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生蚝啫啫鸡的做法食谱

生蚝啫啫鸡的做法和图解 好吃的生蚝啫啫鸡家常做法

  • 生蚝啫啫鸡

  • 家宴，年餐都可以安排起来了。用料走地鸡半只生蚝1斤配料：1姜粒10粒蒜10瓣红葱头10个洋葱半个配料2胡椒粉少许柱候酱1勺沙茶酱1勺生抽1.5勺老抽0.5勺白砂糖10克生粉少许花生油少许白酒1勺生蚝啫啫鸡的做法鸡洗干净砍大块一点，用配料2腌制10分钟。烧一锅开水，水开后下生蚝，大概...
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啫啫好味道|生啫鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫好味道|生啫鱼煲做法

  • 啫啫好味道|生啫鱼煲

  • 生啫的做法还是去广东的时候学到的。生鲜的食材直接放到煲中，用食材自身的水分加一小碗料酒焗熟一煲好味。排骨，鳝鱼，海鲜，蔬菜，无所不能啫。“啫”是煲中食材沸腾时候发出的声音，在这里是个拟声词。生啫酱也是有各种搭配，做这道菜的时候正是疫情严重的时候，缺粮的日子里，就拿冷冻...
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啫啫生菜煲（广东特色啫啫煲）好吃的烹饪方法 啫啫生菜煲（广东特色啫啫煲）的地道做法和步骤
啫啫鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡煲家常做法

  • 啫啫鸡煲

  • B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜用料鸡腿2只洋葱半个大蒜7-8瓣葱4根白酒4勺啫啫鸡煲的做法鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。洋葱切块掰开，姜切片，葱切段放一部分，大蒜整颗备用。煎完鸡肉后，锅不要洗，放入...
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啫啫鸡杂的做法和图解 好吃的啫啫鸡杂家常做法

  • 啫啫鸡杂

  • 用料鸡杂姜片蒜瓣洋葱个小葱沙姜啫啫鸡杂的做法鸡杂洗净切片姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切断鸡杂焯水晾干姜蒜片炒香，放入鸡杂，加啫啫量，白胡椒粉，耗油，酱油炒香，加小葱断，上砂锅啫...
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鲍鱼啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的鲍鱼啫啫鸡做法

  • 鲍鱼啫啫鸡

  • 啫啫（juejue）当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。啫啫...
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啫啫生蚝的详细做法大全,简单又营养的啫啫生蚝做法

  • 啫啫生蚝

  • 啫啫煲讲究快、准、狠不仅能尽可能锁住海鲜的鲜美还能为食材增添地道的风味内盛姜片、蒜头、长葱段等再加上指定食材放入盐、糖、蚝油、生抽调味开盖的时候香味扑鼻听着“啫啫啫啫”的翻滚声，就升起了食欲带出了生蚝鲜嫩的口感饱满的生蚝吃起来味道更加丰富用料小葱6-7颗...
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啫啫鸡肉煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡肉煲家常做法

  • 啫啫鸡肉煲

  • 用料琵琶腿四只大蒜七八瓣葱五六根姜五六片沙姜有的话一定要放干葱有一定要放洋葱半个料酒或花雕酒蚝油一勺柱侯酱约四五勺盐一点点生抽少量啫啫鸡肉煲的做法鸡肉提前切好放淀粉、蚝油、一点点盐和生抽腌制半小时左右。砂锅放油烧热入葱根、蒜瓣、生姜、沙姜（我这次忘记买...
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生蚝啫鸡煲（嘢味）的做法步骤及图解,美味正宗的生蚝啫鸡煲（嘢味）做法

  • 生蚝啫鸡煲（嘢味）

  • 广东人无🐔不欢，无论系白切，蒸，卤水，啫啫，打边炉，烧烤，手撕等等都离不开🐔用料鸡半只生抽2勺蚝油5勺料酒些许盐适量白糖适量姜3片大蒜5-8瓣洋葱些许生蚝6-8只生蚝啫鸡煲（嘢味）的做法生蚝用盐或者生粉清洗后备用我用的是起黄油的扇鸡（美味，鸡皮是翘起的），清水洗干净后，用生粉，盐腌15-30分...
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啫啫滑鸡的做法和图解 好吃的啫啫滑鸡家常做法

