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花式鲜肉月饼的做法食谱

简单易学的花式鲜肉月饼美食做法

  • 花式鲜肉月饼

  • 一：减少了水油皮的油量，亲朋好友反映很酥；二：为了增加保质期，肉馅没放菜、葱等，可自调；用料水油皮：普通面粉300g猪油30g糖粉30g水（按面粉吸水量调整）120ml油酥：普通面粉200g猪油100g肉馅：猪肉馅适量海米（自选可略）1小撮盐、料酒、胡椒粉、五香粉、糖、老抽、食用油、香油适量水淀粉20g...
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苏式鲜肉月饼（十个）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼（十个）做法

  • 苏式鲜肉月饼（十个）

  • 一升小烤箱，四个需要减肥的人。PS：爸爸不吃肉馅的留了皮做的两个豆沙馅的。用料猪油30克面粉150克温水40克糖适量植物油30克豆沙馅40g猪肉馅(肥瘦二八分）80g蚝油适量鸡蛋清一点点黑胡椒粉适量苏式鲜肉月饼（十个）的做法100g面粉30g猪油40g温水适量糖和成油皮50g面粉30g花生油和...
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中式鲜肉月饼vs玫瑰鲜花饼的做法步骤及图解,美味正宗的中式鲜肉月饼vs玫瑰鲜花饼做法

  • 中式鲜肉月饼vs玫瑰鲜花饼

  • 特别喜欢吃鲜肉月饼，尤其是刚烤好的那种，咬一口还会有汤汁，超美味。刚好网购的玫瑰花酱也到货了，那就一起来个双拼吧！6个鲜肉月饼+6个玫瑰花饼～水油皮和油酥都是12个，只有馅料不同而已。用料水油皮材料（12个的量）普通面粉140克猪油45克热水（60度左右）72克糖3克油酥材料（12个的量）低筋...
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「苏式鲜肉月饼」&【酥皮鲜肉榨菜月饼

  • 【苏式鲜肉月饼】&【酥皮鲜肉榨菜月饼】8个量

  • 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午！不要太惬意...用料油皮：中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克猪油37克馅料：三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
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苏式鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的苏式鲜肉月饼做法

  • 苏式鲜肉月饼

  • 上海一年365天都在排队的鲜肉月饼，到底怎么做呀？带着好奇心来和我一起做吧！用料水油面准备中筋面粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克80度热水55克干油酥准备低筋面粉60克猪油30克肉馅准备夹心猪肉糜250克食盐4克老抽8克生抽10克白胡椒粉1克糖5克葱姜水20克白酒3克芝麻油5克...
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鲜肉虾肉肉松苏式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉虾肉肉松苏式月饼做法

  • 鲜肉虾肉肉松苏式月饼

  • 用料精制粉150克麦芽糖10克砂糖15克沸水70克精制油50克低筋粉100克猪油50克盐1/4茶匙虾仁10个夹心肉250克盐1茶匙葱姜水60克风车生粉1茶匙糖10-15克老抽1茶匙白胡椒粉1/4茶匙麻油1/2茶匙鲜肉虾肉肉松苏式月饼的做法KitchenAid9杯食物处理机安装面团刀，放入精制粉、麦芽糖...
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苏式鲜肉月饼（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼（小美）做法
苏式月饼（鲜肉、五仁、鲜花、蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（鲜肉、五仁、鲜花、蛋黄酥）做法

  • 苏式月饼（鲜肉、五仁、鲜花、蛋黄酥）

  • 几种口味一起做，满足我的苏式味蕾。难得的家国同庆好日子，㊗️大家双节快乐！这个方子可以做20个。用料【水油皮】中筋面粉200克猪油90克水100克白砂糖40克【油酥】低筋面粉200克猪油100克【榨菜肉馅】肉糜100克榨菜适量生姜末少许葱花少许料酒1勺生抽2勺蚝油1勺淀粉5克糖2克盐...
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苏式鲜美多汁的鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜美多汁的鲜肉月饼做法

  • 苏式鲜美多汁的鲜肉月饼

  • 每年中秋节老公都会排队去购买鲜肉月饼给我们吃，觉得自己做的这一款比排队买的更好吃，一口沦陷的感觉！酥皮也是我吃过的最好吃的一款，内馅鲜嫩多汁就是我要的味道！好吃必须记录下来。用料配方20个量水油皮材料：中筋面粉200克盐2克猪油60克细砂糖25克水100克油酥材料：低筋面粉140...
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玫瑰鲜花饼 苏式酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰鲜花饼 苏式酥皮月饼做法

