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酱油水鱼的做法食谱

酱油水·鱼的做法和图解 好吃的酱油水·鱼家常做法

  • 酱油水·鱼

  • 没来福建之前都没吃过酱油水……现在都会做啦～没想到这么简单用料鱼7条酱油适量水适量姜2小米椒1个蒜2瓣酱油水·鱼的做法油烧热放入蒜和姜丝爆香～之后马上倒入酱油～倒入开水后烧开就放鱼～盖上锅盖中大火焖个六分钟这样～就放小米椒大火收汁！！一定要看酱汁有点浓稠比较不错哦～鱼和...
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酱油水鱼的做法和图解 好吃的酱油水鱼家常做法

  • 酱油水鱼

  • 用料鱼2条油2勺姜片4，5片青蒜2根酱油水鱼的做法海鱼（我买的是金线鱼）两只，鱼身两面涂点盐腌制半小时……我通常是买回来的时候直接撒盐腌个2小时后，洗净分袋装进速冻；要吃的时候拿出来化冻后就可以直接煮了鱼两面煎，煎鱼的同时，把青蒜洗净切段把蒜白先入锅翻炒一下。加入开水，放入...
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酱油水鱼🐟的做法和图解 好吃的酱油水鱼🐟家常做法

  • 酱油水鱼🐟

  • 闽南人爱这样处理鱼，简单方便好吃。我和爸爸学的，他做酱油水一绝。用料黄翅鱼1条蒜苗1根姜1片红辣椒1根黄酒适量醋少量味极鲜适量盐少量糖适量酱油水鱼🐟的做法鱼洗干净。水壶里准备点开水。切好姜片、蒜苗、红辣椒。油烧至中等热度，依次加入姜、蒜苗，稍微翻两下。（油过于沸腾...
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蒸鱼豉油/酱油水 - 饭店版的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鱼豉油/酱油水 - 饭店版做法

  • 蒸鱼豉油/酱油水 - 饭店版

  • 每次去饭店点广式蒸鱼或者酱油水海鲜都特别迷恋那股微甜的酱油味。本以为买了李锦记的蒸鱼豉油再加点糖就能做出一样的味道才发觉总哪里不太对。问题究竟在什么地方呢？用料蒸鱼豉油：水1:3大葱段一小段洋葱1/4个香菜一小把胡萝卜1/4根（可忽略）芹菜一小段（可忽略）蒸鱼豉油/酱油水...
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酱油水烧黄鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水烧黄鱼做法

  • 酱油水烧黄鱼

  • 萝卜干特别关键，切成小碎块过油一炒就特别好吃了，每次我光是炒点萝卜干都能配掉整碗饭。加在小黄鱼里烧能把本身的鲜香过渡到汤汁里，小黄鱼的调味不光从酱油水里吸饱咸味，再加上萝卜干比较特别的香气，口感会更丰富。用料黄鱼2条萝卜干15克小米辣2根青蒜1根蒜瓣3个生抽3大勺酱...
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杂鱼酱油水的做法和图解 好吃的杂鱼酱油水家常做法

  • 杂鱼酱油水

  • 杂鱼酱油水是在厦门吃的一道朴实的家常菜，没想到十分惊艳。做法简单易上手，采买到新鲜的小杂鱼，基本上不会失败用料杂鱼若干条酱油1勺黄味增1勺（没有亦可）料酒2勺红辣椒3个姜5片蒜苗2根豆豉1勺萝卜干1小把杂鱼酱油水的做法采买新鲜小杂鱼放葱姜料酒腌渍一小时，倒去腥水锅烧热，放...
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酱油水尖头鱼（鲻鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的酱油水尖头鱼（鲻鱼）做法

  • 酱油水尖头鱼（鲻鱼）

  • 冬季是吃鲻鱼的好季节，几乎每条鱼的肚子都有鱼卵，非常肥美。闽南一带管它叫尖（箭）头鱼，喜欢拿它煮酱油，地瓜稀饭是绝配。用料鲻鱼数条油一锅铲生抽适量姜一小块蒜苗一根红辣椒一个（可不用）盐适量酱油水尖头鱼（鲻鱼）的做法洗净沥干，鱼鳞必须刮干净。这三条鱼花了20元。冬季一到，尖头鱼...
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酱油水鲍鱼的做法和图解 好吃的酱油水鲍鱼家常做法

  • 酱油水鲍鱼

  • 儿子最爱吃的下饭菜😋用料鲍鱼（一两种）8只三层肉一小块姜5片青蒜1根小米椒2个盐适量海堤酱油1大勺老抽一小勺糖一丢丢酱油水鲍鱼的做法鲍鱼去内脏洗净，切花刀三层肉切条，姜切丝青蒜白斜切片青蒜叶、小米椒切段大火热锅下油，调小火下肉煸炒变色，下盐、青蒜白，加一碗水和酱油，大火...
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闽南酱油水午鱼马友鱼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南酱油水午鱼马友鱼做法