  • 啫啫滑鸡

  • 用料青红彩椒鸡翅中500g大蒜瓣洋葱香菇姜片蚝油生抽老抽白砂糖料酒啫啫滑鸡的做法鸡翅中洗干净，擦干水分，从中间剁开，其他配菜去皮洗净。翅中块中加入全部调料腌30分钟油大火烧热后，洋葱、蒜、姜片放入，炒出香味。腌好的翅中与青红菜椒、香菇放入，翻炒到鸡皮表面熟了，加料酒，加盖...
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生菜啫啫煲的做法和图解 好吃的生菜啫啫煲家常做法

  • 生菜啫啫煲

  • 万物皆可啫啫煲青菜版用料生菜虾酱一小勺蚝油一勺蒜半颗生菜啫啫煲的做法热锅热油，丟蒜和虾酱蚝油进去炸，油烧到冒烟了丟生菜，过一会儿翻一下炒到稍软就行，生菜不用全熟小贴士今天做的没有放蚝油总觉得少了点味道应该试试同源产品1+1，虾米+虾酱+柱侯酱，下次试试男朋友说放咸鱼...
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啫啫生菜煲的做法和图解 好吃的啫啫生菜煲家常做法

  • 啫啫生菜煲

  • 用料生菜一斤蚝油1.5勺蒜5瓣干贝4粒虾米8颗油1勺啫啫生菜煲的做法干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到...
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啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡做法

  • 啫啫鸡

  • 用料红葱头5个姜适量香菜适量香芹适量根沙姜适量盐5克蚝油2勺酱油3勺老抽3勺鸡半只料酒1勺啫啫鸡的做法姜切片，沙姜切碎，鸡斩小块加上除料酒外的所有配料腌半小时。沙锅烧开油，小火放鸡翻炒，逼出鸡油后调中火再放酒，不用放水，盖盖后中火烧15分钟。中途不时翻炒一下。快起锅时将...
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啫啫鸡煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡煲做法

  • 啫啫鸡煲

  • 在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做法鸡切小块，加入1勺蚝油，1勺花雕酒或女儿红，0.2勺白糖，0.2勺玉米淀粉，抓匀，腌15分钟。葱切成...
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简易啫啫鸡的做法和图解 好吃的简易啫啫鸡家常做法

  • 简易啫啫鸡

  • 超级容易的下饭菜，特别适合冬天。每当想不到吃什么做它就没错，每次都光盘。基本就是家里有什么酱下什么酱，今天我用了广东腐乳，蚝油。我妈妈喜欢用面豉酱，也超级美味😋用料鸡腿肉3块姜蒜葱豆豉啫啫酱：广东腐乳两块蚝油一茶匙酱油三茶匙白糖半茶匙玉米淀粉一茶匙少量水简易啫啫...
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广式啫啫鸡的做法和图解 好吃的广式啫啫鸡家常做法

  • 广式啫啫鸡

  • 广东人对啫啫锅的感觉就是情怀哈哈哈用料鸡1只生抽1勺蚝油1勺黄酒2勺柱候酱1勺白胡椒粉乱撒就对了大葱1根生姜1块沙姜1块红葱头2个小葱1把安佳黄油5片（自己切）广式啫啫鸡的做法腌制1小时切段切片切段黄油很香哦倒入生姜，沙姜，红葱头倒入大葱倒入腌制好的鸡肉倒入葱花就可以开...
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啫啫鸡的做法和图解 好吃的啫啫鸡家常做法

  • 啫啫鸡

  • 自用菜谱敲定版用料小葱3根盐少许糖适量花雕酒适量蚝油适量蒜4瓣酱油适量鸡一盒麻虾酱1勺啫啫鸡的做法翅根焯水环切，吸水+蒜末麻虾酱20min下葱白后盖上翅根及蒜末，+糖酱油。+葱叶...
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家常啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的家常啫啫鸡做法

  • 家常啫啫鸡

  • 时间：约15-25分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料食用油20g洋葱1个姜30g大蒜50g腌制鸡腿鸡腿（大）400g盐3g糖5g玉米淀粉10g老抽10g生抽10g蚝油40g家常啫啫鸡的做法鸡腿块用腌制料抓匀，腌制20分钟。锅中倒入油，倒入葱姜蒜，翻炒2分钟。倒入腌制好的鸡肉，盖上锅盖中小火焖2分钟。打开盖子...
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啫啫滑鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫滑鸡煲家常做法