  • 玫瑰鲜花饼 苏式酥皮月饼

  • 自打吃过朋友从云南带回的玫瑰鲜花饼就念念不忘，但是淘宝上价格参差不齐的饼饼又实在不敢买来吃，话说他们开酥是不是都用玛琪琳等人造酥油？还是自己做来放心，于是便潜心研究，终于做出了满意的饼饼，跟大家分享一下。方子是16个的量，大家可自己按比例增减用料水油皮低粉96g中粉96g...
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「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）做法

  • 【暖暖焙家】鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）

  • 配方可做8个月饼，油酥油皮的做法跟蛋黄酥相同。用料油皮：（15克/个*8）中筋面粉（普通面粉）67克水30克猪油17克糖粉（糖霜）6克油酥：（约10克/个）低筋面粉50克猪油25克馅料：猪肉绞碎84克生抽10克，料酒5克，盐1小撮蚝油2.5克，砂糖8克，黑胡椒1克，老抽少许麻油（香油）5克，姜末5克，小葱1小根（切成葱花）刷在月...
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梅干菜酥饼（苏式鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜酥饼（苏式鲜肉月饼）做法

  • 梅干菜酥饼（苏式鲜肉月饼）

  • 第一次做，自己记录下，以后备用用料肉馅儿梅干菜120克猪肉末200克蒜末适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量花椒粉适量蚝油适量五香粉适量香油适量糖适量盐适量辣椒粉适量鸡蛋清一个绿豆馅儿（29g/个）脱皮绿豆适量纯牛奶/淡奶适量白鲨牌肠粉粉少许蜂蜜适量黄油适量黄豆粉少许水油皮（2...
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苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子做法

  • 苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子

  • 用料主料中筋面粉150g猪油60g砂糖25g水42g中筋粉100g猪油50g馅料豆沙馅肉馅苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子的做法主料中的面粉150g+猪油60g+细砂糖25g+水42g，揉成光滑的水油皮面团。将主料中的面粉100g+猪油50g揉成光滑的油酥面团把水油皮面团分成大小均匀的15份，我...
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一次性擀皮/大包酥/苏式鲜肉月饼/榨菜鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的一次性擀皮/大包酥/苏式鲜肉月饼/榨菜鲜肉月饼做法

  • 一次性擀皮/大包酥/苏式鲜肉月饼/榨菜鲜肉月饼

  • 用料油皮中筋面粉240克软化猪油60克糖粉30克水120克油酥软化猪油90克低筋面粉180克鲜肉馅（2选1）五花肉850克盐12克老抽15克蚝油35克生姜20克水120克胡椒粉2克榨菜鲜肉馅（2选1）猪肉650克榨菜（洗净泡水）200克其他调味料同鲜肉馅一次性擀皮/大包酥/苏式鲜肉月饼/榨菜鲜肉月饼的做...
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苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼做法

  • 苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼

  • 苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼，做法简单！适合家庭制作、中秋自己做月饼！（方子是18个月饼的用量）这个原方子是君之的，糖的用量减少过了，如果喜欢比较甜的就照原方的9个25克的放。皮子我也多擀了一次，咬起来一层一层的像千层酥，超级酥。。用料水油皮：普通面粉（中筋粉）300g猪油（黄油）120g细...
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花式月饼的做法和图解 好吃的花式月饼家常做法

  • 花式月饼

  • 桃山皮，京东买的用料桃山皮花式月饼的做法就是雪糕模子，还有其他的硅胶模子。小贴士太大了，桃山皮材质愿意开裂...
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苏式蟹肉扁尖鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式蟹肉扁尖鲜肉月饼做法

  • 苏式蟹肉扁尖鲜肉月饼

  • 女儿最喜欢吃螃蟹，一天孩子说：“妈妈你能不能把蟹肉做进月饼里？”好吧，这就试试，味道真的很棒！鲜美无比。今天写下菜谱，留下记录，方便下次再做。此方子的馅我做了20个月饼，油皮油酥多了4个的料，用来做了4个莲蓉月饼用料油皮王后中式糕点粉255克猪油90克细砂糖15克水100克油酥王后软...
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苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）做法

