生抽、料酒、蚝油、小米椒、姜末、蒜瓣适量。第三步：烹饪。起锅烧油、先下姜蒜、葱段炒...
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盐水卤猪肚的做法和图解 好吃的盐水卤猪肚家常做法

  • 盐水卤猪肚

  • 夏日卤味，记录之用用料记录之用盐水卤猪肚的做法记录之用记录之用记录之用记录之用...
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卤水金钱肚的做法和图解 好吃的卤水金钱肚家常做法

  • 卤水金钱肚

  • 用料酱油一大汤勺八角两个蚝油一大汤勺金钱肚500g卤水金钱肚的做法生抽和蚝油腌制金钱肚至少一个晚上，装保鲜袋扎紧袋口放入八角，有其他喜欢的调味料可以自己根据口味加入加入少量的水和料酒，我用一点喝剩下的红酒代替了料酒。水量无需没过食材。电压力锅牛羊肉红烧档成品出...
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羊肚菌卤蛋的做法和图解 好吃的羊肚菌卤蛋家常做法

  • 羊肚菌卤蛋

  • 宝宝两岁多，不爱吃水煮蛋，爱吃卤蛋，担心外面卖的卤蛋不健康，所以平时都是自己卤。之前用的是卤牛肉的汁卤蛋，特别香。这次回老家，卤水忘记放冷冻室，不新鲜了。想到宝宝爱吃羊肚菌和鸡爪，灵机一动创造了这道黑暗料理，哈哈😄用料鸡蛋6个盐2克红枣6颗羊肚菌6克牛肝菌8克生抽20克土鸡...
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卤猪肚菌的做法和图解 好吃的卤猪肚菌家常做法

  • 卤猪肚菌

  • 用料猪肚菌卤汤或李锦记卤汁青豆红椒卤猪肚菌的做法猪肚菌、青豆和红椒洗净切好待用。放入卤汤或李锦记卤汁卤半小时左右。小贴士猪肚菌熬汤也很棒，家里正好有卤汤所以就地取材了，味道不错，堪比吃肉。热卤或者冷吃皆宜。...
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白卤猪肚的做法和图解 好吃的白卤猪肚家常做法

  • 白卤猪肚

  • 白卤猪肚是以猪肚、白卤水等为主要食材制作的美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。...
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五香卤猪肚的做法和图解 好吃的五香卤猪肚家常做法

  • 五香卤猪肚

  • 用料水1400克草果1个姜，切片10克京葱，切段20克桂皮1根八角10个山柰5克香叶1片五香粉1汤匙花椒1汤匙冰糖20克盐2茶匙料酒50克生抽80克老抽40克猪肚400克麻油20克五香卤猪肚的做法将所有材料放入主锅，以90分/100度/反转速度1烹煮。取出猪肚放凉后切条，并加香菜拌匀，即可享用。小...
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溜肚片的做法和图解 好吃的溜肚片家常做法

  • 溜肚片

  • 溜肚片是我最爱吃的菜，饭店里要不就是和肥肠一起，要不就是很少的肚，其实买回来自己做也没有很复杂，今天这个食谱就从清洗猪肚开始吧，只要按步骤来，你也可以做出饭店的味道用料生猪肚1个面粉（洗猪肚用）适量花椒（煮肚用）一小把葱姜（煮肚用）尖椒半个胡萝卜1/3根花椒水一大勺水淀粉半小碗...
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卤水猪肚的做法和图解 好吃的卤水猪肚家常做法

  • 卤水猪肚

  • 买了香料包包回来，第一次做卤水用料猪肚1个姜3片盐30克料酒2小勺芝麻10克卤水包1包生抽5小勺蚝油3小勺卤水猪肚的做法猪肚，先洗干净，把外边的边缘白白的肥油用刀踢走，然后反转肚子，把里边的肚子用刀刮下那些粘液，轻轻的刮，好了后，放几勺盐和生粉拌匀去抓，反复抓2次清洗干净，用煲烧...
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香辣卤牛肚的做法和图解 好吃的香辣卤牛肚家常做法

  • 香辣卤牛肚

  • 用料金钱肚2柱候酱三勺姜片适量蒜末适量花椒适量八角适量干辣椒好多香辣卤牛肚的做法洗牛肚！澳洲这里的牛肚都事先洗好的，我回家后就加盐再洗一下就好了开水煮牛肚，稍微沸腾后，把污水倒掉再冲洗一下牛肚。热锅少量油，加姜片蒜末干辣椒（切碎）翻炒。加入牛肚，和柱候酱，先不用加那么...
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卤金钱肚的详细做法大全,简单又营养的卤金钱肚做法

  • 卤金钱肚

  • 用料料酒、盐、葱姜少许金钱肚2斤鸡翅1斤个鸡蛋5个北豆腐1块卤水少许（李锦记等品牌均有成品）卤金钱肚的做法鸡蛋煮熟过凉水，拨开备用。豆腐切片，炸制两面金黄备用。金钱肚用清水和盐揉搓洗净，用开水焯一下，加少许料酒、葱姜，用于去腥。鸡翅根用水汆烫，把血水沥干，此时鸡翅已经半熟...
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卤猪肚鸡爪的做法和图解 好吃的卤猪肚鸡爪家常做法

  • 卤猪肚鸡爪

  • 用料猪肚鸡爪鸭翅八角4个豆蔻一点香叶6、7片甘草3、4片花椒（可不加）一小把桂皮3小块*调料类*料酒大概200ml酱油看情况，我倒了挺多盐建议多一点，因为卤味味道重点老抽适量黄豆酱草果1个卤猪肚鸡爪的做法准备3个蒜头，葱段头2个(打结)，姜几片。先把要卤的东西洗干净，然后过沸水一遍...
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「溜肚片」的做法和图解 好吃的「溜肚片」家常做法

  • 【溜肚片】

  • 菜肴特点：色泽分明味型：咸鲜，清淡爽口，蒜香突出用料熟猪肚400克青红椒各50克辅助料：生粉调味料：料酒，盐，味，胡椒粉，葱姜蒜（蒜多）料油（也可用香油代替）【溜肚片】的做法①煮熟的猪肚，切开去除干净里边的油②起锅烧水，下入猪肚焯一下水（加少许料酒），投凉③青红椒切片①锅加底油，下葱姜蒜炒香，加...
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糟卤猪肚的做法和图解 好吃的糟卤猪肚家常做法

  • 糟卤猪肚

  • 这道糟卤猪肚是从一周刊里学的制作简单，是一道很不错的下酒开胃菜，作为年菜的冷盘也是非常好的选择。还分享了洗猪肚的好方法，确实简单又干净。用料糟卤1瓶（500ml）猪肚1个姜1小块葱2根冰水适量白醋1大匙盐1大匙面粉2大匙糟卤猪肚的做法猪肚里外用流水冲洗干净，剪去外层的油脂，放...
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