  • 闽南酱油水午鱼马友鱼

  • 肥嘟嘟的午鱼太好吃了吧，酱油水简单水煮就很好吃，很鲜甜。农家自制酸菜沾上那些鱼汤，再配上一碗白粥，这感觉太幸福了吧，可以喝的鱼汤哦，就是水+味极鲜酱油+姜丝+海盐+鱼，普普通通，简简单单，超级好吃，正宗闽南味，正宗东山味。超级好吃的闽南第一鱼，宝妈一定要做给小朋友吃，很有营养，我们...
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酱油水青尾鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水青尾鱼做法

  • 酱油水青尾鱼

  • 不需要一滴油的很闽南的酱油水菜用料酱油3勺青尾鱼10条盐适量蒜苗2颗酱油水青尾鱼的做法酱油，盐，水，煮开，放入洗净的青尾鱼，煮到鱼眼睛变白，加入蒜苗再煮开就可以出锅了出锅啦看着肉质，就能想象到的鲜美小贴士需要任何技巧🤗🤗...
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酱油水杂鱼的做法和图解 好吃的酱油水杂鱼家常做法

  • 酱油水杂鱼

  • 厦门的酱油水，我爱到不行！一进厨房，感觉所有海鲜类的一切都可以来一个酱油水！无所不能的酱油水，没吃过的人是无法理解，反正我是对它喜欢已到了不可收拾的地步。方子来自融绘大厨张淙明，这位好爸爸说：“治大国若烹小鲜！”所以，不要小瞧这一盘酱油水哦！用料杂鱼条姜片萝卜干（菜脯）豆豉干...
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酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)的做法步骤及图解,美味正宗的酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)做法

  • 酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)

  • 鲜嫩，放到锅里还一直跳，最后有一只跳到我煮大虾的锅旁边，被火烤的又一直跳跳跳，最后用抹布和铲子才制服它，把它扔锅里。最后发现下水道那里还遗漏了一只哈哈只能当晚餐了用料跳跳鱼半斤蒜头若干酱油酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)的做法放入油，蒜头，花跳鱼，加入酱油，水闷，最后放入香葱...
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香煎杂鱼（酱油水杂鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎杂鱼（酱油水杂鱼）做法

  • 香煎杂鱼（酱油水杂鱼）

  • 小杂鱼味道甜美，是海边人的家常菜。做法很简单，可以直接用酱油水煮熟。不过我更喜欢煎一下，那样更香。杂鱼种类多一点更好，我放的有:黄翅鱼，黄鱼，子母鱼，高卢鱼，龙尾鱼（学名不知道）等等。用料杂鱼250g姜一小块盐3勺老抽1勺鸡精少许辣椒少许香煎杂鱼（酱油水杂鱼）的做法平底锅倒油热锅...
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午鱼酱油水的做法和图解 好吃的午鱼酱油水家常做法

  • 午鱼酱油水

  • 用料鱼一条葱一根辣椒一个生抽2勺糖10克料酒1勺鸡精少量蚝油一勺午鱼酱油水的做法姜，蒜下油锅爆香午鱼切5段，下锅稍微煎至变色，加入酱油，料酒加水煮开，加少许糖，辣椒，蚝油，煮开下葱段收汁，起锅...
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咸水梅酱油水黄翅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的咸水梅酱油水黄翅鱼做法

  • 咸水梅酱油水黄翅鱼

  • 潮汕的咸水梅遇上闽南的酱油水，鲜辣可口用料鱼2条糖一茶匙料酒1勺咸水梅3个生抽2勺姜3片小米椒3个咸水梅酱油水黄翅鱼的做法黄翅鱼我是让卖鱼的帮我杀好，洗净沥干。小米椒切小段，姜切片。热火冷油，中火下姜片下小米椒炒一小会儿下鱼煎一会儿。翻面再煎一会儿取出。剩下的油放...
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酱油水银鱼的做法和图解 好吃的酱油水银鱼家常做法

  • 酱油水银鱼

  • 配稀饭很完美用料银鱼500克葱段少许酱油适量酱油水银鱼的做法油锅，放银鱼炒一下，鱼变白色即可放入葱段，醬油，加少许水，翻炒至收水。...
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酱油水带鱼的做法和图解 好吃的酱油水带鱼家常做法