  • 苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）

  • 苏式月饼的油皮，中粉，面包机揉15分钟，出膜，延展性很好。在味道造型ok的基础上，鲜肉月饼巅峰版本：不用烤箱，而是平底锅，两面烘熟。肉汁和饼皮更好的贴合，酥香加倍浓郁。在此之前，光明村是我唯一会买的鲜肉月饼，在此之后我做的全面超越光明村，因为调味更胜一筹，用的肉馅更用良心，操作过程...
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汁鲜味美：苏式鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的汁鲜味美：苏式鲜肉月饼做法

  • 汁鲜味美：苏式鲜肉月饼

  • 不是中秋节的时候也想吃鲜肉月饼，咸鲜口味，出炉时趁热吃，还有肉汁流淌出来，特别诱人。有兴趣的话也可以自制酥皮，突然嘴馋又来不及的时候，可以买现成的酥皮，使用就更方便了。肉馅里加入味好美的生姜粉去腥，黑胡椒粉提味，也可以根据个人口味加入香菇酱、鱼露或者其它调料，增加风味。...
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惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说的做法步骤及图解,美味正宗的惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说做法

  • 惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说

  • 🙂听说鲜肉月饼很好吃，吃过蛋糕店做的牛肉馅的月饼，宣威火腿馅儿的，(ฅ´ω`ฅ)传统映像里的月饼馅有桂花的、莲蓉的、五仁的有点腻歪……鉴于此前，吃过好吃的肉月饼，所以对五花肉也可以做月饼这事儿就没那么排斥了！！趁热吃，你会被自己❤惊艳到❤写方子的过程有点波折，一度手机黑...
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苏式月饼（鲜肉酥饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（鲜肉酥饼）做法

  • 苏式月饼（鲜肉酥饼）

  • 这款月饼特为不喜欢吃甜的自己而做的，分享之后，原来是票圈里很多人的最爱，亲们自己动手，丰衣足食😉。用料水油皮材料:中筋面粉200克猪油50克水80克细砂糖15克盐2克油酥材料:中筋面粉200克猪油100克细砂糖10克肉馅:梅头瘦肉250克生抽、油、香油少许鸡蛋1只姜末、红葱头末、葱...
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苏式鲜肉月饼。皮酥肉嫩，鲜嫩多汁的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼。皮酥肉嫩，鲜嫩多汁做法

  • 苏式鲜肉月饼。皮酥肉嫩，鲜嫩多汁

  • 中秋节快到啦！今年做了这款鲜肉月饼，皮酥酥的，馅儿鲜嫩多汁，我自己非常喜欢。感兴趣的朋友们可以试一试哦！此配方一共可做12个鲜肉月饼。用料馅料猪梅花肉350克盐2克枧水3克姜汁15克生抽10克老抽6克鸡精1克芝麻油5克白糖6克玉米淀粉6克白胡椒粉约1克水油皮中筋面粉132克猪油36...
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手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）做法

  • 手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）

  • 今天做了手抓饼版的蛋黄酥，咸蛋黄用完了，还有几个饼皮多出来，突然灵机一动想到可以做鲜肉月饼啊。用料配方一猪肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜适量水20g手抓饼4张蛋黄1个黑芝麻少许-----------------------------------配方二榨菜肉馅儿袋装榨菜一包80g猪肉糜160g...
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鲜肉月饼（苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（苏式月饼）做法

  • 鲜肉月饼（苏式月饼）

  • 我试过鲜肉月饼中，比较满意的方子，记录一下。用料馅料：猪肉糜（前腿肉最佳）200克淀粉（红薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g葱花20g料酒5g黑胡椒2g盐1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋面粉120g糖粉10g猪油40g水50g油酥低筋面粉90g猪油45g鲜肉月饼（苏式月饼）的做法1...
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酥到掉渣的苏式月饼（榨菜鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的苏式月饼（榨菜鲜肉月饼）做法

  • 酥到掉渣的苏式月饼（榨菜鲜肉月饼）

  • 虽然麻烦一些，但是做好后超级有成就感~~一层一层酥到掉渣~~~做好的宝宝们记得来交作业用料油皮中筋面粉（普通面粉）200克糖粉20克猪油70克水80克油酥低筋面粉135-145克猪油67克馅料猪肉糜（肥瘦各一半）200克乌江榨菜60克姜末5克香葱5克料酒1.5勺老抽4/3勺盐1克糖适量黑胡椒粉1小...
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