  • 啫啫滑鸡煲

  • 用料鸡啫啫滑鸡煲的做法食材10克姜,切片3瓣蒜头,拍碎2颗红葱头,拍碎10克豆豉30克油500克鸡，童子鸡，切块40克海鲜酱20克蚝油1小撮黑胡椒粉1茶匙糖10克料酒50克青椒2支葱,切段3支新鲜香菜做法1.将姜、蒜头、红葱头、豆豉和油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。2.加入童子鸡、...
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乌鸡生蚝啫啫煲好吃的烹饪方法 乌鸡生蚝啫啫煲的地道做法和步骤

  • 乌鸡生蚝啫啫煲

  • 我家韩先生点名的一道菜，之前从没吃过，不知道什么味道。但韩先生说，作为一个广东人，你竟然不懂做啫啫煲…好像广东人会吃而已，不要求广东人要会做这玩意吧？刚好，我就不懂做啫啫煲。而且听名字都觉得匪夷所思，乌鸡和生蚝怎么能组合在一块？既然韩先生点名了，就做吧…用料生蚝15只乌鸡...
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生啫鸡煲的做法和图解 好吃的生啫鸡煲家常做法

  • 生啫鸡煲

  • 新学的粤菜生啫鸡煲，香喷喷，闻不着看得见。用料鸡1只大蒜1个生姜1大块油盐酱醋各类调料一勺小米椒适量香菜洋葱少许生啫鸡煲的做法大蒜剥开生姜切块洗净剁鸡块，加入一勺盐一勺辣椒粉一勺胡椒一勺糖一勺味精一勺生抽一勺蚝油少许橄榄油抓拌均匀腌制2小时还要放生粉砂锅里面爆...
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蚝油啫鸡煲的做法和图解 好吃的蚝油啫鸡煲家常做法

  • 蚝油啫鸡煲

  • 特别喜欢吃港式的啫啫鸡煲，这次自己试着做，味道还真不错！老公说有港式茶餐厅的味道。我感觉如果用上红葱头，再多加点大蒜头，会更加正宗！来试试吧！超级简单快手！用料鸡1只糖10克料酒2勺盐5克生抽2勺姜6片洋葱1个大蒜20瓣冬菇6朵辣椒3个蚝油3勺葱1根蚝油啫鸡煲的做法鸡洗净切块，加入...
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啫啫鸡翅的做法和图解 好吃的啫啫鸡翅家常做法

  • 啫啫鸡翅

  • 想念家乡的味道用料料酒1勺姜5片洋葱半个盐1克鸡翅10个生抽2勺蚝油半勺沙姜（山奈）1块啫啫鸡翅的做法鸡翅用生抽、蚝油、姜片腌制至少2小时，可以过夜砂锅或珐琅锅中加入一点油、切块的洋葱、沙姜，翻炒出香味加入鸡翅铺平，倒入腌鸡翅的汁，加一点盐盖上盖子闷十分钟开盖翻拌均匀，再...
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啫啫鸡腿的做法和图解 好吃的啫啫鸡腿家常做法

  • 啫啫鸡腿

  • 快手菜系列，啫鸡腿🍗用料鸡腿3只柱候酱一勺蚝油1勺盐少许糖少许淀粉一勺蒜头半颗姜一块葱头适量个啫啫鸡腿的做法鸡腿洗净沥干水分加入一点点胡椒粉（我用得是现磨瓶子的胡椒，转5下）一勺柱候酱，一勺蚝油，一点糖，一点盐，淀粉抓匀后加入一点油再拌均匀腌味准备蒜头，葱头，姜砂锅放油后...
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啫啫鸡翅煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡翅煲家常做法

  • 啫啫鸡翅煲

  • 这道菜食材简单，做法也简单，可味道很棒，掌握了做法可以用不同的食材来烹调出各种美味。用料鸡翅500克杏鲍菇两个小洋葱五个（也可以用大洋葱，小洋葱更香）香菜适量蒜瓣五个蚝油，生抽，糖各两勺啫啫鸡翅煲的做法两勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，（可以根据自己的口味选择量的多少）调均匀备用杏...
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