  • 酱油水带鱼

  • 用料带鱼1条酱油若干葱适量红辣椒2个糖适量料酒适量盐适量姜3-4片香菜2-3根面粉若干克酱油水带鱼的做法带鱼处理干净控干水分，准备好面粉，放面粉里裹一层粉，锅里倒油比炒菜多一点就好，裹好面粉的鱼放下去煎，小火单面煎个1、2分钟，煎完一面再翻一面1、2分钟，然后下姜片、葱头爆香...
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酱油水煮鱼的做法和图解 好吃的酱油水煮鱼家常做法

  • 酱油水煮鱼

  • 用料鱼1条酱油1勺姜5片葱2条酱油水煮鱼的做法油热爆姜、葱头，下生抽，爆香后加水，水开下鱼，中火煮鱼至熟。...
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酱油水鱿鱼的做法和图解 好吃的酱油水鱿鱼家常做法

  • 酱油水鱿鱼

  • 【酱油水鱿鱼做法，吃的就是一个鲜鲜鲜！】这是我最爱吃的一道菜了！🤤🤤用料鱿鱼1只酱油1勺酱油水鱿鱼的做法🦑🦑处理：先将鱿鱼外表冲洗一下，然后用手攥着头部，慢慢抽离身体。接着处理身体，身体里面用水先灌一下，然后倒出来，膏状的东西都能吃，一些液体状的杂物就扔掉。再接着把贴着身...
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酱油水烧鱼的做法和图解 好吃的酱油水烧鱼家常做法

  • 酱油水烧鱼

  • 用料鱼适量葱姜蒜生抽黄酒糖花椒少量酱油水烧鱼的做法鱼洗净去鳞，盐➕料酒腌制一会厨房纸巾拭干鱼，少量油下锅，两面稍为煎一下把鱼拨到一边，葱姜蒜下锅，加入糖➕生抽➕花椒，加开水没过鱼，稍微煮一会用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了，装盘后撒葱花小贴士1、酱油水之所以...
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酱油水鲳鱼的做法和图解 好吃的酱油水鲳鱼家常做法

  • 酱油水鲳鱼

  • 酱油水貌似是闽南这边的特色各种杂鱼都可操作用料鲳鱼蒜苗红椒生姜蒜头酱油水鲳鱼的做法鲳鱼洗净划几道加点盐腌制一会儿腌好的鲳鱼去开水中焯至半熟油锅炒香配菜加入生抽老抽和水入鲳鱼焖一会儿即可出锅(喜欢甜的还可以撒点白糖)...
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(家常版)酱油水-带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的(家常版)酱油水-带鱼做法

  • (家常版)酱油水-带鱼

  • 来厦门这么多年，研究了好多次，终于煮出自己喜欢的味，获得很多朋友的好评哦，做法简单，而且也非常下饭哦，10分钟搞定。。。。用料带鱼1条姜一小个葱2根红、青椒各1个蚝油1勺生抽2勺水小半碗(家常版)酱油水-带鱼的做法带鱼切断，改小刀，生姜切丝青、红椒，斜刀，葱也切段，备好。蚝油，生抽放...
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带鱼酱油水的做法和图解 好吃的带鱼酱油水家常做法

  • 带鱼酱油水

  • 酱油水是闽南一带流行的做法，杂鱼，带鱼等很多新鲜的海鲜都可以用这样做，没有复杂的工序，也没有过多的调味品，品尝的就是新鲜食材的本味。用料带鱼1条酱油1勺料酒1勺萝卜干适量糖适量盐适量葱末适量姜末适量小米辣1个蒜苗1根红椒1个带鱼酱油水的做法带鱼切段洗净，干煎一下备用。...
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狗鲨鱼酱油水的详细做法大全,简单又营养的狗鲨鱼酱油水做法

  • 狗鲨鱼酱油水

  • 自己钓获的狗鲨用料狗鲨1条生姜适量芹菜适量酱油（生抽老抽）适量食盐适量狗鲨鱼酱油水的做法狗鲨鱼很难杀！用剪刀在头和肚子交界处扎进去，剪开口子放血，狗鲨力气很大，注意不要被尾巴拍到。等会儿鱼没力气挣扎，再用开水浸下去烫表皮，热水软化后才能把比沙子还细的鱼鳞用刀子刮除（一...
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酱油水紫鱼的做法和图解 好吃的酱油水紫鱼家常做法

  • 酱油水紫鱼

  • 酱油水是厦门本土里，很传统的吃鱼方法，简单易行。不过，只适合新鲜的海鱼。不靠海的朋友就难享受此待遇了。我想这就是事物发展的必然定律：鲜美ps简单。道远ps眼馋。如果像淡水鱼那样有着浓厚的泥土芳香，那就不能用这种做法，否则是盖不住那土腥味的了。鱼，倒上酱油，加上水。少许的...
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